محتوى
ينتمي الفلفل الحلو إلى المحاصيل المحبة للحرارة لعائلة الباذنجانيات. تعتبر ثمارها توتًا مزيفًا مجوفًا وتحتوي على العديد من البذور. البلغارية أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، فلفل حلو جاء إلى روسيا من أمريكا اللاتينية. هناك ، تعتبر هذه الثقافة معمرة ، ولكن في المناخ المحلي ، حيث الصيف قصير وبارد ، ينمو الفلفل لموسم واحد فقط.
بالنسبة للمقيمين في الصيف والبستانيين عشية الموسم الجديد ، فإن مسألة الاختيار مناسبة أصناف الفلفل هبوط. ما هي أنواع الفلفل التي يجب اختيارها وكيفية زراعة هذه الخضار بشكل صحيح - كل هذا يمكن تعلمه من هذه المقالة.
ما هو الفرق بين الأصناف
يتم تلقيح جميع أنواع الفلفل الحلو ذاتيًا. من أجل ظهور المبايض ، ليست هناك حاجة إلى الحشرات أو المساعدة البشرية - يتم تلقيح الأزهار دون مساعدة.
تختلف الفلفل الحلو من عدة نواحٍمثل:
- شكل وحجم الثمار - توجد خضروات مستديرة ، مستطيلة ، كبيرة وصغيرة جدًا.
- ظل الخضار - هناك ثمار ذات ألوان خضراء ، حمراء ، بيضاء ، أرجوانية ، صفراء.
- فترة النضج - الثمار المبكرة والمتوسطة والمتأخرة.
- أصناف وهجينة.
- موسم النمو هو الوقت الذي تستغرقه الخضروات الناضجة لتنمو من البذور.
عند اختيار أنواع مختلفة من الفلفل من أجل قطعة أرض ، من الضروري مراعاة كل هذه الصفات - هذه هي الطريقة الوحيدة التي سيسعد بها الحصاد المالك.
كيف يزرع الفلفل
بغض النظر عن التنوع ، فإن طريقة زراعة هذه الخضروات هي نفسها تقريبًا. يحب الفلفل البلغاري الدفء قبل كل شيء... في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة هذه الخضروات مباشرة على الأسرة ، ولكن بالنسبة لشمال البلاد ، من الأفضل اختيار أصناف هجينة مقاومة للبرد أو زراعة النباتات في دفيئة.
في مناخ روسيا ، يجب زراعة الفلفل الحلو في الشتلات. موسم النمو لهذا النبات طويل جدًا - حوالي 100 يوم. لتقصير هذا الوقت بطريقة ما ، تبدأ الشتلات في التحضير في بداية شهر فبراير.
يجب تحضير الصنف المختار من الفلفل للزراعة ، لهذا:
- في الخريف ، اختاروا موقعًا مناسبًا - مكان مشمس محمي من الرياح. يجب أن تكون التربة رخوة وخصبة وذات مستوى حموضة محايد.
- يتم تخصيب التربة بفضلات المولين أو فضلات الطيور ، ويمكنك شراء سماد الأمونيا الجاهز. تتناثر الأسمدة في الخريف قبل حفر الموقع. لكن يمكنك القيام بذلك في الربيع ، قبل أسبوعين من زراعة الشتلات.
- بذور الفلفل مزروعة وفقًا للمخطط 6 × 6 سم في صندوق مشترك. أبقى تحت الفيلم حتى تظهر البراعم الأولى. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء للنمو الطبيعي للشتلات في حدود 24-27 درجة.
- عندما تظهر الأوراق الأولى ، يتم غمر الشتلات في أكواب يمكن التخلص منها ، يتم زرع نبات واحد في كل منها.
- يمكن زرع الشتلات التي تحتوي على 7-8 أوراق حقيقية في الأرض. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 20 درجة.
- يتم ترك مسافة 30-40 سم بين الصفوف ، وتترك نفس الفجوات بين الشتلات في نفس الصف.
يحتاج الفلفل إلى سقي منتظم وفير.إذا لم يكن للنباتات رطوبة كافية ، فستظل منخفضة ، وستكون الثمار قزمة ومتخلفة.
يؤتي الفلفل الحلو الفاكهة لفترة طويلة - تظهر المزيد والمزيد من النورات على الشجيرات.في أوائل أغسطس ، يجب قرص قمم الشجيرات ، ويجب قطع جميع الزهور. من بين هؤلاء ، لن يكون للخضروات العادية وقت لتنضج ، لكن المبيض المتأخر يمكن أن يضر بالفلفل النامي.
