محتوى
الفلفل الحلو عنصر لا يمكن الاستغناء عنه في السلطات والصلصات والأطباق الأخرى. تحتوي هذه الخضار على العديد من الفيتامينات ، فمثلاً جرعة فيتامين سي الموجودة في الفلفل الحلو أعلى بعشر مرات من جرعة البصل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فيتامينات أ (كاروتين) ، ب وفيتامين PP بفضل فائدته وذوقه الممتاز ، يمكنك العثور على سرير من الفلفل في كل كوخ صيفي تقريبًا. الأنواع المبكرة من الفلفل محبوبة بشكل خاص من قبل البستانيين المحليين.
لماذا يهتم الفلفل الناضج المبكر أكثر بالمزارعين ، وكذلك كيفية اختيار مجموعة متنوعة ، وما هي الاختلافات بين الفلفل - كل شيء في هذه المقالة.
شروط النضج من الفلفل الحلو
يختلف الفلفل عن محاصيل الخضر الأخرى بفترة نضجه الطويلة. قد لا يكون الصيف الروسي كافياً حتى تنضج الثمار. بعد كل شيء ، يعتبر متوسط موسم نمو الفلفل 120-130 يومًا.
يعمل المربون على إخراج الأنواع المبكرة من الفلفل التي سيكون لديها وقت للنمو وإعطاء حصاد جيد قبل الطقس البارد الأول. اليوم ، العديد من هذه الأصناف المبكرة النضج معروفة ، من بينها الأنواع المبكرة جدًا ، والتي تؤتي ثمارها في غضون 80-90 يومًا بعد زرع البذور في التربة.
الفلفل الناضج المبكر هو من الأصناف التي تعطي ثمارًا ناضجة بعد 90-110 يومًا من زرع البذور. لا يزال موسم النمو هذا غير كافٍ لدورة كاملة ، لأن الفلفل يحب الحرارة ، مما يعني أنه يمكن زراعته في الأرض في موعد لا يتجاوز منتصف شهر مايو.
لتسريع عملية النضج ، يزرع البستانيون هذه الخضروات في الشتلات. يبدأ تحضير شتلات الأصناف المبكرة النضج في أواخر فبراير - أوائل مارس.
باستخدام هذا النهج ، يمكنك الحصول على حصاد من الثمار الناضجة بحلول منتصف الصيف. وإذا اخترت الصنف بشكل صحيح ، فسوف تنمو الخضروات الطازجة في الحديقة حتى صقيع الخريف.
أي مجموعة متنوعة من الفلفل الذي تختاره
لاختيار أفضل الأصناف ، عليك أن تقرر ما يجب أن تكون عليه. علم التربية لا يزال قائما - اليوم المئات من الأصناف والهجينة من الفلفل الحلو معروفة. لكل منهم نقاط قوته الخاصة:
- أثمر؛
- مقاومة الأمراض؛
- مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والسمات المناخية الأخرى ؛
- صفات الذوق
- سمك الجدار ، أي "لحم" الفاكهة ؛
- ارتفاع وتفريع الأدغال ؛
- متطلبات تكوين التربة.
- شروط الرعاية.
بناء على هذه العوامل ، واختيار أفضل أنواع الفلفل لموقعك. إذا كنت بحاجة إلى خضروات للبيع ، فمن الأفضل أن تختار شيئًا من أنواع هجينة مثمرة. يجب أن تكون الخضار لاحتياجاتهم الخاصة ، أولاً وقبل كل شيء ، لذيذة وصحية - اختر الفلفل "السمين" ذي الذوق الرفيع.
للنمو في البيوت الزجاجية الساخنة ، تعد الأصناف غير المحددة خيارًا أكثر ملاءمة. ارتفاع هذا النوع من الشجيرات غير محدود - من متر واحد. سيكون من الممكن إزالة عدة كيلوغرامات من الخضروات من كل شجيرة عملاقة. ولكن في الحقول المفتوحة ، من الأنسب زراعة المحاصيل الصغيرة - لن تتضرر من الرياح والأمطار ، وسيكون الحصاد أسهل ، وليست هناك حاجة لربط الشجيرات.
تعتبر مقاومة البرد للصنف مهمة للمناطق ذات الطقس غير المستقر وأواخر الصيف. لكن مقاومة الأمراض والفيروسات مهمة دائمًا وفي كل مكان.
