في السنوات الأخيرة ، طور سكان المدن هواية عصرية - زراعة المحاصيل الخضراء المختلفة على حافة النافذة. يجب أن نعترف بصراحة أن هذا النشاط يمكن أن يسبب الكثير من المتاعب غير الضرورية ، ولكنه في نفس الوقت يجلب متعة لا تضاهى من التفكير في ظهور حياة جديدة في عينيك على شكل براعم خضراء. بالإضافة إلى ذلك ، إضافة جديدة خضرة، إلى جانب زراعته بأيديهم في المنزل ، بدون إضافات غير معروفة ، لا يضيف القوة والطاقة فحسب ، بل يمكنه أيضًا حل بعض المشكلات الصحية.
منذ العصور القديمة ، كان الملفوف أحد أكثر المحاصيل شعبية في روسيا. وإذا كانت زراعة الملفوف الأبيض في المنزل أمرًا صعبًا بسبب بعض خصائصه البيولوجية ، فهناك أنواع مختلفة من الملفوف ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، من الممكن تمامًا تهيئة ظروف مواتية نسبيًا للنمو. أحد هذه المحاصيل هو الملفوف الصيني. ظهرت في السوق الروسية لفترة طويلة وتمكنت من دخول دائرة الخضار الأكثر شعبية للاستهلاك على مدار العام.
الملفوف الصيني - ما هذا
من بين مجموعة واسعة من عائلة الملفوف ، هناك نوعان ، موطنهما شرق آسيا ، أو بالأحرى الصين. هذا هو الملفوف الصيني والملفوف الصيني. أحيانًا يتم الخلط بين هذه الأصناف مع بعضها البعض ، على الرغم من اختلافها الشديد ظاهريًا. لا يشكل الملفوف الصيني ("باك تشوي") رأس الملفوف - إنه نوع من الأنواع الورقية البحتة. وتلك الرؤوس كثيفة الشكل بيضاوية الشكل من الملفوف ، والتي يمكن العثور عليها في السنوات الأخيرة على أرفف أي قسم خضروات تقريبًا في المتاجر ، وهناك ممثلون عن ملفوف بكين أو "بيتساي" ، كما يسميه الصينيون أنفسهم.
يُستهلك ملفوف بكين بشكل أساسي على شكل سلطات ، على الرغم من أنه أيضًا لذيذ مسلوق ومطهي.
تحتوي أوراقها على ضعف كمية البروتين التي تحتويها الأقارب ذات الرأس الأبيض. كما أنها غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ومجموعة متنوعة من الفيتامينات. الاستهلاك المنتظم مفيد بشكل خاص لقرحة المعدة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تزايد التكنولوجيا من الجذع
من المثير للاهتمام أن ملفوف بكين هو نبات محب للحياة يمكنه إرضاء محصول إضافي من رأس الملفوف الجاهز. كيف يمكنك زراعة ملفوف بكين من جذع شجرة؟ تقنية هذه العملية بسيطة للغاية. إذا أخذت الأمر على محمل الجد ، فأنت بحاجة إلى إعداد ما يلي:
- حاوية مخروطية عميقة بدرجة كافية. أي وعاء مثالي. يجب أن تكون أبعادها بحيث يتم وضع الجزء السفلي من رأس الملفوف في الجزء العلوي العريض منه.
- مزيج خفيف ولكن مغذي من الرمل أو الفيرميكوليت.
- إناء بحجم لتر واحد على الأقل ، يجب أن يتجاوز حجم محيطه العلوي حجم قاع رأس الملفوف.
- حزمة سوداء.
- رأس الملفوف نفسه.
- سكين حاد.
لزراعة كتلة خضراء من الأوراق ، فإن أي رأس من ملفوف بكين مناسب تقريبًا.
من الضروري التحقق من حالة رأس الملفوف - لا ينبغي أن تحتوي على بقع أو بقع داكنة أو رمادية ، بالإضافة إلى علامات أخرى على التعفن في المستقبل. لن ينمو أي شيء جيد من مواد الزراعة هذه.
في الخطوة التالية ، تحتاج إلى قياس حوالي 6 سم من أسفل رأس ملفوف بكين واستخدام سكين حاد لفصل الجزء السفلي عن بقية الرأس بقطع عرضي. يُنصح بشطفه أيضًا تحت الماء الجاري من التلوث المحتمل. يمكن تقطيع الجزء العلوي المقطوع إلى السلطة واستخدامه في تحضير الأطباق الأخرى. وسيكون الجزء السفلي ذو القاع بمثابة مادة غرس أولية لزراعة الأوراق الخضراء ، وربما الحصول على رأس كامل من ملفوف بكين.
ثم املأ الحاوية المخروطية الشكل بالماء بحوالي الثلث وضع الجزء السفلي من رأس الملفوف مع الجزء السفلي بداخله. يجب غمر الجزء السفلي من الجذع فقط في الماء.
