ليكيور بلاك بيري

يعتبر Chokeberry liqueur إضافة رائعة إلى عشاء مع الأصدقاء المقربين. اعتمادًا على الوصفة ، يمكنك الحصول على منتج جاهز للأكل في غضون أسبوعين أو في اليوم التالي. تضيف المكونات الإضافية مثل العسل والليمون والقرنفل والنعناع نكهة خاصة إلى المشروب. هناك الكثير من وصفات مسكرات الخنق ، ولكي تفهم أيها أكثر ترضيك ، تحتاج إلى تجربة عدة وصفات.

قواعد صنع المسكرات محلية الصنع من chokeberry

تحتوي ثمار التوت الأسود (chokeberry) على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان ، ومع ذلك ، نادرًا ما يتم تناولها في شكل خام ، نظرًا لأن لها طعمًا خاصًا. يتم استخدامها كعنصر في تحضير المشروبات الكحولية منخفضة ، على وجه الخصوص ، الخمور.

يجب جمع توت بلاك بيري في عبوات مينا أو زجاجية أو بلاستيكية ، لأن الأطباق المعدنية ستؤثر سلبًا على مذاقها. في وسط روسيا ، من الأفضل الحصاد في أكتوبر مع بداية موجة البرد ، سيكون التوت في هذه الحالة أكثر نعومة وعصيرًا وأحلى.

إذا كان من المفترض أن يتم تجميد ثمار التوت الأسود ، فيجب غسلها وتجفيفها في الهواء النقي ، ولكن ليس في الشمس. إذا لم يتم ذلك ، ستتحول كل المكثفات إلى جليد. يتم وضع التوت في حاويات أو صواني وفقط بعد التجميد الكامل يتم سكبها في أكياس أو ربطها أو إغلاقها بإحكام.

في حالة وجود لغو في وصفة ليكيور بلاك بيري ، يجب تقطيرها مرتين بحيث يتم تقليل كمية زيوت الفوسل. يُنصح بتخفيف الكحول أو لغو الماء بالماء المقطر - لن يؤثر ذلك على طعم ورائحة المنتج النهائي.

وصفة بسيطة من مشروب الكحوت الأسود

يحدث أن يأتي الضيوف بشكل غير متوقع ، وفي المنزل لمثل هذه المناسبة ، كما لو كان الحظ ، لا يوجد شيء في المتجر. الطريقة التالية لصنع مشروب الكحوليات في المنزل يمكن أن تغير الموقف المحرج. يطبخ بسرعة ويتطلب الحد الأدنى من المنتجات:

• بلاك بيري - 1 كجم ؛
• الفودكا - 500 مل ؛
• سكر محبب - 400 جم.

تتلخص عملية الطهي في بضع خطوات بسيطة:

1. يُسكب التوت الأسود المغسول والمفرز بالماء المغلي أو يُغمس في مصفاة في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
2. بعد ذلك ، يتم وضعها في شاش نظيف مطوية في طبقتين ويتم عصرها للخارج.
3. في وعاء زجاجي ، يُمزج مع السكر ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. ثم يضاف الفودكا إلى الشراب بمعدل 1: 1.
4. بعد ذلك ، يكون المشروب جاهزًا للتذوق ، ومع ذلك ، إذا احتفظت به في زجاجات داكنة في البرد لمدة أسبوعين ، فسيكون المذاق أكثر إشراقًا وأكثر ثراءً.

ليكيور Chokeberry مع الكحول

النسخة الكلاسيكية من وصفة مشروب الكحوليات في المنزل هي الكحول. هناك القليل من المكونات كما في الحالة السابقة:

• شوكيبيري - 3 كجم ؛
• كحول نقي ، مخفف إلى 40 ٪ - 1 لتر ؛
• سكر محبب - 500 جم.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. يتم طحن التوت الأسود بالرمل باستخدام مطرقة خشبية.
2. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء زجاجي وسكبها بالكحول.
3. يتم وضع قفاز طبي على الرقبة.
4. في هذا الشكل ، يتم وضع الحاوية في مكان دافئ ومظلم للتخمير.في هذه العملية ، يجب أن ينتفخ القفاز تدريجياً ثم يسقط. هذه إشارة إلى أن الخمور جاهزة.
5. يتم ترشيح السائل من خلال القماش القطني ويصب في زجاجات داكنة.