بناءً على الاعتبارات المذكورة أعلاه ، من الضروري اختيار أنواع مختلفة من الفليفلة الحلوة التي تلبي شروط الموقع واحتياجات المالك على أفضل وجه.
"لومينا"
هذا الفلفل الناضج المبكر هو من أوائل الفلفل الذي ظهر على الرفوف مع الخضار. إنه يختلف ليس فقط من حيث النضج ، ولكن أيضًا في بساطته. يمكن زراعته على أي تربة ، والصنف لا يخاف من الظروف الجوية السيئة أو الجفاف.
حجم الثمار متوسط - يصل الوزن إلى 110 جرام. القشرة ملونة مائلة للأخضر ، ولونها وردي في بعض الأحيان. شكل الثمرة مخروطي الشكل. الرائحة ضعيفة ، واللحم طعمه حلو ، لكن مائي.
يرضي صنف "Lumina" بإنتاجية عالية. الشجيرات ، على الرغم من صغر حجمها ، لديها العديد من المبايض. تنضج الثمار معًا. نادرا ما يكون النبات مريضا.
يبلغ سمك جدار الجنين حوالي 5 مم. هذه الخضار جيدة للحشو والتخليل ، لكن مذاقها قد لا يكون كافياً للسلطات أو ليتشو... لكن "Lumina" يتحمل النقل والتخزين طويل الأجل تمامًا - تحتفظ الخضروات بمظهرها ومجموعة الفيتامينات الكاملة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
"Ivanhoe"
نوع آخر معروف من النضج المبكر ، يمكن تناول ثماره بالفعل في اليوم الـ 113 بعد زراعة بذور الشتلات. في هذه المرحلة ، يتم تلوين الفلفل باللون الأبيض أو الكريمي ، ولكن لم يتم التعبير عن مذاقها بالكامل بعد. يحدث النضج البيولوجي للخضروات في اليوم 130 بعد الزراعة - تتحول الثمار إلى اللون البرتقالي أو الأحمر ، ولها رائحة قوية وطعم حلو.
سمك جدار الثمرة 6-7 مم ، الحجم متوسط. يمكن أن يصل وزن الفلفل الواحد إلى 120 جرامًا ، ويشبه الشكل مخروطًا ممدودًا. تنقسم الثمرة إلى أربع حجرات ، يوجد بداخلها العديد من البذور.
يمكن زراعة "Ivanhoe" في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة. يعطي هذا التنوع عوائد عالية - حوالي 8 كجم لكل متر مربع. لكن الربيع والصيف البارد الممتد بدون مطر يمكن أن يقلل بشكل كبير من محصول الفلفل.
النباتات قصيرة ومضغوطة. من المريح الاعتناء بهم ، ليست هناك حاجة لربط وتشكيل الشجيرات. الثقافة مقاومة لبعض الأمراض والفيروسات.
يمكن استخدام الثمار لأغراض متنوعة: طازجة أو معلبة.
"لسان مارينكين"
يعطي هذا التنوع عوائد عالية باستمرار - حتى في ظل ظروف النمو غير المواتية ، يمكن إزالة حوالي 12-15 فاكهة من كل شجيرة.
يصل متوسط ارتفاع الشجيرات إلى 70 سم ، لكن يجب ربطها ، لأن الثمار كافية كبير والثقيلة - يمكن أن تقطع الأغصان.
يمكن أن يصل وزن حبة فلفل واحدة "لسان مارينكين" مع العناية المناسبة إلى 230 جرامًا ، ومتوسط حجمها 15-180 جرامًا. الفاكهة لها شكل مخروط ممدود ، الخضار منحنية قليلاً. لون القشرة أحمر فاتح أو كرز عميق.
سمك جدار ثمار هذا الصنف غير متجانس - في الأعلى يتراوح من 7 إلى 8 مم ، وفي الأسفل يمكن أن يصل إلى 13 مم. صفات طعم الفلفل عالية جدًا - لها رائحة زاهية وطعم غني جدًا "مميز". تعتبر الخضروات رائعة لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الأخرى.
"تريتون"
يمكن تصنيف الصنف على أنه مبكر جدًا - يتم تناول الثمار الأولى بالفعل في اليوم المائة بعد الزراعة في الأرض. هذا الفلفل أكثر بساطة من "لسان المارينكين" السابق.
