محتوى
خبز الزنجبيل عبارة عن مجموعة من الفطر الصالح للأكل ذات تركيبة غنية وذوق ممتاز عادة ما يتم حصادها من الغابات الصنوبرية والأعشاب الطويلة والأشجار. من الممكن أيضًا زراعة أغطية حليب الزعفران في الحديقة. هناك ميزات تؤخذ في الاعتبار في عملية التربية. ينمو الميسليوم في الركيزة الصنوبرية. يحتاج الفطر إلى الدفء والرطوبة العالية والضوء المعتدل.
هل من الممكن زراعة الفطر في البلاد
خبز الزنجبيل هو فطر رقائقي يستخدم في الطبخ في جميع أنحاء العالم. يتميز بالشكل المحدب للغطاء ، والذي يصبح في النهاية على شكل قمع. في العينات الصغيرة ، تكون الحواف مثنية ، لكنها تستقيم تدريجياً. الرجل قوية الشكل الأسطواني الصحيح.
في الطبيعة ، هناك أنواع مختلفة: الفطر الشائع ، الراتينجية ، الصنوبر ، اليابانية ، جبال الألب. تحتوي جميعها على موائل وأحجام وألوان مختلفة. لون الغطاء إما أصفر وردي أو أحمر فاتح. عادة ما يكون لون الجذع أفتح.
في الطبيعة ، يوجد الفطر في الغابات الصنوبرية. إنهم يفضلون المناطق المضيئة: حواف الغابات ، والغابات الفتية ، والتلال ، والممرات. تتطور بشكل أفضل في التربة الرملية ، وتنمو في مجموعات في غابات المنطقة الوسطى من روسيا وسيبيريا وجزر الأورال والشرق الأقصى. يتم حصادها من يونيو إلى أكتوبر.
شروط زراعة قبعات حليب الزعفران في الحديقة:
- الظل الجزئي الخفيف
- دوران هواء جيد
- تربة رطبة محمضة
- قلة ركود الرطوبة.
يكاد يكون من المستحيل زراعة قبعات حليب الزعفران في المنزل. إنهم بحاجة إلى مؤشرات معينة للإضاءة والرطوبة وتكوين التربة ، وهي قريبة من الطبيعة قدر الإمكان. إذا لم تتطابق بعض العوامل ، فسيتم تقليل احتمالية الحصول على محصول بشكل كبير.
كيف ينمو الفطر في الحديقة
لزراعة الفطر على الموقع ، تحتاج إلى إكمال عدد من المراحل. أولاً ، يختارون مكانًا مناسبًا للأفطورة ويجهزونها للزراعة. ثم يشترون أو يحصلون على الفطريات الخاصة بهم. للحصول على محصول جيد ، يتم الاعتناء بالمزارع.
اختيار وإعداد موقع الهبوط
لتربية الفطر في الحديقة ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح. الأماكن المشمسة ليست مناسبة للزراعة وكذلك الظل الكثيف. الخيار الأفضل هو زرع الميسيليوم بجانب شجرة التنوب أو الصنوبر. تدخل الفطريات في التعايش مع الصنوبريات.
إذا لم تنمو أشجار الصنوبر أو التنوب في مكان قريب ، فمن المستحسن تحضير فراش من الصنوبريات. لهذا الغرض ، تم حفر 2 متر مكعب من الغابة. م من التربة مع الإبر الساقطة.
يتم تحليل تكوين التربة في الموقع. إذا كانت التربة محايدة أو قلوية ، فيجب تحمضها. من الأفضل استخدام القمامة أو نشارة الخشب الصنوبرية. في مثل هذه الركيزة ، ستكون زراعة أغطية حليب الزعفران هي الأكثر نجاحًا.
تتطلب زراعة الفطر سمادًا. أي تربة جاهزة للنباتات الغنية بالخث ستفي بالغرض. سوف تتطور فيه الفطريات. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى الطحالب والأوراق المتساقطة والإبر من الغابة.
