محتوى
البصل والثوم Rocambol هو محصول متواضع وعالي الغلة يظهر بشكل متزايد في حدائق الخضروات. من المهم عدم ارتكاب خطأ وشراء مادة زراعة من هذا الهجين الطبيعي من البصل والثوم. يعد استنساخ نبات جديد أمرًا مثيرًا ، ولكن يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار تعقيدات الرعاية والتخزين.
Rocambol البصل والثوم: كل شيء عن ذلك
الثقافة التي تزرع في جنوب شرق آسيا ودول البحر الأبيض المتوسط وأوروبا الغربية لها أسماء عديدة: فيل أو بصل مصري ، ثوم جرماني أو إسباني ، ثوم بصلي. هذا نبات بري في آسيا الوسطى وإسبانيا ومصر.
في روسيا ، نما Rocambol من قبل البستانيين الأفراد المتحمسين منذ القرن التاسع عشر. تشبه الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض وتحت الأرض من النبات في المظهر والخصائص الغذائية البصل والثوم ، ولكن ليس بمثل هذا الطعم الحاد. عامل الجذب الرئيسي هو الحجم الكبير للرأس ، والذي يكتسب بسهولة الوزن في مناخ مناسب. يتم تخزين القرنفل جيدًا ، ويوفر الفيتامينات حتى موسم الدفء.
ينتمي Rocambolle إلى عائلة الزنبق. ظاهريًا يشبه الكراث ، يزعم البستانيون الآخرون أن الساق والأوراق تبدو وكأنها ثوم ضخم. السن الواحد ، الذي يتكون على مدار الموسم من أطفال صغار من نبات ناضج ، مطابق لمصباح مستدير ذو قشور بيضاء. زرع في الربيع التالي ، يخلق رأسًا كبيرًا نصف كيلوغرام مع عدة أسنان.
وفقًا للمراجعات ، فإن ثوم Rocambol يشبه البصل وفي أنه يلقي بسيقان طويلة وأزهار قاحلة. رائحته وطعمه أكثر ثومًا ، لكنهما أكثر ليونة وخالية من المرارة اللامعة.
وصف ثوم روكامبول
لا يزال الثوم البصل غير معتاد بالنسبة لروسيا ، فمن المفيد دراسة البيانات الخارجية بالتفصيل.
كيف تبدو قوس Rocumbole؟
في الحديقة ، يبرز نبات بالغ بارتفاع 50-80 سم لحجمه الكبير. على جذع سميك من Rocumboll ، 6-9 أوراق طولها 30-60 سم ، عرض 3-6 سم ، على غرار الريش الخطي للكراث. يتم شحذ شفرة الورقة المسطحة ذات الخطوط الطولية نحو القمة ، ومغطاة قليلاً بطبقة شمعية ، وخشنة الملمس ، ولونها أخضر فاتح. يوجد طية طفيفة في وسط الورقة.
في الثوم الذي يبلغ من العمر عامين ، تتشكل ستولونس مع 10-15 بصل صغير ، وزنها 1.5-4 غرام ، في القاع ، مع قشرة قوية ذات لون بني مصفر أغمق ، مقارنة بالظل الأبيض الكبير رئيس. إذا قصرت الأوتار ، فإن الأطفال يلتصقون بالأسنان عن كثب ، ويختبئون خلف قشر الأم.
هناك أيضًا عمليات طويلة تمتد من الرأس حتى 10 سم ، لذلك يتم حفر Rocambol بعناية حتى لا تفقد البصل الصغير. يتم زراعتها في الربيع التالي ، وتنتج بصيلات كبيرة ذات أسنان واحدة تزن 45 إلى 100 جرام ، وتشبه الرؤوس البصل العادي المستدير المغطى بقشور بيضاء جافة.
يزرع في بداية الموسم الدافئ التالي ، فصوصًا ذات أسنان واحدة بعد 110 يومًا ، تتكون ثوم روكامبول كبير ، كما في الصورة ، مع عدة فصوص من العصير ، من 3 إلى 5-6. يعتمد حجم الخضار على الحرارة الكافية والمواد المغذية في التربة. يتراوح قطر رؤوس الثوم من 6 إلى 10 سم ، ووزنها 100-500 جم ، ويمكن أن يصل طول فص الثوم إلى 15 سم ، ومن 1 قدم مربع. م جمع 3 كجم.يظهر الأطفال الجدد بالقرب من الأسنان. كل من جرب روكامبول يلاحظ تشابه طعم البصل والثوم في نفس الوقت.
