محتوى
الخصائص المفيدة للجزر الشائع معروفة للبشر منذ الطفولة. نحن نقدر هذه الخضار لمذاقها وغناها بالفيتامينات والمعادن والكاروتين ، والتي توجد بكميات كبيرة في الخضروات الجذرية. قلة منا اعتقدت في البداية أن الخضروات ذات اللون البرتقالي اللامع ، مفيدة جدًا ومألوفة للجميع ، كانت أرجوانية.
في العصور القديمة ، نُسبت العديد من الخصائص المفيدة إلى هذا النوع من الجزر ، وكان يعتقد لفترة طويلة أنه يمكن علاج عدد من الأمراض الخطيرة بمساعدة محصول جذري غير عادي. يرتبط ظهور مثل هذه الخرافات ارتباطًا وثيقًا باللون. هو الذي يشهد على نسبة عالية من الكاروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية جدا لجسم الإنسان.
اليوم ، لقد دخل الجزر حياتنا بقوة ، وأصبح مكونًا لا غنى عنه في أي طبق. بسبب مذاقه ، بدأوا في صنع العصائر منه ، وإضافته إلى سلطات الخضار ليس فقط مسلوقًا ، ولكن أيضًا نيئًا.
الجزر الأرجواني هو أفضل الأصناف
هناك عدة أنواع من محصول الخضروات الأرجواني. الأكثر شعبية من بينها:
- "بيربل إكسير" ؛
- تنين.
- "الأرجواني الكوني"
"بيربل إكسير"
يمكن تمييز المحاصيل الجذرية للإكسير الأرجواني بسهولة عن غيرها من المحاصيل من خلال لونها البنفسجي البنفسجي المميز من الخارج. في الداخل ، يحتوي الجزرة الأرجواني على قلب برتقالي مائل للصفرة. مثل معظم الأنواع ، فإن الجزر الأرجواني غني للغاية بالفيتامينات والمعادن.
التنين
مجموعة متنوعة من "التنين" لها لون أرجواني مشرق من الخارج ونواة برتقالية. الخضار من هذا الصنف حلو المذاق ، ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ وبيتا كاروتين.
"الأرجواني الكوني"
Cosmic Purple هو أيضًا مجموعة متنوعة من الجزر ذات اللون الأرجواني ، على الرغم من أنه في الداخل ، كما ترون في الصورة ، فإن الخضروات الجذرية ذات لون برتقالي تمامًا. لون التوت الأرجواني موجود فقط في الخارج بكميات صغيرة.
زراعة الجزر الأرجواني
إن نمو مثل هذه الثقافة الغريبة في الفناء الخلفي الخاص بك هو مفاجأة. لا يحتاج محصول الجذر ذو اللون غير المعتاد بالنسبة لنا ، تمامًا مثل شقيقه ، الجزرة العادية ، إلى ظروف خاصة للنمو ولا يحتاج إلى عناية خاصة.
بذور الجزر الأرجواني نادرة جدًا على أرفف البيع بالتجزئة ، ولكن إذا كنت تريد ذلك حقًا ، فيمكنك العثور عليها على الإنترنت أو شراؤها من المتاجر المتخصصة.
يجب أن يتم زرع البذور في أرض مفتوحة في أوائل الربيع. في الصيف ، تُروى الشتلات ، حسب الحاجة ، وترخيها وتخصيبها في التربة وتقلل من براعم النمو الكثيفة. يتم الحصاد في الأشهر الأخيرة من الخريف.
خصائص طبية مفيدة للجزر الأرجواني
من بين الصفات الإيجابية لمحصول نباتي غير عادي ما يلي:
- يمنع ظهور وتطور الخلايا السرطانية في الجسم.
- لها خصائص مضادة للالتهابات.
- يقوي جهاز المناعة.
- يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض الوريدية.
- يساعد على تطبيع ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحسن مظهر الجلد والشعر والأظافر.
الجزر هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمواد المغذية التي نزلت إلينا منذ العصور القديمة.أدى شغف الشخص لأشياء غريبة وغير عادية بالنسبة له إلى زيادة شعبية السلف المنسي منذ زمن طويل لنا جميعًا الجزر المعروفين ، والذي ، بفضل لونه ، تبين أيضًا أنه مفيد جدًا للإنسان جسم.
