محتوى
التوت الأزرق في شراب هو منتج طبيعي له خصائص طبية ذات قيمة عالية. نظرًا لأن وقت التوت الطازج قصير ، يمكن تحضيره في الصيف والاستمتاع به في الشتاء. يتم تجميد التوت أو تجفيفه أو صنع مربى أو مربى.
فوائد شراب التوت الازرق
مشروب التوت الأزرق مفيد لأنه محضر من فواكه طازجة. يخزنون الفيتامينات المفيدة.
الثمار منتج علاجي. تم استخدامها في الطب لعلاج أمراض العيون واستعادة الرؤية.
العصائر تحظى بشعبية كبيرة.
هذا المنتج العلاجي له الخصائص التالية:
- يحسن الرؤية
- يقوي الأوعية الدموية
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- يقوي جهاز المناعة.
- يبطئ عملية الشيخوخة.
يحتوي العنب البري على العناصر الغذائية والمغذيات الكبيرة والصغرى الضرورية لصحة الإنسان. النسبة الرئيسية من التوت هي الكربوهيدرات - 70٪ ، و 30٪ بروتينات ودهون. الكثير من الألياف والماء والزيوت الأساسية والعفص.
تحضير التوت للطبخ
تحضير التوت عملية شاقة. يجب فرزها وتنظيفها من الأوراق والعصي الصغيرة والفواكه التالفة.
يجب أن تكون الثمرة ناضجة. لن يعمل التوت المفرط أو غير الناضج أو الفاسد أو الفاسد.
كيف لطهي العنب البري في شراب لفصل الشتاء
يحتفظ شراب السكر تمامًا بجميع الصفات العلاجية للعنب البري. الطبخ لا يأخذ وقتا طويلا.
شراب التوت بالليمون
مكونات:
- فاكهة صحية - 1 كجم ؛
- سكر - 220 جم ؛
- ماء - 700 مل ؛
- ليمون - قطعة واحدة.
تحضير:
- اغسل الفاكهة.
- صب 330 مل من الماء في وعاء عميق.
- هريس التوت.
- ااتي بالخليط لنغليه.
- يغلي لمدة 13 دقيقة ويبرد.
- اخلطي باقي الماء مع عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- عندما تبدأ كريمة الزينة الحلوة في التكاثف ، أضيفي إليها التوت.
- يغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
- ثم أخرج الليمون وقم بتبريد السائل.
صب المنتج النهائي في برطمانات واحفظه في الثلاجة.
شراب توت مع ماء مضاف
مكونات:
- فاكهة صحية - 1 كجم ؛
- سكر - 1.5 كوب ؛
- ليمون - ½ قطعة ؛
- ماء - كوب واحد ؛
- سكر - 1.5 كوب.
تحضير:
- ضعي الثمار في قدر.
- اعجن جيدا.
- ضع السكر وقشر الحمضيات هناك.
- ضعي الخليط على النار.
- سخنيها لمدة 5 دقائق.
- ثم افركي الفاكهة من خلال غربال ناعم.
- في وعاء منفصل ، قم بغلي محلول من الماء والسكر.
- طهي لمدة 10 دقائق.
- صب العصير في محلول حلو.
- أضف 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- اغلي كل شيء لمدة دقيقتين إضافيتين.
صب المنتج النهائي ساخنًا في البرطمانات.
شراب التوت المجمد
مكونات:
- التوت المفيد - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم.
عملية الطهي:
- ضعي التوت المجمد في وعاء عميق.
- غطيها بالسكر.
- تخلط الكتلة وتوضع في الثلاجة لمدة يوم لإزالة الجليد ببطء.
- ثم اغلي المزيج لمدة 5 دقائق.
- قم بتصفية الشغل في عدة طبقات.
- ضغط قليلا.
- قم بطهي السائل لمدة 5 دقائق.
يُسكب المزيج الحلو في حاويات ، ويُغلق بإحكام بأغطية معقمة.
وصفة بسيطة لشراب التوت
مكونات:
- فواكه - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم.
تحضير:
- اغسل وجفف التوت.
- ضع العنب البري والسكر في وعاء.
- اترك كل هذا لمدة 8-10 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
- اهتز من حين لآخر.
