تزرع بعض أصناف الثوم الخاصة بهم بنجاح في المناخ البارد لمنطقة سيبيريا. هذا يأخذ في الاعتبار متطلبات معالجة التربة والرعاية اللاحقة للنباتات. لتحديد الوقت الأمثل عندما يكون من الممكن حصاد الثوم في سيبيريا ، يتم أخذ خصوصيات الزراعة في الاعتبار ، اعتمادًا على الظروف الجوية وتوقيت نضجها.
أصناف المناخات الباردة
للزراعة على تربة سيبيريا ، يتم اختيار الأصناف ذات المقاومة المتزايدة للأمراض والبرد. تتمتع الأنواع التالية من الثوم بمؤشرات جيدة للتطور والإنتاجية في هذه المنطقة:
- "سيبيريا"... غالبًا ما يتم زرعها في هذه المنطقة. شكل المصابيح من هذا الصنف مستدير ، مع توجيه طفيف للأعلى ، وزنها من 19 إلى 28 جم ، المقاييس العلوية ذات صبغة رمادية بنفسجية. إذا تم زرع النباتات في الخريف ، فستظهر البراعم الأولى في شهر مارس. تحتوي كل لمبة على متوسط 4 فصوص بنفسجية.
- متنوعة الثوم "نوفوسيبيرسك 1" تتميز بمقاومة متزايدة لبرد الشتاء. يصل متوسط البصيلات إلى 19 جم ، شكلها شبه دائري ، مع طبقة علوية من قشور وردية شاحبة. في بصلة واحدة ، يوجد ما يصل إلى 10 فصوص ذات مذاق شبه حاد. من مساحة متر مربع واحد ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 1.4 كجم من محصول هذا التنوع. السمة الإيجابية لثوم Novosibirskiy 1 هي مقاومته للفوزاريوم.
- درجة شبه حادة "ألكور" يشير إلى الأنواع الشتوية ذات الغلة العالية. يزرع على حد سواء على قطعة أرض شخصية وعلى نطاق صناعي. يتم حصاد ما يصل إلى 3.6 طن من الثوم من هكتار واحد. يمكن أن تنمو بصيلات الكور حتى 36 جم وتحتوي كل منها على ما يصل إلى 5 فصوص. يختلف في الحفاظ على الجودة الجيدة ومقاومة الأمراض.
- متنوعة سيبيريا "محشوش" ينضج بعد 95 يومًا من الزراعة. لمبات يصل وزنها إلى 29 جم ويمكن حصاد ما يصل إلى 0.8 كجم من المصابيح من متر مربع واحد. المقاييس كثيفة للغاية مع صبغة بيضاء أرجوانية. يقاوم بنجاح البكتيريا والعفن الأبيض.
- في مجموعة متنوعة منتصف الموسم "Sir-10" اللمبة مستديرة الشكل يصل وزنها حتى 30 جرام وتتكون كل منها من 9 شوكات متوسطة الكثافة. زاد التنوع من صلابة الشتاء والقدرة على تحمل الأمراض. مجموعة متنوعة شائعة للاستخدام في الحفظ. الطعم حار جدا. "Sir-10" ضعيف المقاومة للعفن البكتيري. يبلغ موسم النمو حوالي 87 يومًا. يتم حصاد 0.43 كجم من الثوم من متر مربع.
- متنوع "الخريف" - عالمي. البصيلات كبيرة يصل وزنها إلى 41 جرام ، والمقاييس أرجوانية والأسنان قشدية. اللمبة بها 4 فصوص. يعتبر هذا التنوع مبكر النضج. يمتلك صلابة شتوية جيدة وإنتاجية عالية. في مناطق سيبيريا ، تمارس الزراعة بعد حصاد المحاصيل الشتوية في بداية موسم الصيف.
- متنوع "بشكير -85" ذات شكل فاكهة مستدير. المصابيح كبيرة جدا يصل وزنها حتى 70 جم مقاومة للأمراض. عادة ما يزرع تجاريا. يمكن حصاد ما يصل إلى 70 طنًا من هكتار واحد. لتحديد متى يمكن حصاد هذا الثوم في سيبيريا ، يتم ملاحظة يوم الإنبات ، لأنه يصل إلى النضج الفني بعد 90 يومًا من هذه اللحظة.
- ثوم "جروديكوفسكي" تتميز بصلابة شتوية جيدة ، ولكنها منخفضة العائد. من الممكن جمع 3 أطنان فقط من 1 هكتار. موسم النمو حوالي 85 يومًا.
- متنوع "موثوق" يتحمل شهور الصقيع جيدا. لديه متوسط النضج. المصابيح كبيرة الحجم ، كل منها 70 جرامًا ، هذا التنوع يتمتع بجودة حفظ جيدة جدًا ، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 11 شهرًا.
تكنولوجيا الزراعة
لتحديد الوقت المطلوب لزراعة الثوم الشتوي في سيبيريا ، ضع في اعتبارك الحاجة إلى تجذيره قبل بداية الأيام الباردة. الفترة المثلى للزراعة هي من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر ، ويبقى حوالي 45 يومًا حتى الصقيع. إذا زرعت في تاريخ سابق ، فمن الممكن أن تنبت الأوراق وتقل مقاومة النبات لدرجات حرارة الشتاء.
