محتوى
مربى الرمان هو طعام شهي رائع يمكن لكل ربة منزل تحضيره بسهولة. طعام شهي للذواقة الحقيقيين ، يتم تحضيره وفقًا لإحدى الوصفات البسيطة ، سيضفي إشراقة على حفل شاي مسائي أو تجمعات مع الأصدقاء.
خصائص مفيدة لمربى الرمان
تصاحب فترات الربيع والخريف والشتاء أمراض فيروسية وأمراض تنفسية. عند تناوله بانتظام ، فإن علاج الرمان يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الأمراض. خصائص مفيدة أخرى:
- استعادة الأداء الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية.
- تطبيع الضغط
- زيادة مستويات الهيموجلوبين.
- تطبيع مستويات الهرمون.
الرمان أفضل من أنواع التوت الأخرى له تأثير وقائي يمنع ظهور تصلب الشرايين. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. كما أن مربى الرمان يخفض مستويات السكر في الدم.
الاستهلاك المنتظم لمربى التوت هذا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. أيضا ، عصير الفاكهة يبطئ نمو وتطور الخلايا السرطانية. حلوى الرمان تمنع تساقط الشعر وتقلل من نقص الأكسجين. يمكن تحضير مربى الرمان خطوة بخطوة حسب الوصفة بالصورة.
وصفات مربى بذور الرمان
فيما يلي واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا وبساطة لمربى الرمان. إنه مصنوع فقط من الفاكهة الناضجة والحمراء. مكونات:
- عصير رمان - 3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- بذور الرمان - 1 ملعقة كبيرة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
للطبخ ، اختر صينية مينا صغيرة. يُسكب عصير الرمان ويُضاف السكر. ضع المقلاة على النار (بطيئة أو متوسطة). يُطهى لمدة نصف ساعة مع تحريك المربى باستمرار.
نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد. يتم تكرار الإجراء أعلاه مرتين ، بعد كل مرة يجب أن تبرد التركيبة جيدًا. هذا سيجعل مربى الرمان كثيفًا وسيكون الطعم أكثر ثراءً. بعد ذلك ، يُشعل النار مرة أخرى ، ويُسكب عصير الليمون ويُسكب بذور الرمان. يُغلى لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم يُسكب في الجرار.
مع التفاح
يتم حصاد هذا الخيار لفصل الشتاء. لصنع مربى الرمان بالتفاح ، سوف تحتاج إلى:
- تفاح - 800 جم ؛
- عصير رمان - 1 قطعة ؛
- سكر - 450 جم ؛
- ماء - 150 مل ؛
- خليط جيلي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فانيلين - 1 قرصة.
يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات بالقشر. من الأفضل عدم شراء العصير من المتجر ، ولكن عصره من ثمرة رمان. يُسكب التفاح في وعاء من المينا ، ويُسكب مزيج السكر والهلام في الأعلى. يُسكب عصير الرمان الطازج إلى الكتلة الكلية ، ثم يضاف الماء.
يضاف الفانيلين إلى المربى حسب الرغبة ، لمحبي التوابل يمكن استبداله بالقرفة. ضعي المقلاة على نار خفيفة ، بعد 10 دقائق اجعلها متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة نصف ساعة. تُسكب الأطعمة الشهية في برطمانات (معقمة مسبقًا) ، وتُلف بأغطية وتُبرد. يتم تخزين هذه الحلوى في قبو أو ثلاجة.
مع ليمون
مربى الرمان بالليمون حامض من حلاوة الياقوت الكلاسيكية. سوف تحتاج:
- رمان - 3 قطع ؛
- سكر - 100 جم ؛
- ليمون - قطعة ؛
- عصير الرمان - قطعة ؛
- الفلفل - رشة.
يتم تنظيف الرمان ، وتوضع الحبوب في وعاء من المينا.يُسكب السكر والفلفل وعصير الرمان على الوجه. ضع القدر على الموقد واضبطه على نار متوسطة. يجب أن يغلي المربى لمدة 20 دقيقة. يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون ويبرد.
توضع الحلوى الحلوة الجاهزة في مرطبانات وتوضع في الثلاجة ، والطابق السفلي ، والقبو - في أي مكان بارد. الوصفة التي تحتوي على صورة ستسمح لك بعمل مربى الرمان خطوة بخطوة.
من فيجوا
غير معتاد فيجوا يضيف نكهة الأناناس والفراولة إلى الحلوى. هذه الحلوى اللذيذة مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من انخفاض الهيموجلوبين. لصنع مربى الرمان بالفيجوا ، سوف تحتاج إلى:
- فيجوا - 500 جم ؛
- رمان - 2 قطعة ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ماء - 100 مل.
يتم غسل Feijoa وتقطيع ذيولها وتمرر عبر مفرمة اللحم. يمكنك استخدام الخلاط للتقطيع. قشر ، غشاء ، إزالة الحبوب من ثمار الرمان. في وعاء غير قابل للصدأ ، يُغلى الماء ، ويُضاف السكر تدريجياً ويُطهى لمدة 5-6 دقائق.
تُضاف بذور فيجوا ورمان مبشورة إلى القدر. يُغلى المربى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. تبرد وتوضع في برطمانات معقمة.
مع روان
العلاج الطبيعي للأنفلونزا ونزلات البرد هو مربى الرمان مع التوت الروان. تبين أن الطيبة مفيدة ولذيذة للغاية. للطبخ ستحتاج المكونات التالية:
- توت روان - 500 جم ؛
- رمان - 2 قطعة ؛
- ماء - 500 مل ؛
- ليمون - قطعة ؛
- سكر - 700 جم ؛
- عصير رمان - ملعقة كبيرة.
