محتوى
ربما ، يعرف الجميع منذ الطفولة نباتًا غير عادي في الحديقة ، تشبه أوراقه نبات الأرقطيون. ولكن على عكس الأرقطيون البري ، فإنه يؤكل. مظهر غير معقد وطعم حامض لطيف - هذه هي خصوصية الراوند. وفي كثير من الأحيان اليوم ، يزرعها البستانيون في أراضيهم. لكنهم لا يهتمون فقط بقواعد الزراعة ، ولكن أيضًا بجمع الراوند نفسه. بعد كل شيء ، مثل هذا النبات له خصائصه الخاصة التي يجب مراعاتها عند جمعها للطعام أو للأغراض الطبية.
متى يتم حصاد سيقان الراوند
في الشهر الأخير من الربيع ، في مايو ، يبدأ نبات الراوند في النمو من الأرض. في هذه اللحظة ، تكون أعناقها رفيعة وهشة للغاية وتحمل أوراقًا صغيرة. إنها طويلة جدًا ولها لون وردي. في هذا الوقت يجب أن يتم جمع الراوند للطعام.
تحتوي أعناق هذا النبات الصغيرة على كمية كافية من العناصر النزرة المفيدة ، بما في ذلك الأحماض العضوية. علاوة على ذلك ، يتم استخدامها ليس فقط للأغذية ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. ولكن إذا تحدثنا عن استخدامها في الطهي ، فيمكن أن تؤكل الأعناق نيئة ومطبوخة. هناك العديد من الوصفات مثل المربى والهلام وحتى المخبوزات.
كيفية حصاد سيقان الراوند بشكل صحيح
لكي تتمتع سيقان الراوند بجميع صفات الذوق عند حصادها ، لتكون مفيدة للإنسان وفي نفس الوقت لا يضر الحصاد بالنبات ، يجب اتباع بعض القواعد:
- القاعدة الرئيسية للتجميع هي اختيار نبات صغير. يجب أن تكون الأعناق طرية وهشة إلى حد ما ومثيرة للعصير. لذلك ، يجب إجراء التجميع في شهر مايو مع إعادة النمو ، والذي يحدث في منتصف شهر يوليو. أعناق الطعام هي تلك التي يتراوح طولها من 20 إلى 80 سم ، ويجب ألا يزيد عرضها عن 1.5 سم.
- يجب أن يتمزق السويقة من القاعدة نفسها ، ولا ينبغي كسرها. من الضروري التمزق بسلاسة ، دون حركات مفاجئة ، وإمساك القاعدة برفق ولفها قليلاً. إذا كانت هناك صعوبات في هذه العملية ، فيمكنك قطع السويقة بعناية إلى القاعدة ذاتها.
- لا ينصح بشدة بجمع أوراق الراوند لأن النبات قد يموت. للنمو الطبيعي والتطور ، يجب ترك 5-6 أوراق ، اثنتان منها يجب أن تكون صغيرة.
- اجمع سيقان الراوند للطعام عندما تتفتح. لذلك ، من أجل زيادة وقت التجميع ، يمكنك إزالة سيقان السويقة.
متى يتم حصاد جذر الراوند
غالبًا ما تستخدم جذور الراوند للأغراض الطبية. يجب أن يتم حصاد جذور الراوند في الربيع قبل ظهور البراعم ، أو في أواخر الخريف ، على العكس من ذلك ، ماتت جميع الأوراق بالفعل. تحدث عملية موت الأوراق في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر. خلال هذه الفترة ، سيكون حفر جذر للنبات عملية أقل ضررًا.
لأي أغراض يتم حصاد جذور الراوند؟
يستخدم جذر الراوند منذ فترة طويلة كعلاج طبيعي وقائي وعلاجي ممتاز وله تأثير ملين خفيف ، ويساعد على التخلص من السموم ويساعد على تطبيع الجهاز الهضمي.
نظرًا لمحتوى anthraglycosides في الجذر ، يتم استخدامه للأغراض التالية:
- لزيادة الشهية وتطبيع الجهاز الهضمي.
- مع الإمساك
- لتطهير الجسم من السموم والسموم البيولوجية والدهون ؛
- لمكافحة السمنة.
- لقمع الاكتئاب.
- لتسريع عملية الشفاء بعد الكسور ؛
- مع التهاب المفاصل
- لعلاج التهاب الكبد وأمراض الكبد الأخرى.
- لمنع ظهور السرطان.
في بعض الأحيان يوصى باستخدام جذر الراوند لانقطاع الطمث.
ولكن يجب أن يُفهم أن للجذر تأثير مختلف على الجسم ، اعتمادًا على العلاج الذي سيتم استخدامه. على سبيل المثال:
- في شكل سائل ، يستخدم مستخلص الراوند المستخرج من جذره كملين. ولكن بكمية صغيرة في شكل أقراص ، يمكن أن يكون لهذا المستخلص تأثير معاكس ، حيث يعمل على الجسم كعامل تثبيت.
- تساعد صبغة الجذور بالخل في علاج الأمراض الخطيرة مثل البهاق أو الصدفية.
- يساعد ضخ مسحوق الجذر بالماء في علاج الكبد ، وله تأثير مفرز الصفراء.
- يساعد الجذر الطازج المهروس في العناية ببشرة اليدين والوجه.
- بمساعدة مغلي الجذر ، يمكنك تحضير صبغة شعر تقويها وتعالجها.
كيف تجمع بشكل صحيح
لا توجد تعليمات خاصة لجمع جذور الراوند ؛ القاعدة الأساسية للحفر هي الحد الأدنى من الضرر الذي يلحق بالنبات. للقيام بذلك ، من الضروري حفرها من حافة الأدغال حتى لا تشوه نظام الجذر بأكمله.
يجب تنظيف الجذر المحفور جيدًا من الأرض ، وقطع الأعناق والجذور الجانبية والصغيرة منه. بعد أن يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري البارد وتوضع في مكان مشمس حتى تجف.
كيفية التجفيف والتخزين
يمكن استخدام جذر الراوند المحصود والمجفف نيئًا أو مجففًا. في الحالة الجافة ، يزيد العمر الافتراضي لجذر الراوند إلى 3 سنوات دون أن يفقد خصائصه العلاجية.
يجب أن يتم التجفيف في منطقة جيدة التهوية في الخارج. يمكنك أيضًا إجراء هذه العملية باستخدام مجفف كهربائي بدرجة حرارة 50-60 درجة. يجب أن تكون الجذور المجففة بشكل صحيح خفيفة جدًا وهشة.
قم بتخزينها في مكان بارد وجاف. يمكن القيام بذلك في حاوية خشبية أو من الورق المقوى أو القماش. الشرط الرئيسي للتخزين هو الحفاظ على مستوى ثابت من الرطوبة حتى لا يصبح المنتج رطبًا.
استنتاج
يمكن أن يتم حصاد الراوند لأغراض متنوعة. لكن من الضروري اتباع قواعد جمع كل من أعناق وجذور هذا النبات حتى يكون الحصاد مفيدًا فقط.
