محتوى
تحتوي ثمار الفلفل الحلو على مجموعة من الفيتامينات الحيوية للإنسان. اللب مشبع بحمض الأسكوربيك والكاروتين والفيتامينات P و B. بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما يكتمل أي طبق بدون هذه الخضار. هذا هو السبب في أن الفليفلة الحلوة تحظى بشعبية كبيرة. للحصول على حصاد جيد في المنزل ، تحتاج إلى اختيار مادة البذور المناسبة. لمساعدة البستانيين ، سنحاول إبراز أفضل أنواع الفلفل الحلو ، وتقسيمها إلى مجموعات حسب فترة نضج الثمار.
كيف نفهم تنوع الأصناف
قبل تحديد بذور المحاصيل التي يجب اختيارها ، هناك العديد من التعريفات المهمة التي يجب مراعاتها. الفلفل الحلو ليس فقط خضروات سمينه حلوة. تشمل هذه المجموعة المحاصيل ذات الثمار اللاذعة والمرة. الجميع أصناف الفلفل تختلف في فترة النضج. بالنسبة للمناطق الباردة ، يفضل اختيار المحاصيل في فترة النضج المبكرة والمتوسطة. سيحملون عوائد جيدة بعد 80-90 يومًا من إنبات الشتلات. من الأفضل زراعة المحاصيل الناضجة المتأخرة في الجنوب. يمكنك ، بالطبع ، زراعتها في المناطق الباردة ، لكنها ستجلب القليل من المحصول.
من المهم التمييز بين البذور التي يجب شراؤها للزراعة. هناك محاصيل متنوعة وهجن. تمت تسمية الأنواع الأخيرة من الفلفل على العبوة باسم F1. الهجينة أكثر صلابة من المحاصيل المتنوعة ، وتعطي غلات كبيرة ، وأقل عرضة للأمراض.
للذواقة الذين يحبون تناول الفلفل الخام ، مهما كانت الأصناف غير مناسبة. من الأفضل هنا إعطاء الأفضلية للمحاصيل التي تحمل ثمارًا سميكة الجدران من اللون الأبيض أو اللون الأصفر... حجم الفلفل الناضج مهم. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم اختيار الخضار الصغيرة أو المتوسطة للحشو ، وسوف يذهبون إلى ليتشو فلفل سمين كبير... يلعب لون الفاكهة دورًا جماليًا مهمًا. يبدو الفلفل متعدد الألوان فاتح للشهية معلبًا في مرطبانات. هذا هو ، من حيث المبدأ ، جميع الخصائص الرئيسية للثقافة التي يجب أن يعرفها مزارع الخضار الهواة.
يوضح الفيديو كيفية اختيار الأصناف المناسبة:
نظرة عامة على الأصناف المبكرة
مع مراعاة الفلفل الحلو المبكر خلال فترة النضج ، يجب القول أنهم يجلبون أفضل محصول في منطقة ذات مناخ معتدل. العديد من المراجعات لمزارعي الخضروات تسلط الضوء على أصناف "أورانج ميراكل" ، "أتلانتيك" ، "رابسودي" ، "بوراتينو" ، "ويني ذا بوه". ومع ذلك ، فإن الأصناف المبكرة هي أفضل خيار للمناطق الباردة مثل سيبيريا. لعدد قصير من الأيام الدافئة ، تمكنوا من جلب محصول جيد. هناك أصناف سيبيريا مخصصة بشكل خاص ، على سبيل المثال ، "Topolin" و "Kolobok".
حان الوقت للنظر في أفضل أنواع فترة النضج المبكرة ، والتي ستساعد في التقاط صورة ووصف للفلفل الحلو الشعبي.
لومينا
تجلب الثقافة الفلفل المخروطي الشكل الذي يزن 120 جرامًا.اللون الرئيسي للفاكهة الناضجة أبيض ، ولكن اعتمادًا على تركيبة التربة ، يتخذ الجلد ظلالًا مختلفة ، على سبيل المثال ، الأخضر أو الوردي أو الأصفر. النبات مغرم جدًا بالشمس ، وكلما ضربت المزيد من الأشعة ، كان لونها أفتح. لا تحتوي الخضار من هذا الصنف على رائحة خاصة تميزها عن غيرها من الفلفل. اللب ذو السماكة المتوسطة له طعم حلو.
هذا التنوع شائع لدى مزارعي الخضار الذين يزرعون محاصيل للبيع. المصنع يعمل بدون رعاية معقدة ، ويشعر بالرضا في الأسرة المفتوحة ، ويحقق حصادًا ثابتًا حتى مع نقص الرطوبة. يمكن أن يستمر المحصول المحصود في الأقبية الجافة لمدة أربعة أشهر تقريبًا. يحتفظ الفلفل الحلو بتقديمه من النقل طويل المدى. الغرض من الخضار عالمي.
