محتوى
الفلفل هو ممثل بارز لمحاصيل الخضار. يحتوي على الكثير من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. في الوقت نفسه ، فإن الصفات الخارجية للخضروات مذهلة: الأشكال والألوان المختلفة للفواكه تدهش خيال الإنسان. لطالما نما الفلفل الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر من قبل البستانيين في جميع أنحاء العالم. لكن يمكن اعتبار الفلفل الأرجواني غريبًا تمامًا. إنه فريد ليس فقط بسبب لونه ، ولكن أيضًا لميزاته الزراعية. لسوء الحظ ، لا يوجد الكثير من الأصناف الأرجواني والأكثر شهرة مدرج أدناه.
اختلافات الفلفل الأرجواني
ينتج اللون الأرجواني للخضروات عن نسبة عالية من الأنثوسيانين... هذا الصباغ البنفسجي موجود في جميع الثقافات تقريبًا ، لكن وجوده غير محسوس بتركيزات منخفضة. في الوقت نفسه ، يعطي التركيز العالي من الأنثوسيانين النبات وثماره ليس فقط لونًا فريدًا ، ولكن أيضًا مقاومة الطقس البارد ، وهو أمر مهم بشكل خاص لمثل هذه الثقافة المحبة للحرارة مثل الفلفل.
يسمح الأنثوسيانين للنبات بامتصاص الطاقة الشمسية وتحويلها إلى طاقة حرارية ، وبالتالي زيادة حيوية النبات. على سبيل المثال ، يمكن زراعة العديد من الفلفل الأرجواني في المناطق الشمالية من روسيا.
بالنسبة لجسم الإنسان ، تعتبر الأنثوسيانين ضرورية أيضًا ، حيث يمكن أن يكون لها التأثيرات التالية:
- تدمير البكتيريا الضارة. في عملية علاج نزلات البرد ، يوصى بزيادة استهلاك الأنثوسيانين بمقدار 1.5 مرة ؛
- لتقوية جدران الأوعية الدموية ، بما في ذلك في شبكية العين ؛
- انخفاض ضغط العين.
الشخص الذي يستهلك بانتظام الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين لديه مناعة قوية وبصر شديد. يحتوي الفلفل الأرجواني ، إلى جانب الفيتامينات الأخرى ، على كمية كبيرة من هذه المادة ، لذلك لا يمكن أن تصبح الخضروات الفريدة التي تزرع في حديقتك لذيذة فحسب ، بل أيضًا طعامًا صحيًا للغاية.
أصناف الفلفل الأرجواني
من بين الفلفل الأرجواني هناك أصناف وهجينة. كلهم يختلفون في الظل والشكل والذوق والمحصول. من الصعب اختيار أفضل مجموعة متنوعة. لكي لا يخطئ في الاختيار ، يجب على البستاني المبتدئ "الاستماع" إلى مراجعات وتوصيات المزارعين ذوي الخبرة. لذلك ، وفقًا للمزارعين ، من بين أفضل أنواع الفلفل الأرجواني المتكيف مع خطوط العرض المحلية:
أراب
مجموعة متنوعة "Arap" بشكل ممتاز "تبدو" سواء في الحديقة أو على الطاولة. لونه عميق جدا ، أرجواني عميق. السطح لامع وجلد رقيق للغاية. حوائط الخضار ذات السماكة المتوسطة (6.5 مم) غنية بالعصارة والحلوة ، وهي طرية بشكل خاص.
تتميز الخضار بشكل مخروطي الشكل. يبلغ وزن كل فاكهة ما يقرب من 90-95 جرامًا ، ويوصى بزرع بذور الفلفل للشتلات في شهر مارس ، وبعد 110 يومًا بعد ذلك سيكون من الممكن الاستمتاع بالحصاد الأول. كل من المناطق الداخلية والخارجية ممتازة لزراعة الصنف. يتحمل النبات درجات حرارة أعلى من +12 دون ألم0من.
