محتوى
مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، تنقسم جميع أصناف الملفوف إلى ثلاث مجموعات كبيرة مرتبطة بنضج المحصول. وفقًا لهذا ، يوجد ملفوف مبكر ومتوسط ومتأخر النضج. تعتبر الخضروات ذات فترات النضج المتوسطة والمتأخرة رائعة للتخزين والمعالجة (التخليل والتخليل والتعليب) ، ولكن عادةً ما يتم استهلاك الملفوف المبكر في شكل سلطات طازجة ، يُضاف إلى اليخنات الصيفية والأطباق الموسمية الأخرى. تتميز الأصناف الناضجة المبكرة بخصائصها الخاصة ؛ لهذا الملفوف نقاط قوة ونقاط ضعف.
أفضل الأصناف سيتم سرد الملفوف المبكر في هذه المقالة ، وهناك أيضًا مراجعات للبستانيين حول هذه الثقافة ، فهي تحكي عن قواعد زراعتها.
خصائص وأنواع الخضار البيضاء
يتمتع الملفوف الناضج المبكر بفترة نضج قصيرة جدًا - 90-110 يومًا بعد زراعة البذور ، يمكنك بالفعل قطع رؤوس الكرنب الصغيرة. تنضج معظم الأصناف في النصف الأول من شهر يوليو. من سمات الأصناف المبكرة البنية الأكثر مرونة للرأس: أوراق مثل هذا الملفوف طرية ومثيرة ، واللب كثيف وصلب.
الملفوف الطازج المقرمش مثالي لسلطة صيفية غنية بالفيتامينات والمعادن. لكن الأوراق المائية الهشة لا يمكن تمليحها أو تخليلها ، ولا يتم تخزين رؤوس مثل هذه الخضار لفترة طويلة ، فهي تفقد مظهرها الجذاب بسرعة.
لا توجد أصناف كثيرة من الملفوف المبكر حيث توجد أصناف ذات فترات نضج متوسطة ومتأخرة (بعد كل شيء ، هذه المحاصيل أكثر شيوعًا في الممر الأوسط). فيما يلي أسماء الأنواع الناضجة والهجينة الأكثر شيوعًا في روسيا.
ريندا F1
هجين مبكر مخصص للزراعة في المناطق الجنوبية والمناخات المعتدلة. تنمو رؤوس الكرنب إلى حجم متوسط. أوراق Rinda كبيرة ومنتشرة وملونة بظل أخضر فاتح. طعم هذه الثقافة جيد جدا.
على عكس معظم الأصناف المبكرة الأخرى ، يمكن تخزين هذا الملفوف لمدة تصل إلى أربعة أشهر. لكن من أجل ذلك ، من الضروري تهيئة الظروف المناسبة: درجة حرارة عند +8 درجات ورطوبة معتدلة ثابتة.
في المناطق ذات المناخ الحار جدًا ، تزرع Rindu مرتين في السنة ، مع تكرار البذر مباشرة بعد الحصاد الأول. يحب البستانيون هذا التنوع لبساطته ومقاومته لدرجات حرارة الربيع الباردة.
طوبيا F1
هذا الهجين المبكر لديه عائد مرتفع للغاية - بالنسبة لأولئك الذين يزرعون الخضار للبيع ، ببساطة لا يوجد تنوع أفضل! رؤوس الكرنب كبيرة ، تقريبًا - يبلغ وزن كل رأس ملفوف حوالي 3.5 كجم.
طوبيا ليست عرضة للنضج ، ورؤوسها لا تتكسر ، والأوراق لا تفقد القرمشة والذوق. خصائص طعم الهجين جيدة. رؤوس ملفوف طوبيا ناعمة ومحاذاة ولامعة.
هيكل الرأس كثيف ، داخل الملفوف له لون أبيض مصفر ، خارج رأس الملفوف أخضر فاتح. يمكن تخزين الملفوف الهجين ، ولكن ليس لفترة طويلة - حوالي شهرين.
القوزاق F1
صنف مبكر للغاية يعطي المحصول الأول في غضون 40-45 يومًا بعد زراعة الشتلات في الأرض. هذا الملفوف لذيذ جدا ، وله من الداخل أبيض كريمي وهيكل رأس كثيف. يتم تلوين رؤوس الخضار باللون الأخضر الفاتح ويبلغ متوسط حجمها حوالي 1500 جرام.الصنف مقاوم للتشقق والنضج المفرط.
