مربى شوكبيري بالليمون: 6 وصفات

يعد توت العليق بالليمون طعامًا شهيًا ولذيذًا ومثاليًا للشاي والفطائر والكسرولات وكعك الجبن يمكن تخزين المربى المحضر بشكل صحيح لمدة 1-2 سنوات ، وتشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة. نظرًا لأن الاستهلاك المفرط لهذا التوت يؤدي إلى زيادة تخثر الدم ، يجب تناول المربى بكميات محدودة. هناك الكثير من الوصفات من chokeberry مع الليمون ، ويمكن للجميع اختيار الأنسب.

كيف لطهي مربى العليق بالليمون

Chokeberry هو التوت الصحي الذي يساعد في العديد من الأمراض. فوائد التوت:

• يقلل الضغط
• يقوي جهاز المناعة.
• يحارب نقص الفيتامينات.
• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يحسن عمل الغدد الصماء.
• يقوي الأوعية الدموية
• يخفف الصداع.
• تطبيع النوم
• يزيل التعب.

يوصى بجمع Chokeberry بعيدًا عن الطريق والمنطقة الصناعية. لكي يكون المربى لذيذًا ومخزنًا لفترة طويلة ، من الضروري اختيار المنتجات الناضجة والنقية فقط. يجب أن يكون التوت الناضج طريًا وذو طعم حامض لاذع.

نظرًا لأن التوت له طعم لاذع ، يجب أن تكون النسبة 150 جرامًا من السكر لكل 100 جرام من التوت. لجعل المربى أكثر كثافة ، يتم طحن التوت في الخلاط أو تمريره عبر مفرمة اللحم.

قواعد صنع مربى الخنق:

1. يختارون التوت الناضج وليس الناضج بدون علامات التعفن.
2. يتم غسل التوت بالماء الدافئ الجاري.
3. لتليين القشرة السميكة ، تُسلق الثمار.

مربى شوكبيري كلاسيك بالليمون

المربى المحضر بهذه الوصفة ليس له مذاق سكري ، حلو ، منعش ولاذع.

المكونات المطلوبة:

• التوت - 1 كجم ؛
• الحمضيات - 1 قطعة ؛
• سكر - 1.5 كجم.

صنع المربى:

1. يُغسل التوت ويُسلق ويُنقل إلى قدر الطهي.
2. يُسكب في نصف جزء من السكر ويُزال حتى يتم الحصول على العصير.
3. يتم ضبط الحاوية على نار خفيفة ويتم طهيها لمدة ربع ساعة.
4. إذا كانت قطعة العمل سميكة جدًا ، أضف 100 مل من الماء المغلي.
5. بعد 15 دقيقة ، أخرجي المقلاة من الموقد واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة.
6. يضاف عصير الحمضيات والسكر الحبيبي المتبقي إلى المربى المبرد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحماس المفروم.
7. يشعلون النار ويغلي.
8. بعد 15 دقيقة ، يبرد مربى الخنصر بالليمون ثم يُطهى حتى ينضج.
9. تُسكب المعالجة الساخنة في علب نظيفة وتترك في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا.

مربى بلاك بيري مع ليمون و مكسرات

يعتبر مربى Chokeberry مع الليمون والمكسرات والتفاح من الأطعمة الشهية الصحية التي ستدفئك في الأمسيات الباردة.

المكونات المطلوبة:

• التوت - 600 جم ؛
• جوز مقشر - 150 جم ؛
• تفاح (حلو وحامض) - 200 جم ؛
• ليمون صغير - 1 قطعة ؛
• سكر - 600 جم

أداء:

1. يُفرز الروان ويُغسل ويُسكب بالماء المغلي ويُترك طوال الليل.
2. في الصباح ، يتم غلي الشراب من 250 مل من التسريب والسكر.
3. يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
4. يتم طحن الحبوب في خلاط أو مطحنة قهوة.
5. يقطع لب الحمضيات إلى مكعبات صغيرة.
6. يتم دهن التفاح والمكسرات والعليق في شراب السكر ويغلى لمدة 10 دقائق ثلاث مرات ، مما يجعل فترات التبريد في كل مرة.
7. في الغليان الأخير ، اخلطي الحمضيات واطهيها حتى تنضج.
8. الرقة النهائية مغطاة بمنشفة ، توضع حاوية من نفس القطر في الأعلى. بفضل هذا التصميم ، يصبح التوت ناعمًا.
9. بعد ساعتين ، يُسكب المنتج النهائي في برطمانات ، وتُغلق بأغطية ، وبعد التبريد ، يُنزَل إلى غرفة باردة.

مربى Chokeberry مع الليمون من خلال مفرمة اللحم

للحصول على مربى التوت الأسود الناعم بالليمون ، يمكنك استخدام هذه الوصفة.

المكونات المطلوبة:

• بلاك بيري - 1.7 كجم ؛
• البرقوق - 1.3 كجم ؛
• ليمون كبير - 1 قطعة ؛
• سكر - 2.5 كجم.

أداء:

1. يتم فرز العليق وغسله تحت الماء الجاري وتبييضه.
2. يُسكب البرقوق بالماء المغلي.
3. يأخذون مفرمة اللحم ، ويضعون على غربال خشن ويتخطون التوت ، ثم البرقوق ، يقطعون إلى شرائح.
4. يتم استبدال منخل كبير بمنخل جيد ويتم طحن الحمضيات.
5. امزج الفاكهة وكتلة التوت ، واشعل النار وأضف السكر تدريجياً.
6. اطبخي حتى القوام المطلوب لمدة 20 دقيقة.
7. ثم يتم نقل الحاوية إلى غرفة باردة بين عشية وضحاها.
8. في الصباح ، ضعي المقلاة على نار خفيفة واطهيها حتى تنضج.
9. يتم تغليف الأطعمة الشهية الساخنة في علب ، وبعد التبريد ، يتم تخزينها.

