محتوى
في الصيف والخريف ، يقضي جامعو الفطر وقتًا حارًا. الغابة تلوح مع نثر الفطر. بوليتس ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، فطر الحليب وعسل الفطر اطلب سلة. إن النجاح الكبير الذي يحققه جامع الفطر هو العثور على عائلة من فطر المحار - فطر مفيد جدًا للإنسان. لا يمكنك ترك الغابة بسلة فارغة. لكن ليس عليك الذهاب إلى الغابة من أجل هذا الفطر. من السهل جدًا زراعة فطر المحار في البلاد.
وصف فطر المحار
ينتمي هذا الفطر الرقائقي إلى فصيلة فطر الجنبي أو فطر المحار ، وهي عديدة جدًا - حوالي 100 نوع. كل هذا الفطر ، مع استثناءات نادرة ، ينمو على الخشب الميت أو المحتضر ، حيث يتغذى على السليلوز. يمكن العثور على فطر المحار غالبًا على جذوع الأشجار. ينتمي الفطر إلى النباتات الرخامية ، ولا يحتاجون إلى تعايش مع جذور الأشجار.
يشبه غطاء فطر المحار شكل الأذن ، ويمكن أن يصل قطر الفطر البالغ إلى 30 سم ، وتكون الساق قصيرة ، وأحيانًا لا تكون موجودة على الإطلاق - فالفطر متصل بالشجرة مباشرة بالغطاء. لون الألواح واللب أبيض. قبعات الفطر ملونة بشكل مختلف. في فطر المحار ، يكون لونه بني داكن ، وفي فطر المحار المتأخر يكون أخف وزنا وخفيفا جدا - في الرئة. هناك فطر محار أنيق للغاية مع قبعات الليمون الأصفر والوردي الساخن والبرتقالي. تُظهر الصورة فطر محار ينمو في البرية في الشرق الأقصى.
ليست كل أنواع هذا الفطر مناسبة للزراعة المنزلية أو الصناعية.
قليلا عن تاريخ نمو الفطر
لقد كانوا يحاولون زراعة الفطر بشكل مصطنع لأكثر من قرن. التجارب الأولى على زراعة فطر المحار تنتمي إلى الأربعينيات من القرن الماضي. لقد تبين أنهم ناجحون. في الستينيات ، بدأ هذا الفطر ينمو صناعيًا. يتزايد إنتاج فطر المحار كل عام. الآن في روسيا يجمعون حصادًا كبيرًا من فطر المحار المصطنع - 3.8 ألف طن.
يمكن للجميع زراعة فطر المحار في المنزل. يمكنك القيام بذلك في كوخك الصيفي. يمكن زراعة فطر المحار في البلاد على جذوع الأشجار أو على ركيزة اصطناعية.
ما تحتاجه لزراعة فطر المحار في البلاد
هذا يتطلب القليل جدًا:
- خشب صلب صحي
- فطيرة الفطر.
ما الفطر المحار يمكن تربيته في كوخهم الصيفي
نمت أصلاً في الطبيعة ، فطر المحار أو المحار. بفضل جهود العلماء ، تم تربية أنواع هجينة خاصة من هذه الفطر ، والتي تتميز بإنتاجية أعلى. هم أكثر ملاءمة للنمو في ظروف اصطناعية.
ينمو هذا الفطر جيدًا على الركائز الاصطناعية وعلى جذوع الأشجار.
إذا كنت ستزرع الفطر بكميات صغيرة ، فمن الأفضل شراء الفطريات الجاهزة. عند إنشاء مزرعة كبيرة ، من الأفضل أن تزرعها بنفسك. لسوء الحظ ، لا يبيع المصنعون دائمًا فطر عيش الغراب عالي الجودة. لذلك ، هناك خطر إهدار المال واليد العاملة وفي النهاية ترك بدون محصول.
ما يجب أن يكون أفطورة عالية الجودة
يجب أن يكون لون الأفطورة أبيض أو كريمي فاتح. الاستثناءات الوحيدة هي فطر المحار ذي الألوان الزاهية لقبعاتها. قد تكون فطرياتهم ذات لون مختلف. يجب أن تكون محتويات العبوة خالية من البقع غير المتضخمة.يقولون أن الفطريات ضعيفة. من الواضح أن مثل هذه الفطريات لن تسفر عن حصاد جيد.
تشير إلى الإصابة بالعفن. لا يمكن الحصول على حصاد الفطر من مثل هذه الفطريات ، وستصبح مادة الخشب المزروعة غير صالحة للاستعمال.
في كثير من الأحيان ، يتم تجهيز الأكياس التي تحتوي على الفطريات بفلتر خاص لتبادل الغازات ، والذي لا يحسن جودتها فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بالتحكم في رائحة المنتج. يجب أن تكون كثيفة الفطر وليست حامضة بأي حال من الأحوال.
في الآونة الأخيرة ، يبيعون في كثير من الأحيان أعواد خشبية خاصة ، متضخمة مع الفطريات. هناك أيضًا معايير للتحقق من جودتها. يجب أن تكون العصي الموجودة في الكيس واحدة كاملة بسبب الخيوط البيضاء للفطر ، مما يجعلها متشابكة تمامًا. لون الميسيليوم أبيض ، بدون شوائب خضراء أو رمادية. الرائحة مكثفة من الفطر.
