محتوى
تحتوي العديد من الأطباق الشائعة على الجزر كمكونات. إلى جانب الطهي ، يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل. قد يبدو نمو الجزر أمرًا بسيطًا ، ولكن في الواقع ، يتطلب هذا العمل المعرفة والالتزام ببعض التفاصيل الدقيقة.
مراجعة أصناف الجزر لمنطقة لينينغراد
في بعض المناطق ، يجدر زراعة أصناف مخصصة. يناقش القسم التالي كيفية اختيار أفضل الجزر للزراعة في منطقة لينينغراد.
نانت 4
ينتمي هذا التنوع إلى منتصف الموسم ، ويستغرق من 78 إلى 105 يومًا قبل الحصاد. يبلغ طول الجزر على شكل أسطوانة 16 سم ، ويبلغ وزنها حوالي 100-120 جم ، ومحصول الجذر برتقالي لامع ، والسطح الخارجي متساوي ، وهناك نقاط ضغط صغيرة.
له لب ضارب إلى الحمرة ، كثير العصير ، عطري ، مع طعم حلو. يعتبر هذا الصنف من أفضل الأنواع ، ومناسب للبذر في الشتاء. غلة عالية - حوالي 6 كجم. المصنع لا يقاوم العفن الأبيض والرمادي. غالبًا ما يستخدم التنوع في المحاصيل الصناعية. يتم تخزين المحاصيل الجذرية جيدًا في النصف الأول من الشتاء.
نانت 14
من حيث المؤشرات الرئيسية (بما في ذلك موسم النمو وخصائص المحاصيل الجذرية) ، يختلف التنوع قليلاً عن Nantes 4. كما أنه أحد أكثر أنواع الجزر شيوعًا بين البستانيين. طعمها رائع ، وتحافظ على أفضل مما هو موصوف أعلاه.
Losinoostrovskaya 13
ينتمي الصنف إلى منتصف الموسم ، ويستغرق النضج حوالي 80-120 يومًا. يصل طول الجزر إلى 15 سم ، ووزنه كبير جدًا - 70-155 جم ، وتنمو المحاصيل الجذرية من الصنف على شكل أسطوانة ، ويمكن أن يكون الأنف إما حادًا أو مدببًا قليلاً. السطح الخارجي برتقالي مع بقع داكنة صغيرة. لها لب لطيف مع طعم ممتاز.
يتراوح محصول الصنف بين 5-6 كجم. يقاوم النبات الأمراض جيدًا (لا يتأثر بالعفن مثل صنف نانت 4). تتميز جزر Losinoostrovskaya بمحتوى عالٍ جدًا من الكاروتين ، وعندما يتم تخزينها ، تزداد حصتها بمقدار مرة ونصف.
شتاء موسكو A-515
تستمر هذه الجزرة في عدد من أصناف منتصف الموسم. شكله ممدود ، مخروطي الشكل ، الأنف منفرج. النواة تصل إلى نصف القطر الكلي ، ولها شكل دائري أو غير منتظم. اللب برتقالي محمر اللون وذوق جيد.
هذا النوع من الجزر عالي الغلة. مناسبة للبذر في الشتاء. يعتبر من أنسب الأصناف للتخزين طويل الأمد.
2461
الصنف يحمل ثمارًا برتقالية حمراء على شكل مخروط بنهاية حادة. ينمو الجزر بطول 12-18 سم وقطره 4-8 سم وينتمي إلى أصناف النضوج المبكر. يستغرق الأمر ما يصل إلى 95 يومًا قبل أن تنضج الثمار ويبدأ الحصاد. ينمو الجزر جيدًا في الطمي.
من حيث الذوق ، فإن الصنف أدنى من الأصناف المذكورة أعلاه - Nantes 4 و Nantes 14. ومع ذلك ، فإن الثمار تدوم لفترة أطول.
خيبنسكايا
الصنف التالي يتكيف مع الظروف الشمال الغربي... يمكننا القول أن هذا هو حداثة الاختيار. يعطي النبات محصولًا وفيرًا ، وفي وقت قصير نسبيًا. الثمار لها طعم ممتاز ويتم تخزينها لفترة طويلة.
هناك العديد من الأصناف المخصصة للمناطق الشمالية.على الرغم من أن المناطق الجنوبية بها مجموعة متنوعة من الأنواع أوسع قليلاً ، إلا أن أولئك الذين يعيشون في مناخات باردة يمكنهم أيضًا البدء في زراعة الجزر.
كيفية الحصول على حصاد مبكر
للحصول على حصاد مبكر ، يزرع العديد من البستانيين بذور الجزر قبل الشتاء. يجب أن يتم ذلك قبل وصول الصقيع المستقر ، كما يجب اختيار الأصناف المخصصة لمثل هذه الزراعة. يتم تخصيص سرير للبذر الشتوي في موقع به منحدر طفيف إلى الجنوب أو الجنوب الغربي. بفضل الموقع الصحيح ، ستذوب التربة في الربيع بسرعة أكبر ولن يتجمد الماء على السطح.