محصول الصنف مثير للإعجاب ببساطة - يمكن إزالة ما يصل إلى 45 فاكهة ناضجة من كل شجيرة. سيكون وزن كل منها 130 جرامًا فقط ، والشكل مخروطي الشكل ، ومدور قليلاً. يمكن أن يكون لون الخضروات الناضجة أصفر أو أحمر أو برتقالي.
يمكن زراعة "Triton" في فراش الحديقة حتى في الجزء الجنوبي من سيبيريا ، أما بالنسبة للمناطق الأكثر برودة ، فإن طريقة الدفيئة هي الوحيدة المناسبة.
من السمات المهمة لهذا الفلفل ، والتي يجب أن يعرفها البستاني ، أنه يجب إزالة المبيض الأول من الأدغال. إذا لم يتم ذلك ، سيتوقف نمو النبات ، وستصبح الثمار قبيحة وقليلة العدد.
اتلانت F1
الفلفل الهجين مع فترة إنضاج مبكرة - يمكن حصاد المحصول بعد 110 أيام من الزراعة. يصل ارتفاع كل شجيرة إلى 110 سم ، لذلك من الأفضل زراعة الصنف في دفيئة ساخنة أو غير مدفأة. يجب ربط الفروع ، خاصة إذا كان الهجين مزروعًا في الحديقة.
تعتبر الثمار كبيرة جدًا - غالبًا ما يتجاوز وزنها 350-400 جرام. شكل الفلفل برميل ممدود قليلاً. الجدران سميكة جدا - اللحم "سمين".
الهجين "اتلانت اف 1" يتميز بمذاقه الرفيع. يمكن استخدامه طازجًا ومعالجًا.
"السحر"
تنضج الفلفل الناضج المبكر من أصل هجين في اليوم 110 بعد زرع بذور الشتلات. السمة المميزة للصنف هي الغلة العالية. إذا زرعت الشتلات وفقًا للمخطط الصحيح (40 × 60 سم) ، فإن النباتات بها ما يكفي من الأسمدة والرطوبة ، من متر واحد سيكون من الممكن جمع ما يصل إلى 12 كجم من الفاكهة الممتازة.
شجيرات Ocharovanie الهجينة شبه مترامية الأطراف ، يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، ويمكن للنبات أن يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ومحمي من معظم الأمراض والفيروسات. تنمو الثمار بشكل متوسط - نادراً ما يتجاوز وزن المرء 100 جرام. جدران الفلفل متوسطة السماكة - حوالي 5 مم. عندما تنضج من الناحية الفنية ، يتم تلوين الخضار باللون الأخضر أو أصفر اللون ، بعد النضج الكامل يتحولون إلى اللون الأحمر. اللب له طعم ممتاز ورائحة واضحة.
"سنو وايت"
اخر غلة عالية مجموعة متنوعة من الفليفلة الحلوة التي تسمح لك بجمع ما يصل إلى 7 كجم من الخضار من كل متر مربع من الأرض.
ارتفاع الشجيرات صغير - 50 سم فقط ، ولكن هناك العديد من المبايض التي تنضج بسرعة كبيرة وفي نفس الوقت. في أغلب الأحيان ، يُزرع الصنف في دفيئات منخفضة أو دفيئات صغيرة ، لكن "بياض الثلج" مناسب للزراعة في أرض مفتوحة.
الفلفل أنفسهم صغيرون - يصل وزنهم إلى 100 جرام فقط. شكل الثمرة مخروطي ، قياسي. يبلغ طول كل منها حوالي 12 سم ويبلغ قطرها الأقصى 7 سم.
في البداية ، يتم تلوين الفلفل باللون الأبيض ، وبعد بداية النضج البيولوجي ، يتحول لونها إلى اللون الأحمر الفاتح. النبات محمي من الأمراض والآفات.
عطيل
هجين مع النضج المبكر - موسم النمو حوالي ثلاثة أشهر. النبات شبه منتشر ، مضغوط ، لكن له ارتفاع كبير إلى حد ما - تصل الشجيرة إلى 80 سم.يوصى بزراعة الهجين في البيوت الزجاجية ونباتات الذعر ، والتي يجب أن تكون عالية وواسعة بما يكفي. في المناطق الجنوبية والوسطى من روسيا ، يمكن أيضًا زراعة فلفل عطيل في مناطق مفتوحة ؛ في الليالي الباردة ، من الأفضل تغطية الشتلات بالرقائق أو الألياف الزراعية.