إيفانهو
جميلة تشكيلة جديدة من الفلفل اكتسب بالفعل شعبية بين العديد من مزارعي الخضروات. يمكن الحصول على أول حصاد بعد 110 أيام من إنبات الشتلات. الثمار غير الناضجة لها جدران بيضاء ، لكنها مع ذلك لذيذة. عندما تنضج ، تأخذ الخضار لونًا أحمر أو برتقاليًا غنيًا. يزن الفلفل المخروطي الشكل بسمك اللب 6 مم حوالي 130 جرام.
ثور
تحمل الثقافة ثمارًا صفراء سمين. ينمو الفلفل بشكل كبير ، وتزن بعض العينات 500 جرام ، واللب مشبع للغاية بالعصير الحلو ، مما يعني استخدام الخضار للسلطات الطازجة والأطباق الأخرى. غير مناسب للتخزين الشتوي. النبات قوي جدًا ، يصل ارتفاعه إلى 0.6 متر ، ويمكن للفروع أن تدعم بشكل مستقل وزن الثمار الثقيلة ، ولكن إذا أمكن ، فمن الأفضل ربطها ببعضها البعض.
صحة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الفلفل الصغير ، سيكون هذا التنوع مفيدًا. الفاكهة على شكل مخروطي مناسبة للحشو ، وكذلك الاستعدادات الشتوية. لحم الخضار ليس سميكًا ، لكنه لذيذ. يمكن للنبات أن يربط في وقت واحد ما يصل إلى 15 حبة فلفل.
لسان مارينكين
تهدف الثقافة إلى النمو في أسرة مفتوحة. موطن الصنف هو أوكرانيا. يتكيف المصنع تمامًا مع التغيرات المناخية المفاجئة ، مما يؤدي إلى جلب الكثير من المحصول في وقت واحد. الفلفل الناضج سمين وثقيل للغاية ، ويزن حوالي 200 جرام ، ولكي تتحمل أغصان الأدغال مثل هذا الوزن ، يتم ربطها بتعريشة أو أوتاد خشبية. شكل الخضار ممدود. عندما ينضج ، يتحول لون اللحم إلى اللون الأحمر.
مفضل المشمش
ينتج النبات منخفض النمو غلات مستقرة في جميع الظروف الجوية. حجم الثمار متوسط ومناسب للحشو والتخزين الشتوي. الوزن التقريبي للخضروات الناضجة - 150 جم.
ناب
يتطلب النبات الطويل جدًا ربط الفروع بالتعريشة. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.5 متر كحد أقصى. اللب متوسط السماكة وله رائحة ممتازة. الفلفل على شكل اسطوانة ممدودة. عندما ينضج ، يتحول لون اللحم إلى اللون الأحمر.
بابا كبير
هذا التنوع سوف يروق لعشاق الفلفل متعدد الألوان. بعد النضج ، قد تتحول جدران الخضار إلى اللون الأحمر أو نفسجي اللون. يتمتع النبات بمناعة ممتازة ضد الأمراض الفيروسية المختلفة. الإنتاجية مستقرة وعالية.
معجزة البرتقال
يعتبر النبات طويل القامة حيث يبلغ ارتفاعه حوالي 1 متر. الشجيرة مغطاة بثمار مكعبة متوسطة الحجم. جدران الفلفل سمين ولكي يتحمل النبات الحصاد بأكمله ، من الضروري وجود الرباط على التعريشة. الخضار الناضجة تكتسب اللون البرتقالي ، ورائحة ممتازة وطعم حلو. عظيم للسلطات وطبخ ليتشو.
كل هذه المحبوب حققت أصناف الفلفل الحلو نجاحًا بين مزارعي الخضار الهواة. الآن ، يتم استبدال المحاصيل المتنوعة المبكرة تدريجيًا بمحاصيل هجينة. لقد غرس المربون فيهم أفضل الصفات الأبوية للفلفل العادي. لكن التكنولوجيا الزراعية الهجينة أكثر تعقيدًا بكثير ، وهي ليست مناسبة دائمًا لسكان الصيف البسطاء. معظم هذه الفلفل مخصصة لزراعة الدفيئة. تكلفة البذور أعلى بكثير ، ولن تتمكن من جمعها بنفسك على موقعك.تحتوي ثمار الهجينة على مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان.
