منذ نصف قرن فقط ، لم يكن هناك أكثر من مائة نوع من الفليفلة الحلوة ، فقط الفواكه الخضراء والحمراء الباهتة كانت معروفة. حتى الآن ، قام المربون بتربية أكثر من ألف من أفضل الأصناف والهجينة من هذه الخضار الصحية واللذيذة. يوجد الآن أنواع مختلفة من الفلفل: حلو ، حلو ، حامض ، مر ، بالإضافة إلى أصناف متعددة الألوان: أصفر ، أحمر ، البرتقاليوالأخضر والأرجواني وحتى الفلفل الأبيض شائع جدًا.
الفلفل الحلو - القليل من الثقافة "المتقلبة":
- يزرع فقط في الشتلات.
- يفضل التربة الرخوة ، chernozemic ؛
- يحب الدفء والرطوبة.
- لا يمكن أن تتطور بشكل طبيعي بدون أشعة الشمس الكافية ؛
- براعم هشة تحتاج إلى ربطها وضغطها.
على الرغم من كل هذا ، تمكن المربون من إخراج الكثير من الأصناف البسيطة من الفلفل ، وسيتم تقديم أفضلها أدناه.
ما الفرق بين أصناف الفلفل
التباين ليس هو الجودة الوحيدة التي يجب أن تتمتع بها الأصناف المختارة للزراعة في الحديقة أو المنزل الريفي. بالنسبة للنباتات ، لا تقل أهمية:
- مقاومة الأمراض المختلفة.
- القدرة على تحمل انخفاض درجة الحرارة ؛
- صفات الذوق
- الخصائص السلعية للخضروات ؛
- شروط النضج.
تعد الأصناف المبكرة النضج أكثر ملاءمة للمناطق الشمالية من البلاد وجبال الأورال.... سيكون لثمار هذا الفلفل وقت لتنضج في غضون شهرين من الصيف القصير والبارد. علاوة على ذلك ، وهي مبكرا أصناف تعطي غلة وفيرة ، الفلفل له مذاق جيد ، ومناسب للنمو في كل من البيوت الزجاجية وفي الحقول المفتوحة.
في جنوب البلاد ، غالبًا ما تزرع الأصناف والهجينة المبكرة أو المتوسطة. ولكن في المناطق ذات الصيف الطويل الدافئ ، يمكن أيضًا زراعة الفلفل المتأخر النضج. إنها أقل إنتاجية من الخضار المبكرة ، لكن الخضار الطازجة في الأسرة ستنمو حتى الصقيع الأول - منتصف أكتوبر.
كيف ينمو الفلفل بشكل صحيح
لا تزال أصناف الفلفل الحلو التي لا تتطلب عناية خاصة بحاجة إلى بعض الخطوات الإلزامية:
- الزراعة في الأرض أو في دفيئة باستخدام الشتلات. يجب طهي الشتلات قبل شهر ونصف إلى شهرين. تُزرع البذور في صناديق كبيرة ثم تُغطس في حاويات فردية.
- التحضير الأولي للتربة: التسميد والحفر والتطهير.
- لا ينبغي أن تتعرض النباتات الصغيرة لدرجات حرارة منخفضة ، فمن الأفضل تغطية حتى الأصناف المقاومة بغشاء سميك أو ألياف زراعية خاصة في الليل.
- من المهم معرفة وقت الحصاد - يتم تحديد النضج الفني للفلفل حسب لونه. غالبًا ما يمكن قطف الثمار الحمراء المرسومة على عبوة البذور عندما تكون خضراء. هذه الخضار مناسبة تمامًا للاستهلاك البشري ، فهي تحتوي على جميع الفيتامينات والمواد الضرورية.أثناء التخزين ، يمكنك أن ترى أن لون القشرة يتغير - وهذا يشير إلى النضج البيولوجي للخضروات.
"المربع الاحمر"
ينتمي الصنف إلى النضج المبكر - يمكن تناول الثمار الأولى بعد 110 يومًا من زرع البذور. تنمو الشجيرات صغيرة ، يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، والفلفل نفسه على شكل مكعب مع حواف واضحة. في الداخل ، تنقسم الخضار إلى أربع غرف تحتوي على بذور.
لون الثمرة الناضجة أخضر فاتح ، بعد التخزين يتغير إلى اللون القرمزي. يصل سمك الجدار إلى 9 مم ، مما يجعل الفاكهة لذيذة للغاية ورائعة. وزن كل خضروات لا يقل عن 280 جرام.
