محتوى
الكمأة الكاذبة ، أو melanogaster من Bruma ، هي فطر ينتمي إلى عائلة Pig. يعود اسمها إلى عالم الفطريات الإنجليزي الذي عاش في القرن التاسع عشر. إنه غير صالح للأكل. هذا النوع لا علاقة له بالكمأ ، لأنه ينتمي إلى فئة مختلفة تمامًا. أقرب أقاربه هم من الخنازير.
كيف تبدو فطر الكمأة الكاذبة
وهي درنة كروية يبلغ قطرها من 1 إلى 8 سم ، وغالبًا ما توجد "درنات" غير منتظمة الشكل. ناعمة الملمس نسبيًا. عند ضغطها ، فإنها تستعيد شكلها الأصلي بسرعة. تظهر صورة الكمأة الزائفة أدناه:
يظهر القطع بنية خلوية مميزة
تشبه القشرة الخارجية ، أو البيريديوم ، في الفطر الصغير قشرة البطاطس. يمكن أن يكون لونه أصفر أو أصفر بني. مع نموه ، يتغير إلى لون أغمق. قد تتحول العينات القديمة إلى اللون الأسود. عادة ما يكون البريديوم ناعمًا ، ولكن هناك أيضًا أنواع مغطاة بنسيج شبكي. في بعض الحالات ، قد يكون هناك شعور بالبيريديوم.
الجزء الداخلي من الجسم الثمرى ، ويسمى أيضًا "جليبا" ، له قوام هلامي. ومع ذلك ، فهي قوية بما فيه الكفاية. في العينات الصغيرة ، لونها بني فاتح. مع تقدم العمر ، يصبح لونه داكنًا ، ليصبح بنيًا داكنًا أولاً ثم أسود تمامًا.
درنات مزدوجة كاذبة كاملة ومقطعة
جليب هو نوع من الإسفنج ، تمتلئ تجاويفه بمادة هلامية. يمكن أن تكون الطبقات الداخلية باللون الأبيض أو الأصفر أو الرمادي.
إحدى سمات الثنائي الكاذب هي رائحته اللطيفة إلى حد ما مع ملاحظات الفواكه. كما أنه غالبًا ما يخلط بين جامعي الفطر عديمي الخبرة والذين يخطئون في أنه حقيقي.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يُفهم الكمأة الزائفة على أنها نوع آخر من الفطر - كمأة الغزلان أو بارغا. هذا ممثل لعائلة أخرى - Elaphomycetes. كما أنه لا علاقة له بالفطر الصالح للأكل.
السمة المميزة للبارغا هي البنية الحبيبية للعشب
حصل الفطر على اسمه لأنه يأكل بسرور من قبل الغزلان والحيوانات الأخرى ، على سبيل المثال ، السناجب والأرانب البرية. يصل قطر أجسامها الثمرية إلى 15 سم وتقع في الطبقات العليا من التربة.
حيث ينمو الفطر الشبيه بالكمأة
نطاق الكمأة العلجوم واسع جدًا. يمكن العثور على الفطر في العديد من مناطق أوروبا وآسيا ، وكذلك في أمريكا الشمالية. في روسيا ، توجد بكثرة بشكل خاص في منطقة نوفوسيبيرسك ، في كازاخستان ، وتنمو في منطقة ألماتي.
تفضل الغابات النفضية ذات التربة الحمضية والمحايدة. أقل شيوعًا في مختلط. في الغابات الصنوبرية ، تكون أعداد هذا النوع نادرة للغاية (الاستثناء هو نوفوسيبيرسك المذكورة سابقًا).
على عكس الاسم نفسه المكلف والصالح للأكل ، والذي ينمو في أعماق الأرض ، فإن هذا النوع يشكل أجسامًا مثمرة حصريًا في الطبقات العليا من التربة. يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان مباشرة على الأرض تحت طبقة من الأوراق المتساقطة. تتميز الفطر بالنضج المبكر - تظهر العينات الأولى بالفعل في بداية يونيو. بحلول منتصف يوليو ، ينتهي الإثمار ، ولم تعد الفطريات تشكل عينات جديدة.
الكمأة الرنة أكثر انتشارًا من الكمأة الكاذبة. توجد في كل مكان تقريبًا من المناطق الاستوائية إلى المنطقة شبه القطبية.
هل يمكنك أكل الكمأ الكاذب؟
من الناحية الرسمية ، الكمأة الزائفة ليست فطرًا سامًا مميتًا. لكن لا يمكنك أكله. طعمه غير سار ، وحتى بكميات صغيرة ، يمكن أن يسبب ضائقة خطيرة. إن استهلاك كميات كبيرة من هذه "الأطعمة الشهية" سيؤدي إلى تسمم غذائي خطير.بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في تناول الجليب ، حتى بعد المعالجة ، بسبب مظهره.
كيفية التمييز بين الكمأ الكاذب
الفرق الرئيسي بين الفطر الأصلي ونظرائه الزائفة هو الرائحة والذوق. ولكن حتى بدون تجارب تذوق الطعام ، من الممكن إثبات انتماء الفطر إلى نوع معين دون أي مشاكل.
الفرق الرئيسي هو أن الكمأة السوداء أو البيضاء التي تؤكل تكون عميقة (تصل إلى 50 سم إلى 1 متر) تحت الأرض ، وجميع التوائم الكاذبة تؤتي ثمارها حصريًا على سطح التربة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطر المأكول صعب ، ويمكن تشويه نظائرها غير الصالحة للأكل بسهولة بالأصابع.
الكمأة الأصلية لها جسم صلب وحبيبات خشن المحيط
استنتاج
الكمأة الكاذبة هي فطر غير صالح للأكل يمكن في بعض الأحيان الخلط بينه وبين الكمأ الأصلي الأسود أو الأبيض بسبب رائحته. في الواقع ، ينتمي هذا النوع إلى عائلة أخرى. لا يؤكل المضاعف الكاذب ، لأنه ذو طعم مزعج للغاية وبكميات كبيرة يسبب اضطرابًا خطيرًا في الجهاز الهضمي.