لا ينمو الفلفل بشكل كبير جدًا ، لكن له لونًا مثيرًا للاهتمام - في مرحلة النضج التقني يكون لونه أرجوانيًا ، وبعد بداية النضج البيولوجي يتحول إلى اللون البني.
يعتبر الهجين عالي الغلة ، ولكن بالنسبة لأكبر عدد من الفاكهة ، تحتاج النباتات إلى عناية فائقة: الري في الوقت المناسب ، والتغذية ، وتخفيف التربة. بهذه العناية ، يمكن أن يكون العائد حوالي 9 كجم لكل متر مربع.
"لهب"
تنضج ثمار هذا الهجين في وقت متأخر قليلاً عن الثمار الأخرى ، لكن الصنف له عوائد عالية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 130 سم ، لذلك من الأفضل زرعها في دفيئة ، حيث ستتم حماية النباتات من الرياح وهطول الأمطار.
يجب أن تكون الشجيرات مقيدة ، لأن لها براعم جانبية كثيرة. يوجد عدد قليل من الأوراق على الفروع ، ولكن يوجد ما يكفي من المبايض هنا.
الفليفلة سميكة الجدران وتعتبر "سمين" وعصير. حجم فاكهة واحدة صغير - غالبًا ما تقع الكتلة في حدود 130-150 جرامًا. في مرحلة النضج التقني ، يتلون الفلفل باللون الأصفر ، وبعد النضج الكامل يصبح قرمزيًا لامعًا ، مثل اللهب.
يحب البستانيون هجين Flame بسبب إنتاجيته العالية (حتى 8 كجم لكل متر) ، وذوقه الممتاز ، وجودة حفظه الجيدة ، وإمكانية نقله. الفلفل رائع للزراعة التجارية وهو غالي الثمن.
"اينيس"
الفلفل من هذا الصنف كبير جدًا وذو جدران سميكة. يصل سمك اللب إلى 9 مم. شكل الثمرة مخروط ذو جوانب مستديرة. يحظى هذا الصنف بتقدير خاص لمحتواه العالي من فيتامين C في الفواكه وخصائص الذوق الممتازة.
الثمار صفراء ولها عرض ممتاز. يمكن نقل الفلفل لمسافة معقولة وتخزينه لمدة تصل إلى شهرين.
"الأمير السيبيري"
ينتمي إلى أنواع مختلفة من الاختيار السيبيري - هذا الفلفل مخصص للزراعة في جبال الأورال أو سيبيريا. بناءً على ذلك ، يمكننا القول على الفور أن الفلفل مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ولا يخاف من قلة الحرارة والشمس.
يُزرع الصنف في كل من البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة ، ولكن تم إنشاؤه خصيصًا للأسرة غير المحمية ، لذا يمكنك زراعته بأمان في الموقع مباشرةً.
شكل الثمرة قياسي - مخروط. سطحه لامع وسلس. عند النضج التقني ، يتحول لون الفلفل إلى اللون الأصفر ، وبعد بداية النضج البيولوجي يتحول إلى اللون الأحمر. يتراوح متوسط وزن الخضار من 100 إلى 150 جرام.
إنهم يحبون تنوع الأمير السيبيري بسبب متانته وبساطته ، فضلاً عن مذاقه الممتاز ورائحته القوية.
أي تنوع أفضل
يحتوي الفلفل الحلو على مئات الأصناف والهجن ، ومن السهل جدًا أن تضيع في هذا التنوع. كيف تجد نوع الفلفل "الخاص بك"؟ لا يمكن القيام بذلك إلا بشكل تجريبي: في كل موسم ، قم بزراعة عدة أنواع من تلك المدرجة في هذه المقالة.
كل الناس لديهم أذواق مختلفة ، لذلك فإن خصائص طعم أفضل أنواع الفلفل فردية تمامًا. شراء بذور الفلفل الحلو المبكر، من الضروري التشاور حول إنتاجية الصنف ومقاومته ومقاومة البرد والاكتناز. لتزويد عائلتك بالخضروات الطازجة طوال الموسم الدافئ ، يمكنك زراعة عدة أصناف بمواسم نمو مختلفة.