نظرة عامة على أصناف منتصف الموسم
الفلفل متوسط النضج أقل طلبًا من المحاصيل المبكرة. عادة ما تجلب كميات أقل من المحصول ، ولكنها أكثر ملاءمة للحفظ والحصاد الشتوي الآخر. إذا أخذنا في الاعتبار أفضل أنواع الفلفل الحلو للمناطق ذات المناخ المعتدل ، فيمكننا تمييز "بوغاتير" و "ريد نايت" و "المطر الذهبي" فيما بينها. حتى المناخ البارد في سيبيريا يجعل من الممكن زراعة بعض أصناف منتصف الموسم في الملاجئ ، على سبيل المثال ، "Gift of Moldova و" Bogatyr ". دعنا نتعرف على محاصيل فترة النضج المتوسطة التي يعتبرها مزارعو الخضروات الأفضل.
هدية من مولدوفا
أحد الأصناف الأكثر شعبية في أي منطقة. يتكيف النبات تمامًا مع أي مناخ ، ويتحمل الحرارة والبرودة والطين ، ولا يطالب بتكوين التربة. تتمتع الثقافة بمناعة جيدة ضد الأمراض ، فهي تجلب عوائد كبيرة مستقرة. إذا سمح المناخ بذلك ، فمن الأفضل زراعة الشجيرات في الهواء الطلق. تعتبر الخضار من اتجاهات السلطة. تزن حبات الفلفل المخروطية الشكل حوالي 90 جرامًا ، ويتحول اللب ذي السماكة المتوسطة إلى اللون الأحمر عندما ينضج. يتسامح المحصول المحصود تمامًا مع التخزين والنقل.
فلفل الكرز
المحصول المثمر للغاية يحمل ثمارًا صغيرة. الفلفل الصغير أكثر طلبًا للحفظ. عندما تنضج ، قد تتحول الخضار إلى اللون الأصفر أو الأحمر. يحتوي لب الفاكهة على الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي تعتبر حيوية لصحة الإنسان.
عطيل الأرجواني F1
يحتوي الهجين على هيكل شجيرة طويل وقوي. الفلفل الحلو على شكل مخروط متوسط الحجم ، يمكنك استخدامه في السلطات أشياء... يظهر اللون الأرجواني لللب في المرحلة الأولى من النضج. تتحول الخضروات الناضجة بالكامل إلى اللون البني.
الأصناف الصينية تنتمي إلى فترة النضج الوسطى. ينتج معظمهم ثمارًا منعشة. كثير من الناس يخلطون بين هذه الخضار وتنوع الفلفل الحار. ثمار الأصناف الصينية الملونة جميلة جدا. لوحة الألوان الخاصة بهم لديها مجموعة واسعة.
نظرة عامة على أصناف منتصف التأخر
ليس من المعتاد زراعة أنواع متأخرة من الفلفل الحلو في المناطق الباردة بسبب حقيقة أنه ليس لديهم الوقت لجلب الحصاد. يزرعها بعض الهواة السيبيريين في دفيئات. تعتبر المحاصيل الناضجة المتأخرة هي الأنسب للمناطق الجنوبية. يجلبون المحاصيل الطازجة حتى بداية الصقيع. علاوة على ذلك ، يفضل زراعة الأصناف المتأخرة هنا في الأسرة المفتوحة. تتمتع أصناف "الباتروس" و "أناستاسيا" وكذلك الهجينة "نوتشكا" و "لودميلا" بتقييمات جيدة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض الأصناف الشعبية المتأخرة النضج.
باريس F1
الهجين ينتمي إلى منتصف فترة النضج المتأخرة. تنمو الشجيرة حتى ارتفاع 0.8 متر كحد أقصى. العائد مرتفع ، من 1 م2 يمكنك جمع 7 كجم من الفلفل. تتحول الثمار المكعبة إلى اللون الأحمر عندما تنضج. يمكن زراعة الهجين في أسرة مغلقة ومفتوحة.
ليلة F1
هجين شائع آخر ينتمي إلى منتصف فترة النضج المتأخرة. شجيرة جميلة للغاية مغطاة بكثافة بحبات الفلفل الصغيرة المكعبة. عندما تنضج الثمار تتحول إلى اللون الأحمر مثل الأضواء. يمكن أن تنمو أكبر خضروات حتى 100 جم ، ويبلغ العائد لكل نبات 3 كجم. يمكن زراعة الهجين في أرض مفتوحة ومغلقة.
جاميك
تثمر ثقافة منتصف فترة النضج المتأخر ثمارًا ممتازة في الهواء الطلق وفي الدفيئة. يتم تغطية الشجيرات الصغيرة ذات الحجم الصغير بكثافة بحبوب الفلفل الصغير. كتلة الخضار 40 جم فقط ، واللب رقيق ، وسمكه حوالي 3 مم. عندما ينضج ، يتحول الفلفل إلى اللون البرتقالي.
