أفضل أنواع الفلفل الهولندي

الفلفل الحلو ، الملقب البلغاري ، المعروف أيضًا باسم فلفل أحمريسمى حلو لسبب ما. على الرغم من حقيقة أن هذا الفلفل لا يحتوي على بهارات على الإطلاق ، ولهذا السبب نحب الفلفل الحلو كثيرًا! إنه مثالي في السلطات والشوربات وخشب الخنزير ، في الاستعدادات الشتوية ، والمخللات والمجمدة. بنظرة واحدة على هذا الرجل الوسيم الضخم ذو الجدران السميكة ، هناك رغبة لا تُقاوم لإغراق أسنانه فيه على الفور وقضم قطعة كبيرة من العصير. وكل ذلك لأن الفلفل الهولندي ليس فقط الجمال والجماليات ، ولكن أيضًا الصحة!

قلة من الناس يعرفون أنه من حيث محتوى فيتامين سي ، فهو يسبق الليمون بكثير ، ويحتوي على كاروتين أكثر من الجزر ، ناهيك عن أندر فيتامين ب ، الذي يشارك في امتصاص حمض الأسكوربيك ، مما يؤدي إلى إزالته من لويحات الكوليسترول من الأوعية الدموية ، يساعد على عمل القلب ويمنح الأوعية مرونة.

الجرعة اليومية من فيتامين سي موجودة في حبة فلفل كبيرة واحدة فقط. تساعد الفيتامينات B1 و B6 و B12 الموجودة في الفلفل الحلو على تحسين الذاكرة.

بفضل هذه الصفات ، أصبح الفلفل الحلو شائعًا جدًا في قطع الأراضي المنزلية.

يجعل مناخ وسط روسيا من الممكن زراعة أصناف الفلفل الهولندي فقط من خلال الشتلات ، لأن الصيف في هذه المنطقة أقصر إلى حد ما من فترة نضجها. لذلك ، من المهم جدًا استخدام أصناف أو هجينة مبكرة ومتوسطة. يشعر بعض البستانيين بالارتباك بشأن الفرق بين الصنف والهجين ولا يعرفون بذور الفلفل الحلو الهولندية التي يجب عليهم شراؤها.

ما هو التنوع

يتم الحصول على التنوع نتيجة للاختيار - وهي عملية علمية طويلة وشاقة ومعقدة. أثناء تربية الصنف ، يتم اختيار أفضل ممثلي النبات الناتج لمزيد من العمل معهم. بالنسبة لمنطقة مناخية معينة ، يتم تطوير مجموعة متنوعة تتكيف بدقة مع هذه الظروف. يتمثل الاختلاف الرئيسي عن الهجين في أنه يمكن حصاد البذور من ثمار الفلفل المتنوع لإنتاج نفس الصنف بنفس المذاق والخصائص الخارجية المميزة. تعتبر الفاكهة الأقوى والأطول والأكثر تطورًا هي الأنسب لجمع البذور.

ما هو الهجين

يتم الحصول على الهجين عن طريق تهجين أنواع وأنواع مختلفة من النباتات. يأخذ من "والديها" مزايا التلقيح الذاتي ، والنضج المبكر ، ومقاومة الظروف المناخية ، وما إلى ذلك. يعطي الجيل الأول من الهجين (F1) التأثير الأكبر على هذه الخصائص ، ولكن ، للأسف ، لا الثاني ولا الثاني. لا يمكن أن يكون الجيل الثالث في الهجينة. بالطبع ، إذا زرعت بذورًا هجينة ، فسوف تنبت وستؤتي النباتات ثمارها ، ولن يحتاج أي شخص سوى هذه الثمار ، حيث لن يتم نقل الصفات "الأبوية" إليها. بالمناسبة ، تتكاثر النباتات التي تم الحصول عليها من البذور المهجنة بشكل نباتي ، ثم تظل الصفات "الأبوية" ، ولكن البذور ستظل عديمة الفائدة.لا يمكن تمييز بذور الفلفل الهولندي تمامًا عن بذور الفلفل الأخرى في المظهر. صحيح ، هناك اختلاف واحد - بذور الهجينة من هولندا أغلى ثمناً قليلاً ، لكنها تستحق ذلك.

