محتوى
في الأصل من الصين البعيدة ، الملفوف الصيني وجدت العديد من المعجبين حول العالم ، بما في ذلك روسيا. يزرعه العديد من البستانيين في أكواخهم الصيفية في محاولة للحصول على حصاد جيد من الخضروات المفيدة جدًا واللذيذة. في الوقت نفسه ، يمكن أن تتسبب زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة في بعض الصعوبات المرتبطة بعدم مراعاة نظام درجة الحرارة وانتظام الري وتطفل الآفات وغيرها من الفروق الدقيقة. لذلك ، يوجد أدناه في المقالة دليل مفصل حول كيفية زراعة الملفوف الصيني في الحديقة بشكل صحيح ، لتجنب الصعوبات والحصول على محصول غني من الخضار.
تفرد الثقافة
يمكن العثور على ملفوف بكين تحت أسماء مختلفة ، على سبيل المثال ، سلطة ، ملفوف صيني ، بيتساي. الخضار عبارة عن أوراق طرية متصلة بشكل غير محكم بمقبس أو رأس ملفوف. أنها تحتوي على كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك وحمض الستريك ، فيتامينات المجموعة B ، A ، PP. تحتوي الخضار أيضًا على البروتين والكاروتين. يسمح لنا هذا المركب الغني بالعناصر الدقيقة بالتحدث عن الفوائد الكبيرة للخضروات لجسم الإنسان. وتجدر الإشارة إلى أن طعم المنتج مرتفع: الأوراق شديدة العصير ، ولا تحتوي على مرارة ، وعروقها خالية عمليًا من الألياف الخشنة. بفضل الجمع بين الفوائد التي لا يمكن تعويضها والذوق الممتاز ، يحظى ملفوف بكين بشعبية بين خبراء الطهي والذواقة في جميع أنحاء العالم.
حان الوقت لزرع البذور
تتمتع خضروات بكين بفترة نضج قصيرة إلى حد ما تتراوح بين 35-60 يومًا ، اعتمادًا على الصنف. يسمح هذا النضج المبكر ، حتى في الظروف المناخية المحلية ، بحصاد المحاصيل مرتين في الموسم. في الوقت نفسه ، من المهم جدًا الانتباه إلى توقيت بذر البذرة ، لأن البذر غير المناسب يمكن أن يؤدي إلى الإزهار. لذلك ، زرع بذور تزايد الملفوف الصيني في دورة الربيع والصيف ، يتبع ذلك في منتصف أبريل (للشتلات) أو من أواخر مايو إلى منتصف يونيو (في الأرض المفتوحة). في الوقت نفسه ، بالنسبة لدورة النمو الأولى ، يوصى بتفضيل الأصناف ذات فترة النضج المبكرة.
في فترة الصيف والخريف ، يمكن زراعة أنواع من المحاصيل طويلة النضج ، حيث يمكن تخزين هذه الخضروات لاحقًا لفترة طويلة من الزمن. تزرع البذور في دورة الصيف والخريف من أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس. في هذه الحالة ، يتزامن توقيت بذر البذور للشتلات ومباشرة في الأرض.
طرق النمو
يحدد الخبراء طريقتين لزراعة ملفوف بكين: زرع البذور مباشرة في الأرض ، حيث ستنمو الخضروات حتى تنضج تمامًا ، أو عن طريق زراعة الشتلات. لذلك ، فإن تقنيات زراعة المحاصيل وخصائص هذه الأساليب مذكورة أدناه:
البذر بالبذور في الأرض
خضروات بكين لها نظام جذر غريب الأطوار. إنها لا تتسامح مع قطف مكان جديد للنمو ، ولهذا السبب تزرع الثقافة في كثير من الأحيان بالبذور في الأرض. في الوقت نفسه ، هناك طريقتان لزرع الملفوف في الأسرة:
- في الصفوف... لهذا الغرض ، يتم عمل أخاديد طويلة ضحلة بطول التلال بالكامل. يجب أن تكون المسافة بين اثنين من الأخدود المتجاورة 50 سم على الأقل ، وتزرع البذور على مسافة 20 سم إلى عمق 1-1.5 سم ، وبعد ذلك تحتاج هذه المحاصيل إلى التخفيف.
