تنوع أصناف بعض الخضروات اليوم لا يفاجئ أحداً. الجزر برتقالي نفسجي، أحمر، أبيض وبالطبع الأصفر. دعنا نتحدث عن الأخير بمزيد من التفصيل ، حول ما تشتهر به وكيف تختلف عن المحاصيل الجذرية ذات الألوان الأخرى.
معلومات مختصرة
لم يتم تربية الجزر الأصفر بشكل خاص كنوع أو نوع ، فهو موجود في البرية ومعروف منذ فترة طويلة جدًا. يتأثر لون المحصول الجذري بوجود وتركيز صبغة التلوين فيه. بالنسبة للجزر ، هذه هي:
- كاروتين.
- زانثوفيل (هو الذي يوجد في الجزر الأصفر) ؛
- الأنثوسيانين.
موطن هذه الثقافة هو آسيا الوسطى. إذا تحدثنا عن الإحصائيات في جميع أنحاء العالم ، فيجب ملاحظة أن الجذور الصفراء هي الأكثر طلبًا وشعبية. نستخدمها قليلاً ، لأن الجزر البرتقالي الأسطواني معتاد. من الصعب جدًا العثور على جزر أصفر للبيع معنا ، ومع ذلك ، فهي تتمتع بصفات مفيدة للغاية:
- تحتوي الجذور الصفراء على مادة مفيدة للإنسان ، وهي اللوتين ، والتي لها تأثير مفيد على الرؤية ؛
- تعتبر أنواع مختلفة من هذه الجزر رائعة للقلي ، لأنها تحتوي على القليل من الماء ؛
- يتميز أيضًا بالإنتاجية العالية ؛
- الثمار حلوة بدرجة كافية.
يُظهر الفيديو أدناه زراعة الجزر الأصفر من اختيار أوزبكي.
وصف الأصناف
نقدم أدناه للمراجعة عدة أنواع من الجزر الأصفر ، والتي يمكن العثور عليها أيضًا هنا في روسيا.
عسير 304
نشأ هذا التنوع في طشقند في عام 1946 وما زال ينمو بنجاح في كل من الأسرة والحقول على نطاق صناعي. فترة النضج متوسطة في وقت مبكر ولا تتجاوز 115 يومًا. على الرغم من أنه موصى به للزراعة في آسيا الوسطى ، يمكن أيضًا زراعة البذور في روسيا (كما هو موضح في الفيديو أعلاه). العائد 2.5-6 كيلوغرامات لكل متر مربع ، محصول الجذر نفسه أسطواني عريض مع طرف غير حاد. الاستخدام عالمي.
يلوستون
هذا الهجين مثالي لمختلف مناطق روسيا ، لأنه مقاوم لعدد كبير من الأمراض. شكل المحاصيل الجذرية مغزلي (أي يشبه المغزل) ، واللون أصفر غني ، وهي رقيقة وطويلة نوعًا ما (تصل إلى 23 سم). ينضج الجزر الأصفر لهذا الهجين مبكرًا ، ويعطي محصولًا غنيًا ، على الرغم من بعض الظروف التي ليست مثالية للثقافة. الشرط الوحيد هو وجود تربة رخوة غنية بالأكسجين.
"أصفر شمسي"
هجين مستورد من هذه الثقافة ، يُترجم الاسم إلى "شمس صفراء". تتميز هذه الجذور أيضًا بألوان زاهية ، وهي جيدة للقلي والمعالجة ، وهي على شكل مغزل. يمكن أن يصل طولها إلى 19 سم. المطالبة برخاوة التربة ، الإضاءة ، درجة حرارة الهواء من 16 إلى 25 درجة ، وهي الظروف المثلى. الثمار لذيذة ومقرمشة. سيحبهم الأطفال. النضج هو 90 يومًا ، مما يسمح لنا بتصنيف هذا التنوع في وقت مبكر.
استنتاج
يعتقد بعض البستانيين أن الأصناف غير العادية تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا وهي غير عادية إلى حد ما. هذا ليس صحيحا. في بلدان الشرق ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، تحظى الجزر الأصفر بتقدير كبير لذوقها ويتم زراعتها بنجاح.
