محتوى
الملفوف الصيني محبوب من قبل كل من المستهلكين والبستانيين. دخلت هذه الثقافة بثقة النظام الغذائي للروس. يشبه مظهر النبات سلطة ، لذلك يطلق عليه أيضًا اسم ملفوف السلطة. يتم جمع الأوراق في وردة أو رأس ملفوف ، والتي يمكن أن تكون مثيرة للإعجاب في الحجم والطول ، وأحيانًا تصل إلى 50 سم ، ويتنوع لون أوراق النبات من الأصفر الباهت إلى الأخضر الفاتح. الأوردة على الأوراق عريضة وسميكة ، لكنها شديدة العصير.
أوراق الملفوف الصيني لها طعم طازج لطيف. أبسط طبق يمكن صنعه من نبات بسرعة كبيرة هو السلطة. يتم تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة ومتبل بعصير الليمون والزيت النباتي. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن ومنتجات اللحوم في السندويشات. يمكن تحضير العديد من الأطباق الصحية واللذيذة منه. وأن تستهلك ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مطهي ، مخمر ، مملح ومخلل. يعرف الجميع طبق الكيمتشي الكوري المحضر بوفرة من التوابل المختلفة. في الشرق ، يحتل هذا النوع من الملفوف مكانًا مهمًا في النظام الغذائي للسكان.
تم وضع الكثير من الخصائص المفيدة في طبيعة ملفوف بكين. لذلك ، فإن استخدام النبات يبقي العقل حادًا والأوعية مرنة. يعمل القلب دون انقطاع ، وتزداد دفاعات الجسم ، وذلك بفضل المستويات العالية من الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة في الخضار. ما نفتقده خاصة في الشتاء. يُخزن ملفوف بكين جيدًا ويحتفظ بالفيتامينات ، مما يزيد من قيمة النبات في الشتاء والخريف.
لفترة طويلة ، كان هذا النوع من الملفوف من الخضروات الغريبة غير المعروفة. الآن يزرع البستانيون والمزارعون الروس هذا المحصول بأنفسهم. الخضروات موجودة على أرفف المتاجر على مدار السنة. يطلق البستانيون على النبات اسم "بكين" ويحبونه بسبب بساطته ، وليس نزواته ، ولأن الثقافة تنتج بسرعة حصادًا وليس محصولًا واحدًا ، بل محصولين أو حتى 3 محاصيل في الموسم الواحد.
ميزات الرعاية وأنواع الملفوف الصيني للبيوت البلاستيكية
يمكن لأصحاب الدفيئات الزراعية السعداء الحصول على حصاد مبكر من ملفوف بكين. سيكون الطلب عليه بشكل خاص في أوائل الربيع ، عندما تكون الخضروات الطازجة نادرة ومكلفة للغاية. لذلك ، فإن زراعة المحاصيل في البيوت البلاستيكية هو عمل مربح وواعد.
الميزات المتزايدة
يتحمل ملفوف بكين تغيرات كبيرة في درجات الحرارة. ولكن من أجل عدم الاعتماد على أهواء الطبيعة والحصول على عائد مرتفع باستمرار من النبات ، يجب أن يوفر المحصول المزروع درجة الحرارة والإضاءة الصحيحة.
تتمتع بذور الكرنب في بكين بقدرة إنبات عالية حتى في درجات حرارة + 4 + 5 درجات. ستعاني الشتلات من انخفاض في درجة الحرارة إذا انخفض مقياس الحرارة إلى -3 درجات. لكن درجة الحرارة المثالية للنمو والحصاد هي +14 إلى +20 درجة. يؤدي انخفاض درجة الحرارة وزيادتها عن القيم القصوى إلى حقيقة أن النباتات تتخلص من السهم وتتفتح.
من سمات ملفوف بكين أنه يزهر مع ساعات النهار الطويلة ، وبالتالي ، فإن التطور الصحيح لرؤوس النبات سيحدث مع ساعات النهار القصيرة. بلومينج "بكين" يفقد مذاقه ، فهو غير صالح للتغذية.
النباتات صديقة مع الخيار والطماطم. تحتاج فقط إلى الاهتمام بالتغذية الإضافية لمحصول الخضروات بحيث يكون هناك تغذية كافية لجميع المزروعات.
تعد زراعة الملفوف الصيني في الدفيئة حلاً جيدًا. يمكنك التحكم في درجة الحرارة وظروف الإضاءة ، أي تهيئة الظروف اللازمة لزراعة محصول. هذا مهم بشكل خاص للنبات في أوائل الربيع أو أواخر الخريف.
نصائح بالفيديو:
أصناف الدفيئة
يعتمد النجاح في زراعة محصولك كثيرًا على اختيار البذور المناسبة لبيتك المحمي. سيكون المعيار الرئيسي عند اختيار نوع نباتي هو توقيت الحصاد.