كيف تزهر Rocambolle
في يونيو ، شكل نبات يبلغ من العمر عامين سهمًا بطول 1-1.5 مترًا مع إزهار كروي مشرق من أزهار أرجوانية معقمة على شكل جرس. أولاً ، ينمو السهم بشكل لولبي ، مثل أي ثوم شتوي ، ثم يتم تقويمه. حذف الرامي لا يزيد من وزن الاسنان بل يصيب عدد اكبر من الاطفال. إذا لم يكن هناك غرض لتربية الثقافة ، فإن سيقان زهور ثوم روكامبول ، كما هو موضح في الصورة ، تُترك لتزيين الحديقة.
الفرق بين قوس سوفوروف وروكامبول
مع انتشار البصل ، نشأ التباس بين هذه الثقافة وبصل سوفوروف ، والذي يسمى أيضًا أنزور. هذا أحد أنواع القوس الجبلي بسهم يبلغ ارتفاعه الإجمالي أكثر من متر. وبصل كبير لا يؤكل إلا بعد النقع أو التخليل. يؤكل البصل الخام. تبدو النباتات مثلها قليلاً في المظهر - بأوراقها ونوراتها. على الرغم من أن ريش الأنزورا أوسع وذات لون مزرق. يُزرع بصل سوفوروف أحيانًا كنباتات زينة عالية تزين الحديقة لفترة طويلة بكرات أرجوانية يصل قطرها إلى 12 سم.
الاختلافات بين الثقافات:
- تتشكل البذور على ساقي الأنزور ، على غرار حبة البصل المعتادة ؛
- ينتج نبات البصل سوفوروف البالغ رأسًا يصل قطره إلى 14 سم ، وغالبًا ما يكون من فصيصين أبيضين كبيرين ؛
- الأطفال في أنزور ، كما هو الحال في تصفيفة الشعر ، لا يتشكلون ؛
- كل فصوص من فصوص الروكامبولي البالغة من العمر سنتين مغطاة بقشرة صلبة ، مثل قشر الثوم ؛
- فصيصات الأنزور لها قشور التفاف مشتركة فقط ، وفي الداخل ، بين الأسنان ، لا يوجد قشر.
يعتبر بصل سوفوروف نباتًا قيِّمًا لفيتامين أوائل الربيع ، حيث تُستخدم الخضراوات الصغيرة فقط لمدة 12-19 يومًا.
ما هي أصناف الروكامبول العملاقة بالثوم
يوجد الآن في البلاد 3 أصناف معروفة من ثوم الفيل تعتمد على تصفيفة الشعر وبصل العنب:
- يتم إنشاء اللؤلؤ من قبل المربين الروس. رؤوس الثوم صغيرة ، تصل إلى 50 جم ، لكنها حارة في الذوق. الصنف لا يخاف من البرد ، البراعم. من 1 قدم مربع م جمع 1.8 كجم من البصل.
- إنكشاري - تم تربيته أيضًا في روسيا ، وتم تسجيله في سجل الدولة في عام 2016. ويبلغ متوسط وزن رأس الثوم الشتوي القاسي 60-70 جم.
- الصنف البيلاروسي White Elephant غني بالشرائح - حتى 7 قطع ، ووزن الرأس 150 جم ، والنبات مقاوم للبرد وليس عرضة للإصابة بالفوزاريوم. الصنف لا يحرر السهام.
كيف يتكاثر Rocambolle leucorrhoea
تصفيفة الشعر Rocumbol ، وفقًا للوصف ، يتم نشرها من قبل الأطفال ، والتي تتشكل في الجزء السفلي من أسنان نبات بالغ يبلغ من العمر عامين. تزرع في الربيع ولها رؤوس مستديرة ذات أسنان واحدة. تنمو هذه البصيلات في عام واحد إلى ثوم عملاق يحتوي على 4-6 فصوص. ينتج النبات المزروع من نبات ذو أسنان واحدة سهمًا به ساق ، ولكنه يعطي البذور. يمكن أن يتكون رأس كبير من الثوم في مناخ بارد في المنطقة الوسطى في غضون عامين. يجب تغطية عمليات الإنزال الشتوية.
زراعة ورعاية ثوم الروكامبول
ليس من الصعب أن تنمو ثقافة غريبة في مناخ الاتحاد الروسي.
متى تزرع Rocambolle الثوم
تُزرع فصوص صغيرة في أبريل أو أوائل مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +5 درجة مئوية ولا تزال تحتفظ بالرطوبة بعد ذوبان الثلج. أصناف روكامبول المحلية مقاومة للبرد. من الأفضل شراء مادة الزراعة هذه ، وليس الشرائح التي يتم إحضارها من إسبانيا أو قبرص. سوف تتطور هذه الأصناف بشكل جيد فقط في المناطق الجنوبية.