ثمار الرمان مقشرة. قشر الفيلم وأخرج الحبوب. يذوب السكر وعصير الرمان في الماء ويوضع على النار. يغلي الشراب لمدة 7 دقائق. يُضاف الرمان والتوت الروان ويُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة. تُزال الكتلة من الحرارة ويُترك للشراب لمدة 10-11 ساعة.
اشعل النار وانتظر حتى الغليان ، اطبخ لمدة 5 دقائق. اعصري عصير الليمون واخلطيهم جيداً بملعقة خشبية. يرفع عن النار ويترك ليبرد ثم يوضع في البرطمانات.
مع توت العليق
نكهة التوت الغنية لمربى الرمان مع التوت تكتمل بحلاوة لطيفة. يمكن إضافة الزعتر لإضافة لمسة متنوعة. للطبخ سوف تحتاج:
- توت العليق - 100 جم ؛
- رمان - 2 قطعة ؛
- سكر - 0.5 كجم ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ليمون - قطعة ؛
- زعتر - 2 أغصان.
تحضير الرمان وإزالة القشر والفيلم. تتم إزالة الحبوب بعناية وصبها في وعاء. يُسكب الماء والسكر في قدر من المينا ويُحرَّك ويُشعل النار حتى الغليان. بدون إبعاده عن النار ، أضيفي بذور الرمان والزعتر والتوت إلى المقلاة.
قلل النار إلى الحد الأدنى ، واتركها تغلي لمدة نصف ساعة. يُعصر عصير الليمون ويُحرَّك بملعقة خشبية ويُرفع عن النار. بعد التبريد ، يمكن وضعها في الجرار.
مع السفرجل
يأتي مربى سفرجل الرمان من المطبخ اليوناني. يتم الاحتفاظ برائحة وطعم الفاكهة حتى بعد انسداد الشتاء. مثالي للشاي مع الفطائر أو الفطائر. مكونات الطبخ:
- سفرجل - 6 قطع ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
- إبرة الراعي المعطر - 3 أوراق.
يتم تنظيف السفرجل وغسله وحفره. قطع إلى قطع صغيرة. ضعي في وعاء واسكبي نصف عصير الليمون وكمية كافية من الماء لتغطية السفرجل المفروم. يقطع الرمان ويفصل الحبوب. ضعي العصير وحبوب الرمان في قدر. يضاف السفرجل هناك عن طريق تصريف الماء. أضف السكر وعصير الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
يُضاف إبرة الراعي إلى الكتلة ويُغلى حتى يصبح السفرجل ناعمًا. يتم تكثيف النار وغليها حتى تصبح طرية جدًا ، حتى يصبح الشراب سميكًا ، حوالي 15 دقيقة. يرفع عن النار ويترك ليبرد. يأخذون أوراق إبرة الراعي ويصبون المربى في الجرار.
مع الجوز
طعم أصلي ورائحة لاذعة والعديد من الفيتامينات - هذا هو مربى الرمان مع الجوز. تحضير المكونات التالية:
- رمان - 3 قطع ؛
- سكر - 750 جم ؛
- الجوز المفروم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- فانيلين - قرصة.
قشر الرمان وصفيحه ، أخرج الحبوب.ضعي الجزء الخامس في وعاء ، اعصري العصير من الباقي. يضاف إليه السكر ويغلى بعد الغليان لمدة 20-25 دقيقة. يُسكب الجوز والحبوب والفانيلين في الشراب.
يُقلب المربى ويُترك ليغلي ويُرفع عن النار. بعد أن تبرد الكتلة ، يمكن سكبها في الجرار.
وصفة خطوة بخطوة لمربى الرمان الخالي من البذور
لا يحب الجميع المربى منزوع النوى ، لذا فإن هذه الوصفة الخاصة مثالية لهم. استعد مسبقًا:
- بذور الرمان - 650 جم ؛
- سكر - 200 جم ؛
- عصير رمان - 100 مل ؛
- عصير ليمونة.
سيساعدك الطهي خطوة بخطوة على تجنب الأخطاء. بدلاً من صينية المينا ، يمكنك استخدام أي وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- نسكب الحبوب ونصف السكر في مقلاة من المينا.
- يُسكب عصير الرمان والليمون.
- يوضع الموقد على نار متوسطة ويغلى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
- يتم فرك الكتلة الناتجة من خلال غربال ، ويتم ضغط العظام من خلال 3 طبقات من الشاش.
- بدون بذور ، ضعي المربى على نار متوسطة ، أضيفي السكر المتبقي واطهيه لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان.
يتم وضع المربى النهائي في مرطبانات.
شروط وأحكام التخزين
يتم تخزين مربى الرمان غير المطوي في الثلاجة فقط لمدة لا تزيد عن شهرين. في الجرار ، يتم تخزينها في قبو أو ثلاجة أو قبو أو أي مكان مظلم وبارد دون أشعة الشمس المباشرة.
قبل أن تتكشف ، يتم تعقيم البرطمانات ولفها بأغطية لا تصدأ. مخزنة في الجرار لأكثر من عام.
استنتاج
يعتبر مربى الرمان علاجًا رائعًا وغنيًا بالخصائص المفيدة ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات في برطمان واحد. يساعد في محاربة الأمراض ، وهو عامل وقائي ، ويمكن لأي ربة منزل تحضيره.