يوصى بزراعة Kazachok في الحقل المفتوح أو تحت ملاجئ الأفلام المؤقتة. يتحمل الملفوف درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ، ولا يمرض عمليًا.
برج الثور F1
النضج الكامل لهذا الهجين يحدث 95-100 يوم بعد بذر البذور للشتلات. يمكن قطع رؤوس الثور من الملفوف في منتصف يوليو.
يعتبر الصنف الهجين المبكر من أكثر الأنواع إنتاجية. يتعلق الأمر بحجم رؤوس الملفوف - يصل وزنها غالبًا إلى خمسة إلى ستة كيلوغرامات. يتمتع هذا الملفوف بالعديد من المزايا المهمة الأخرى: الصنف مقاوم جدًا للجفاف ومحصن ضد معظم أمراض "الملفوف".
يونيو
في روسيا ، من الصعب العثور على داشا حيث لم تتم زراعة ملفوف يونيو مرة واحدة على الأقل. يحظى هذا التنوع المبكر بشعبية كبيرة بين البستانيين المحليين ، لأنه مصمم خصيصًا للمناخ المعتدل.
طعم الثقافة المبكرة جيد جدًا: بنية الرأس كثيفة ، والأوراق طرية ومثيرة ، والطعم ناعم وممتع. ملفوف يونيو جيد في السلطات والمقبلات ، مذاقه اللذيذ يتماشى مع الخضار الأخرى في اليخنة.
رؤوس ملفوف من هذا النوع من الخضار متوسطة - تزن 2-3 كجم ، مما يسمح لك باستخدام الخضار اقتصاديًا في السلطات الطازجة. نضج الرؤوس ، كما قد تتخيل من اسم الصنف ، يحدث في يونيو.
الصنف مناسب للنمو في الهواء الطلق وتحت أغطية بلاستيكية مؤقتة.
صريح F1
ملفوف قديم للغاية ، ظهر مؤخرًا ، لكنه فاز بالفعل بحب البستانيين المحليين وسكان الصيف. من اللحظة التي تُزرع فيها الشتلات في الأرض وحتى تنضج الخضروات تمامًا ، يستغرق الأمر 40-45 يومًا فقط (موسم النمو الإجمالي حوالي 90 يومًا).
تنوع عالي الغلة مع خصائص طعم ممتازة. رؤوس الملفوف مستديرة ، خضراء فاتحة ، وكتلة صغيرة (في المتوسط ، 1300 جرام). بمجرد حصاده ، يمكن تخزين الملفوف لمدة تصل إلى أربعة أشهر إذا كانت الظروف مناسبة.
القطب الشمالي F1
هناك أيضًا أفضل أنواع الملفوف المبكر ، المصممة خصيصًا للنمو في أصعب الظروف المناخية. مثال ممتاز لمثل هذا الملفوف هو مزيج من القطب الشمالي.
وقت النضج ضيق للغاية - يمكنك حصاد المحصول بالفعل بعد 45 يومًا من زراعة الشتلات في التربة. يتحمل الهجين درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ، لكنه يحب الضوء والرطوبة - يجب أخذ ذلك في الاعتبار.
وريدات أوراق المستنبت مضغوطة - يبلغ قطرها 50 سم فقط ، كما أن الرؤوس متوسطة الحجم - تزن 1-1.6 كجم. رؤوس الملفوف مستديرة وجميلة وليست عرضة للتشقق (كما هو موضح في الصورة).
مفاجأة F1
هجين هولندي مع إنضاج مبكر جدًا - 95-100 يوم من تاريخ البذر. رؤوس الملفوف مستديرة ومحاذاة وخضراء فاتحة اللون.
تذوق الدرجة - 4.5 نقطة. الملفوف طازج لذيذ. على القطع ، يكون رأس الملفوف أبيض مخضر ، كثيف. متوسط وزن الرأس 1300 جرام. الصنف مقاوم للتصدع.
نوزومي ر. حول."
أقدم ملفوف نوزومي أو أحد أقدمها. بعد زراعة الشتلات في الأرض ، يستغرق الأمر 43-45 يومًا فقط لتنضج تمامًا. الصنف الهجين منتِج للغاية.
تشبه رؤوس الكرنب كرة ، مستديرة وحتى. متوسط وزن الملفوف 2 كجم. هيكلها كثيف ، والرؤوس لا تتصدع ، وتتسامح مع النقل والتخزين بشكل جيد.