كيف ينمو فطر المحار في البلاد على جذوع الأشجار؟ هذه العملية بسيطة. دعونا ننظر في الأمر بمزيد من التفصيل.
مراحل نمو فطر المحار
للحصول على محصول جيد عند زراعة فطر المحار في البلاد ، بالفعل في عام الزراعة ، تحتاج إلى زراعة الفطريات في الوقت المحدد.
مواعيد الهبوط
يجب إجراء جميع عمليات زراعة الفطر في أبريل أو مايو ، في الحالات القصوى ، في بداية يونيو. خلال فصل الصيف ، سيكون لدى الميسيليوم وقت للتجذر والنمو بشكل جيد.
اختيار المقعد
أي مساحة خالية في الحديقة مناسبة لإنشاء مزرعة عيش الغراب. لكن يجب أن يفي بشروط معينة. للزراعة تحتاج إلى اختيار مكان مظلل. بدون الوصول إلى ضوء الشمس المباشر ، يتم الاحتفاظ بالرطوبة في الخشب بشكل أفضل. لن يؤدي ذلك إلى زيادة غلة المزرعة فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تقليل تكاليف العمالة - سيكون من الممكن سقي الخشب في كثير من الأحيان. مع وجود فائض من ثاني أكسيد الكربون ، سينمو الفطر بشكل سيء. لذلك ، لا ينبغي زراعة الفطر بجانب السماد المحموم أو أكوام السماد - فهناك دائمًا تركيز متزايد من ثاني أكسيد الكربون. يجب أن يكون المكان الذي ينمو فيه الفطر جيد التهوية.
تحضير الخشب
إذا كان عقارك يحتوي على جذوع أشجار من الأخشاب الصلبة المقطوعة مؤخرًا ، فأنت محظوظ. ينمو الفطر جيدًا على هذه الجذوع. إذا لم تكن موجودة ، فسيتعين عليك الاهتمام بالخشب المناسب. يجب ألا يقل قطر الجذع عن 18 سم ولا يزيد عن 40. يجب أن يكون الخشب طازجًا بدرجة كافية. لن تعمل الأشجار التي تم قطعها لفترة طويلة. يجب تقطيع جذوع الأشجار إلى قطع بطول 40 سم تقريبًا.
يجب تغطية السطح الجانبي لكل كتلة معدة بثقوب توضع فيها مادة زراعة الفطر. يصل عمقها إلى 10 سم وقطرها يصل إلى 1.5 سم وتقع على مسافة 12 إلى 15 سم من بعضها البعض.
يجب أن تنقع قصاصات جذوع الأشجار المحضرة. مياه الآبار الناعمة أو مياه الأمطار مناسبة لهذا الغرض. وقت النقع 2-3 أيام.
تركيب الكتل وزراعة الفطريات
في المكان المختار ، نحفر ثقوبًا بعمق حوالي 20 سم ، ويجب أن يكون قطرها أكبر بقليل من قطر الجذوع التي سيتم الحفر فيها. يجب ألا تقل المسافة بين الكتل عن ثلث متر. نضع طبقة من مادة مبللة في الحفرة. نشارة الخشب والقش ونشارة الخشب هي الأنسب. لا ينبغي أن تكون سميكة ، 1.5 سم كافية صب طبقة من فطيرة الفطر. سمكها 1 سم نضع عليها كتل من الخشب.
يجب أيضًا ملء الثقوب المحفورة بالميسيليوم أو العصي الخشبية مع الفطريات هناك.
بعد وضع الميسيليوم فيه ، تأكد من إغلاق كل حفرة بنشارة الخشب الخام أو إغلاقها بالشمع. هذا ضروري حتى لا تتبخر الرطوبة منها.نقوم أيضًا بإغلاق الجزء العلوي من الخشب.
نضيف التربة ونضغطها. نحن نغطي كل كتلة على حدة أو كلها مع غلاف بلاستيكي مثقوب نظيف. يجب الضغط عليه جيدًا حتى لا تتطاير بفعل الريح. يمكنك إزالته بعد 3 أسابيع.
في ظروف الرطوبة الثابتة ، سوف تتجذر الفطريات بشكل أسرع ، ويمكن حصاد عيش الغراب في وقت مبكر.
رعاية المزارع
من الضروري التأكد من أن الأرض بجوار الكتل الرطبة. سقي إذا لزم الأمر. إذا كان الطقس جافًا ، فإن الري ضروري حتى 3 مرات في الأسبوع.
متى تنتظر الحصاد
إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، يمكن حصاد الفطر في السنة الأولى ، بدءًا من سبتمبر. الغرسات تؤتي ثمارها لمدة 3-4 سنوات. تظهر الفطر على شكل موجات.
استنتاج
إن زراعة الفطر نشاط مثير ومساعدة ملموسة لميزانية الأسرة. إذا قررت زراعة الفطر في كوخك الصيفي ، فمن الأفضل أن تبدأ بفطر المحار. تقنية غير معقدة تتطلب الحد الأدنى من التكاليف المادية ، ونتائج مضمونة ، تخضع لجميع قواعد الزراعة والعناية ، ستسمح لك بالاستمتاع بأطباق لذيذة وصحية من عيش الغراب المزروع بيديك.