- عندما تعطي الفاكهة عصيرًا ، ضع التوت الأزرق في البرطمانات.
يمكنك طهيها بشكل مختلف.مكونات:
- فاكهة - 1 كجم ؛
- سكر - 0.5 كجم
- الماء - لتغطية التوت.
عملية الطهي:
- تُسكب الثمار بالماء وتُغلى.
- طهي لمدة 40 دقيقة.
- التواء.
- يُضاف السكر إلى الخليط ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع إزالة الرغوة.
صب الطعام الشهي النهائي في الجرار ولفه.
التوت الأزرق في شراب خفيف
مكونات:
- توت مفيد - 1 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- سكر - 200 جم
عملية الطهي:
- اغسل وجفف المواد الخام.
- تصب في الجرار إلى الأعلى.
- صب الماء المغلي على التوت الأزرق.
- أغلق الغطاء واتركه لمدة دقيقة.
- ثم صفي الماء وأضيفي السكر واتركيه حتى يغلي.
- يُسكب التوت مع شهي حلو ويُلف.
قرفة
ستضيف القرفة نكهة حارة لمشروب التوت الأزرق.
مكونات:
- فاكهة صحية - 150 جم ؛
- سكر مكرر - كوب ؛
- قرفة - عصا واحدة ؛
- ماء - 2 ملاعق صغيرة.
- أجار - 300 مل.
عملية الطهي:
- تحضير شراب.
- صب السكر في وعاء عميق.
- أضف 200 مل من الماء.
- دمل.
- أضف القرفة إلى الخليط.
- يغلي لمدة 30 ثانية.
- صب ما تبقى من الماء على أجار.
- يجب أن تنتفخ لمدة 30 دقيقة.
- ضعي التوت في محلول حلو المغلي.
- طهي لمدة 15 دقيقة.
- أضف سائل أجار ساخن إلى التركيبة.
- سخني وانتظري 2-3 دقائق.
صب المنتج النهائي في برطمانات ، اقلبها ولفها بقطعة قماش صوفية. ضع الحاويات المبردة في القبو.
شراب التوت والأوراق
تحتوي الأوراق على العديد من الخصائص الطبية. يتم حصادها في مايو وتجفيفها جيدًا. يمكن استخدامها لتحضير الشاي. يقوي هذا المرق نظام القلب والأوعية الدموية ويخفض مستويات السكر في الدم.
لتعزيز الخصائص الطبية ، يتم استخدام الأوراق لتحضير شراب.
مكونات:
- فواكه - 1 كجم ؛
- أوراق صغيرة - 100 قطعة ؛
- سكر - 500 جم ؛
- ماء - 350 مل.
عملية الطهي:
- اغسل وجفف الثمار.
- تحضير مشروب سكر.
- ضع التوت والأوراق هناك.
- دمل.
- تبرد تماما.
- قم بإزالة الأوراق والفواكه من التسريب.
- اغلي السائل مرة أخرى.
- كرر 3 مرات.
- بعد ذلك ، صفي الطعام الشهي النهائي واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.
صب المنتج الطبي النهائي في برطمانات معقمة.
شروط وأحكام التخزين
العمر التخزيني للشراب يعتمد على كمية السكر. كلما زاد ذلك ، قل احتمال تعفن المنتج وتخميره. يتم تخزين هذه الحقن لفترة أطول.
يعتبر منتج التوت الأزرق رائعًا لحفظه في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر. إذا تم معالجة المنتج بالحرارة ، يمكن أن تختلف مدة الصلاحية من شهرين إلى 12 شهرًا.
يمكن تخزين علاج التوت المجمد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى عام ونصف.
استنتاج
التوت الأزرق في شراب له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. إنه مفيد لكل من البالغين والأطفال. يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. ويمكن للمرضى بالفعل تحسين صحتهم بسرعة.
التوت الأزرق في شراب طعم مثل التوت الطازج. يمكن إضافة هذه الأطعمة الشهية الطبيعية إلى الفطائر والزبادي والكوكتيلات والآيس كريم. المنتج سهل التحضير ولا يتطلب معرفة ومهارات خاصة. في الشتاء ، يمكنك الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية.
