قليل من النباتات المزروعة تنمو بشكل أفضل في ظروف سيبيريا مقارنة بالمناطق الجنوبية. أحد هذه النباتات هو الملفوف الصيني.
صفة مميزة
الملفوف الصيني - نبات من الفصيلة الصليبية ، ينمو في الثقافة سنويًا. هناك أنواع مختلفة من الأوراق والملفوف. أوراقها طرية وعصرية وذات عشب متوسط كثيف. تستخدم لصنع السلطات والشوربات والصلصات. رائع للتخليل ، بمفرده أو مع الخضار الأخرى.
يحتوي الملفوف الصيني على عدد من الفوائد:
- النضج المبكر
- التساهل في التربة.
- تحمل الظل
- مقاومة الأمراض الفطرية.
- تحمل درجات حرارة منخفضة.
يتطور ملفوف بكين بسرعة كبيرة ، ويستغرق تكوين رؤوس ناضجة من 60 إلى 80 يومًا. هذا يسمح لك بالحصول على محصولين في الموسم. يمكن وضع الحصاد الثاني للتخزين ، عند درجة حرارة 3-5 درجات مئوية ، يمكن تخزين ملفوف بكين طوال فصل الشتاء.
ينمو ملفوف بكين على أي تربة ، لكن يُنصح بمعالجة التربة ذات الحموضة العالية جدًا قبل الزراعة بوسائل تقلل الحموضة.
نادرًا ما يتأثر الملفوف بالأمراض الفطرية ؛ في ظل الظروف غير المواتية يمكن أن يعاني من التعفن.
أفضل ما في الأمر أن الملفوف الصيني يتطور عند درجة حرارة تتراوح من 8 إلى 20 درجة. يتحمل الملفوف انخفاضًا قصير المدى في درجة الحرارة إلى 3-4 درجات مئوية دون عواقب ، وتؤدي زيادة أكثر من 20 درجة مئوية إلى إطلاق رأس الملفوف. لذلك ، فإن زراعة ملفوف بكين في سيبيريا أسهل منه في المناطق الجنوبية.
زراعة وترك
عند زراعة الملفوف الصيني ، من الضروري مراعاة خصوصية هذه الخضار - الحساسية للضوء ودرجات الحرارة المرتفعة. لتشكيل رأس الملفوف ، يتطلب هذا الملفوف يومًا من الضوء لا يزيد عن 12 ساعة ودرجة حرارة الهواء لا تزيد عن 20 درجة. يؤدي عدم الامتثال للنظام إلى رش الملفوف وتشكيل رأس الملفوف وتوقف نمو الأوراق. هذه النباتات مناسبة فقط للحصول على البذور.
قبل، كيف ينمو الملفوف الصيني في سيبيريا ، من الضروري تزويد النباتات بملاجئ تحميها من الصقيع والضوء. من الضروري مراقبة درجة الحرارة داخل الملجأ عن كثب ؛ في يوم مشمس ، يمكن أن تتجاوز درجة الحرارة 20 درجة مئوية. لمنع ذلك ، يجب إزالة الملاجئ أو فتحها خلال النهار.
هناك ثلاثة خيارات لزراعة الملفوف الصيني في سيبيريا:
- في الربيع في الدفيئة;
- في الصيف في الهواء الطلق
- في الخريف في الدفيئة.
بالنسبة للزراعة الربيعية ، تبدأ بذر البذور في مارس أو أوائل أبريل. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة حوالي 4 درجات مئوية ، وهذا يجعل من الممكن زرعها مباشرة في الأرض في دفيئة.
قبل البذر ، يُنصح بنقع البذور في محلول مطهر لتجنب إصابة الشتلات بالعدوى. يمكنك أيضًا معالجة البذور بمنشطات النمو أو بمركب مغذٍ.
قبل زرع البذور ، يتم حفر التربة في الدفيئة ، إذا لزم الأمر ، يتم استخدام مجموعة من الأسمدة. إذا كانت النباتات الصليبية قد نمت سابقًا في الدفيئة ، فمن الضروري إجراء معالجة شاملة للتربة. يمكن أن تتراكم التربة على يرقات الآفات ومسببات الأمراض المعدية ، لذلك يجب استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. بالإضافة إلى التربة ، تتطلب الأدوات وجدران الدفيئة ، خاصة الزوايا والمفاصل ، معالجة. يتم إعداد حلول المعالجة وفقًا للتعليمات.
تزرع البذور في تربة محضرة في بذرتين أو ثلاث بذور ، على مسافة 35-40 سم ، ويجب ألا يتجاوز عمق بذور الزراعة 3 سم ، ويمكن أن تتقلب درجة حرارة الهواء لإنبات البذور في غضون 5-12 درجة مئوية ، ودرجة حرارة التربة يجب أن لا تقل عن 4 درجات في الليل.
بعد ظهور الشتلات ، يتم التخفيف ، تاركًا واحدة من أقوى البرعم في كل حفرة. للنمو الطبيعي لرؤوس الملفوف ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة داخل الدفيئة عند 12-15 درجة. سقي رؤوس الملفوف حسب الحاجة ، الري المفرط يضر بها. تتكون العناية الإضافية برؤوس الملفوف من إزالة الأعشاب الضارة والري والتسميد وحماية رؤوس الملفوف من الحشرات الضارة.
إذا تم بذر البذور في نهاية شهر مارس ، فمن الممكن بالفعل في نهاية شهر مايو الحصاد. رؤوس الملفوف قطع، جافة ، لف كل رأس من الكرنب بغشاء ملتصق وضعها في مكان بارد بدرجة حرارة لا تزيد عن 6 درجات مئوية. إذا تركت رؤوس الملفوف تنمو أكثر ، فسيبدأ تكوين سيقان الزهور ، وستنخفض القيمة الغذائية للخضروات بشكل كبير.