الأنواع المبكرة من ملفوف بكين قادرة على إنتاج محصول في غضون 1.5 شهر بعد الزراعة. إنها مناسبة لزراعة المحاصيل في دفيئة في الربيع:
- جمال الربيع F1 - ملفوف متنوع ينضج بسرعة كبيرة ويتحمل قلة الضوء بشكل جيد. رؤوس النبات غنية بالعصير ، بيضاء على القطع ، يصل وزنها إلى 2 كجم ؛
- ربيع اليشم F1 - ملفوف بكين المتنوع مقاوم للأمراض ودرجات الحرارة القصوى وخاصة درجات الحرارة المرتفعة. لا تتفتح ، لا تتأثر بالأمراض. رؤوس الملفوف كبيرة ، يصل وزنها إلى 3 كجم ، شديدة العصير ؛
- فيسنيانكا - مجموعة متنوعة من الأوراق ، الأوراق غنية بالعصير ، مع نسبة عالية من فيتامين سي بعد 35 يومًا من الزراعة ، يمكنك الحصاد ؛
- أول فيتامينات F1 - الصنف مناسب للنمو في فصلي الربيع والصيف ، ومقاوم للازهار ودرجات الحرارة القصوى. محصول الخضار مبكر ، ورؤوس النبات مستديرة ومستطيلة الشكل مع لبها مقرمش.
أصناف الخريف:
- سينتيابرينا F1 - مجموعة متنوعة من محاصيل الخضر تنضج بسرعة ولها طعم لذيذ. على القطع ، اللون أخضر فاتح. وزن ثمار النبات حوالي 1.5 كجم. الصنف مقاوم للأمراض ودرجات الحرارة القصوى ؛
- الخريف اليشم F1 - صنف نباتي يشكل رأس ملفوف كبير ممدود ، يصل حجمه إلى 50-60 سم ، يصل وزنه إلى 3 كجم. لون فاكهة محصول الخضار أخضر فاتح ؛
- جمال الخريف F1 - صنف نباتي مقاوم للبرد يصل وزن رأسه إلى 2.5 كجم. على القطع ، تكون صفراء قليلاً ، والأوراق العلوية خضراء غنية.
أصناف عالمية:
- بكين اكسبريس - مناسب لزراعة النباتات في الحقول المفتوحة ، ولكنه يعطي عائدًا مرتفعًا بشكل خاص في الدفيئة. رؤوس محاصيل الخضروات ذات اللون الأخضر الفاتح ممدودة ، شديدة العصير ، تزن حوالي 2 كجم. الصنف مخصص لسيبيريا ومنطقة موسكو وجزر الأورال. يتسامح بشكل جيد مع الظروف المناخية المعاكسة ؛
- مارثا - مجموعة متنوعة من الكرنب تنضج مبكرًا ، وتستغرق 40 يومًا فقط لتنضج تمامًا. لا يعاني من قلة الإضاءة ، فهو مقاوم لطرد السويقات. رؤوس نباتات الكرنب يصل وزنها إلى 1 كجم.
خلاف ذلك ، ستعطي رؤوس محاصيل الخضروات سهامًا وسيفسد المحصول.
الهبوط
تحب بكين التربة الخفيفة والخصبة. إذا كانت هناك حالات لأمراض نباتية في الدفيئة ، فيجب معالجة التربة بالبخار ، وانسكابها بكبريتات النحاس (محلول ضعيف) أو برمنجنات البوتاسيوم. لكن التربة الخفيفة جدًا تجف بسرعة ، وتؤدي التربة الثقيلة إلى تطور الأمراض. لذلك ، فإن التربة ذات التركيبة المتوسطة ، المحايدة في الحموضة ، هي الأنسب. يُزرع ملفوف بكين في الدفيئة بعد الطماطم والخيار والكوسة والبصل والبقوليات.
يُزرع محصول نباتي في دفيئة مُدفأة في بداية شهر مارس ، في أبريل ، إذا لم يتم تسخين الدفيئة. تُزرع بذور النبات في أخاديد وفقًا لنمط الزراعة الموصى به. في الممرات عادة ما تبقى مسافة 30-40 سم لكل 1 متر مربع. م من التربة المحضرة تأخذ 2 غرام من بذور الكرنب. بذرها ، لا تتعمق أكثر من اللازم ، 1-1.5 سم ، ثم ترطيبها جيدًا.
حتى ظهور براعم النبات في الدفيئة ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة +20 درجة على الأقل. بمجرد ظهور البراعم ، تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجات لمدة 5-7 أيام. بعد ذلك ، من أجل التطور الكامل والمبيض لرؤوس الخضروات ، يلزم وجود درجة حرارة لا تزيد عن +20 درجة في النهار ، وفي الليل يجب ألا تقل عن +15 درجة.