تتنوع أصناف الفلفل الهولندي لدرجة أن العديد من البستانيين يضيعون ولا يعرفون أي نوع يفضلونه. بعد كل شيء ، أود أن أرى شيئًا غير عادي على الموقع ، حتى يشعر الجيران بالغيرة! وفي نفس الوقت كانت لذيذة وصحية. شخص يهتم بجماليات تحضير السلطة ويفضل الفلفل الأحمر والأصفر والأرجواني. بالنسبة لشخص أكثر أهمية هو العائد المرتفع للحصاد الشتوي. يريد بعض الناس رؤية الفلفل الحلو السميك على مائدتهم ؛ البعض الآخر مثل الفلفل رقيق الجدران. لذلك ، يجدر تجربة أنواع مختلفة من الفلفل الهولندي من أجل اتخاذ القرار بمرور الوقت والعثور على أفضل مجموعة للنمو على موقعك.

أي نوع من الفلفل الحلو لإعطاء الأفضلية

بالطبع ، يجب أن يكون هذا نوعًا مبكرًا أو متوسطًا مبكرًا إذا كان من المفترض أن يزرع في وسط روسيا. قبل الزراعة في الأرض ، يجب أن يكون عمر الشتلات 80 يومًا على الأقل. يجب على عشاق الفلفل الحلو النيء إلقاء نظرة فاحصة عليها سميكة الجدران أصناف بيضاء وصفراء. الأصناف المستديرة أكثر ملاءمة للحشو ؛ سوف تزين الهجينة متعددة الألوان الاستعدادات الشتوية والسلطات. هنا عليك أن تأخذ في الاعتبار أن أحلى الفلفل الهولندي أحمر ، ومن حيث محتوى الفيتامينات فهو في الصدارة.

يجب أن تأخذ ملاحظة: كلما زاد وزن الفلفل ، زاد عدد العصير الذي يحتوي عليه ، ومن ثم الطعم والفيتامينات.

أصناف الفلفل الحلو الشعبية والمشتراة

يعتمد معدل النضج ومحصول الفلفل على طرق الزراعة. يزرع الفلفل الحلو في الغالب في دفيئات أو في دفيئة يتم حصادها بعد ظهور الفاكهة. تحظى الفلفل الهولندي الدفيئة بشعبية كبيرة لأنها عادة ما تنضج مبكرًا. عادةً ما تحتوي عبوات بذور الفلفل الحلو الهولندية على إشارة إلى فترة نضج الثمار من وقت ظهور الشتلات الكاملة. يتيح لك ذلك حساب تاريخ البذر للشتلات بشكل صحيح.

أصناف جديدة من الفلفل الحلو المبكر

"حبيبي"

فواكه صغيرة حمراء زاهية ، وزنها لا يتجاوز 50 جرامًا ، تبدو مثل كرات صغيرة ، حلوة ، سميكة الجدران ، محبوبة جدًا من قبل الأطفال. يمكن إزالة حوالي كيلوغرام من الفلفل من شجيرة صغيرة نظيفة. يزرع في كل من دفيئة وعلى حافة النافذة في إناء للزهور.

"إروشكا"

الثمار برتقالية حمراء بدلاً من ذلك كبير (≈150-180 جرامًا) ، يشبه المكعب في الشكل ، سمك الجدار حوالي 5 مم ، الشجيرة مضغوطة ، منخفضة (40-50 سم) ، منتجة للغاية - من 10 إلى 16 فاكهة يمكن حصادها من شجيرة واحدة. ينمو ليس فقط في دفيئة ، ولكن أيضًا في أرض مفتوحة.