Oreni F1
تم تكييف هذا الهجين لزراعة الدفيئة. تشكل النباتات منخفضة النمو نفسها شجيرة مضغوطة.يتحول لون الفلفل إلى اللون البرتقالي عندما ينضج بسماكة لب 6 مم ، بينما يكون طعمه ممتازًا. يستخدم الخضار أكثر للسلطات. يتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة ويتحمل النقل الطويل.
يقدم الفيديو نظرة عامة على أنواع الفلفل:
أصناف الفليفلة
عندما نتحدث عن الفليفلة ، فإن الكثير يعني فقط الثمار المرة بهذا الاسم. في الحقيقة هناك نوعان من الفلفل:
- النوع الأول ينتمي حقًا إلى الفلفل الحار. واحدة من الأصناف الشعبية هي "تشيلي" المعروفة.
- النوع الثاني يمثله الفلفل الحلو. ويسمى أيضا بابريكا. تختلف ثمار الأنواع المختلفة في الذوق والرائحة وغالبًا ما تستخدم كتوابل مجففة.
عادة ما تنتج الفلفل الحلو جرابًا طويلًا على شكل مخروطي بسمك لحم يبلغ 1-3 ملم. يمكن للفاكهة أن تجف بسرعة في الشمس ، وبعد ذلك يتم سحقها لتصبح بودرة. هناك خمسة أنواع رئيسية من البابريكا.
رمان
ينتج عن استزراع فترة النضج الوسطى مذاقًا حلوًا بفاكهة تزن 35 جم ، وتنمو الشجيرة الصغيرة حتى ارتفاع 45 سم كحد أقصى. جدران الخضار لها تضليعات طولية. عندما تنضج تمامًا ، تتحول الكبسولة إلى اللون الأحمر. يتراوح سمك اللب من 1.5 إلى 3.5 مم.
قنفذ
ينتج الصنف متوسط النضج حصادًا بعد 145 يومًا من إنبات البذور. الشجيرات منخفضة جدا ، كثيفة الأوراق. على الفروع ، تتشكل ثمار صغيرة جدًا تشبه القلوب في الشكل. تزن الخضروات الناضجة حوالي 18 جرام ، وعندما تنضج تصبح لونها أحمر غني. يبلغ الحد الأقصى لطول وعرض الفلفل 4.5 سم ، ويحمل النبات ثمارًا جيدًا في إناء للزهور على النافذة.
تتالي
تنتج الفلفل الحلو متوسط النضج حوالي 115 يومًا بعد الإنبات. في حوالي اليوم 140 ، ينضج الفلفل تمامًا ويتحول إلى اللون الأحمر. تنتشر الشجيرات قليلاً بدون أوراق الشجر الكثيفة. يبلغ الحد الأقصى لوزن الخضار 55 جرام ، وتنمو القرون المنحنية حوالي 18 سم ، واللب ذو نكهة وطعم ممتازين. بالإضافة إلى تحضير التوابل الجافة ، تستخدم القرون للحفظ.
طفل
ينتج نبات متوسط الثمر محصوله الأول بعد 140 يومًا. الشجيرات منخفضة النمو تعمل بدون الرباط من الفروع. تنمو القرون المخروطية الشكل حتى مع وجود جلد ناعم. يبلغ طول الكبسولة 10 سم كحد أقصى ، ويزن حوالي 38 جرامًا ، ويتغير اللون الناضج للخضروات من اللون الأرجواني إلى الأحمر. يحتوي لب الخضروات على الكثير من فيتامين سي. تُستهلك القرون طازجة كتوابل ولحفظها.
منارة
هذه متنوعة الفلفل الحلو ينتمي إلى مجموعة الفلفل المبكرة النضج. لوحظ ظهور أول محصول بعد 125 يومًا من إنبات الشتلات. الشجيرات منخفضة النمو معتدلة الأوراق. قرون رقيقة مخروطية الشكل بطول أقصى يبلغ 13 سم تزن 25 جم ، ويحتوي اللب الأحمر على الكثير من حمض الأسكوربيك. تستخدم القرون لعمل توابل جافة.
استنتاج
اليوم حاولنا النظر أفضل بذور الفلفل الحلووفقًا لسكان الصيف ومزارعي الخضار. على الرغم من أن كل مزارع نباتي يعني مثل هذا التعريف بطريقته الخاصة ويختار أفضل أنواعه لنفسه.
