محتوى
من بين جميع الخضروات ، فإن الجزر هو الأكثر طلبًا. طبخ الدورتين الأولى والثانية وكذلك طازجة عصائر، وأغذية الأطفال ، وما إلى ذلك ، ولكن المحصول الجذري البسيط ، للوهلة الأولى ، ليس من السهل جدًا نموه. يحب الجزر التربة الطينية المتوسطة والرملية الطينية ، ويجب أن تكون فضفاضة وغير مغطاة بقشرة. اليوم سننظر أفضل أنواع الجزر للأرض المفتوحة ، وتعلم أيضًا بعض أسرار زراعة الخضروات المناسبة.
بعض الأسرار للحصول على محصول جيد
حتى أفضل أنواع البذور الموجودة في متناول اليد لن تحقق الحصاد المطلوب إذا تم زراعتها بشكل غير صحيح. عند اختيار وقت البذر ، عليك أن تعرف أن هناك بذورًا تُزرع في أواخر الخريف قبل الشتاء. يتيح لك ذلك الحصول على حصاد مبكر بحلول نهاية الربيع. ومع ذلك ، فإن هذه الخضروات الجذرية لا تخضع للتخزين طويل الأجل.
للحصول على محصول أقرب إلى الخريف ، والذي يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء ، من الأفضل زرع الأصناف المناسبة في نهاية أبريل. عند الزراعة ، تحتاج إلى التأكد من أن الأرض قد ارتفعت درجة حرارتها جيدًا بدرجة كافية ، على الأقل حتى +8حولج ، ومرت أيضا فترة الصقيع ليلا.
هناك العديد من القواعد المهمة التي تعتبر مفتاح الحصاد الجيد:
- يجب أن تتعرض الحديقة التي ينمو فيها الجزر لأشعة الشمس على أفضل وجه ممكن. في المناطق المظللة ، سيكون العائد ضعيفًا.
- على عبوات بذور بعض الأصناف ، يمكنك أن ترى نقشًا مفاده أن محصول الجذر لا يتصدع بسقي وفير. حتى لو كان هذا صحيحًا ، فلن تكون الرطوبة الزائدة مفيدة. سيصبح لحم الجزرة الخشن صارم.
- الخضار مغرم جدا بضعف حموضة التربة. كلما انخفض هذا الرقم ، كان اللب أحلى.
- قبل بذر البذور ، يجب أن تُخصب تربة السرير المفتوح جيدًا بالسماد الطبيعي. يجب تخفيف التربة الطينية بنشارة الخشب.
بالالتزام بهذه القواعد البسيطة على الأقل ، سوف يتحول إلى زراعة محصول جيد من الجزر في الهواء الطلق.
يحكي الفيديو عن كيف نزرع الجزر في أرض مفتوحة بالبذور:
مراجعة أفضل أنواع فترات النضج المختلفة
حان الوقت لاختيار بذور الأفضل أصناف الجزر للأرض المفتوحة ، وهو ما سنفعله الآن ، ونقسمها بفترات النضج.
أصناف مبكرة
تحتوي الخضراوات في فترة النضج المبكرة ، فيما يتعلق بالمحاصيل الجذرية المتأخرة ، على نسبة أقل من السكر ، مثل هذه الأصناف تجلب غلة أقل وليست مناسبة للتخزين الشتوي. ومع ذلك ، فإن الأصناف المبكرة لها ميزة واحدة ، بعد شهرين ونصف من زرع البذور ، سينمو جزرها الطازج في الحديقة.
سيدة
يمكن حصاد المحصول الناضج بعد 3 أشهر. يحتوي اللب اللذيذ على الكثير من الكاروتين. شكل الخضروات الجذرية يشبه اسطوانة مستطيلة طولها 20 سم ، والجلد ناعم ، ولون اللب أكثر عرضة للاحمرار. يعتبر الصنف عالي الغلة. الجزر لا يتشقق ، الأجزاء الموجودة فوق الأرض وتحت الأرض مقاومة للأمراض. تتأقلم الخضار مع أي ظروف جوية ، مما يسمح لها بالنمو حتى في جبال الأورال.