شجيرة "آراب" متوسطة الحجم. يصل ارتفاعه إلى 75 سم ، ويحتاج النبات إلى تفكيك وسقي وتغذية بشكل منتظم. يبلغ إجمالي إنتاجها في الظروف الملائمة 5.5 كجم / م2.
مكسيم F1
الفلفل "مكسيم F1" هجين. تم الحصول عليها من قبل شركة التربية المحلية Semko-Unix. تتكون كل شجيرة من هذه الثقافة في نفس الوقت من الفلفل الأحمر الداكن والأرجواني. الخضراوات من هذا الصنف لها شكل مخروطي الشكل. يتراوح متوسط طولها بين 9-10 سم ، وتتراوح كتلة الخضار الواحدة من 60 إلى 80 جم ، وسماكة جدرانها صغيرة (0.5 - 0.6 مم).لكي ينضج المحصول ، يجب أن يمر 120 يومًا على الأقل من يوم البذرة.
من الممكن زراعة الفلفل الأرجواني من صنف "Maxim F1" بطريقة الشتلات. في هذه الحالة ، يجب أن يتم البذر في شهر مارس. يمكنك زراعة الفلفل في الهواء الطلق أو في البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية. شجيرة النبات شبه منتشرة ومتوسطة الحجم. يصل ارتفاعه إلى 90 سم ، الأمر الذي يتطلب بلا شك الرباط. يوفر التخطيط الموصى به للفلفل زراعة 4-5 شجيرات لكل 1 متر2 تربة. محصول صنف "مكسيم F1" هو 8 كجم / م2.
عطيل F1
هجين عطيل F1 هو ممثل آخر للاختيار المحلي. السمة المميزة لها هي فترة نضج الفلفل القصيرة - 110 أيام. ثمار هذا التنوع عند النضج لونها أرجواني غامق. شكلها مخروطي الشكل يتراوح طوله بين 11 - 14 سم ، وزن كل فاكهة من 100 إلى 120 جم ، لب الفلفل الأرجواني "عطيل F1" بسمك 7 ملم يتميز بحلاوته وعصيرته. يمكنك تقييم الصفات الخارجية للخضروات من خلال النظر إلى الصورة أدناه.
يمكن زراعة الصنف في أرض محمية ومفتوحة. أفضل وقت لبذر البذور للشتلات هو شهر مارس. إذا نمت مبكرًا ، يمكنك تذوق المحصول مبكرًا في يونيو. نباتات هذا الصنف قوية ، لذلك لا تزرعها بكثافة. المخطط الموصى به للصنف هو 3 نباتات لكل 1 متر2 تربة. العمليات الإلزامية أثناء الزراعة هي الرباط ، الري ، التخفيف ، الضمادات العلوية. امتنانًا للعناية المناسبة ، يؤتي الفلفل ثمارًا بحجم 9 كجم / م2.
ليلك ميست F1
هذا الهجين لونه أرجواني فاتح. بعض الثمار على الأدغال عند النضج تكون حمراء اللون. شكل الفلفل يشبه الهرم المقطوع. تزن كل خضروات 100 جرام ، ولب الفاكهة كثير العصير ، وسمكها متوسط. الصنف مقاوم للأمراض ، ويتحمل تمامًا البرد ، ويوصى به للزراعة في المناطق الشمالية من روسيا.
من يوم زرع البذور ، حتى تنضج ثمار هذا الصنف ، من الضروري الانتظار 120 يومًا. الأرض المفتوحة والبؤر ، الدفيئات مناسبة للنمو. يبلغ متوسط ارتفاع شجيرة النبات ، لذلك يتم زراعتها بمعدل 3 شجيرات لكل متر واحد2... كل شجيرة من هذا الصنف تحمل الفلفل بحجم يصل إلى 2 كجم ، مما يوفر عائدًا إجماليًا يصل إلى 6 كجم / م2.