يتم قطف الفلفل الأخضر قليلاً ، ويكتسب نضجًا أثناء التخزين. مع هذا النهج ، يمكنك زيادة الغلة بشكل كبير.
أفضل أنواع الفلفل الحلو
إذا قرأت تعليقات البستانيين والمقيمين في الصيف من مناطق مختلفة من البلاد ، يمكنك أن تفهم أن كل واحد منهم لديه مجموعة متنوعة مفضلة. علاوة على ذلك ، تظهر أصناف جديدة كل عام ، ولن يكون عام 2021 استثناءً.
يجب أن يعتمد اختيار الصنف ليس فقط على تفضيلات المالك ، ولكن أيضًا على خصائص الموقع. يحتاج الفلفل إلى تركيبة تربة مناسبة وسقي منتظم وصيانة دقيقة - هذه الخضار لا تنمو من تلقاء نفسها ، بل يجب العناية بها جيدًا.
الخطوة التالية في اختيار نوع الفلفل هي كيفية زراعته: في الحقل المفتوح أو في دفيئة. للأرض المفتوحة ، خاصة في المناطق الشمالية ، فقط الأنواع المبكرة من الفلفل الحلو مناسبة. لا يملك الفلفل المتوسط والمتأخر النضج وقتًا للنضج في فترة الصيف القصيرة.
بالنسبة لجنوب ووسط البلاد ، تعد الأنواع ذات أي معدل نضج مناسبة ، ولكن بالنسبة للشمال ، من الأفضل اختيار الفلفل الناضج مبكرًا.
"ماما كبيرة"
فلفل بلغاري "بيغ مام»يحظى بتقدير طعمه - فلبه عطري للغاية ومثير. يمكن استخدام الثمار للسلطات وأي أطباق أخرى وتعليبها.
تنمو الشجيرات بطول يصل إلى 100 سم ، وتنتشر. يوجد على الفروع العديد من المبايض بفواكه كبيرة يصل وزنها إلى 200 جرام. يبلغ سمك الثمرة حوالي 13 سم وهي متنوعة لحمية.
الثمار الناضجة ملونة باللون البرتقالي الغامق. يمكن الاستمتاع بالخضروات الأولى في اليوم الـ 120 بعد زراعة بذور الشتلات. يمكنك زراعة الخضار في كل من الحقول المفتوحة وفي الدفيئة.
"بوجاتير"
أحد أصناف منتصف الموسم هو بوجاتير. تظهر الثمار الأولى على الشجيرات في اليوم الـ 120 بعد زرع البذور. تنتشر الشجيرات تمامًا وقوية - يصل ارتفاعها إلى 0.6 متر.
الثمار الصغيرة خضراء اللون ولها سطح وعر قليلاً وشكل موشوري. بحلول وقت النضج التقني ، يغير القشر لونه إلى اللون الأحمر الفاتح. سماكة جدار الثمرة 5.5 ملم.
البلغارية فلفل "بوجاتير" لها طعم ممتاز ، فهي تستخدم لتحضير الأطباق الساخنة والباردة ، وكذلك للتعليب.
يمكنك زراعة هذا التنوع في كل من الدفيئة والحديقة. من متر مربع واحد من التربة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 كجم من الفاكهة الكبيرة التي تزن حوالي 180 جرامًا. تقاوم الثقافة معظم الأمراض التي تصيب الفلفل.
"السنونو"
تنوع منتصف مبكر "السنونو»تؤتي ثمارها في اليوم 110 بعد الزراعة في الأرض. الفلفل مناسب للنمو بأي شكل من الأشكال: في دفيئة أو دفيئة أو سرير حديقة.
من أجل حصاد محصول وفير ، من الضروري قطع الأغصان العلوية قبل الغصن الأول. يضمن هذا الشكل ظهور العديد من المبايض على الفروع الجانبية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 0.6 متر.
الثمار ناعمة ومخروطية الشكل وذات لون الخس. يمكنك قطف الخضار عندما يصبح قشرها قرمزيًا ، ويصل سمك الجدار إلى 5 مم. سيكون وزن الثمرة الناضجة لهذا الصنف 90 جرامًا.