اختيار الموقع وإعداد التربة
في ظروفنا ، يُزرع البصل أو الثوم Rocambolle فقط في منطقة مضاءة طوال اليوم. يمكن أن يتسبب التظليل في تقلص الأسنان والمرض. متطلبات مهمة:
- يفضل الثوم الفيل التربة المحايدة ؛
- يتم قلوية التربة الحمضية أثناء الحفر في أكتوبر ؛
- في الخريف ، يتم إخصاب الموقع بـ 5-6 كجم من الدبال أو السماد العضوي ، و 150-200 جرام من مسحوق العظام و 500 جرام من رماد الخشب لكل 1 متر مربع.م ؛
- الصفوف موجهة من الشمال إلى الجنوب ؛
- يتم فك التربة بعمق بمقدار 20-25 سم.
Rocambol يطالب سابقيه. يتطور بشكل جيد بعد البقوليات والبطيخ والملفوف والخيار. لا يمكنك زرع شرائحها بعد الثوم والبصل والبطاطس. ستبدأ الآفات المحتملة لهذه النباتات ، بعد فصل الشتاء ، في التكاثر مرة أخرى ، مما يؤدي إلى إتلاف المحصول المتوقع.
زرع الثوم روكامبول
بعد استقبال الأطفال ، يتم تخزين شرائح من رأس كبير أو بصل مصري مستدير ذو شق واحد في مكان جاف ودافئ بدرجة حرارة 25 درجة مئوية في فصل الشتاء. خوارزمية لإعداد Rockumbol للهبوط:
- من مارس أو من نهاية فبراير ، يتم تقطيع الثوم إلى طبقات لمدة شهر في الثلاجة ؛
- تنظيفها من جداول غلافية.
- يتعرضون لأشعة الشمس لعدة أيام حتى تتحول الأسنان إلى اللون الأخضر ؛
- في اليوم السابق للزراعة ، ينقع البصل في محلول من برمنجنات البوتاسيوم الوردي الداكن لعدة ساعات أو في مطهر آخر ، باتباع التعليمات ؛
- تجفف وتوضع على سرير الحديقة.
الفترة الفاصلة بين الصفوف هي 30-40 سم ، والمسافة بين الثقوب 20 سم ، وإذا تم زرع نباتات كبيرة ذات أسنان واحدة ، فإنها تتراجع إلى 25-30 سم ، ويتم تعميق الأطفال بمقدار 4 سم ، والشرائح - بمقدار 9 - ١٠ سم - حتى ١٢ سم.
الفروق الدقيقة في زراعة Rocumboll في الخريف
بالنسبة للزراعة تحت الشتاء ، فإن القواعد هي نفسها ، باستثناء التقسيم الطبقي ، ولكن يتم تحضير الأسرة بعناية أكبر ، مما يجعل الأخاديد العميقة:
- يتم وضع طبقة من الدبال أو السماد العضوي على ارتفاع 6-8 سم ؛
- لا يمكن تطهير المواد ؛
- تعميق بمقدار 10 سم ؛
- صب المهاد حتى 4-6 سم.
من المهم اختيار الوقت الذي لا يزال فيه شهر قبل الصقيع. يتأصل الثوم ولكنه لا ينبت.
كيف ينمو الثوم روكامبول
بعد الإنبات ، يتم تخفيف التربة قليلاً بالقرب من براعم Rocambol. زراعة ورعاية غريبة في الحقل المفتوح ليس بالأمر الصعب. قم بإزالته بانتظام الأعشاب... في مايو ويونيو ، يتم سقي الثقافة المحبة للرطوبة في 3-7 أيام ، مسترشدة بالطقس. يكفي دلو من الماء الدافئ لمساحة 1 متر مربع. م.
أعلى خلع الملابس:
- بالنسبة للشتلات التي يبلغ ارتفاعها 3-5 سم ، أضف 15 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 متر مربع.
- بعد تكوين 4 أوراق ، يتم تحضير محلول من كوب من روث الدجاج في دلو من الماء و 20 جرام من اليوريا ، مما يؤدي إلى إنفاق 3 لترات لكل 1 متر مربع.
- في نهاية شهر يونيو ، عندما يتم ربط الرؤوس ، يتم تخصيبها بمستحضرات الفوسفور والبوتاسيوم. أو إذابة كوبًا من رماد الخشب في 10 لترات من الماء ، صب 5 لترات لكل 1 متر مربع.