جمشت
يُعرف "الجمشت" بأنه أحد أفضل الأصناف المقاومة للبرد. لديها محصول مذهل ، محطم للأرقام القياسية ، يصل إلى 12 كجم / م2... في الوقت نفسه ، تكون فترة نضج الثمار قصيرة - 110 يومًا. يتكون نبات واحد من خضروات حمراء وأرجوانية يصل وزنها إلى 160 جرامًا. جدران الفلفل سمين ، كثير العصير ، حلو بشكل خاص. يتميز الصنف برائحة فريدة وواضحة.
من الممكن زراعة الصنف "الجمشت" في البيوت البلاستيكية أو في الأرض المفتوحة. النبات مضغوط متوسط الارتفاع (حتى 60 سم). هذا يسمح لك بزراعة 4 شجيرات لكل 1 متر2 تربة.
آه أجل
تشكيلة ممتازة من الفلفل الحلو. ثمارها ملونة بظلال تتراوح من البنفسجي الفاتح إلى البنفسجي الغامق. شكلها متوازي المستطيلات ، وتتراوح كتلتها من 100 إلى 150 جم ، واللب غني ، عطري ، حلو. يستخدم الفلفل في صنع السلطات الطازجة وحفظ وصنع الفلفل الأحمر كمكون إضافي.
يستغرق إنضاج فلفل من صنف "Oda" 115 يومًا على الأقل. شجيرات النبات مدمجة ، صغيرة الحجم (حتى 50 سم) ، لا تحتاج إلى الرباط. الصنف مقاوم للبرد والأمراض ، يوصى به للنمو في المناطق ذات الظروف المناخية الصعبة. إجمالي محصول الفلفل 6 كجم / م2.
نجمة الشرق (بنفسجي)
.jpg)
الفلفل "نجمة الشرق" مألوف لكثير من البستانيين.يتم تقديمه في عدد من الأصناف ، مع ثمار مختلفة الألوان. لذلك ، تحت هذا الاسم ، يمكنك العثور على خضروات من الأحمر والأصفر والبرتقالي والذهبي والشوكولاتة والأبيض وبالطبع الأرجواني. يفاجئ "نجم الشرق" الأرجواني بجماله ولونه الأرجواني الداكن الغامق. يوصى بزراعة الخضروات في روسيا ، ولا يمثل المناخ السيئ في بعض المناطق عقبة أمام زراعتها.
الصنف ناضج مبكرًا ، تنضج ثمار الفلفل في 100-110 يومًا. شكلها متوازي المستطيلات. تزن كل خضرة حوالي 200 جرام ، وجدرانها سميكة وسميكة.
يمكن زرع بذور هذا الصنف للشتلات في مارس وأبريل ، اعتمادًا على السمات المناخية للمنطقة. يتطور المصنع بشكل إيجابي عند درجات حرارة أعلى من +100ج. مجموع المحصول 7 كجم / م2.
لا ينتمي الفلفل إلى فئة المحبة للحرارة فحسب ، بل ينتمي أيضًا إلى المحاصيل الغريبة تمامًا. لذلك ، بالإضافة إلى اختيار مجموعة متنوعة ، ينبغي الانتباه إلى قواعد الزراعة. تم وصف ميزات زراعة الخضروات بالتفصيل في الفيديو:
الموجودات
يعتبر الفلفل الأرجواني ، نظرًا لخصائصه الزراعية وقدرته على التكيف مع الطقس البارد ، ممتازًا للجزء الأوسط والشمالي الغربي من روسيا. كل مجموعة متنوعة من هذه الخضار غير العادية تجلب معها بلا شك متعة جمالية ومذاق ، بالإضافة إلى فوائد صحية لا يمكن الاستغناء عنها. بعد اختيار مجموعة متنوعة جيدة ومراقبة جميع قواعد الزراعة ، سيتمكن كل مزارع من زراعة محصول رائع بيديه.