- في الثقوب... تتضمن الطريقة زرع بذور الكرنب في ثقوب ضحلة تقع على مسافة 35 سم على الأقل من بعضها البعض.تزرع 2-3 بذور في كل حفرة ، ومع ظهور الشتلات ، تضعف المحاصيل ، تاركة واحدة فقط ، أقوى نبتة.
يجب أن تزرع بذور الخضروات في بكين في منطقة مضاءة جيدًا ومضاءة بأشعة الشمس من الأرض التي تهيمن عليها التربة المغذية والسائبة. يعد الثوم والبصل والبطاطس والخيار والجزر من المواد الأولية الجيدة للخضروات. لا ينصح بزرع بذور الكرنب في المناطق التي نمت فيها الفجل أو الخردل سابقًا.
بعد زرع البذرة في تربة التلال ، من الضروري سقيها ورشها برماد الخشب لمنع تطفل البراغيث الصليبية. عند زرع محصول في الربيع ، يوصى بتغطية الحواف بلفافة بلاستيكية لتهيئة الظروف المناخية المناخية الأكثر ملاءمة للثقافة. اعتمادًا على ظروف درجة الحرارة ، تظهر براعم الملفوف في 3-10 أيام.
طريقة الشتلات
غالبًا ما تستخدم طريقة الشتلات في دورة الربيع والصيف لزراعة الخضروات ، لأنها تتيح لك الحصول على حصاد مبكرًا نسبيًا. لذلك ، تنضج الخضار وتكون جاهزة للاستخدام في المتوسط 25-30 يومًا بعد غوص الشتلات في الأرض.
بالنظر إلى غرابة نظام الجذر ، شتلات الملفوف الصيني يجب زراعته في أواني أو أقراص من الخث. سيسمح لك ذلك بعدم إخراج النبات من الحاوية أثناء الغوص في الأرض.
يجب إيلاء اهتمام خاص للتربة التي ستنمو فيها الشتلات. يجب أن تكون جيدة الصرف وخفيفة الوزن ومغذية. يمكنك تحضير مثل هذا الركيزة عن طريق خلط نسب متساوية من الخث وتربة الحديقة. يجب ملء حاويات الخث بهذه التربة ، وبعد ذلك يجب ضغطها وإغلاق البذور بعمق 0.5-1 سم. يجب سقي المحاصيل ووضعها في غرفة بدرجة حرارة + 20- + 220C. إذا لوحظت التكنولوجيا ، فإن ظهور البراعم يحدث في 3-4 أيام.
يجب وضع عبوات شتلات الكرنب الصيني في مكان مشمس جيد الإضاءة مع درجة حرارة لا تزيد عن +220C ولكن ليس أقل من +180ج- سقي النباتات الصغيرة ضروري عندما تجف التربة. قبل أيام قليلة من الزراعة في الأرض ، يجب التوقف عن سقي الشتلات.
شتلات الغوص في الأرض
يمكن غرس شتلات الخضار في أرض مفتوحة ، إلى الدفيئة أو الدفيئة... في هذه الحالة ، يجب أن تكون التربة مشبعة بالمواد العضوية ولها حموضة محايدة. يجب غطس النباتات في سن 25-30 يومًا. في هذا الوقت ، يجب أن تحتوي شتلات الملفوف على 5-6 أوراق حقيقية.
يجب أن تتم زراعة النباتات وفقًا للمسافات:
- في الأرض المحمية ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 20 سم بين النباتات المجاورة. يتضمن هذا الانتقاء القطع الوسيط التالي للنباتات للاستهلاك حتى النضج الكامل.
- في الحقل المفتوح ، يجب الحفاظ على مسافة 25-30 سم بين الملفوف.