يحب البستانيون هذا التنوع لمقاومته المذهلة: الشتلات لا تخاف من الصقيع المتكرر ، فهي تتحمل غمر التربة جيدًا بالمياه ، ولا تمرض بالعدوى الفطرية والتعفن ، وهي محصنة ضد "الساق السوداء".
Zolotovorotskaya
نوع آخر مبكر يسمح بالحصاد في وقت مبكر يصل إلى 55 يومًا بعد الزرع.
يعطي الملفوف وريدات مدمجة ، ورؤوس الملفوف مرنة ، مستديرة ، تزن حوالي كيلوغرامين. الرؤوس مطلية باللون الأخضر الباهت ولها طعم ممتاز. الصنف مقاوم للتشقق والازدهار.
يستخدم Zolotovorotskaya بشكل أساسي لإعداد السلطات الصيفية.
زانتورينو F1
ثمرة عمل المربين الهولنديين هي صنف زانتورينو المبكر. النضج الكامل يحدث 95-100 يوم بعد زرع البذور في التربة.
رؤوس الكرنب كروية ، متساوية وناعمة ، ملونة بظل أخضر فاتح. هيكل الملفوف متوسط الكثافة ، ورؤوس الملفوف لا تتصدع. تنمو رؤوس الملفوف حتى 1.7-2.1 كجم ، ولها طعم ممتاز.
الهجين مخصص للاستهلاك الطازج. يبدأ تقطيع الرؤوس من الأيام الأخيرة من شهر يونيو.
باريل F1
ابتكر الهولنديون هجينًا عالي الإنتاجية مع فترات نضج مبكرة جدًا. من لحظة غرس الشتلات ، مرت 52 يومًا فقط ، ويمكن قطع الملفوف للاستهلاك الطازج.
رؤوس الملفوف متوسطة الحجم (تصل إلى كيلوغرام ونصف) ، مطلية باللون الأخضر الفاتح والأبيض المخضر في القطع. هيكل الرؤوس كثيف ، ولا يتصدع ، ويتحمل النقل جيدًا.
طعم باريل جيد جدًا - صنفه المتذوقون بخمس نقاط. يوصى بثقافة هذا التنوع للنمو في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية.
هكتار ذهبي
ملفوف مبكر للغاية ، ينضج بعد 110 يومًا من الزراعة. تنضج الرؤوس معًا ، وتزن حوالي ثلاثة كيلوغرامات. الطعم جيد.
ثقافة النضج المبكرة تحب الدفء والضوء والرطوبة ، وهي قادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والصقيع الطفيف.
ديتا
صنف مبكر النضج يدخل مرحلة النضج الفني بعد 100 يوم من الزراعة. تنمو رؤوس الملفوف على ساق عالية ، ولها شكل دائري وحجم صغير.
متوسط وزن رؤوس ديتا كيلوغرام واحد فقط. رؤوس الملفوف مقاومة للتشقق ، وجيدة النقل ، ويمكن تخزينها لمدة شهرين.
ديتمار باكرا
تنوع مبكر - حوالي 65 يومًا من لحظة نقل الشتلات إلى الأرض. رؤوس الكرنب مستديرة ، حتى أن متوسط وزنها يتراوح بين 1.5 و 2 كجم. عندما ينضج الملفوف بشكل مفرط ، يمكن أن يتكسر ، لذلك تحتاج إلى حصاد Ditmarskaya في الوقت المناسب. تهدف زراعة الخضروات إلى تحضير السلطات الطازجة ؛ وغالبًا ما تزرع بغرض البيع في أواخر يونيو - أوائل يوليو.
استجابة
استنتاج
يوجد اليوم العديد من أنواع الملفوف: سواء الصينية أو بكين أو كرنب بروكسل أو البروكلي ، لكن الأكثر شيوعًا لا يزال الملفوف الأبيض المعتاد.
تنضج الأنواع المبكرة من الملفوف في أوائل الصيف ، مما يسمح لك بإشباع الجسم بسرعة بالفيتامينات والمعادن الطازجة.لن تتمكن من تخزين الملفوف مبكر النضج لفترة طويلة ، فهو ليس مخللًا أو مخمرًا ، ولكن يتم الحصول على سلطات طازجة شهية جدًا ويخنات معطرة من هذا الملفوف.
يمكنك تعلم كيفية زراعة أصناف مبكرة النضج من الفيديو:
