محتوى
الفلفل الحلو نبات شديد الحرارة ، وهذا ليس مفاجئًا ، نظرًا لأنه يأتي من المناطق الأكثر دفئًا ورطوبة في أمريكا اللاتينية والوسطى. على الرغم من ذلك ، تعلم البستانيون المحليون منذ فترة طويلة الحصول على حصاد جيد من هذا المحصول في ظروف روسية تبدو غير ملائمة. علاوة على ذلك ، فإن هذا البيان لا ينطبق فقط على المناطق الجنوبية. يتم الحصول على غلات عالية باستمرار أيضًا في وسط روسيا ، لكن هذا يتطلب زراعة الفلفل في البيوت الزجاجية ، ولهذا السبب يفضل معظم البستانيين زراعة بذور الفلفل للشتلات ، والتي تُزرع بعد ذلك في البيوت البلاستيكية.
الفلفل الحلو - الخصائص والفوائد
الفلفل الحلو نبات سنوي. يُعرف النبات في روسيا بعدة أسماء في وقت واحد ، على سبيل المثال ، الفلفل الأحمر والفلفل الحلو والخضروات الفلفل والفلفل الحلو... عادةً ما تحتوي شجيرة الفلفل الحلو على أوراق مفردة أو وردية ذات ألوان خضراء داكنة أو خضراء زاهية. تحتوي الخضار على ثمار كبيرة نوعًا ما ، وهي عبارة عن توت مجوف مزيف بألوان مختلفة ومشرقة: أحمر أو أخضر أو أصفر أو برتقالي أو بني.
تناول الخضار في كثير من الأحيان بما فيه الكفاية ، وعادة ما لا يفكر الشخص في خصائصه المفيدة. وهناك بالفعل الكثير منهم ، وبعضهم يستحق ذكرًا خاصًا:
- نسبة عالية من الفيتامينات المفيدة والمواد الأخرى التقليدية للعديد من الخضروات... من حيث محتوى فيتامين C المفيد للغاية ، يتقدم الفلفل الحلو بفارق كبير على جميع الخضروات الأخرى ، كونه الرائد بلا شك. من بين كل ذلك ، تتفوق النباتات قليلاً في هذا المكون فقط على الورد البري والكشمش الأسود. إن فيتامين P النادر الموجود في الفلفل الحلو يختلف عن غيره ، وهو مفيد جدًا لتطبيع عمل القلب والأوعية الدموية. وفقًا للعلماء ، فإن الاستهلاك المستمر للفلفل يقلل من احتمال الإصابة بسكتة دماغية إلى النصف تقريبًا. بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه ، يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على العديد من المواد المفيدة الأخرى ، بدءًا من فيتامينات ب إلى السيليكون والحديد وما إلى ذلك ؛
- وجود مادة capsoicin الأصلية والتي نادرًا ما توجد... يساعد على زيادة الشهية وتعزيز العمليات المرتبطة بالهضم. لذلك ، ينصح بشدة بتناول الخضار بأي شكل في بداية الغداء أو العشاء. تم العثور على المزيد من الكابسوسين في أبناء عمومة الفلفل الحلو والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- تأثير تحسين الصحة... تم بالفعل سرد بعض الخصائص المفيدة والعلاجية والوقائية لمحصول الخضروات المعني أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحلو يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأي سرطان ، وخاصة سرطان الثدي ، مما يجعل الخضروات مفضلة للنساء. كما أن المواد الموجودة في الفلفل تساعد في منع حدوث الألم العصبي.
- طعم ممتاز... يمكنك تعداد الصفات المفيدة والطبية والصحية للفلفل للمدة التي تريدها ، لكن كل هذا لم يكن ليهتم كثيرًا بشعبيته وانتشاره على نطاق واسع ، إذا لم يكن له طعم ممتاز ولم يكن جزءًا من مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة التي تقدم دائمًا متعة تذوق الطعام.
كما ترون مما سبق ، ليس من الصعب على الإطلاق تفسير سبب زراعة الفلفل الحلو في كل حديقة منزلية تقريبًا.
كيفية اختيار أفضل فلفل حلو
يعرف البستانيون ذوو الخبرة جيدًا ما الذي تبحث عنه عند اختيار مجموعة متنوعة. للمبتدئين ، يمكن تمييز المعايير الرئيسية التالية:
- وقت نضج الصنف أو هجين الفلفل الحلو. يسمح لك التخطيط الكفء لمواعيد البذر بالحصول على محصول نبات عند زراعته في البيوت البلاستيكية الأكثر ملاءمة من البولي كربونات حتى منتصف الشتاء ؛
- ارتفاع الشجيرات الخضار وضغطها. كلما كبرت مساحة الدفيئة ، قل هذا المعيار. ومع ذلك ، فإن الزراعة المناسبة ووضع النبات يتطلب أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار ؛
- كمية الضوء المطلوبة... يختلف هذا المؤشر اختلافًا كبيرًا باختلاف أنواع الهجينة وأنواع الفلفل الحلو. عند اختيارهم ، من الضروري مراعاة خصوصيات المنطقة التي يتم التخطيط لزراعة الفلفل فيها ؛
- المقاومة والقدرة على عدم الاستسلام لأمراض الآفات... أهم معيار يجب مراعاته عند اختيار صنف أو هجين. يجب أن يكون لديك أيضًا معلومات حول الأمراض والآفات الأكثر شيوعًا في منطقة زراعة الخضروات المخطط لها.