النبات مقاوم لمعظم الأمراض الفيروسية الكامنة في محاصيل الباذنجانيات. يتحمل الفلفل الناضج النقل جيدًا ويمكن تخزينه لفترة طويلة.
"Ivanhoe"
واحدة من أكثر الأصناف بسيطة هي "Ivanhoe". ينمو هذا الفلفل في شجيرات صغيرة ، ولا يحتاج إلى تقييده وضغطه ، مما يبسط إلى حد كبير رعاية النباتات.
إن الثقافة في مرحلة النضج المبكر ، ويمكن أن تؤكل الخضروات الأولى بالفعل في مرحلة النضج التقني - في اليوم 105 بعد زرع البذور.
تنمو الثمار صغيرة ، يصل وزنها إلى 120 جرامًا. يتم تلوين القشرة في البداية بلون أبيض حليبي ، وبعد النضج الكامل تكتسب لونًا قرمزيًا. يتراوح سمك الجدار من 5.5 إلى 6 مم. شكل الفلفل مخروطي الشكل ، الخضار مقسمة إلى غرفتين أو ثلاث حجرات ، وبداخلها العديد من البذور.
يتم تقييم صنف "Ivanhoe" في المقام الأول لصفاته التجارية - فهو يتحمل النقل جيدًا ، ويتم تخزينه لفترة طويلة ، ويتكون الحصاد من ثمار ناعمة وحتى.
"Funtik"
صنف شبه محدد من الفلفل الحلو - تنضج "Funtik" بمقدار 110-120 يومًا بعد زراعة البذور. الشجيرات مدمجة ، ويبلغ ارتفاعها في حدود 50-70 سم ، والنباتات بها الكثير من أوراق الشجر والبراعم الجانبية ، وكذلك عدد كبير من المبايض. على كل شجيرة من الفلفل ، تنضج حوالي 17 ثمرة في نفس الوقت.
الثمار مخروطية الشكل ، غير متساوية قليلاً ، في الشكل. الصنف بسيط للغاية - فهو يقاوم بشدة الأمراض والذبول العمودي ، ومن الممكن زراعة محصول في سرير حديقة وفي دفيئة مغلقة.
"تشيرداس"
صنف الفلفل الحلو المحدد - يشير "شاردش" إلى الأصناف عالية الغلة. يمكن إزالة ما يصل إلى 18 فاكهة من شجيرة مضغوطة واحدة. شكل الفلفل مخروطي يصل وزن كل منها إلى 220 جرام. سمك الجدار 6 مم.
الخضار الناضجة ملونة باللون البرتقالي والأحمر. تظهر المبايض على الشجيرات المنخفضة في عناقيد ، ويصبح النبات جميلًا جدًا خلال فترة نضج الفلفل.
لا يصاب الصنف بالعديد من الفيروسات والأمراض ويتحمل الظروف الجوية المتدهورة. يمكن زراعة "Chardash" في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة. الخضار مناسبة لكل من التعليب والاستهلاك الطازج.
"أذن بقرة"
تنتمي الثقافة إلى منتصف الموسم ، ويمكن إزالة الخضروات الأولى بالفعل في اليوم 130 بعد زراعة بذور الشتلات. الصنف مناسب للنمو في الحقول المفتوحة وللزراعة تحت فيلم ، في دفيئة.
تنمو الشجيرات صغيرة ، والفلفل نفسه متوسط الحجم - الطول 16 سم ، والوزن 200 جرام. لون الفاكهة أخضر فاتح ، يصبح أحمر عندما تنضج تمامًا. تكون جدران الخضار سميكة جدًا - تصل إلى 8 مم ، مما يجعل فلفل هذا الصنف كثير العصير و "سمينًا".
على الرغم من قوتها ، يمكن تخزين الخضار لفترة طويلة دون أن تفقد مرونتها. الفلفل الناضج له شكل مخروطي ممدود ، قشر مموج قليلاً.
يمكن تعليب الثمار وإضافتها إلى مختلف الأطباق والسلطات.
اتلانت
يشير إلى تلك الأنواع النادرة من الفلفل الذي يشبه السميك هبوط... سوف تتجذر هذه الثقافة جيدًا في كوخ صيفي ضيق أو في دفيئة صغيرة أو نفق فيلم.
