محتوى
كان المربون يصنعون أصنافًا وهجينة جديدة من الملفوف الأبيض لعقود عديدة. لهذا السبب ، عند اختيار البذور ، يجب مراعاة العديد من العوامل: وقت النضج ، ودرجة التخزين ، والذوق ، وخصائص التطبيق.
الملفوف Zimovka 1474 هو أحد الأصناف التي تنمو جيدًا في جميع مناطق روسيا تقريبًا. هذه الخضار البيضاء متعددة الاستخدامات ولكنها مناسبة أكثر للتخزين الشتوي. ستقدم المقالة وصفًا كاملاً لمجموعة متنوعة وصورًا ومراجعات للمشاركين في الثقافة.
وصف
تم الحصول على بذور الكرنب في نهاية الستينيات من القرن الماضي من قبل علماء معهد أبحاث عموم الاتحاد لتربية وإنتاج البذور. استخدموا عينات من الأصناف الأجنبية ، وأجروا تجارب عديدة. تم إدخال الملفوف الشتوي في سجل الدولة في عام 1963. يوصى باستخدام هذه الخضار ذات الرأس الأبيض للزراعة في الهواء الطلق.
حتى تتاح الفرصة أمام البستانيين لفهم ما إذا كان نوع معين مناسبًا لهم ، فلنبدأ بوصف:
- صنف الملفوف Zimovka يشير إلى ثقافة النضج المتأخر. يستغرق الحصاد حوالي 160 يومًا. يصل قطر الكرنب المستدير المسطح في النضج الفني إلى 72-120 سم. يتراوح وزن الملفوف من 2 إلى 3.6 كجم. هناك أيضًا عينات أكبر.
- شبه وردة منتشرة. أوراق الملفوف Zimovka 1474 مستديرة ، خضراء رمادية بسبب طلاء شمعي شفاف. المورقة الصفائح ليست كبيرة: الطول 40-48 سم ، العرض 32-46 سم ، التموج ملحوظ على طول الحواف. الأوراق غنية ، حلوة ، عروق موجودة ، لكنها ليست قاسية.
- الشوكات ملتوية بإحكام بحيث لا توجد فجوات بين الأوراق. على القطع ، يكون نوع الملفوف أبيض مصفر. يمكن رؤية هذا بوضوح في الصورة.
- الجذع الخارجي طويل والداخلي متوسط الحجم.
- صفات طعم الملفوف ممتازة بسبب التركيب الكيميائي الفريد: المادة الجافة في صنف Zimovka من 7.6 إلى 9.7٪ ، السكر حتى 4.9٪.
صفات
يُظهر وصف الملفوف الأبيض فصل الشتاء والصور واستعراضات البستانيين جزءًا فقط من صفات الصنف. هذا هو السبب في أنه من المهم وصف الثقافة بكل الإيجابيات والسلبيات.
الايجابيات:
- عائد مستقر. فصل الشتاء من الملفوف هو نوع عالي الغلة. وفقًا لوصف ومراجعات البستانيين ، يتم جمع 6-7 كجم من رؤوس الملفوف الكثيفة اللذيذة من متر مربع من المزروعات.
- مقاومة البرد. النباتات قادرة على تحمل الصقيع الصغير في حدود -6 درجات على مستوى الشتلات والنباتات البالغة.
- تواضع. حتى مع انخفاض خصوبة التربة ، يحصل البستانيون على حصاد جيد. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من الملفوف مقاوم للجفاف.
- حالة قابلة للتسويق. لا يتصدع الصنف سواء في الأسرة أو أثناء النقل طويل الأجل.
- الحفاظ على الجودة. يمكنك تخزين الملفوف Zimovka 1474 تقريبًا حتى موسم الحصاد الجديد - 7-8 أشهر. وفقًا للمستهلكين ، فإنهم يحصلون على رؤوسهم الأخيرة من الملفوف في بداية يونيو. في الوقت نفسه ، لا يتناقص الطعم والخصائص المفيدة فحسب ، بل على العكس من ذلك ، تصبح أكثر تعبيرًا.