تتم زراعة الثوم الشتوي بالبصلات التي تنمو في نهايات السهام قبل الشتاء ، وفي العام التالي لا يتم حفرها ، ولكن يُسمح لها بالشتاء في التربة مرة أخرى. بعد عام واحد فقط ، يتم الحصول على ثوم كامل التكوين مع عدة فصوص أو بصل يتكون من رأس واحد كبير. هذا النوع من زراعة الثوم هو الأكثر شعبية في سيبيريا.
حصاد الثوم
من الخطأ الاعتقاد أن الوقت لا يهم ، متى يتم حصاد الثوم الشتوي في سيبيريا. لا يغتفر القيام بذلك قبل الموعد المحدد أو بعد أسبوع فقط. يمكن أن يؤثر التواجد في الأرض لمدة يومين إضافيين سلبًا على الحفاظ على الجودة. الشرط الرئيسي للخضروات أن تنضج تمامًا. يجب أن تكون قادرًا على تحديد وقت بدء الحفر. يؤدي الوقت الزائد الذي يقضيه في تربة الرؤوس إلى حقيقة أن المصباح يبدأ في التفكك ، ومن السهل تقشير المقاييس.
بالنسبة لكاتدرائية الثوم ، المزروعة قبل الشتاء في منطقة سيبيريا ، يعتبر النصف الثاني من شهر يوليو هو التاريخ الأمثل. في هذا الوقت ، يفتح صندوق البذور في نهايات الأسهم.
يُزرع ثوم الربيع في سيبيريا من النصف الثاني من أبريل إلى مايو. على عكس أصناف الشتاء ، فإنهم لا يطلقون السهام. يتم تخزين ثوم الربيع بشكل أفضل من الثوم المزروع في الخريف.
لإنبات أسرع ، ينقع الثوم في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، ملفوف بقطعة قماش مبللة بالماء ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
حان الوقت لحفر الثوم الربيعي عادة ما يقع بعد أسبوعين من بدء جمع أصناف الشتاء. يحدث هذا من النصف الأول من أغسطس ويمكن أن يستمر حتى 15 سبتمبر. يختلف المصطلح باختلاف موسم نمو الصنف (100-125 يومًا) ، ووقت زراعته في الأرض ، وكذلك الظروف الجوية والعناية أثناء الزراعة. تؤدي الحرارة المطولة إلى حقيقة أن الحصاد يتم في وقت أبكر من المعتاد.
الإشارة متى تستخرج الثوم الشتوي في سيبيريا ، يمكن أن يؤدي تشكيل تشققات في الأرض في سرير الحديقة. يجب إزالة المصابيح المحفورة تحت مظلة حتى تجف لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك يتم قطع الجذع إلى 2-3 سم.
لا يُنصح دائمًا بقطف السهام من الثوم. لا تستجيب بعض الأصناف بشكل جيد لهذا الإجراء ، وبعد إزالة السهم ، تتوقف المصابيح عن اكتساب الوزن. أصناف الثوم التي يتم إحضارها إلى منطقة سيبيريا من آسيا لا تتسامح مع هذا الإجراء جيدًا ، ولكن في الأصناف المحلية ، بعد كسر الأسهم ، تكتسب البصلة من 10 إلى 15 ٪ من الوزن.
يتم تحديد الفترة التي يجب فيها حفر الثوم المزروع في الربيع من خلال مظهره. عادة ما تحدث هذه الفترة من الأسبوع الأخير من أغسطس إلى 10 سبتمبر. بحلول هذا الوقت ، تكتسب الأوراق اللون الأصفر ، ويخفف عنق الجذع الكاذب. عند الحفر ، يجب أن يكون المصباح ثابتًا ومكتمل التكوين وخالٍ من التلف.
يمكنك التركيز على التقويم القمري أو الطقس. يجب أن يتم التنظيف فقط في الطقس الجاف. تُحفر المصابيح باستخدام مذراة وتبقى في الحديقة حتى تجف.
إذا كان الجو حارًا جدًا أو كانت السماء تمطر ، فسيتم إحضار المحصول تحت مظلة لتجفيفه. هذه العملية مهمة جدًا لتخزين المحاصيل. لتسهيل حفظ الثوم ، يتم تقصير جذوره ، وترك 2 سم لكل منها ، ويترك 7-8 سم من الجذع ، بحيث يمكنك تجديل أو ربط البصلات في حزمة وتعليقها على الحائط.
تخزين الثوم
بعد حفر الثوم ، تستخدم طريقتان لحفظه في الشتاء: دافئ وبارد. للتخزين الحراري ، يوضع الثوم في أكياس قماشية أو صناديق من الورق المقوى ، ويوضع في مكان مظلم مع درجة حرارة معتدلة. استخدم مساحة للتخزين البارد في الثلاجة أو قبو حيث لا تزيد درجة الحرارة عن +5 درجة.
في بعض الأحيان يتم الجمع بين هاتين الطريقتين. في هذه الحالة ، بعد ستة أشهر من التخزين في غرفة دافئة ، يُغمس الثوم في القبو أو يوضع في الثلاجة لمدة شهرين. هذا يحفز نمو مادة الزراعة بعد زراعتها في التربة.