يجب تخفيف الشتلات المزروعة قليلاً من النبات ، وترك أقوى النباتات.في هذه المرحلة ، يترك 10 سم بين النباتات ، وبعد أسبوع من الزراعة ، يتم ترقيقها مرة أخرى ، وترك 30-40 سم بين المحاصيل.
طريقة الشتلات مناسبة أيضًا لزراعة "بكين". وبالتالي؟ يحصل المزارعون على محصول مبكر. لكن الثقافة تتفاعل بشكل سيء للغاية مع الزرع ، لذلك يوصى بزراعة البذور في حاويات منفصلة أو أكواب من الخث أو أقراص من الخث. قبل الزراعة ، يتم سكب التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. وزرع 3 بذور. تظهر البراعم بسرعة كبيرة ، حرفيا في 4-5 أيام.
تتم إزالة براعم غير قابلة للحياة. يتم إجراء الري المنتظم عندما تجف التربة ، يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تطور العفن. بعد ثلاثة أسابيع ، سيكون للشتلات زوجان من الأوراق الحقيقية ، فهي جاهزة للزرع في الأرض.
رعاية منتظمة
تتكون الصيانة الدورية من الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة في الدفيئة ، سقي منتظم. الماء بينما تجف الطبقة العليا من التربة ، مما يمنع الجفاف التام. يجب تجنب الري المتكرر للغاية ، حيث تؤدي الرطوبة الزائدة وزيادة سماكة المحاصيل إلى الإصابة بالأمراض.
خلال الموسم ، يمكنك إجراء نوعين من الصلصات: المواد العضوية والمعدنية. تتفاعل بكين جيدًا مع التغذية بتسريب الطين ، فضلات الدجاج ، التسريب الناتج من الكتلة الخضراء.
من الأفضل استخدام الأسمدة المعدنية في الخريف عند تحضير الأرض في الدفيئة. بمساحة 1 متر مربع. م يصنع سوبر فوسفات مزدوج (1 ملعقة كبيرة. لتر) وكبريتات البوتاسيوم (2 ملعقة كبيرة. لتر). عند الزراعة ، أضف السوبر فوسفات (2 ملعقة كبيرة. لتر) ، اليوريا (1 ملعقة صغيرة) ، رماد الخشب (1 كوب).
الآفات والوقاية منها
يعتبر ملفوف بكين مغرمًا جدًا بمجموعة متنوعة من الآفات التي يصعب التعامل معها في بعض الأحيان. يحدث ضرر خاص للنباتات بسبب: البراغيث الصليبية ، الرخويات.
من أجل عدم استخدام مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية في مكافحة الآفات ، فمن الأفضل اتباع التدابير الوقائية التي تحمي نباتاتك من الآثار الضارة للآفات.
- لا يعيش البرغوث الصليبي في درجات الحرارة المنخفضة في أوائل الربيع أو أواخر الصيف أو أوائل الخريف. وبالتالي ، كل ما عليك فعله هو الالتزام بمواعيد الهبوط.
- يمكنك معالجة النباتات الصغيرة بالرماد.
- مراقبة دوران المحاصيل. لا تزرع الكرنب الصيني بعد كل أنواع الكرنب ، دايكون ، الفجل. الآفة تسبت في التربة. لذلك ، هناك دائمًا خطر على "بكين".
- لا تتأثر الثقافة بالبراغيث الصليبية إذا تم ضغط غرسات الخيار والطماطم والبصل والثوم معها.
إذا فشل كل شيء آخر ، استخدم المدفعية الثقيلة: Iskra ، Inta-Vir ، Aktara.
التنظيف والتخزين
يتم قطع رؤوس الملفوف للتخزين عندما يتم تقسيةها. ليست كل الأصناف مناسبة للتخزين. عادة ، يتم استخدام أصناف الربيع على الفور للاستهلاك. لكن يمكن تخزين أصناف الخريف.
للقيام بذلك ، يتم لف كل رأس ملفوف في غلاف بلاستيكي ، ثم في صحيفة. لذلك ، يتم تخزين الملفوف الصيني لفترة طويلة ، أكثر من 4-5 أشهر عند درجة حرارة أعلى بقليل من الصفر.
استنتاج
تعد زراعة الملفوف الصيني في البيوت البلاستيكية عملاً مربحًا للغاية ويمكن أن يصبح مصدر دخل ثابت لشخص ما. بالنسبة إلى البستانيين ذوي الخبرة ، هذه طريقة لتزويد أنفسهم وعائلاتهم بمنتج صحي غني بالفيتامينات. يستطيع البستانيون المبتدئون ، الذين يراقبون التقنيات الزراعية البسيطة ، التعامل بسهولة مع زراعة محصول ، والحصول على خضروات لذيذة تنوع النظام الغذائي المغذي.