- ميزات التطبيق. ملفوف Zimovka هو نوع عالمي. ولكن غالبًا ما يتم استخدام الخضار للتخمير أو التخليل أو التخزين الشتوي.
- الأمراض. الصنف لديه مناعة جيدة. الملفوف مقاوم للعفن الرمادي ونخر نقطي.
يتميز فصل الشتاء بالملفوف الأبيض بالعديد من الخصائص الإيجابية ، لكن البستانيين لا يكتبون عن السلبيات في المراجعات. على ما يبدو أنهم لا يجدونهم.
نبتة
للحصول على مادة الزراعة ، من الضروري زراعة شتلات عالية الجودة.
مواعيد البذر
يعد زرع بذور الكرنب للشتلات نقطة مهمة. يسترشد العديد من البستانيين بالتقويم القمري. وفقًا للقواعد ، تزرع البذور عندما ينمو القمر. في عام 2018 ، وفقًا للتقويم ، سيكون 7 و 8 و 18 و 20-21 مارس مناسبًا لزرع الملفوف.
القدرات
يمكن استخدام الصناديق الخشبية والبلاستيكية والحاويات وأواني الخث والأقراص كحاويات للشتلات. يعتمد اختيار الحاويات على ما إذا كنت ستغطس الشتلات أم لا.
إذا كانت الصناديق أو الحاويات جديدة ، يتم غسلها بالماء الدافئ والصابون. عندما يتم استخدام الحاويات لعدة سنوات متتالية ، يجب معالجتها بعناية بالماء المغلي مع برمنجنات البوتاسيوم أو حمض البوريك أو صودا الخبز العادية.
يستخدم العديد من البستانيين أكواب ملفوفة من الجرائد للحصول على الشتلات دون قطف ، كما في الصورة أدناه. راحة مثل هذه الحاوية هي أن نظام الجذر لا يصاب بنفس الطريقة كما في الكاسيت. ولكن الأهم من ذلك ، يتم الحصول على هذه الحاويات مجانًا.
تحضير التربة
عند التحضير الذاتي للتربة لشتلات الملفوف ، خذ أجزاء متساوية من تربة الحديقة ، والسماد أو الدبال ، والرمل ، وكذلك القليل من رماد الخشب. في هذه الحالة ، سيكون لدى النباتات طعام كافٍ. يمكنك استخدام مزيج التربة المزروعة في المتجر والذي يحتوي على عناصر غذائية متوازنة.
بغض النظر عن التربة المختارة ، يجب أن تكون مستعدة لبذر البذور. كل بستاني له أساليبه الخاصة. لنفكر في الأكثر شيوعًا:
- تكليس التربة في الفرن أو الفرن. تُسكب الأرض في طبقة رقيقة على ورقة وتُسخن عند درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
- التطهير بالماء المغلي. تضاف بلورات برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء المغلي ، مختلطة. يجب أن يكون الحل بلون وردي غامق. يزرعون كل التربة دون ترك مكان جاف.
بذور
قبل البذر ، يتم اختيار بذور الملفوف الأبيض Zimovka 1474 (الصور والخصائص الواردة في المقالة) ، وتطهيرها في محلول من الملح أو برمنجنات البوتاسيوم. ثم تغسل بالماء النظيف.
لتسريع الإنبات ومنع الساق السوداء ، يمكن إجراء المعالجة الحرارية. توضع البذور في الشاش في ماء ساخن عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم تبرد في ماء بارد. تنتشر البذرة على الورق وتجفف.
بذر الشتلات
تنسكب الحاويات بالماء ، ولا تزيد المنخفضات عن 1 سم ، وتوضع البذور فيها. إذا تم إجراء البذر في مشتل مشترك ، فعلى مسافة 3-4 سم ، وعند زراعة الشتلات دون قطف ، يتم وضع 2-3 بذور في كل كوب أو كاسيت أو قرص من الخث. قم بتغطيتها بالزجاج في الأعلى لخلق تأثير الصوبة الزجاجية. تتم إزالة الزجاج بعد 5-6 أيام من الإنبات.