ليكيور تشوكبيري بالقرنفل والبرتقال

وصفة ممتعة وبسيطة للغاية ، وفقًا لمذاق المشروبات الكحولية محلية الصنع حار ومتعدد الأوجه ، مع البرتقال والقرنفل. العيب الوحيد هو أن النتيجة يجب أن تنتظر لفترة كافية ، يجب غرس المشروب.

إذا كان ذلك ممكنًا ، فأنت بحاجة إلى جمع التوت البري بعد الصقيع الأول ، ثم يتراكم المزيد من السكر في الفاكهة ، ويضعف طعم التورتة. خلاف ذلك ، يجب وضع التوت الأسود في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

لتحضير مشروب كحولي حار ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• التوت بلاك - 1 كجم ؛
• سكر - 500 جم ؛
• كحول غذائي نقي 96٪ - 500 مل ؛
• لغو أو فودكا 40٪ - 500 مل ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• قرنفل - 4-5 قطع ؛
• الفانيليا - نصف جراب أو 8 غرام من سكر الفانيليا.

خوارزمية الطبخ كالتالي:

1. يجب إذابة الفاكهة السوداء.
2. ضعه في وعاء زجاجي واعجن قليلاً بملعقة خشبية أو سحق.
3. ثم تحتاج إلى إضافة التوابل وقشر الحمضيات وصب الكحول والفودكا وتخلط جيدًا.
4. أغلق الحاوية بإحكام بغطاء وضعها في مكان بارد ومظلم ، حيث تتسرب المحتويات لمدة شهر واحد.
5. بعد الفترة المحددة ، يصفى التسريب ، ويغطى التوت بالسكر ويقف حتى يذوب ، مع رج محتويات الجرة بشكل دوري.
6. استنزف الشراب الناتج واخلطه مع الصبغة. يمكنك أيضًا صنع شراب عن طريق إذابة السكر في 250 مل من الماء وإبقائه على نار خفيفة حتى يتكاثف.
7. يجب ترشيح السائل الناتج وتعبئته في زجاج داكن.
8. في هذا النموذج ، يجب غرس المسكرات لمدة 3-6 أشهر ، وبعد ذلك سيكون جاهزًا للاستخدام.

ليكيور تشوكبيري محلي الصنع مع الفانيليا والعسل

تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد مشروب الكحوليات في المنزل باستخدام العسل. تبين أن المشروب سميك ، حلو إلى حد ما ، مع تلميحات من المرارة الخفيفة والحموضة. تعتبر هذه الوصفة من أفضل الخيارات لصنع المسكرات في المنزل. من المنتجات التي ستحتاجها:

• ثمار شوكيبيري - 2-3 كجم ؛
• عسل - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كحول 60-75٪ - 0.7 لتر ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• الفانيليا - 1 جراب أو 16 جم من سكر الفانيليا
• قرنفل - 4-6 قطع.

حضري مسكرات العسل والفانيليا مع شوكيبيري على النحو التالي:

1. يوضع التوت المذاب في وعاء زجاجي ويضاف السكر والكحول والفانيلين والقرنفل ويخلط جيدًا.
2. البرطمان مغلق بإحكام ويوضع في غرفة مظلمة وباردة لمدة 20 يومًا. خلال هذه الفترة ، يتم اهتزاز المحتويات بانتظام.
3. ثم يتم تصريف السائل الناتج أو ترشيحه.
4. تُسكب الثمار بالماء وتصر لمدة 3 ساعات.
5. يضاف العصير الناتج إلى التسريب ويحتفظ به لمدة 15 يومًا أخرى.
6. بعد ذلك ، يُضاف العسل إلى البرطمان ، ويُعصر عصير الليمون ويقلب جيدًا ويُسكب في زجاجات ، حيث يُسكب الخمور لمدة ستة أشهر أخرى.
7. لإضفاء الشفافية ، يتم سكب محتويات الزجاجات عدة مرات للتخلص من رواسب العسل المتكونة.
8. يجب ترشيح المحلول قبل الاستخدام.

