محتوى
أشهر الجزر هو اللون البرتقالي. قد تختلف بعض الأصناف في السطوع. يتأثر لون محصول الجذر بصبغة التلوين. رأى الكثيرون بذور الجزر الأبيض في متاجر البستانيين والبستانيين. يرجع لونه إلى عدم وجود أصباغ التلوين. يهتم العديد من سكان الصيف بإجراء تجربة على زراعة الجزر الأبيض ، خاصة وأن بعضها ينمو بالفعل بنجاح.
أنواع الجزر
تظهر أنواع جديدة من الخضار على أرفف المتاجر كل عام. لا يمكن أن يفاجأ أحد باللون غير العادي للفلفل أو الطماطم. بالنسبة للجزر ، فإن محصول الجذر هذا شائع جدًا في أسرتنا. الظلال الأكثر شيوعًا:
- برتقالي (صبغة تلوين كاروتين) ؛
- أصفر (نفس الصباغ ، ولكن بكمية أقل) ؛
- أرجواني (أنثوسيانين صبغة التلوين).
أيضًا ، يمكن أن يكون محصول الجذر بأشكال مختلفة:
- مخروطي؛
- إسطواني؛
- البيضاوي وغيرها.
والجزر الأكثر شيوعًا هو أسطواني الشكل. يوجد هذا المحصول الجذري أيضًا في البرية ، لكن من المعتاد بالنسبة لنا أن نزرع أصنافه. لنتحدث بمزيد من التفصيل عن الجزر الأبيض وما هي فوائده.
جزر أبيض
محصول جذري محب للحرارة جاء إلينا من آسيا. الميزة كالتالي:
- إنه أكثر عصيرًا من العديد من الأصناف الأخرى لمحصول الجذر المعتاد ؛
- إنها أكثر هشاشة من نظيراتها البرتقالية ؛
- انه احلى.
ومع ذلك ، في البرية ، للجزر الأبيض مرارة مميزة ، والتي قام المربون بإزالتها بعناية من المحاصيل الجذرية المتنوعة.
أصناف الجزر الأبيض لها تأثير ممتاز على الهضم ، فهي لا تقل فائدة عن الأنواع الأخرى ، لذلك يجب ألا تلتزم بالرأي القائل بأن عدم وجود صبغة تلوين يؤثر سلبًا على الصفات المفيدة لمحصول الجذر
يستخدم الجزر الأبيض للطعام بنفس الطريقة التي يستخدم بها البرتقالي: يمكن سلقها وقليها وطهيها وأكلها نيئة. وحيثما تكون شائعة ، تستخدم الأصناف البيضاء في الحلويات والشوربات.
إذا تحدثنا عن أنواع مختلفة من الجزر الأبيض ، فيجب إيلاء كل منها الاهتمام الواجب. لا يزال هناك عدد غير قليل منهم ؛ يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الجزر المعتادة ذات الظل المختلف المثير للاهتمام فقط في المدن الكبيرة ، لكن هذا لا يمنع البستانيين من طلب البذور من خلال المتاجر عبر الإنترنت.
الأصناف الأكثر شيوعًا
عند الحديث عن أنواع مختلفة من الجزر الأبيض ، تجدر الإشارة إلى أن البستانيين يريدون زراعة أصناف غير عادية لثلاثة أسباب:
- حب الاستطلاع؛
- تحليل مقارن؛
- إيجاد نوع الجزر المثالي.
في كثير من الأحيان ، يمكن للون غير المعتاد لبلدنا أن يخيف الشخص بعيدًا. ربما تم تربيته باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا. ضع في اعتبارك العديد من الأصناف ، لن يكون أي منها ضارًا ، بل على العكس من ذلك ، سيكون لذيذًا جدًا وسيزين أي طاولة.
وتشمل هذه:
- قمري أبيض
- أبيض بلجيكي
- الساتان الأبيض.
وصف الأصناف
لسوء الحظ ، يتم بيع القليل جدًا من الجزر الملون في روسيا ؛ ونادراً ما يمكن العثور عليها في اتساع رابطة الدول المستقلة. يحاول البستانيون طلب أصناف غير عادية إما عبر الإنترنت أو إحضارها من السفر. تم بالفعل زراعة الأنواع الثلاثة من الجزر الأبيض المذكورة أعلاه أكثر من مرة في تربتنا ، مما يشير إلى أنه لا يجب أن تخاف من زرع البذور.
"بلجيكي أبيض"
البلجيكي الأبيض معروف على نطاق واسع خارج روسيا. إنه جميل جدًا ، وله شكل مغزلي ، ولحمه أبيض مع مسحة صفراء ، ويمكن تلوين الجزء العلوي منه باللون الأخضر.