نظرًا لارتفاع إنتاجه ، فقد أصبح "Atlant" مفضلًا للعديد من البستانيين - فهو يعطي عوائد عالية باستمرار. الثمار نفسها كبيرة جدًا - يبلغ طولها 26 سم ، ويصل وزنها إلى 250 جرامًا. يمكن أن يصل سمك جدار الثمرة إلى 11 مم ، مما يجعل الفلفل كثير العصير ولذيذ.
"إروشكا"
ينتج الصنف المبكر المتوسط الثمار في اليوم 120 بعد زراعة بذور الشتلات. تنمو الشجيرات صغيرة جدًا - يصل ارتفاعها إلى 50 سم فقط ، وهذا لا يمنع اعتبار صنف Eroshka أحد أكثر الأصناف إنتاجًا. يعطي النبات الثمار في انسجام تام ؛ يمكن إزالة حوالي 16 فلفلًا ناضجًا من شجيرة واحدة في كل مرة.
تشبه الخضار في الشكل مكعبًا ذا ضلوع ضعيفة ، وتنقسم بداخلها إلى أربع غرف مليئة بالبذور.
في البداية ، تكون الثمار خضراء شاحبة ، وعندما تنضج تتحول إلى اللون الأحمر. النبات مقاوم للأمراض والطفيليات المختلفة ، ولا يحتاج إلى رعاية معقدة ، ويمكن زراعته بأي شكل من الأشكال (في سرير حديقة أو تحت فيلم). تتمتع الثمار بخصائص مذاق ممتازة ويمكن استخدامها بأي شكل.
"معجزة الليمون"
مجموعة متنوعة مع فواكه صفراء زاهية وجميلة للغاية. يعطي النبات ثمارًا مبكرًا - في اليوم 112 بعد الزراعة في الأرض ، يصل ارتفاعه المنخفض - الشجيرات مدمجة ، حتى 60 سم.
تنمو الثمار بشكل كبير جدًا - غالبًا ما يتجاوز وزنها 200 جرام. قشر الثمرة ناعم ، والجدران سميكة.
تبدو الفلفل من مجموعة "Lemon Miracle" رائعة في العلب ، ولها طعم ورائحة ممتازة. عادة ما تتحمل الثقافة الظروف الجوية السيئة ، ولا تحتاج إلى رعاية دقيقة ومعقدة.
"هرقل"
جدا مثمر مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو منتصف الموسم. تظهر العديد من المبايض على نبات واحد ، وتنمو الثمار بشكل كبير جدًا ، لذلك يجب ربط الشجيرات.
الفلفل الناضج أحمر فاتح ، وله قشرة لامعة و مكعباني شبيه بالمكعب شكل. يبلغ متوسط وزن الخضروات الواحدة 350 جرامًا ، ويصل سمك الجدران إلى 10 مم. طعم الفاكهة ممتاز: كثير العصير ، غني برائحة "الفلفل" الخاصة. الخضروات مناسبة للنمو بأي شكل من الأشكال.
النبات بسيط ، كل ما يحتاجه هو ربط البراعم بالفواكه الصغيرة في الوقت المناسب.
"مكافأة سيبيريا"
هذا التنوع غير العادي معترف به ليس فقط في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. السمة المميزة للفلفل هي لحمه الكثيف. بعد كل شيء ، يصل سمك جدران الخضار إلى 12 مم.
يصل حجم الفلفل إلى 300 جرام ، وهو على شكل مكعب ، وقشره ولحمه ملونان باللون البرتقالي الغني.
من الشجيرات الصغيرة ، التي نادراً ما يتجاوز ارتفاعها 50 سم ، يمكنك الحصول على عائد مرتفع من الفلفل الحلو والعصير ذي الظل غير العادي. مع كل المزايا ، فإن الصنف ليس غريب الأطوار على الإطلاق ، فهو يتحمل الأمراض جيدًا ويمكن زراعته حتى في المناطق الشمالية.
تعتبر الخضروات رائعة للتعليب والتخليل وإعداد الأطباق المختلفة والسلطات الطازجة.
"شمس ايطاليا"
أحد أفضل الأصناف التجارية هو فلفل "شمس إيطاليا". يصل وزن الثمار الكبيرة بشكل غير عادي إلى 600 جرام ، بالطبع ، سيتعين عليك العمل بجد لتحقيق هذه النتيجة.