شوكبيري ليكيور في المنزل: وصفة مع الليمون

يمكن تحضير مشروب كحولي لذيذ محلي الصنع باستخدام المكونات التالية:

• شوكيبيري - 3 كجم ؛
• الفودكا (لغو) - 500 مل ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ليمون - 3 قطع.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يخلط السكر بالماء ويغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
2. يضاف عصير الليمون إلى الشراب المبرد ويخلط ويصب في برطمان مع التوت.
3. ثم تُسكب ثمار العليق بالفودكا وتُزال في مكان مظلم لمدة 20 يومًا.
4. بعد الفترة المحددة ، يتم إلقاء محتويات الجرة في غربال وتصفيتها ، وعجن التوت.
5. يتم تعبئة المسكرات محلية الصنع التي تمر عبر غربال - وهي جاهزة للشرب.

ليكيور شوكيبيري محلي الصنع مع فودكا نعناع

صبغة النعناع Chokeberry هي مشروب رائع ستقدره السيدات أولاً وقبل كل شيء. لتحضير مشروب في المنزل ، سوف تحتاج إلى:

• التوت chokeberry - 5 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• نعناع طازج - 5 فروع في غياب - 5 غرام من الأوراق الجافة المسحوقة) ؛
• الفودكا أو لغو - اعتمادًا على القوة المطلوبة ؛
• قرنفل - 5 قطع.

من السهل صنع المسكرات بالنعناع مع chokeberry الأسود:

1. يعجن Chokeberry أو يقطع بالخلاط.
2. أضيفي السكر والنعناع والقرنفل واتركيها لمدة يومين.
3. ثم يضاف لغو أو فودكا ، الحاوية مغلقة بإحكام وتوضع لمدة 3 أشهر لتغرس في مكان مظلم.
4. بعد فترة زمنية محددة ، يتم تصفيتها وتعبئتها.
5. مشروب كحولي منخفض الكحوليات محلي الصنع جاهز للشرب.

قواعد تخزين واستخدام مشروب الكحوليات

قم بتخزين مسكرات chokeberry محلية الصنع في درجة حرارة الغرفة في غرفة مظلمة (خزانة ، خزانة). في الجرعات المعتدلة (حتى 50 جرامًا في اليوم) ، يكون لصبغات التوت البري محلية الصنع تأثير علاجي على الجسم:

• خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• زيادة المناعة
• تحسين الشهية ووظيفة الجهاز الهضمي.
• انخفاض ضغط الدم
• تساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية وزيادة مرونتها.

مع الاستخدام المفرط لصبغة أرونيا محلية الصنع ، من الممكن تسمم الجسم ، والصداع ، وتسمم الكحول ، وعدم انتظام دقات القلب. بالنسبة لكبار السن ، فإن جرعة زائدة من مسكرات الخوخ تهدد بنوبة قلبية وسكتة دماغية

يُمنع منعًا باتًا استخدام مشروب الكحوليات محلية الصنع في انخفاض ضغط الدم ، وقرحة المعدة ، والتهاب المعدة ، وأمراض الجهاز البولي التناسلي ، والتهاب المثانة ، والتهاب الوريد الخثاري ، والدوالي.

استنتاج

Chokeberry liqueur هو مشروب رائع وممتع يرضي حتى الذواقة الأكثر تطوراً. تحضيره في المنزل ليس بالأمر الكبير ، فالأهم هو الرغبة وتوافر المنتجات اللازمة. بالإضافة إلى الاستمتاع بالتذوق ، يمكن أن يكون لشرب المسكرات في حدود معقولة تأثير علاجي إيجابي.

مداخل الموصى بها

ليكيور البرقوق

المسكرات السحابية الفنلندية

ليكيور شوكيبيري أسود مع أوراق الكرز

المسكرات الكمثرى في المنزل: الوصفات

ليكيور التوت

وصفة لصبغة ، ليكيور ، لغو وتوت عنبية ليكيور

وصفات الكشمش الأحمر المسكرات

المسكرات محلية الصنع عنب الثعلب

اليوسفي في المنزل: وصفات للفودكا ، من الكحول