"Funtik"

لون الثمار أخضر ، يتحول إلى أحمر ، يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 180 جرامًا ، سمك الجدار حوالي 7 مم ، طعم فلفل واضح وعودة ودية للحصاد ، يمكن أن يصل إلى 18 حبة فلفل. دفع. تحتوي الشجيرة على أوراق الشجر الكثيفة ، ويصل ارتفاعها إلى 70 سم ، وتحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.

"تشيرداس"

الثمار صفراء برتقالية إلى برتقالية حمراء اللون ويمكن أن تؤكل في أي مرحلة من مراحل النضج. كبير جدًا ، يصل وزن الفلفل الواحد إلى 220 جرامًا ، من متر مربع واحد يمكنك الحصول على ما يصل إلى عشرة كيلوغرامات من المنتج.

"بوراتينو"

صنف هجين ، مبكر للغاية ، فاكهة حمراء ، تزن حوالي 120 جرامًا ، بسمك جدار يبلغ حوالي 5 مم. يصل ارتفاع الأدغال إلى ≈1 متر. الاختلاف الرئيسي عن الأصناف الأخرى هو مدى ملاءمتها للنقل ، وبالتالي ، قد تكون ذات أهمية تجارية.

استعراض صنف كزرداش

أصناف منخفضة النمو من الفلفل الهولندي

إنها جيدة لأن الشجيرات لا تنمو طويلة جدًا ولا تتطلب الرباط ، مما يجعل العناية بالنباتات أكثر ملاءمة:

• "بيلوزيركا" ؛
• "موروزكو" ؛
• "السنونو"؛
• نوفوسيبيرسك.
• "بلادونا" ؛
• "أودا" وغيرها.

يشتهر نوعان من الفلفل الحلو في المجموعة الأصغر حجمًا بشكل خاص بين مزارعي الخضروات في وسط روسيا - وهما Gypsy F1 و Tamara F1:

"Gypsy F1"

يتكيف هجين الفلفل الهولندي البسيط المبكر للغاية بشكل جيد للغاية مع الظروف المناخية في المنطقة ، حيث تم اختباره في مجال الزراعة المحفوفة بالمخاطر. إنه يعطي دائمًا عائدًا جيدًا ، فالثمار ليست كبيرة جدًا بسمك جدار يصل إلى 5 مم. يبدأ النضوج في اليوم الستين بعد الزراعة في أرض مفتوحة. يختلف في حلاوة خاصة ورائحة اللب.

"تمارا F1"

هجين مبكر للغاية مع ثمار كثيفة ولامعة وسميكة الجدران (حتى 8 مم) يصل وزنها إلى مائتي جرام. يختلف في مجموعة الفاكهة الجيدة والمذاق الرائع: عصارة وحلاوة. موصى به للنمو ليس فقط في الدفيئة ، ولكن أيضًا في الحقول المفتوحة.

الفلفل الحلو منخفض النمو تعتبر التربية الهولندية جيدة من حيث أنها لا تتطلب عناية خاصة من حيث الرباط وتشعر بالارتياح ليس فقط في الدفيئة ، ولكن أيضًا في الأرض المفتوحة. صحيح ، قبل زرعها في أرض مفتوحة ، يُنصح بعمل سرير دافئ ، كما يفعلون ، على سبيل المثال ، لزراعة الخيار ، أي استخدام السماد أو أي مادة عضوية أخرى. فيما يتعلق بمعدل نضج الفاكهة ، فإن الأصناف الصغيرة الحجم هي الزعماء ، والعيب الوحيد لمحبي الفلفل "الممتلئ الجسم" ، لا ينبغي أن يتوقعوا جدارًا سميكًا - هذه سمة من سمات هذه الأصناف المبكرة.