مع الرعاية المناسبة وتشكيل الأدغال ، يكون محصول الصنف مرتفعًا جدًا ، والفواكه لها مذاق جيد.
اتلانت
أحد أقدم الأصناف التي تنضج في اليوم 110 هو "اتلانت". شجيرات هذا النبات صغيرة ، لكنها منتشرة ، الأوراق صغيرة أيضًا. لكن الثمار تنمو بشكل كبير - يصل وزنها إلى 170 جرامًا.
يمكن تحديد نضج الخضروات من خلال اللون الأخضر الفاتح للقشر. يتم تخزين الخضار المقطوفة لفترة طويلة وتتحمل النقل جيدًا ؛ يتحول الفلفل إلى اللون الأحمر أثناء عملية النضج.
في الداخل ، تنقسم الثمرة إلى ثلاث غرف بها بذور ، واللب كثير العصير - يبلغ سمك الجدران 6 مم. مع العناية المناسبة من متر مربع من الأرض المزروعة بهذا التنوع ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من الخضار.
"بيلوزيركا"
البلغارية فلفل "بيلوزيركا" تعتبر واحدة من أكثر قطع الأراضي شيوعًا في روسيا. ويرجع ذلك إلى الإنتاجية العالية - مع العناية المناسبة ، يمكن إزالة ما يصل إلى 8 كجم من الخضروات الممتازة من متر واحد من التربة.
تنضج الثمار في اليوم 112 بعد زرع البذور ، مما يجعل من الممكن تصنيف "Belozerka" على أنه صنف مبكر. شكلها مخروطي ، مع طرف مدبب. القشرة مضلعة قليلاً ، ويمكن أن تحتوي على عدة ظلال - من البيج إلى الأحمر.
يصل سمك جدار الثمرة إلى 7.5 مم ، ويبلغ وزن الخضار الواحدة 130 جرامًا. تنضج الثمار معًا وتتميز بمذاق ممتاز. يمكن أن تؤكل الفلفل من هذا الصنف نيئًا أو معلبًا أو مخللًا.
الشجيرات المدمجة تقاوم معظم أمراض المحاصيل الباذنجانية. يمكن زراعة الفلفل في الهواء الطلق وتصل إنتاجيته إلى 8 كيلومترات مربعة. يتم تخزين ونقل الخضار بشكل جيد.
"بابا كبير"
ينتج الهجين الحلو للغاية "بيج بابا" ثماره الأولى بالفعل في اليوم الثاني والتسعين بعد زراعة البذور في التربة. يمكن أن تنمو الثقافة في كل من الحقل المفتوح وتحت مأوى مؤقت. تنمو الشجيرات صغيرة ، ولها العديد من الأوراق والزهور.
يمكن قطف الفلفل من الأدغال عندما يصبح ظلها نفسجي... أثناء التخزين ، تنضج الثمار ، وتكتسب لون بني غامق. شكل الثمرة مخروطي الشكل يصل وزنها إلى 150 جرامًا وسماكة الجدار 8 ملم.
لذلك ، فلفل بيج بابا كثير العصير وشهية. تصل إلى 9 كجم وتتحمل النقل جيدًا.
"معجزة كاليفورنيا"
صنف آخر ينضج مبكرًا - "معجزة كاليفورنيا»تعطي الثمار الأولى في اليوم الـ 120 بعد زرع البذور. تنمو الشجيرات عالياً جدًا ، حيث تصل إلى 100 سم ، ويمكن زراعتها تحت الفيلم وفي الحقول المفتوحة.
الثمار على شكل مكعب ، وجدران مضلعة مع 8 ملم من اللب. يمكنك قطف الثمار عندما يتحول لونها إلى اللون الأخضر الفاتح ، وبعد النضج يتغير لونها إلى الأحمر.
غلة الصنف 3 كجم لكل متر من الأرض. الخضار مناسبة للاستهلاك الطازج والتعليب.
"المعجزة البرتقالية"
جدا مثمر وتنوع مبكر ناضج - "معجزة البرتقال". ينضج الفلفل بعد 110 أيام من الزراعة. من الأفضل زراعتها في المناطق الجنوبية من روسيا ، أو استخدام ملاجئ مؤقتة ودفيئات.
تتميز الثمار بقشر برتقالي لامع ، شكلها مكعب. يمكن أن تصل كتلة الفلفل الواحد إلى 250 جرامًا. الخضار ليست كبيرة فقط ، ولكنها أيضًا غنية بالعصارة ، لأن سمك جدرانها يبلغ 10 مم.