متعة F1
أصبحت ولادة هذا الهجين ممكنة بفضل عمل مربي سيبيريا. يمكن الحصول على محصول ناضج بعد حوالي 3 أشهر من إنبات البذور. تنبت الجزر كبيريبلغ طوله 20 سم ويزن حوالي 200 جرام.على الرغم من أن اللب كثيف جدًا ، إلا أنه لذيذ جدًا ورائع. يتميز محصول الجذر بخاصية الحفاظ عليه جيدًا في الطابق السفلي.
نانت 4
ينتج الصنف المحلي المعروف والشائع منذ فترة طويلة محصولًا في حوالي 80 يومًا ، ولكن ظروف النمو المختلفة يمكن أن تمتد هذه الفترة إلى 10 أيام. ينمو الجزر متوسط الحجم يصل طوله إلى 14 سم ويحتوي اللب على نسبة عالية من الكاروتين. الخضروات الجذرية الأسطوانية ذات اللون البرتقالي لها طرف مستدير. تبلغ كتلة الخضار الناضجة حوالي 160 جم ، ويخضع المحصول المحصود للتخزين القصير. يتكيف الجزر مع أي ظروف مناخية.
اصبع السكر
يسمح هذا التنوع بحصاد مبكر جدًا يصل إلى 65 يومًا بعد الإنبات. يمتد الجزر الأسطواني بطول 12 سم كحد أقصى. يحتوي اللب ذو اللب العصير على الكثير من السكر والكاروتين. الجزر مفيد للعصر والبطاطس المهروسة والأطعمة الطازجة الأخرى.
فيديو حول الاختيار الصحيح للأصناف:
أصناف متوسطة
بالنسبة للجزر من هذه الأصناف ، تتميز جميع ميزات المحاصيل الجذرية المبكرة والمتأخرة بالنضوج. مثل هذا المحصول جيد للتخزين. يحدث نضج الجزر بعد 105-120 يومًا تقريبًا من إنبات البذور.
لوسينووستروفسكايا
والمثير للدهشة أنه كلما طالت مدة تخزين الجزر في القبو ، زاد تراكم الكاروتين والفيتامينات فيه. نبات أسطواني ذو رأس مستدير يحتوي على لب دقيق ، مشبع للغاية بالعصير. الجزر مناسب للمحاصيل الشتوية. لا يحب المحصول الجذري التربة الرملية والطينية ، وإذا كان هناك نقص في الرطوبة ، فإنه يتطلب ريًا وفيرًا. يعتبر المحصول الناضج بعد 100 يوم من إنبات البذور.
بولتكس
جدا متنوعة عالية الغلة يجلب محصولًا ناضجًا في موعد لا يتجاوز 120 يومًا بعد الإنبات. يبلغ طول الجزر حوالي 19 سم وله جلد ناعم. تكمن كرامة الصنف في مادة البذور عالية الجودة. تنبت الحبوب جيدًا في التربة الطينية و chernozems. الخضار رائعة للعصائر الطازجة والمهروس.
فيتامين 6
بعد ظهور البراعم الأولى ، يعتبر المحصول ناضجًا بعد 100 يوم. ينمو الجزر الأسطواني الممدود قليلاً مع طرف مستدير يصل طوله إلى 19 سم ، ويبلغ وزن الخضار حوالي 165 جرام ، ويغمر محصول الجذر بالكامل في الأرض ، مما لا يعطي الجلد لونًا أخضر. المحصول المحصود ممتاز للتخزين طويل الأجل.
كاروتيل
من حيث العائد ، يحتل هذا الجزر مكانة رائدة ، حيث يجلب 7 كجم / م على الأقل2 المحاصيل الجذرية. يمكنك حصاد المحصول بعد 100 يوم من البراعم الودية. تتكيف الخضار تمامًا مع مناخ جميع المناطق. الجزر على شكل أسطوانة مستطيلة ذات طرف دائري ، يبلغ طولها 14 سم ، ولحمها رقيق للغاية ومشبّع بالعصير. يبلغ وزن الخضار حوالي 100 جرام ويمكن تخزين المحاصيل الجذرية في القبو حتى موسم الحصاد التالي.
شمشون
الجزر أكثر ملاءمة للمنطقة الوسطى. نضج المحصول يحدث بعد 110 أيام من النبتة الودية. تشبه الخضار في الشكل اسطوانة ممدودة بنهاية حادة. اللب حلو جدا. تبلغ كتلة أحد المحاصيل الجذرية حوالي 150 جرامًا ، ويمكن تخزين هذا المحصول جيدًا على المدى الطويل. الغرض من الجزر عالمي.