متنوعة أو هجينة
تتطلب أهمية هذا المعيار دراسته المنفصلة والأكثر تفصيلاً. إنه مناسب بشكل خاص للبستانيين الذين يحاولون استخدام البذور التي تم جمعها ذاتيًا.
يجب أن يفهموا أنه في حالة زراعة بذور هجين من الفلفل الحلو المميز بـ F1 ، فإن الحصاد الذاتي للبذور غير عملي ، لأن هذه الهجينة تعطي البذور دون أن ترث خصائص الصنف. ومن هنا الاستنتاج: إذا كنت ترغب في زراعة مثل هذه الأنواع المهجنة المثمرة واللذيذة ، فسيتعين عليك شراء البذور كل عام. يذهب جزء كبير إلى حد ما من البستانيين لهذا الغرض ، لأن مزايا الهجينة واضحة وواضحة: عائد مرتفع للغاية ومستقر مع خصائص طعم ممتازة ، وأيضًا مقاومة أعلى للأمراض من الفلفل الحلو العادي.
أفضل أنواع الفلفل الحلو للبيوت البلاستيكية
للإجابة على السؤال عن أنواع الفلفل الأفضل للاحتباس الحراري ، يكفي دراسة خصائصها أدناه واختيار الأنسب منها.
الكاردينال F1
من خلال وجود العلامات ، من السهل تحديد أن الفلفل الحلو الكاردينال هو مزيج. إنه نبات عالي الغلة ، مبكر النضج. يسمح لك بالحصول على الثمار الأولى في غضون 86-97 يومًا بعد زراعة الشتلات. تحتوي الخضار على شجيرة منخفضة (0.5-0.6 متر) ذات هيكل مدمج. ثمار الفلفل الحلو على شكل مكعب ، كبيرة بما يكفي ، أبعادها الكلية - 9 * 10 سم ، سمك الجدار يصل إلى 8 مم. تتميز حبة الفلفل بمظهر جذاب للغاية ، فهي ذات لون أرجواني داكن في مرحلة النضج التقني ، وتتحول تدريجياً إلى اللون الأحمر الفاتح عندما تنضج تمامًا الميزة الكبيرة للهجين هي مقاومته العالية لفيروس موزاييك التبغ الشائع.
يقدّر الخبراء عالياً خصائص طعم الهجين Cardinal F1. يوصي معظمهم ببدء زرع الشتلات في شهر مارس. مثل معظم بذور الهيدريد ، لا تحتاج بذور الفلفل الكاردينال إلى نقعها أو تحضيرها بشكل مشابه للبذر.
اتلانت F1
حلو الفلفل هو أيضًا هجين ، يسهل التعرف عليه عن طريق وضع العلامات. يعتبر بحق أحد أشهر البستانيين المحليين وشهرتهم. أسباب ذلك هي الخصائص البارزة الكامنة في الهجين. هذه خصائص ذوق عالية ومظهر جذاب للغاية - فواكه حمراء زاهية تبرز في الخلفية العامة. هجين محصول نباتي عالمي ، أي أنه يمكن تناول الفاكهة بأي شكل من الأشكال.
هجين Atlant هو هجين مبكر النضج ، مما يسمح لك ببدء الحصاد في 110-115 يومًا. بالإضافة إلى المزايا المذكورة ، تتمتع أيضًا بمقاومة عالية بما فيه الكفاية للأمراض الأكثر شيوعًا في الظروف المنزلية.
هرقل
ينتمي الفلفل الحلو هرقل إلى منتصف الموسم ، مما يتيح لك البدء في جمع الثمار الأولى بعد 120-130 يومًا من ظهور البراعم الأولى. في هذا الوقت ، تكون الثمار خضراء داكنة اللون ، ولكن بعد 20-25 يومًا ، عندما تصل إلى مرحلة النضج البيولوجي ، تتحول إلى اللون الأحمر.
حبات الفلفل على شكل مكعب بأبعاد 12 * 11 سم ، كبيرة نوعا ما ، يصل وزنها إلى 250 جرام. يوجد تضليع دقيق على السطح. عادة ما تكون جدران الجنين 7-8 مم. يتم الحفاظ على الذوق الرفيع للصنف بأي طريقة من طرق التحضير وطازجة في السلطات.
يتمتع صنف الفلفل الحلو Hercules بمقاومة عالية لمعظم الأمراض وهو متواضع نسبيًا لظروف النمو.