ومع ذلك ، فإن النبات متواضع للغاية ، ويمكن زراعته حتى في الحقول المفتوحة. تنمو الشجيرات منخفضة ومضغوطة - يصل ارتفاعها إلى 50 سم.
الثمار ذات لون أصفر برتقالي ، ولها شكل موشوري منتظم وجلد ناعم لامع. تتحمل الخضروات تمامًا النقل حتى لمسافات طويلة ، وتخضع للتخزين طويل الأجل ، ومقاومة للأمراض المختلفة.
"الشروقشري"
فاز منتج مربي مولدوفا - الفلفل الحلو "Shorokshary" ، بالمعارض الدولية أكثر من مرة.
ينمو النبات فقط 40-50 سم ، لكن به العديد من الفواكه. يمكن إزالة ما يصل إلى 20 فلفلًا من إحدى هذه الأدغال. الفلفل نفسه كبير الحجم - يصل وزنه غالبًا إلى 400 جرام.
شكل الثمرة مخروطي ، والجدران ناعمة وسلسة. لب هذه الخضار كثير العصير مع رائحة حارة غير عادية.يمكنك طهي أي طبق من الفاكهة ، لكنه الأنسب للسلطات المعلبة والليتشو.
في شجيرة واحدة ، يمكن أن توجد كتلة من الفواكه ذات ظلال مختلفة دفعة واحدة: من الأخضر الباهت إلى الأصفر والأحمر البرتقالي.
"بيلوزيركا"
يعد Belozerka أحد أكثر الأصناف البسيطة. هذا الفلفل معروف في الجنوب والشمال. في أي ظروف مناخية ، يعطي النبات غلة عالية ومستقرة إلى حد ما.
الثمار نفسها لها عرض ممتاز - أحجام كبيرة ، خضروات أحادية البعد ، قشر أصفر ناعم.
يمكن زراعة الصنف في الحديقة وفي الدفيئة وفي الدفيئة.
"أناستاسيا"
إن أكثر ما يميز هذا التنوع هو شكل الفاكهة ولونها. الفلفل لها شكل قلب غير عادي ولون الكرز الغني.
الثمار الناضجة تشبه الطماطم إلى حد بعيد - نفس العصير ، فاتح للشهية وحلوة ، مع اللب السميك "السمين".
ظروف النمو ليست مهمة جدًا لهذا التنوع. يعطي محاصيل وفيرة ليس فقط في الحديقة ، في الدفيئة والدفيئة، لكن حتى على الشرفة وفي إناء للزهور.
"اليوبيل الذهبي"
واحد من أصناف مبكرة من الفلفل لديها شجيرات منخفضة وتاج كثيف. ينتمي الخضار إلى غلة عالية ، ويعطي عددًا كبيرًا من الفاكهة باستمرار.
الفلفل أنفسهم ملونون باللون البرتقالي العصير ، وله شكل مكعب وجدران سميكة إلى حد ما - حتى 7 مم.
تصل كتلة كل خضروات إلى 150 جرامًا. يتمتع الفلفل بمذاق ورائحة ممتازة ومناسب لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.
"بيل جوي"
صنف نادر لا يمكن العثور على بذوره في السوق ، ويباع فقط في المتاجر الكبيرة. يصل ارتفاع النبات إلى 120 سم ، لذلك يفضل أن ينمو ليس في سرير حديقة ، ولكن في دفيئة ، وربطه بتعريشة.
الثمار نفسها كبيرة جدًا أيضًا - متوسط وزنها 400 جرام. شكل الخضار ممدود متوازي المستطيلات. اللب كثير العصير ورائحة.
ما الذي يحدد تواضع الفلفل
تتحدث المعلومات الموجودة على كيس من البذور حول بساطة صنف معين عن عدة عوامل في وقت واحد:
- تكاليف عمالة أقل للمالك ؛
- القدرة على تحمل تقلبات درجات الحرارة دون تساقط الزهور والمبايض ؛
- مقاومة الفيروسات والأمراض.
يمتلك البستانيون ذوو الخبرة أصنافهم المفضلة من الخضروات ، لكن أولئك الذين قرروا البدء بالزراعة لأول مرة سيتعين عليهم تجربة اختيار مجموعة الفلفل الأكثر ملاءمة لظروف معينة.