عند استخدام حاويات الخث لزراعة الشتلات ، أثناء القطاف ، لا تحتاج النباتات إلى الإزالة عن طريق تضمين الحاويات في الأرض. ستبدأ المادة الطبيعية قريبًا في التحلل وتتحول إلى سماد عضوي. في الوقت نفسه ، يصاب نظام جذر الملفوف بأصغر أشكاله ، ولا تؤدي الثقافة إلى إبطاء نموه بشكل كبير. بعد قطف النباتات يجب أن تسقى بكثرة ويجب أن تُطحن التربة الموجودة في الحديقة برماد الخشب.
العناية بالكرنب في الحديقة
تفضل خضروات بكين أن تنمو في ظروف الإضاءة الشديدة ورطوبة التربة العالية والهواء البارد. قد يكون من الصعب جدًا إنشاء مثل هذا المناخ المحلي في الهواء الطلق. هذا هو السبب في أن العديد من المزارعين يستخدمون مواد التكسية الأرضية عند زراعة الخضروات. الملفوف الملفوف بهذه المادة محمي من أشعة الشمس المباشرة والسخونة الزائدة. كما أن التكسية الأرضية تشكل حاجزًا أمام دخول الآفات.
تتراوح أفضل درجة حرارة لزراعة محصول من +15 إلى +220من.تؤدي الانحرافات عن هذه المؤشرات إلى إبطاء نمو الملفوف وتقليل محصوله.
يجب أن يتم سقي النباتات بانتظام. لذلك ، يوصى بسقي ملفوف بكين بالماء الدافئ بكثرة مرة واحدة في الأسبوع. إذا كانت التربة جافة جدًا ، فيمكنك سقي المزروعات بشكل دوري. يبطئ التغطية أيضًا تبخر الرطوبة من التربة. يجب تغطية التربة بعد أسبوعين من غوص الشتلات أو بعد 3 أسابيع من ظهور الشتلات في حالة بذر البذور مباشرة في الأرض. وتجدر الإشارة إلى أن نشارة التربة هي أيضًا إجراء وقائي في مكافحة الحشائش.
يعتبر الضمادة العلوية أيضًا إجراءً إلزاميًا عند زراعة الملفوف الصيني. يوصى بإجراء التغذية الأولية للنباتات قبل التغطية. كسماد ، يمكنك استخدام ضخ مولين أو فضلات الدجاج. أيضًا ، تستجيب الثقافة جيدًا لإدخال ضخ الأعشاب. معدل استخدام هذه الضمادات هو 1 لتر لكل نبات. يجب إطعام ملفوف بكين الذي يزرع في الربيع والصيف ثلاث مرات. زراعة الملفوف الصيني في أرض مفتوحة وبيت زجاجي في فترة الصيف والخريف يتطلب التغذية مرتين.
يلجأ بعض البستانيين ، عند زراعة الخضار ، إلى استخدام حمض البوريك. يساعد الملفوف على الاستقرار بشكل أفضل. تستخدم المادة لتحضير محلول بنسبة 2 جم لكل 1 لتر من الماء الدافئ. بعد الخلط الكامل ، يتم تخفيف التركيز الناتج في دلو من الماء البارد واستخدامه لرش الملفوف.
لذلك ، بمعرفة قواعد زراعة الملفوف الصيني والعناية به ، من السهل الحصول على محصول جيد. ستكون هذه المهمة مجدية بالتأكيد ليس فقط للخبير ، ولكن أيضًا للبستاني المبتدئ.
مكافحة الآفات
بمعرفة كيفية زراعة الملفوف الصيني ، من المهم جدًا معرفة وكيفية حمايته من جميع أنواع الآفات. لذلك ، للخضروات عدوان رئيسيان: سبيكة وبرغوث صليبي. يمكنك قتالهم بمساعدة الأدوية الخاصة أو الأساليب الشعبية. في الوقت نفسه ، لا تقل أهمية التدابير الوقائية. على سبيل المثال ، تسمح لك زراعة الشتلات في الأرض في الوقت المناسب ، وتغطية المحاصيل بالبولي إيثيلين ، والملفوف المتداول مع مواد التكسية الأرضية وغبار التربة برماد الخشب بمحاربة البراغيث الصليبية في الطرق البعيدة. أيضًا ، في مكافحة هذه الحشرة الآفة ، يظهر استخدام المزروعات المختلطة كفاءة عالية: عن طريق زراعة البطاطس أو الخيار أو الطماطم بجوار الملفوف ، يمكنك تخويف الحشرة.