مراجعة لصنف الغجر

من بين الأصناف الصغيرة الحجم الأكثر شيوعًا للأرض المفتوحة هذه الأصناف:

"كورفيت"

الفاكهة المخروطية ذات اللون الأحمر الفاتح صغيرة (تصل إلى 80 جرامًا) ، وعائد مرتفع ؛

"سراب"

تنضج مبكرًا ، الثمار سمين ، مخروطي الشكل ، يصل وزنها إلى 110 جرام ، اللون أبيض ، يتحول بسلاسة إلى برتقالي ، ثم أحمر ، حسب النضج ، جميل جدًا في السلطة ؛

الأطلسي F1

تصل الثمار السمين ذو اللون الأحمر الداكن إلى أحجام لا تصدق يصل وزنها إلى نصف كيلوغرام.

"معجزة كاليفورنيا"

يمكن تصنيف "California Miracle" بأمان من بين أفضل أنواع الفلفل الحلو - فهي تنتمي إلى أصناف منتصف الموسم ، وتتراوح فترة النضج من 100 إلى 130 يومًا. الفلفل كبير (حتى 130 جرام) ، متوازي المستطيلات ، سميك الجدران (حتى 7 مم). السمات المميزة هي الاثمار الطويلة والقدرة على الحصول على البذور مع إنبات مائة في المئة.

استعراض معجزة كاليفورنيا المتنوعة

الفلفل الحلو طويل الاثمار

هذه أنواع طويلة من الفلفل للبيوت الزجاجية ، حيث أنه في وسط روسيا ليس لديهم وقت للنضج في الحقول المفتوحة ويتطلبون الرباط.

"الكاردينال F1"

هجين مبكر النضج يصل ارتفاع جذعه إلى متر واحد ، مع ثمار كبيرة ولحمية من الأخضر إلى الأرجواني ؛

"كلاوديو"

ينتمي إلى الأنواع الهولندية من الفلفل للبيوت البلاستيكية ، يبلغ ارتفاع شجيرة قوية ومتفرعة حوالي 1.3 متر ، والفواكه الحمراء الداكنة الكبيرة يصل وزنها إلى 250 جرامًا ، وتتمتع بمقاومة جيدة لجميع الأمراض تقريبًا ؛

اتلانت

بالمقارنة مع "كلوديو" ، نبات صغير الحجم إلى حد ما (حتى 80 سم) به ثمار سمين كبيرة من الأخضر إلى الأحمر ، له طعم رائع وعصير ؛

"كوكاتو"

لزراعة هذا الفلفل ، ستكون هناك حاجة إلى مساحة أكبر بكثير ، حيث يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ، وهو نوع مبكر ناضج ، ولون الثمار أحمر ، ووزن الثمرة حوالي نصف كيلوغرام ؛

"هرقل"

فواكه كثيفة وجميلة جدًا يصل وزنها إلى 0.3 كجم ، متنوعة في منتصف الموسم ، لا تصلح للأمراض ، من السهل جدًا الاحتفاظ بها ، وتتحمل النقل جيدًا ، وبالتالي فهي ذات أهمية تجارية ؛

"لاتينيون"

هجين منتصف الموسم مع ثمار سمين حمراء يصل وزنها إلى 0.2 كجم وارتفاع جذع يصل إلى متر واحد ، يكون العائد مرتفعًا للغاية: من 1 متر مربع. يمكنك تناول 8-14 كجم من الفواكه الجميلة.

يعلم الجميع أن فقدان اللون يمكن أن يكون أيضًا نتيجة للمعالجة الحرارية. لذلك من الأفضل تجميد الفلفل الأرجواني ، حتى وإن كان كاملاً أو مقطوعًا ، بحيث يمكن استخدامه في صنع السلطات في الشتاء ، وخلطها مع ثمار ذات ألوان زاهية أخرى.

أفضل أنواع الفلفل الهولندي الحار

يرتبط الفلفل الحلو ارتباطًا وثيقًا بالفلفل اللاذع. الفلفل الحار... كلاهما يحتوي على الكابسيسين. هذا القلويد ، بالإضافة إلى إعطاء الفلفل لاذعًا ونفاذة ، يجعل الخلايا الخبيثة تموت بشكل كبير ، أي أنها تساعد في مكافحة السرطان. بمساعدة الكابسيسين ، يتم تحفيز عمل المعدة والبنكرياس ، وتنشيط الشهية ، وانخفاض ضغط الدم ، وترقق الدم ، مما يساعد على تجنب تكون الجلطات الدموية.