لا يحتاج الجذع النابت إلى الكثير من الضوء في هذه المرحلة ، ولكن الحرارة سيكون لها تأثير محبط عليه. واحدة من أفضل المواقع هي عتبة النافذة المواجهة للشمال. إذا كانت درجة الحرارة الخارجية أعلى من الصفر بالفعل ، فمن الأفضل وضع وعاء به ملفوف بكين على الشرفة.
قد تبدأ الجذور الأولى في الظهور في المنطقة السفلية في اليوم التالي. في بعض الأحيان ، في نفس الوقت معهم ، تبدأ الأوراق في التكون من الجزء العلوي. خلال الأسبوع الأول ، يمكنك ببساطة ملاحظة العملية الممتعة لظهور جذور وأوراق جديدة في الجذع. من الضروري فقط صب الماء في بعض الأحيان في الوعاء حيث تمتصه الجذور الناتجة.
إذا كنت لا تخطط لزراعة رأس ملفوف من السيقان ، لكنك على استعداد للاكتفاء بأوراق الفيتامينات الطازجة فقط ، فلا داعي لزرعه في الأرض. سيحتوي الجذع من أي حجم على كمية كافية من الماء لزراعة عدد كافٍ من الأوراق.
زراعة رأس الملفوف
إذا كنت مهتمًا بزراعة رأس ملفوف بكين من ساق ، فيمكنك المحاولة ، لكن هذه العملية أكثر إزعاجًا ولن يمنحك أحد ضمان النجاح بنسبة 100٪ عند النمو في المنزل. من الأفضل القيام بذلك عند زرع الجذع في أرض مفتوحة. ومع ذلك ، يمكنك المحاولة.
بعد حوالي أسبوع ، عندما يتم تكوين عدد كافٍ من الجذور ، يمكن زرع الجذع في خليط التربة المحضر. من الضروري التصرف بحذر شديد ، لأن جذور ملفوف بكين رقيقة للغاية وهشة. من الأفضل وضع الجزء السفلي جدًا من الجذع في قدر ورش الجذور بالأرض في الأعلى. يجب أن يكون الجزء العلوي من الجذع فوق الأرض. يجب أن تكون التربة رطبة بدرجة كافية.
من الأفضل عدم سقي الجذع المزروع في الأيام القليلة الأولى ، وفقط عندما تفتح أوراق جديدة ، يتم استئناف الري. ستنمو الأوراق بسرعة كافية لتؤكل. ولكن إذا كنت تفكر في زراعة رأس ملفوف ، فمن الأفضل الانتظار قليلاً. يجب سقي ملفوف بكين باعتدال ، في انتظار جفاف سطح التربة المزروعة فيه.
الحقيقة هي أن الملفوف الصيني نبات طويل الأمد. هذا يعني أنه إذا كانت ساعات النهار تزيد عن 12-15 ساعة ، فسوف يزدهر النبات بسهولة تامة ، ولكن ستكون هناك مشاكل في تكوين رأس الملفوف. هذا هو السبب في أنها تزرع دائمًا في الحديقة إما في الربيع أو في نهاية الصيف.
في المنزل ، إذا قمت بزراعة ملفوف بكين في موسم دافئ ، يمكنك استخدام خدعة - قم بتغطية النبات بغطاء أسود لمدة 10-12 ساعة. من المهم أيضًا الحفاظ على درجة الحرارة في النطاق من + 12 درجة مئوية إلى + 20 درجة مئوية. يجب أن يكون الري معتدلاً. غالبًا في الظروف الدافئة ، يشكل النبات بسرعة سهم زهرة. إذا كنت تخطط لزراعة رأس ملفوف ، فيجب إزالته.
إذا تم استيفاء جميع الشروط المذكورة أعلاه ، في غضون شهر ونصف ، ستتمكن من الحصول على رأس ملفوف رخو قليلاً ، لكنه ثقيل إلى حد ما ، يصل وزنه إلى كيلوغرام واحد من الجذع.
خيار آخر ممكن أيضا. إذا لم يتم عمل أي شيء خاص مع الملفوف ، فسيتم إطلاق سهم زهرة قريبًا. بعد فترة تتشكل البذور. يمكن حصادها ، وإذا سمح الطقس ، بذرها في أرض مفتوحة ، وبالتالي الحصول على محصول ملفوف بكين من البذور المزروعة ذاتيًا.
استنتاج
كما ترى ، لا يوجد شيء صعب بشكل خاص في زراعة ملفوف بكين من الساق. هذه العملية مثيرة للغاية - فهي ستساعد على تفتيح الأيام المظلمة الباهتة في الخريف والشتاء ، وفي نفس الوقت الحصول على خضروات لذيذة وغنية بالفيتامينات.