مفضل المشمش
تم الحصول على مجموعة متنوعة شهيرة ومعروفة من قبل المربين الروس في نهاية القرن العشرين. منذ ذلك الحين ، انتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء الأراضي المحلية بسبب وجود عدد من المزايا. الفلفل الحلو المشمش المفضل هو محصول مبكر النضج يسمح لك ببدء الحصاد في 100-110 يوم. شجيرة الخضار صغيرة ومدمجة بدرجة كافية ، وتحتوي على عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة الكبيرة نسبيًا.
حبات الفلفل لها شكل موشوري ، ناعم مع تضليع ضعيف. إنها متوسطة الحجم ، ونادراً ما يتجاوز وزنها 120 جرامًا ، وبسماكة نموذجية للجدار من 7-8 مم. الميزة الرئيسية للصنف هي غلة عالية ، تصل إلى 9.5-10.3 كجم / متر مربع. بالإضافة إلى ذلك ، الفلفل الحلو شديد المقاومة لأكثر الأمراض والآفات شيوعًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الصنف بخصائص ذوق عالية ، والتي غالبًا ما يقدرها البستانيون بدرجة أعلى من المحصول. يعتبر الصنف أكثر شيوعًا باعتباره صنفًا من الصوبات الزراعية ، ولكن يمكن أيضًا زراعته في الهواء الطلق.
لاتيني F1
هجين الفلفل الحلو هو نبات مبكر النضج ، بعد 100-120 يومًا من الممكن بدء الحصاد. يتميز الهجين بإنتاجية عالية للغاية ، مما يجعله يبرز حتى بين أنواع الفليفلة الهجينة. وفقًا للقواعد الزراعية والعناية عالية الجودة ، فقد يتجاوز 16 كجم / متر مربع. م.حبوب الفلفل من الهجين اللاتيني لها شكل متوازي متوازي الحجم بحجم كبير إلى حد ما يبلغ 12 * 12 سم بسماكة جدار تتجاوز المعتاد لمعظم الفلفل وتصل إلى 1 سم ، ويكون لون الثمرة واضحًا باللون الأحمر.
مشتق ل تنمو في البيوت البلاستيكية، يمكن أيضًا زراعة الهجين اللاتيني في أرض مفتوحة ، وهو ما يقوم به غالبًا البستانيون في المناطق المحلية الجنوبية. بالإضافة إلى المحصول ، فإن هجين الفلفل الحلو مقاوم للغاية لمختلف الأمراض الشائعة. على الرغم من أنه يحتاج إلى الحماية والحماية من الآفات - حشرات المن وعث العنكبوت.
دينيس F1
ينتمي هذا الهجين إلى مرحلة مبكرة جدًا ، حيث يبدأ يؤتي ثماره بعد 85-90 يومًا. يحتوي النبات على ثمار كبيرة نسبيًا يصل وزنها المعتاد إلى 0.4 كجم مع سماكة جدرانه إلى حد ما يبلغ 0.9 سم ، وشكل الثمرة متوازي المستطيلات ولكنه ممدود إلى حد ما. الأبعاد الكلية مثيرة للإعجاب - 18 * 10 سم ، شجيرة نبات الخضار متوسطة الحجم ، ونادراً ما يصل ارتفاعها إلى 0.6-0.7 متر ، ويتم زراعة هجين دينيس بشكل مثالي في الأرض المفتوحة والمغلقة ، وفي الحالة الثانية العائد ، لأسباب واضحة ، أعلى من ذلك بكثير. يوصي الخبراء به باعتباره مثاليًا للسلطات ، على الرغم من إمكانية استخدامات أخرى أيضًا.
إيزابيلا F1
هجين الفلفل الحلو إيزابيلا متوسط الحجم ، ويحمل الثمار الأولى المناسبة للحصاد بعد 120 يومًا. شجيرة الخضروات طويلة نسبيًا ، وغالبًا ما تتجاوز 1 متر ، وتكون ثمار الهجين كبيرة نسبيًا ، حيث يصل وزنها إلى 160 جرامًا مع سمك جدار نموذجي يبلغ 8-10 مم. شكل حبات الفلفل موشوري ، واللون مميز باللون الأحمر الفاتح.
هو الأكثر قيمة لخصائص طعمه الممتازة ، وهو عالمي ، أي أنه يمكن تناوله بأي شكل ، بما في ذلك المعلب. يصل عائد هجين إيزابيلا إلى 10 كجم / متر مربع. م.ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هجين الفلفل الحلو متواضع للغاية ومتساهل مع ظروف النمو والرعاية.
استنتاج
يواجه أي بستاني يقرر البدء في زراعة الفلفل الحلو معضلة صعبة - أي نوع من الأفضل اختياره للزراعة. الاختيار صعب في الواقع ، حيث يوجد المئات من الأنواع المختلفة والهجينة من الفلفل الحلو في السوق. ومع ذلك ، فإن هذا التنوع يضمن أن يجد الجميع الخيار الأنسب لأنفسهم ، بحيث يمكنهم الاستفادة من الفواكه اللذيذة والصحية للغاية لثقافة خضروات الفلفل الحلو