بالنسبة للزراعة الصيفية ، من الضروري إعداد الملاجئ من درجات الحرارة الخفيفة والعالية من أجل إنشاء نظام مثالي للملفوف الصيني.
تتم عملية البذر في بداية شهر يونيو ، على الفور في أرض مفتوحة أو في أكواب لزراعة الشتلات. كقاعدة عامة ، في سيبيريا في هذا الوقت ، يكون خطر الصقيع منخفضًا ، لكن لا يزال من الضروري اتباع توقعات الطقس ، وإذا لزم الأمر ، تغطية رؤوس الملفوف.
تتمثل رعاية الأسرة مع رؤوس ملفوف بكين في الري في الوقت المناسب والحماية من الآفات وإزالة الأعشاب الضارة.
نظرًا لأن ساعات النهار القصيرة مطلوبة لتشكيل رأس الملفوف ، فبعد الساعة 6 مساءً ، يتم تغطية الأسرة ذات رؤوس الملفوف بمادة غير شفافة. يمكنك استخدام غلاف بلاستيكي أسود أو قماش سميك داكن لهذه الأغراض.
يتم زرع البذور في أوائل يونيو ، ولا يتم حماية الشتلات من أشعة الشمس. بحلول نهاية الصيف ، تنضج البذور ، ويجب جمعها وتجفيفها.
لوضع رؤوس الملفوف للتخزين الشتوي ، تزرع البذور في دفيئة في نهاية أغسطس. بعد شهرين ، عندما تنضج رؤوس الملفوف ، يتم تخزينها. لتخزين رؤوس الملفوف ، يتم استخدام قبو أو غرفة أخرى بدرجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية. يتم لف كل رأس ملفوف في غلاف بلاستيكي ثم يتم وضعه في صناديق خشبية أو من الورق المقوى. 1-2 مرات في الشهر ينصح بفحص رؤوس الملفوف ورفض المتضررين من العفن.
تنمو من خلال الشتلات
يمكن أيضًا زراعة ملفوف بكين من خلال الشتلات. يتفاعل هذا النبات بشكل سيء للغاية مع الأضرار التي لحقت بنظام الجذر ، لذلك ، عند زراعة الشتلات ، لا يتم إجراء اختيار. يُنصح بزراعة كل نبات في حاوية منفصلة. يتم زرع الشتلات في الأرض بعناية شديدة ، في محاولة لعدم إتلاف الجذور.
لزراعة الشتلات ، يمكنك استخدام التربة المشتراة أو صنع خليط ترابي بنفسك.
لتحضير خليط ترابي ، استخدم:
- أرض حديقة - 1 لتر ؛
- الدبال - 1 لتر ؛
- السماد الناضج - 1 كوب ؛
- رمل - 1 كوب
- مجموعة من العناصر النزرة - حسب التعليمات.
تمتلئ الكؤوس أو الكاسيت بتربة الشتلات ، وتدكها قليلاً. تزرع البذور 1 أو 2 في كل كوب. توضع الحاويات مع الشتلات في غرفة باردة ، لا ترتفع درجة الحرارة فيها عن 12 درجة.
في يوم مشمس ، من الضروري تغطية الشتلات من الأشعة.لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الشاش ، والألياف البيضاء ، وشبكة دقيقة.
ستظهر البراعم الأولى في غضون أيام قليلة. لمزيد من التطوير ، ستحتاج الشتلات إلى الكثير من الضوء ؛ في الطقس الغائم ، قد تكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية حتى لا تمتد الشتلات. يجب ألا يتجاوز عدد ساعات الضوء 12 ساعة ، من المهم مراقبة ذلك بعناية ولا تنس إيقاف تشغيل المصباح في الوقت المناسب.
عند النمو في الصيف بعد الساعة 6 مساءً ، من الضروري منع وصول الضوء إلى الشتلات تمامًا.
يجب أن يتم سقي الشتلات بعناية ، فالسائل الزائد يمكن أن يركد ويضر بنظام الجذر.
اسمدة
يجب استخدام الأسمدة لزراعة هذا الملفوف بعناية. أوراق النبات ورؤوسه قادرة على تجميع النترات والمواد الضارة الأخرى. لتجنب تراكم النترات في رأس الملفوف والأوراق ، من الضروري جرعة الأسمدة النيتروجينية بعناية شديدة.
يمكن أن يكون مصدر النيتروجين للنباتات:
- السماد.
- الدبال.
- تسريب الأعشاب
- الأسمدة المعقدة
- الأسمدة النيتروجينية الكيماوية.
أي مادة عضوية ، مثل السماد والدبال ، تثري الأرض بمركبات النيتروجين ، التي لا تمتصها النباتات بالكامل. ستصبح بعض مركبات النيتروجين متاحة للامتصاص بواسطة نظام جذر النبات فقط في الموسم التالي بعد التطبيق. عند تحديد مقدار السماد المطلوب تطبيقه على الملفوف الصيني ، يجب أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار.
يتم استخدام الأسمدة الكيماوية بدقة وفقًا للتعليمات. يجب فحص تكوين الأسمدة المعقدة. إذا كان المجمع يحتوي على مركبات النيتروجين ، فلا ينبغي استخدام الأسمدة الأخرى.
تحتاج رؤوس الملفوف إلى الكثير من الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم للنمو الطبيعي. مطلوب إدخال هذه العناصر الدقيقة.
تتطلب زراعة ملفوف بكين في سيبيريا الاهتمام والرعاية ، لكن الحصاد الناتج من الخضروات اللذيذة والصحية يبرر كل الجهود المبذولة.