بذر
لزراعة قبعات حليب الزعفران ، يلزم استخدام مادة الزراعة. يتم الحصول عليها بإحدى الطرق التالية:
- قطف الفطر في الغابة وقم بمعالجته ؛
- استخدام الفطريات المشتراة ؛
- نقل الفطريات مع الطبقة العليا من التربة.
للحصول على الفطريات بمفردها ، يتم جمع الفطر القديم في الغابة. يتم قطع القبعات من الساقين ، وبعد ذلك يتم تقسيمها إلى أجزاء صغيرة. يتم تجفيف المادة ، وبعد ذلك يبدأون في الزراعة.يساعد نقع الأغطية في ماء دافئ مع السكر على تسريع إنبات الفطريات. بعد يوم ، تُعجن الكتلة باليد وتُستخدم في البذر.
الطريقة الثانية لزراعة الفطر هي شراء الفطريات الجاهزة. هناك ركائز جاهزة معروضة للبيع لا تتطلب تحضيرًا خاصًا. عادة ما تكون العبوة كافية للزراعة بجانب شجرة واحدة.
مباشرة قبل الزراعة ، يتم نقع المادة في محفز النمو Baikal EM-1. سيؤدي ذلك إلى تحسين إنبات أغطية حليب الزعفران بنسبة 40-70٪.
من أجل الزراعة الناجحة لأغطية حليب الزعفران ، تتم عملية البذر من مايو إلى أكتوبر. لا يُزرع الميسيليوم في تربة متجمدة: سيؤدي ذلك إلى موته. إذا مرت الصقيع مؤخرًا ، فمن الأفضل تأجيل العمل حتى ترتفع درجة حرارة الأرض.
ترتيب زراعة أغطية حليب الزعفران باستخدام الفطريات المحضرة:
- بجانب الإيفيدرا المختارة ، يقومون بحفر حفرة ذات شكل تعسفي بعناية. يجب أن يكون حجمها 2-3 لترات. حاول ألا تتلف جذور الشجرة. يتراجعون عن الجذع بما لا يزيد عن 2 متر.
- يصب 1 لتر من الماء في البئر. يتم تطهيرها من النباتات والحجارة.
- عندما يتم امتصاص الرطوبة ، تمتلئ الحفرة 1/3 بالسماد: الأرض من غابة صنوبرية أو تربة جاهزة.
- ثم يتم وضع الأفطورة المشتراة أو التي تم الحصول عليها بشكل مستقل.
- يُسكب السماد على القمة مرة أخرى.
- يتم رش موقع الهبوط بزجاجة رذاذ. استهلاك الماء - 1 لتر لكل حفرة.
- يتم أيضًا ترطيب التربة المحيطة بالميسيليوم ، ولكن يتم سكب دلو واحد على الأقل من الماء.
- الأوراق المتساقطة والقمامة الصنوبرية والطحالب تصب في الأعلى.
عملية النمو الأكثر شاقة هي استخدام الأفطورة من الغابة. في المنطقة التي ينمو فيها عيش الغراب ، يحفرون طبقة من الأرض بقياس 30x30 سم إلى عمق 25 سم.أثناء العمل ، من المهم عدم الإضرار بسلامة التربة.
في السابق ، تم إعداد حفرة في الموقع ، حيث يتم نقل الفطريات المحفورة على الفور. من الأفضل القيام بالعمل في الصباح أو في المساء. ثم تسقى التربة بمياه الأمطار. يتم نقل الأرض تحت نفس الأشجار التي كانت تحتها في الغابة.
رعاية
ينمو الفطر في ظروف الرطوبة العالية. في المتوسط ، يتم تسقيهم كل أسبوع. إذا كان هطول الأمطار يتساقط بشكل متكرر ، فلن تكون هناك حاجة إلى رطوبة إضافية. لكل فطيرة ، خذ 3 لترات من الماء. من الأفضل استخدام مياه الأمطار. لا تدع التربة تجف.