عندما يتم حصاد ثوم الروكامبول
إشارة حصاد هجين من الثوم والبصل Rocambol هي ذبول الأوراق السفلية واصفرار الأوراق العلوية. تم حفر مزارع Podzimny في يوليو والربيع - في سبتمبر. سيؤدي التأخير في التنظيف إلى حقيقة أن الرؤوس تتعمق ، والأطفال مفصولون وضيعون. يتم حفر الرؤوس وتحريرها من الأرض باليد. لا يمكنك ضرب البصل الطري على التربة. النسيج تالف ، سيبدأ الانحلال. يتم ربط الخضار حتى 1-2 في غرفة جافة. بعد 15-20 يومًا ، تقطع الجذور والأوراق ، مع الحفاظ على 10-15 سم من الساق. تُترك الحزم لتعلق حتى تبرد.
قواعد تخزين قوس Rocambol
يتم تخزين خضروات الطعام عند درجة حرارة + 1-10 درجة مئوية ، للزراعة - 20 درجة مئوية. توضع في صناديق ذات جدران مفكوكة أو معلقة. يحتفظ البصل بخصائصه حتى الربيع.
الأمراض والآفات: طرق المكافحة والوقاية
يعاني الثوم المصري من البياض الدقيقي وصدأ الأوراق. يتأثر القاع بالفوزاريوم والعفن البكتيري. الآفات: النيماتودا ، سوس الجذر ، التربس وذبابة البصل. تبدأ زراعة الثقافة بالوقاية:
- استخدام تناوب المحاصيل.
- يُسمح بإعادة زراعة أي ثوم أو بصل في نفس المكان بعد 4 سنوات ؛
- تطهير مواد الزراعة.
- تنظيف الخريف للتربة وحرق المخلفات ؛
- تجفيف Rocumball بعد الحصاد ؛
- قبل الزراعة ، يتم الاحتفاظ بالقرنفل تحت أشعة الشمس لمدة 3-5 أيام.
لمكافحة الأمراض والآفات ، يتم استخدام المبيدات الحشرية والعلاجات الشعبية:
- يتم معالجة التربة الملوثة سابقًا بفيتوسبورين ، أوكسي كلوريد النحاس ، سائل بوردو ؛
- يتم تخويف ذبابة البصل عن طريق تلقيح النباتات في شهر مايو بمزيج أسبوعي من 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر ، 1 ملعقة كبيرة. ل.غبار التبغ ، علبة واحدة من 0.5 لتر من رماد الخشب.
التوقف عن العلاج بالمبيدات الحشرية والفطرية لفترة ما قبل الحصاد كما هو موضح في التعليمات.
فوائد ومضار Rocumball
تعتبر خضار الروكامبول وشرائح البصل مفيدة لتكوينها الغني بالفيتامينات والمعادن. يصل محتواها من السعرات الحرارية إلى 150 كيلو كالوري / 100 جرام والخضروات لها تأثير إيجابي على الجسم كمضاد حيوي طبيعي كما تعمل على تقوية الأوعية الدموية. يجب أن تكون الحصة معتدلة. لا ينبغي أن يدخل الثوم في النظام الغذائي للأطفال وللحوامل ولأمراض الكلى والمرارة والمعدة.
استخدام ثوم الروكامبول في الطبخ
يتم تقطيع جزء من القرنفل الطازج أو خضار Rocumboll إلى سلطات. يُطهى الثوم ويُخبز كطبق جانبي ، ويستخدم في التتبيل والتعليب. يتم تجميد الخضر أو مملحه لفصل الشتاء. يتم تحضير الصلصات الحارة المختلفة من البصل المفروم ناعماً ، ويضاف عند طهي السمك لمحاربة الرائحة ، أو لإضافة نكهة إلى اللحم.
استنتاج
البصل والثوم الروكامبول من الخضروات الغنية بالفيتامينات. بعد الحصول على شرائح عالية الجودة للزراعة ، يتم تطهيرها ، ويتم سقي النباتات وتغذيتها بانتظام. يتم إيلاء اهتمام خاص لتجفيف الرؤوس للتخزين طويل الأجل.
لقد زرعت أطفالي قبل الشتاء ، والجفاف الذي تم شراؤه بحلول الربيع .. لقد حكمت عليه ، لذا سأرميها على أي حال ... كانت التجربة ناجحة. فقسوا في الربيع مثل ثوم الشتاء .. يبدون كبطل .. أنا متأكد من أن الشتاء سيتفوق .. منطقة كيميروفو ..