مجموعة كاملة من الفلفل الحار المختلفة ، والتي تختلف في اللون والحجم والسخونة ، متحدة باسم واحد - فلفل كايين. "هدية للإنسانية" - هكذا أطلق العلماء على هذا الفلفل بعد أن درسوا خصائصه المفيدة.

يمكن نصح عشاق التوابل بمثل هذه الأنواع من الفلفل الحار من هولندا على النحو التالي:

"حرارة شيلي"

يمكن أن تنمو مجموعة متنوعة مبكرة من الفواكه ذات اللون الأحمر اللامع (يبلغ طولها حوالي 20 سم) في كل من الدفيئة وفي الهواء الطلق ، وليس حارًا جدًا حسب الذوق ، مع رائحة الفلفل القوية ؛

"فلفل مجري"

تنضج في 85-90 يومًا ، الشجيرة مضغوطة ، صغيرة الحجم (حتى 45 سم) ، بها ثمار مخروطية ناعمة يصل وزنها إلى 40 جرامًا ، بسمك جدار 3-4 مم ، من الأصفر إلى الأحمر. طعم متوسط ​​حاد.

"Superchili"

هجين عالي الغلة ، مبكر ، لاذع للغاية ، مرير ولاذع ، الثمار كبيرة بما يكفي (حوالي 7 سم) تزن 15-25 جرامًا. الشجيرة ليست طويلة جدًا ، بارتفاع حوالي 50-60 سم ، يتغير لون الثمرة حسب النضج: أخضر - برتقالي - أحمر كرزي. لتجنب التلقيح المتبادل ، لا ينبغي زراعة هذا الصنف بجانب الفلفل الآخر ، وخاصة الفلفل الحلو.

إنه ملائم للغاية: الفلفل الطازج على مدار السنة في متناول اليد ، خاصة وأن الفلفل الحار نبات معمر يمكن أن ينمو لمدة 5 أو حتى 10 سنوات ، اعتمادًا على الرعاية الصحيحة.

أصناف الفلفل الهولندي الحار

سوف يسعد كل هؤلاء الفلفل بحصادهم لأكثر من عام:

• "Ogonyok" ؛
• صلصة البرتقال
• "فاريجاتا" ؛
• نمر اللؤلؤ
• متفجر العنبر
• "لامينادا" ؛
• "معجزة صغيرة" ؛
• علاء الدين.

استنتاج

نظرًا لحقيقة أن أنواعًا مختلفة من الفلفل الحلو لها أوقات نضج مختلفة ، يمكنك التأكد من وجود الفلفل الطازج على المائدة من الربيع إلى أواخر الخريف. تحتاج فقط إلى زراعة عدة شجيرات من فترات نضج مختلفة.وإذا نما أحد أصناف الزراعة المنزلية في الموقع ، فيمكن زرعه بعناية في وعاء ونموه على حافة النافذة للحصول على الفلفل الطازج حتى منتصف الشتاء.

حتى في فصل الربيع ، عند شراء البذور ، من الأفضل اختيار أنواع الفلفل المقاومة للأمراض والظروف الجوية السيئة القادرة على إنتاج محاصيل وفيرة في كل من الصيف الجاف والممطر والبارد.

لا شك أن الحصاد الغني يعتمد إلى حد كبير على جودة البذرة. لكنك ستحتاج أيضًا إلى معرفة ظروف زراعة الفلفل الهولندي الحلو واحتياجاته ونزواته وقروحه.

مداخل الموصى بها

أصناف طويلة من الفلفل الحلو

أصناف نادرة من الفلفل

أصناف الفلفل الأبيض

أصناف الفلفل الحلو سميكة الجدران

فلفل فيكتوريا

الفلفل المشمش المفضل

بيبر بوخارست

تغذية الفلفل باليود

رحلة الفلفل: خصائص ووصف الصنف