الأصناف المتأخرة
يتراوح وقت النضج من 110 إلى 130 يومًا بعد إنبات البذور. يمكن تخزين الخضروات الجذرية لفترة طويلة وفي نفس الوقت الاحتفاظ بجميع الفيتامينات.
العملاق الأحمر
تنوع الاختيار الألماني يجلب الحصاد بعد 110 أيام من البراعم الودية. ينمو الجزر المخروطي الشكل حتى أقصى طول يبلغ 24 سم ، ولون اللحم واللب أحمر. يزن محصول الجذر حوالي 100 جرام ، ومؤشر العائد 3.7 كجم / م2... يتم تخزين الجزر بشكل مثالي لفترة طويلة دون فقدان الذوق.
ملكة الخريف
يمكن أن يعزى هذا التنوع إلى منتصف فترة النضج المتأخرة. ينصح ببدء الحصاد بعد 4 أشهر من الإنبات. يصل طول الجزر إلى 22 سم كحد أقصى. اللب المحمر مشبع للغاية بالعصير الحلو. يمكن زرع بذور هذا الصنف قبل الشتاء. العائد مرتفع جدًا حتى 9 كجم / م2.
لا يضاهى
يمكن الحصاد بعد 130 يومًا من إنبات البذور. ينمو الجزر بحد أقصى 17 سم ويبلغ وزنه حوالي 200 جرام ويتم تخزين الخضار بشكل مثالي طوال فصل الشتاء حتى ظهور محصول جديد. يمكن أن تزرع بذور الجزر لفصل الشتاء.
بيادير
يسمح لك الصنف المتأخر بالحصاد بعد حوالي 130 يومًا من الإنبات. ينمو الجزر بشكل كبير جدًا ، بحد أقصى 30 سم ، وتعتبر الفاكهة ذات غرض عالمي ، ويتم تخزينها بشكل مثالي ، وهي مناسبة لإعداد العديد من الأطباق.
كارلينا
الصنف المتأخر النضج يجلب المحاصيل الجذرية في موعد لا يتجاوز 130 يومًا بعد الإنبات. مادة البذور حساسة جدًا للتربة ، لذا فإن التربة الخصبة الفضفاضة هي الأمثل لتحقيق غلات جيدة. الري في الوقت المناسب مهم جدا. يتم تخزين الجزر بشكل مثالي لفترة طويلة دون فقدان الذوق.
أصناف تجلب جزر متعدد الألوان
تقليديا ، اعتاد الجميع على رؤية الجزر البرتقالي. كملاذ أخير ، يتم تشجيع الظلال الداكنة والأفتح والحمراء. ومع ذلك ، لا تقتصر هذه الخضار على مثل هذه الزهور فقط ويمكن أن تكون صفراء وحتى أرجوانية. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند شراء البذور والاطلاع على الوصف الموجود على العبوة.
بشكل عام ، يتم تحديد كمية الكاروتين من خلال سطوع لب الجزر. كلما كانت الجزرة أكثر إشراقًا ، زاد محتوى هذه المادة. واللون البرتقالي هو المسؤول عن وجود مادة الكاروتين في اللب. هناك مادة أخرى مفيدة - الأنثوسيانين ، التي تحمي جسم الإنسان من السرطان. يتحدث عن وجوده الجزر الأرجواني. جزر أبيض لا يحتوي على أي أصباغ ، ولكنه مفيد للجهاز الهضمي.
لا تحظى الأصناف التي تجلب جذورًا متعددة الألوان بشعبية كبيرة بين البستانيين المحليين. إذا نمت بكميات صغيرة. تجلب الجذور متعددة الألوان مجموعة متنوعة "قوس قزح ميكس والهجين "قوس قزح F1"... يمكن الحصول على الجزر الأرجواني من الصنف الذي يحمل الاسم المقابل "البنفسجي".
استنتاج
إن مراجعتنا ، بالطبع ، تحد بشدة من تنوع الأصناف. هناك عدد كبير منهم ، الشيء الرئيسي هو اختيار البذور المناسبة لمناخ منطقة معينة واتباع التكنولوجيا الزراعية للزراعة.