ينمو خبز الزنجبيل في الطقس الدافئ والرطب. في حالة حدوث جفاف أو برودة مفاجئة ، يتم سكب الدبال الذي يصل سمكه إلى 15 سم على الفطريات ، وتحتفظ طبقة التغطية بالرطوبة في التربة وتعمل كعزل إضافي.
في الطبيعة ، يعمل الفطر دون تدخل بشري ولا يتطلب إخصابًا. هذا بسبب وجود علاقات تكافلية في الطبيعة. عند زراعة قبعات حليب الزعفران في البلاد ، يجب تكميلها.
لا تستخدم المعادن كسماد. فائضها يؤثر سلبًا على نمو الفطريات. من الأفضل استخدام المنشطات البيولوجية. إنها مجموعة من البكتيريا الآمنة للإنسان والبيئة. نتيجة لذلك ، يتم إنشاء نظام بيئي مناسب لتطوير أغطية حليب الزعفران.
يتم استخدام المنشطات الحيوية في الربيع لتنشيط نمو الفطريات. استخدم أدوية Emistim أو Biolan أو Stimpo. يتم تخفيف العامل المختار بالماء للحصول على محلول بتركيز 1٪. كانوا يسقون مكان زراعة الفطر. يزيد المحفز الحيوي من إنتاج أغطية حليب الزعفران ، ويعزز نمو الفطريات ، ويزيد من المناعة ، ويمنع نمو الفطريات والفطريات الضارة.
تتوقف العلاجات بعد ظهور الفطر الأول. مثل هذا الأفطورة لا يحتاج إلى تغذية إضافية. حتى نهاية موسم الزراعة ، يتم تسقي المياه بانتظام.
حصاد
عند زراعة الفطر ، يتم الحصول على أول حصاد في العام المقبل. فترة الاثمار هي 5-6 سنوات. يتم حصاد الفطر في يونيو. تعتمد هذه الشروط على الظروف الجوية والاستعدادات.
لإطالة عمر الفطريات ، يتم تسويتها بمحلول عقار Baikal EM-1. يحتوي المنتج على بكتيريا مفيدة تعمل على استقرار البيئة التي ينمو فيها الفطر. كما يتحسن تجديد الخلايا والأنسجة الفطرية. بمساعدة محفز Baikal EM-1 ، يتم زيادة ثمار أغطية حليب الزعفران حتى 8 سنوات.
وفقًا لتقنية زراعة أغطية حليب الزعفران ، يتم حصاد 5 إلى 15 عينة من شجرة واحدة سنويًا. هذا محصول صغير ولكنه كافٍ للاحتياجات الشخصية. لذلك ، فإن هذا الفطر غير مناسب للنمو على نطاق صناعي. يستمر الاثمار حتى سبتمبر.
تتم إزالة الفطر عندما يأخذ الغطاء شكل قمع. لا تنضج أجسام الفاكهة أكثر من اللازم. إذا لم تحصد في الوقت المحدد ، فإن أجسام الفاكهة ستصبح غذاءً للديدان. يتم قطع الساق بعناية من القاعدة. في الوقت نفسه ، يحاولون عدم إتلاف الفطريات.
لدى Ryzhiks مجموعة واسعة من التطبيقات. يتم استخدامها للتخليل والتمليح لفصل الشتاء. في الطبخ ، يتم غليها أو قليها في مقلاة. في هذه الحالة ، لا يلزم إجراء معالجة طويلة الأمد: يكفي حرق أجسام الفاكهة بالماء المغلي. تتناسب بشكل جيد مع الأطعمة الأخرى كطبق جانبي أو سلطة ، ويمكن أيضًا استخدامها كطبقة خزفي أو مطبوخة في أواني.
استنتاج
ستسمح لك زراعة أغطية حليب الزعفران في موقعك بحصاد محصول جيد من الفطر. في الوقت نفسه ، من الضروري توفير عدد من الشروط التي تكون أقرب ما تكون إلى الطبيعية قدر الإمكان. بعد اختيار الموقع ، يبدأون في الزراعة. تتطلب عملية زراعة الفطر الحد الأدنى من العناية. يتم إيلاء اهتمام خاص لرطوبة التربة.