مربى التوت الأسود مع الليمون والزبيب والمكسرات

الزبيب هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تضيف حلاوة ونكهة صيفية نابضة بالحياة إلى الطعام.

المكونات المطلوبة:

• التوت - 1200 جم ؛
• سكر - 700 جم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• زبيب أسود - 100 جم ؛
• الجوز - 250 جم.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. يُغسل الزبيب عدة مرات بالماء البارد ويُجفف.
2. يتم فرز البلاك بيري وغسله ، ويتم سحق حبات الجوز.
3. اصنع شراب السكر. بعد الغليان ، أضيفي رماد الجبل والمكسرات والزبيب. طهي لمدة 15-20 دقيقة في 3 جرعات مقسمة.
4. بعد كل طبخ ، أخرج المقلاة حتى تبرد.
5. في نهاية الطهي ، أضيفي الليمون المفروم مع القشر واخلطيهم واتركيهم لمدة 10 دقائق
6. يتم تعبئة قطع العمل الساخنة في مرطبانات معقمة وتخزينها.

وصفة مربى رماد الجبل الأسود بالليمون والمكسرات والنعناع

يعطي فرع النعناع المستخدم في هذه الوصفة نكهة التوت الأسود ومربى الليمون المنعش. رائحة التفاح والنعناع وحامض الليمون وطعم الجوز تجعل التحضير ليس لذيذًا فحسب ، بل صحيًا أيضًا.

المكونات المطلوبة:

• التوت - 1 كجم ؛
• جوز - 250 جم ؛
• التفاح ، أصناف أنتونوفكا - 0.5 كجم ؛
• ليمون كبير - 1 قطعة ؛
• سكر محبب - 800 جم ؛
• النعناع - 1 حفنة صغيرة.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. يتم فرز Chokeberry وغسلها وصبها مع st. ماء مغلي. اتركه بين عشية وضحاها.
2. في الصباح ، يُسكب التسريب في قدر ، ويضاف السكر ويغلى شراب السكر.
3. يقطع الجوز والتفاح مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
4. تُغمس جميع المكونات في شراب الغليان ، وتُغلى على نار خفيفة ، وتُغلى لمدة ربع ساعة تقريبًا.
5. يُطهى في 3 جرعات بفاصل 3-4 ساعات حتى يبرد.
6. في آخر طبخ ، أضيفي الليمون والنعناع المفروم.
7. غطي المربى النهائي بمنشفة حتى يصبح التوت أكثر ليونة وينقع في شراب.
8. بعد 23 ساعة ، تُسكب الأطعمة الشهية في حاويات جاهزة وتُخزن بعيدًا.

مربى التوت الأسود بالليمون: وصفة مع القرفة

إضافة القرفة إلى مربى خوكبيري مع الليمون تعطي رائحة وطعم لا ينسى.

المكونات المطلوبة:

• التوت - 250 جم ؛
• ليمون - 350 جم ؛
• سكر محبب - 220 جم ؛
• شراب القيقب - 30 مل ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يتم غسل المنتجات تحت الماء الجاري وسكبها بالماء المغلي.
2. تقطع الحمضيات إلى قطع ، ولا تتم إزالة النكهة.
3. شرائح الليمون مغطاة بالقرفة وتترك لتنقع.
4. توضع المنتجات في الخلاط ويضاف إليها شراب السكر.
5. طحن إلى حالة هريس.
6. يُسكب المربى البارد في مرطبانات معقمة ويوضع في الثلاجة.

وأيضًا يمكن تخزين قطعة العمل في الفريزر ، بينما يتم تعبئتها في أجزاء في حاويات بلاستيكية.

قواعد تخزين مربى بلاك بيري والليمون

للحفاظ على الحلوى لعدة سنوات ، يجب أن تلتزم ببعض التوصيات:

1. من الأفضل سكب الحلوى الحلوة في برطمانات معقمة سعة نصف لتر.
2. استخدم أغطية مفرغة أو براغي للشد.
3. إذا كان سيتم تخزين المربى لمدة 3 أشهر ، يمكنك استخدام أغطية بلاستيكية.
4. لمنع التعفن الشهي ، من الضروري مراعاة نسب السكر والتوت.
5. كلما زاد سمك المربى ، زادت مدة الصلاحية.

من الأفضل تخزين الشغل في الثلاجة ، على الرف السفلي. ولكن إذا لم تكن هناك مساحة كافية ، فيمكن تخزين المربى المحضر بشكل صحيح في درجة حرارة الغرفة. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن تكون خزانة مظلمة ، حيث لا تتجاوز درجة حرارة الهواء +20 درجة.

استنتاج

قطع اللحم الأسود مع الليمون على ما يرام. سيكون المربى المطبوخ غنيًا بفيتامين سي الذي سيعزز المناعة ويخلصك من مرض البري بري وسيكون إضافة ممتازة في أمسيات الشتاء الباردة. من أجل التغيير ، يمكنك إضافة حبات الجوز أو غصن النعناع أو قليل من القرفة إلى علاج الفيتامين.

مداخل الموصى بها

مربى الفراولة البرية

الكرز في المنزل: وصفات بدون سكر ، مع الموز والتفاح

وصفة مربى التوت بدون بذور

الكشمش الأبيض لفصل الشتاء: الاستعدادات ، أفضل الوصفات

مربى عنب الثعلب: أفضل الوصفات لتحضيرات الشتاء

مربى سنبيري: وصفات مع التفاح والبرتقال

مربى الرمان بالبذور

عسل اليقطين: محلي الصنع

مربى الكمكوات: 8 وصفات