مزيد من العناية بالشتلات بسيطة:
- الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة من 14 إلى 18 درجة ؛
- سقي وتخفيف سطح الشتلات ؛
- تغذية جذور الشتلات بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم أو مستخلص من رماد الخشب.
الملفوف المخلل يتم تنفيذ فصل الشتاء عندما تظهر 4-5 أوراق حقيقية على النباتات. يتم استخدام التربة مثل بذر البذور.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء عند زراعة الشتلات ، يتم تثبيت الإضاءة الاصطناعية. بعد كل شيء ، يتطلب تنوع الشتاء ساعات النهار لمدة 12 ساعة على الأقل. في هذه الحالة ، تنمو قوية وممتلئة.
ينمو في التربة
بالنسبة لفصل الشتاء في الملفوف ، سيكون الموقع ذو التربة الطينية ناجحًا. من المستحسن القيام بالتحضير في الخريف. يتم إدخال السماد والدبال في الأرض. عند الحفر ، تجد اليرقات نفسها على السطح وتموت في الشتاء.
في الربيع ، يتم حفر التلال ، ويتم عمل ثقوب قبل أسبوعين من زراعة الشتلات.سيكون محصول ممتاز من الصنف على التلال حيث نمت البطاطس أو الطماطم أو الخيار أو البازلاء أو الفاصوليا في الصيف الماضي.
في أواخر مايو أو أوائل يونيو ، اعتمادًا على الخصائص المناخية للمنطقة ، يتم نقل الشتلات إلى مكان دائم. تم حفر الثقوب وفقًا لمخطط 60 × 60. من الأفضل زرع الملفوف في سطرين مع تباعد صفوف لا يقل عن 70 سم لسهولة الصيانة. بعد الزراعة ، تمتلئ الشتلات جيدًا بالماء.
بعد أن يتجذر الملفوف ، يجب أن يتم سقيها بانتظام ، وتخفيف التربة ، وإزالتها الأعشاب وتغذية. في البداية ، يكفي 2 لتر ، ثم مع نموها ، تزداد كمية الماء إلى 10. يجب أن نتذكر أن الري الغزير يؤدي إلى موت الجذور والأمراض الفطرية.
بالنسبة للأصناف العلوية (لا تزيد عن 5 مرات في الموسم) ، فإن دفعات من مولين أو فضلات الدجاج أو العشب الأخضر المخمر مناسبة. يتم الجمع بين ضماد الجذور والري على تربة مبللة مسبقًا. بهذه الطريقة يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
بالإضافة إلى تزويد النباتات بالعناصر النزرة الضرورية ، يساعد الرماد على محاربة حشرات المن والبزاقات والقواقع.
منع المرض
على الرغم من المناعة الجيدة ، إلا أن الملفوف من هذا الصنف يمكن أن يعاني من عدة أمراض:
- أرجل سوداء
- عارضة (الصورة أدناه) ؛
- البكتريا المخاطية
- عفن ناعم.
بين الحشرات ، غالبًا ما يكونون منزعجين:
- برغوث صليبي
- ذبابة الملفوف
- القواقع والرخويات.
- الفراشة البيضاء مع نسلها.
- المن.
يمكن حل المشكلة بزراعة أعشاب عطرية أو أزهار بجانب الملفوف. الأثير الذي تفرزه النباتات يصد الآفات. في مكافحة أمراض الملفوف ، يتم استخدام المواد الكيميائية.
التنظيف والتخزين
صنف Zimovka ، كما هو موضح في الوصف ، مخصص للتخزين الشتوي والتخمير على المدى الطويل. يبعد خضروات بيضاء في منتصف أكتوبر في طقس جاف. بالنسبة للملفوف الذي من المفترض أن يترك لفصل الشتاء ، لا تقم بإزالة الجذع الخارجي. بالنسبة لها ، الخضار معلقة في المخزن.
يتم تخزين الملفوف الأبيض من هذا الصنف جيدًا في صناديق أو على رفوف. يتم رش الشوك بالطباشير العادي. الشيء الرئيسي هو تهيئة الظروف اللازمة - يجب أن تكون درجة الحرارة 0-2 درجة.