فيما يلي النقاط الرئيسية لإعداد التربة:
- يبدأون في تحضير الحديقة قبل شهر من الزراعة المخطط لها ، حتى يتم تجميد التربة ويمكن حفرها جيدًا ؛
- بالنسبة للجزر ، يعد الموقع مناسبًا حيث تم زراعة الملفوف والكوسة والخيار والبصل (أي) واليقطين والبطاطس هذا الموسم ؛
- مرة أخرى إلى نفس الموقع زرع الجزر لا يمكن القيام به قبل 4 سنوات ؛
- يتم تحرير التربة الموجودة في سرير الحديقة مبدئيًا من المساحات الخضراء المتبقية وحفرها حتى عمق 35-40 سم ؛
- يتم تغذية التربة بالأسمدة.
مثل الأسمدة لزراعة الجزر استخدم الدبال (1-2 دلاء لكل متر مربع من التربة). يمكنك أيضًا استخدام السوبر فوسفات (لكل 1/2 ملعقة كبيرة) أو ملح البوتاسيوم (ملعقتان صغيرتان).
بالإضافة إلى المضافات المعدنية ، يمكن استخدام الرماد العادي. أثناء تحضير التربة ، يكفي كوب واحد لكل متر مربع. إذا كانت التربة ثقيلة ، أضف نشارة الخشب المتعفنة.
كيفية تحضير سرير للجزر
بعد الحفر والتسميد ، يجب فك التربة. تتشكل الأخاديد بعمق حوالي 5 سم على السرير ، وتترك الفجوة بينهما 20-25 سم ، وعندما يحين وقت زرع بذور الجزر ، تستقر الأخاديد ويصل عمقها إلى 2-3 سم.
يجب ملء التربة مسبقًا لملء الأخاديد عند زرع بذور الجزر. حتى ذلك الوقت ، سيتم تخزينه في غرفة دافئة.
يتم البذر في أرض متجمدة عند انخفاض درجات الحرارة. يحدث هذا عادة في منتصف نوفمبر. لضمان وجود عدد كافٍ من البراعم ، يتم زيادة معدل البذور لكل سرير حديقة بمقدار الربع. عند اكتمال البذر ، يتم تغطية الأخاديد بالتربة المحضرة. يجدر وضع طبقة رقيقة من الخث أو الدبال في الأعلى. عندما تتساقط الثلوج ، يكون سرير الحديقة مغطى بالإضافة إلى ذلك.
العمل في الحديقة في أوائل الربيع
عندما يبدأ الربيع ، حان الوقت للعودة إلى العمل في الحديقة. لجعل الثلج يذوب بشكل أسرع وتبدأ الأرض في الاحماء ، يزيلون الثلج على الفور. في بعض الأحيان ينتشر الخث على السطح. ترتفع درجة حرارة الضمادة الداكنة بشكل أسرع في الشمس ، لذلك يترك الثلج المتبقي الحديقة بشكل أسرع.
هناك إمكانية أخرى لتسريع نضج الجزر. تم تثبيت مأوى فوق السرير. من أجل هذا:
- إصلاح على طول طول السرير القوسي بالكامل ؛
- يتم وضع مادة غير منسوجة (فيلم ، مغزول ، إلخ) فوق الأقواس.
قائمة الأعمال عندما تظهر الشتلات
يجب الاعتناء بأسرة الجزر جيدًا. يحتاج البستاني إلى:
- فك التربة
- تحرير الحديقة من الأعشاب الضارة.
- رقيق من البراعم.
- تسميد في الوقت المناسب.
التخفيف مهم لأن هذا الإجراء يحسن تدفق الأكسجين إلى البراعم. عندما تجف التربة ، تحتاج إلى تخفيف الفجوات بين الصفوف.
يجب إزالة الأعشاب الضارة بعد أسبوعين من إنباتها. في الوقت نفسه ، يتم ترقق الجزر. يجب أن تبقى مسافة 2 سم بين النباتات ، وبعد أسبوعين ونصف يتكرر التخفيف. الآن أنت بحاجة إلى ترك 5 سم بين البراعم.
إذا لزم الأمر ، يمكن تخصيب التربة مرة أخرى. لهذا الغرض ، يتم وضع سماد النيتروجين على طول الأخاديد بنسبة نصف ملعقة كبيرة لكل متر مربع.مع الزراعة الشتوية ، يمكن الحصول على محصول جديد من الجزر بالفعل في النصف الأول من شهر يونيو.
تفاصيل الحصاد
يتم حصاد المحاصيل في أوقات مختلفة. يتم تحديدها من خلال خصائص الصنف. نفذت في البداية حصاد الجزرزرعت في الشتاء. عندما يتم التخفيف مرة ثانية ، فإن الخضروات الصغيرة من أي نوع مناسبة بالفعل للاستهلاك. المعيار المعمول به للجزر الناضج يبلغ قطره 3 سم.
يتم إجراء التنظيف المستمر قبل الصقيع. عادة ما يصادف هذا الوقت في نهاية سبتمبر. يتم تحديد طريقة حصاد الجزر أيضًا من خلال خصائص الصنف. إذا كانت الجذور قصيرة أو متوسطة الطول ، يتم سحبها بالقمم. سيتطلب الجزر الطويل مجرفة أو مذراة. ثم يتم فرز المحصول. للتخزين طويل الأجل ، لم يتبق سوى الفاكهة غير التالفة من الأصناف المقابلة.
الجزر من المحاصيل المقاومة للبرد. في الوقت نفسه ، عند الزراعة في مناخ شمالي غربي ، يوصى بإعطاء الأفضلية للأصناف المخصصة. يمارس العديد من البستانيين الزراعة الشتوية لعدد من الأصناف. يسمح لك بحصد الجزر في أوائل يونيو.