تنمو الشجيرات بطول يصل إلى متر واحد. النبات مقاوم لفيروس موزاييك التبغ والعديد من الأمراض الأخرى. يمكن أن يؤكل الفلفل نيئًا أو يستخدم للتخزين والتعليب.
مع العناية المناسبة ، يمكن إزالة ما يصل إلى 14 كجم من الخضار من متر واحد من الحديقة.
"Gogoshary"
أحد أكثر الأصناف شيوعًا ، ينتمي إلى منتصف الموسم - يمكن حصاد الثمار الأولى في اليوم الـ 120 بعد الزراعة. تنمو الشجيرات صغيرة ومنخفضة - حتى 50 سم ، والفلفل نفسه صغير أيضًا - يصل قطره إلى 10 سم ، وله شكل دائري ولونه أخضر. عندما تنضج ، يتحول قشر الفلفل إلى اللون الأحمر الفاتح.
كتلة فاكهة واحدة هي 50-80 جرامًا ، واللب كثير العصير ، وسمك الجدار 5 مم.
تنمو البلغارية فلفل من صنف "جوجوشاري" يمكن أن يكون في كل من المأوى والحديقة. النبات مقاوم للأمراض ولديه عائد جيد - ما يصل إلى 5 كجم من الخضار يخرج من كل متر من الأرض.
"المصارع"
من الأفضل زراعة التنوع في المناطق المحمية من الرياح - حيث تنتشر الشجيرات التي يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، والنبات مقاوم للأمراض المميزة للفلفل ، ويعطي غلات عالية - تصل إلى 5 كجم.
من الأفضل أن تزرع الفلفل في الحقول المفتوحة ، لكن يمكنك أيضًا أن تزرع تحت الملاجئ المؤقتة.
ينمو الفلفل بشكل كبير ، ويبلغ وزنه حوالي 250 جرامًا. لون قشر - أصفر، الشكل - المنشوري ، السطح - لامع.
سمك جدران الفاكهة 6 مم - الفلفل كثير العصير وله طعم حلو ورائحة خاصة. تحتوي الفاكهة على الكثير من فيتامين سي والعناصر النزرة المفيدة الأخرى ، لذلك من الأفضل تناولها نيئة.ولكن يمكنك المعلب والملح والحساء.
ستظهر الخضروات الأولى على سرير الحديقة في موعد لا يتجاوز 110 أيام بعد بذر البذور. يتحمل الفلفل الناضج النقل جيدًا ويمكن تخزينه لفترة طويلة.
"هدية مولدوفا"
أحد أكثر الأنواع المفضلة من الفلفل الحلو ، وغالبًا ما يستخدمه سكان الصيف المحليون والبستانيون.
كان هذا الفلفل محبوبًا لمذاقه الممتاز وعائده العالي. المحصول مناسب للزراعة الدفيئة والخارجية. إنها قادرة على التكيف مع الظروف المناخية للمنطقة ، لكنها تؤتي ثمارها بشكل أفضل في الجنوب.
تظهر الثمار الأولى فقط في اليوم 130 بعد الزراعة ، لكنها تنضج معًا. يسمح ذلك باستخدام الصنف للزراعة الصناعية ، عندما يتم حصاد الخضار ليس باليد ، ولكن باستخدام معدات خاصة.
شجيرات الفلفل منخفضة - 45 سم فقط ، إلى حد ما تنتشر. الفلفل أنفسهم صغيرون - يصل وزنهم إلى 90 جرامًا ، لكن لحمهم سميك وطعمه لطيف.
تنمو "هدية من مولدوفا»ممكن ليس فقط في الحقول ، ولكن أيضًا في الصوبات وأحواض الحدائق.
ما هي الأنواع والأصناف التي يجب زراعتها في ربيع عام 2021
باستخدام مثال أصناف الفلفل بالصور ويوضح الوصف كيف تختلف هذه الثقافات ، وما هي مزاياها. معرفة نقاط القوة والضعف ، فمن السهل اختيار أنسب أنواع الفلفل لحالة معينة.
من المهم أن تتذكر أن الخضروات يجب ألا تكون جميلة ومثمرة فحسب ، بل يجب أن تكون لذيذة أيضًا.... يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم ؛ يجب أن يؤكل الفلفل نيئًا ومطبوخًا.