إذا لم تحقق الإجراءات الوقائية النتيجة المرجوة ، ومع ذلك أصاب البرغوث الصليبي محاصيل الملفوف ، فيجب استخدام المنتجات البيولوجية التي لن تؤدي إلى تدهور جودة الخضروات. وتشمل هذه "Bitoxibacillin" و "Fitoverm". من الممكن استخدام مواد كيميائية مثل Iskra و Aktellika وبعض المواد الأخرى فقط في الحالات القصوى. بشكل عام ، هناك قدر كبير من الأموال حتى لا تضيع الجهود المكرسة لزراعة ورعاية ملفوف بكين.
بَزَّاق الملفوف هو آفة شراهة أخرى يمكنها أن تأكل الكثير من ملفوف بكين في الحديقة. من الصعب التعامل معها. إحدى الطرق هي الجمع الميكانيكي للآفات. للقيام بذلك ، ضع الألواح أو أوراق الأرقطيون على سرير الحديقة. من المؤكد أن البزاقة ستزحف تحت هذا المأوى ، حيث يجب أن تجدها "عين البستاني الشديدة". يمكنك أيضًا استخدام علاج شعبي في مكافحة البزاقات: خليط من الرماد بحجم نصف لتر مع ملعقتين كبيرتين من الملح. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة الخردل الجاف والفلفل الأحمر المطحون إلى هذا الخليط. نرش الملفوف بهذا الخليط.
باستخدام الحماية الوقائية للنباتات وطرق مكافحة الآفات الشائعة ، بالتأكيد ، سيكون من الممكن هزيمة حتى العدو الأكثر شراسة في النضال من أجل حصاد ملفوف بكين.يجب التعامل مع استخدام المواد الكيميائية بحذر شديد ، بحيث لا يضر الملفوف بصحة المستهلك لاحقًا.
الملفوف على النافذة
قلة من الناس يعرفون أن ملفوف بكين ، لذيذ جدًا وصحي ، يمكن زراعته ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على النافذة. يمكن ممارسة زراعة الكرنب الصيني في فصل الشتاء. يمكن أن تساعد هذه الطريقة أيضًا عشاق المساحات الخضراء ، الذين ليس لديهم حديقة نباتية على الإطلاق.
يمكنك زراعة ملفوف بكين على النافذة من نفايات رأس الملفوف المستخدم بالفعل. لذلك ، يمكن استخدام الجزء العلوي ، بدقة ، شرائح أفقية ، لتحضير السلطات أو أطباق الطهي الأخرى. يجب وضع الجذع المتبقي على صحن بالماء. قريبا هذا عقب السيجارة سوف يسعدك بأوراق خضراء طازجة ، والتي يمكن استخدامها بأمان في الطهي. يظهر مثال على كيفية زراعة الملفوف الصيني في المنزل في الفيديو:
استنتاج
وبالتالي ، يمكن أن يسعد الملفوف الصيني بمذاقه ويعود بالفوائد على صحة الإنسان على مدار السنة. ينمو جيدًا في الأسرة المفتوحة وتحت حماية فيلم وتكسية أرضية وحتى على نافذة في شقة. في الوقت نفسه ، ليس من الصعب الحصول على حصاد جيد ، لذلك تحتاج إلى البذر والماء والتسميد في الوقت المناسب. من الضروري أيضًا مكافحة الآفات في الوقت المناسب باستخدام الأساليب الوقائية ، ولكن في حالة الهجمات التقدمية للحشرات والرخويات بشكل خاص ، يمكنك اللجوء إلى العلاجات الشعبية أو المنتجات البيولوجية. بهذه الطريقة فقط ، باستخدام معرفته ومهاراته ، وإيلاء الاهتمام الكافي ، سيتمكن البستاني من زراعة ملفوف بكين الرائع والصحي بيديه.