المحاصيل الجذرية كبيرة وطويلة نوعًا ما.لكي تنبت البذور ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 10 درجات مئوية على الأقل ، ووقت الإنبات من 10 إلى 14 يومًا. ينمو بشكل رائع في الحقل المفتوح. يتم استخدامه للطهي والقلي ، وتحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة يكتسب رائحة لطيفة غير عادية. الصنف ينضج مبكرًا ، من لحظة البراعم الأولى إلى النضج التقني ، سيستغرق الانتظار 75 يومًا فقط.
قمري أبيض
مجموعة متنوعة من الجزر الأبيض تحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام وهي صغيرة إلى حد ما ، رقيقة ، لكنها غنية بالعصارة وحلوة. يصل طوله إلى 30 سم ، لكن قد تكون بعض الجذور أصغر قليلاً. لونار وايت ينضج مبكرًا جدًا ، ينضج في 60-75 يومًا.
مثل أي نوع آخر من هذه الثقافة ، هذه الثقافة لا تحب أن تزرع بشكل منفصل. يجب الحفاظ على مسافة 4 سم بين كل بذرة و 18 سم بين الصفوف. درجة الحرارة المثلى للنضج هي 16-25 درجة. مع نضوجها المبكر ، يمكن زراعة لونار وايت حتى في جبال الأورال وسيبيريا. يستخدم الجزر في تحضير الأطباق المختلفة ، بما في ذلك الحساء.
الساتان الأبيض
نوع آخر من الجزر الأبيض المتنوع ذو المذاق اللامع. هذا هجين ذو ظل كريمي في المحاصيل الجذرية ، والتي ، عندما تنضج ، تصبح متساوية وكبيرة إلى حد ما. شكلها أسطواني ، طرفها حاد كما يظهر في الصورة. الثمار طويلة تصل إلى 20-30 سم. عند الزراعة ، لا يتم دفن البذور بعمق (1 سم فقط) وتترك مسافة 5 سم بين الجذور.
مثل الأنواع الهجينة الأخرى ، فهي تتطلب الدفء والإضاءة الجيدة والخصوبة ورخاوة التربة ، فضلاً عن الري المعتدل. لا توجد خصوصيات لزراعة محاصيل الجذور البيضاء.
في بعض الأحيان ، يزرع سكان الصيف الجزر البرتقالي في الربيع ، وفي الصيف ، عند الحصاد ، يتحولون إلى اللون الأبيض من الداخل. كثير من الناس يواجهون مثل هذه المشكلة ، دعونا نحاول معرفة ما هو الأمر.
التحديات في زراعة الأصناف التقليدية
عند الحديث عن محاصيل الجذر الأبيض ، لا يسع المرء إلا أن يتطرق إلى هذا الموضوع. تكمن المشاكل الرئيسية في الزراعة غير السليمة. ومع ذلك ، أول الأشياء أولا. قد يختلف لون اللحاء واللحم في الظروف الطبيعية قليلاً. هذا امر طبيعي. هناك أيضًا أنواع هجينة ذات لون متدرج مثير للاهتمام ، وهو مذكور بالضرورة على عبوة البذور.
هناك ثلاثة أسباب فقط تجعل قلب الجزر أبيض أو كريمي:
- بذور ذات نوعية رديئة.
- إعادة تلقيح الجزر المزروعة بالأعلاف.
- النمو في المناخات الحارة الرطبة.
بادئ ذي بدء ، يمكن أن تكون البذور ذات نوعية رديئة. احفظ العبوة ولا تشتريها بعد الآن ، لأنه لا يوجد اليوم مصنعون فقط لا يراقبون الجودة ، ولكن أيضًا متاجر تبيع مزيفًا تمامًا.
التلقيح هو السبب الثاني الذي يحدث غالبًا عند صبغ الجزر. يرجى ملاحظة أنه يجب عدم وجود محاصيل جزر برية قريبة:
- إذا تمت الزراعة في الحقل ، فإن نصف القطر يبلغ كيلومترين ؛
- إذا كنت تزرع محصولًا في حديقتك الخاصة ، حيث توجد مبانٍ ، فيجب أن يكون نصف القطر حوالي 800 متر.
السبب الثالث يتعلق بالمناخات الرطبة والحارة. لا يحب الجزر الكثير من الماء ، مثل أي خضروات جذرية أخرى. سيؤثر هذا ليس فقط على اللون ، ولكن أيضًا على شكل الثمرة.
يمكنك معرفة الأسرار الأخرى لزراعة هذا المحصول من خلال مشاهدة الفيديو أدناه:
استنتاج
الجزر الأبيض مثل الآخر ملون، نادر جدًا في منازلنا. سيكون من المثير للاهتمام أن يحاول كل بستاني أن يزرعها بنفسك ويحصل على حصاد. إذا كانت هناك فرصة كهذه ، فتأكد من استخدامها. النتيجة سوف تفاجئك بسرور.
