محتوى
في الأشهر الأولى أو حتى السنوات التي تلي الولادة ، يجب إرضاع الطفل من حليب الثدي. ومع ذلك ، هذا لا ينجح دائمًا ، وهنا يأتي طعام الأطفال للإنقاذ ، والذي يتضمن منتجات مناسبة في خصائصها لعمر الطفل. وهي عبارة عن مخاليط صناعية وحليب البقر وبعض أنواع الحبوب والخضروات والفواكه. من المهم معرفة في أي عمر يمكن للطفل أن يأكل هريس البطيخ وكيفية طهيه بشكل صحيح من أجل تخزين طعام لذيذ لفصل الشتاء.
خصائص مفيدة هريس البطيخ
يعتبر البطيخ مفيدًا جدًا لجسم الطفل الذي ينمو. يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة التي تساعد الطفل على النمو بشكل صحي ومبهج ونشط. من بين هؤلاء:
- فيتامين سي - يقوي قوى المناعة في الجسم ، ويحارب نزلات البرد والفيروسات والكائنات الدقيقة المسببة للأمراض ؛
- فيتامينات ب - تساعد على تكوين جهاز عصبي قوي ؛
- حمض الفوليك - يمنع تطور فقر الدم ، ويعزز امتصاص الحديد ؛
- فيتامين أ - يقوي الرؤية ، ضروري لنمو وتطور الطفل بشكل كامل ؛
- حمض النيكوتينيك (فيتامين ب) - يزيد من كفاءة عمليات التمثيل الغذائي.
- الفوسفور والكالسيوم - ضروري لنمو العظام والأسنان.
- اليود - يدعم وظائف نظام الغدد الصماء ؛
- الزنك - يوفر الصحة للشعر وألواح الأظافر ؛
- حديد - يشارك في وظيفة المكونة للدم ، وتشكيل الخلايا الحمراء.
- نحاس - يوفر نقل الأكسجين إلى الأعضاء الداخلية ؛
- كوبالت - يشارك في تكوين الجهاز العضلي الهيكلي وتجديد الخلايا وتكوين الدم.
يحتوي البطيخ ، مثل الذرة ، على الذهب بشكل يمكن أن يمتصه الجسم. للعنصر تأثير إيجابي على عمل جهاز المناعة ، ويساعد الجسم على محاربة الفيروسات والبكتيريا. التركيبة الغنية تجعل البطيخ لا يقل فائدة عن البطيخ ، وفي بعض النواحي يتفوق عليه بشكل كبير. كما أن خصائص الفاكهة قيمة ومتنوعة:
- يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية ، والتي يتم امتصاصها بسرعة كبيرة وتشبع الجسم بالطاقة ؛
- يساعد المغنيسيوم على تقوية الجهاز العصبي للأطفال المنفذين والمضطربين المعرضين لنوبات الغضب والأهواء ؛
- يساعد المحتوى العالي من البكتين على تحرير الجسم من السموم المتراكمة والسموم القادمة من الطعام والهواء والماء ؛
- يقوي البوتاسيوم القلب ، ويعمل كمدر للبول خفيف.
- يمكن استخدام بذور البطيخ كوسيلة لمكافحة الديدان آمنة للأطفال ؛
- مغلي البذور سيجعل شعر الطفل ناعمًا وحريريًا.
الألياف التي يوجد منها الكثير من البطيخ لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، وتساعد على تطهير الأمعاء ، وتحسين رفاهية الطفل. تسمح تركيبته الغنية بالفيتامينات باستخدامه في الحميات العلاجية لأمراض معينة ، مثل السل والروماتيزم.
ملامح طبخ هريس البطيخ لفصل الشتاء للأطفال
يوصي أطباء الأطفال بإدخال البطيخ في النظام الغذائي بعد عام. كان يُسمح بإدخال الفاكهة في أغذية الأطفال إذا كان الطفل يعاني من مشاكل في الكلى. ولكن في الخارج ، يمكن العثور على البطيخ في النظام الغذائي للأطفال من سن 6-8 أشهر.
من الضروري إدخال الفاكهة الحلوة في تغذية الأطفال تدريجياً. لا يمكنك إعطاء البطيخ على الفور بشكله النقي ، وحتى بكميات كبيرة.يجب أن يتكون هريس الأطفال من عدة مكونات ، يجب أن يكون أهمها خضروات أو فاكهة معروفة بالفعل ومألوفة للطفل.
على سبيل المثال ، يوصى باستخدام عصير التفاح كأحد الأطعمة التكميلية الأولى. إنه منخفض الحساسية وسهل الهضم ومليء بالمواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها رائع مع البطيخ. لذلك ، لأول مرة ، يوصى بتحضير هريس التفاح والبطيخ ، وإطعامه للطفل ومراقبة ما إذا كان هناك أي تفاعلات حساسية ، وزيادة إنتاج الغاز.
مكونات هريس البطيخ لفصل الشتاء
ستعتني الأم الحنونة والمقتدرة بتغذية طفلها في الصيف ، في ذروة الموسم. للحفاظ على الفيتامينات طوال العام وتعليمها لطفلك بشكل ممتع ولذيذ ، يمكنك استخدام التوت والفواكه والخضروات الناضجة. إذا كنا نتحدث عن الاستعدادات لفصل الشتاء للأطفال ، فمن الأفضل استخدام طريقة التجميد هنا بدلاً من الحفظ.
يسير البطيخ جيدًا ليس فقط مع التفاح ، ولكن أيضًا مع أنواع مختلفة من التوت والموز والخوخ والبرقوق والأفوكادو والمانجو وغيرها الكثير. بالفعل من سن 7 أشهر ، يُسمح بإدخال التوت والتوت الأزرق والكشمش الأسود والأحمر والكرز في النظام الغذائي. يجب استخدام المشمش والخوخ الخام بحذر شديد بنفس طريقة استخدام البطيخ ، لذلك عند صنع الهريس ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للتوت والفواكه الأكثر أمانًا.
هريس الموز والبطيخ له قوام كريمي دقيق ، والذي يحبه الأطفال كثيرًا لمذاقه الحلو ولبه اللذيذ. الجمع بين البطيخ والتوت ، يمكنك إثراء هريس مع الكثير من الفيتامينات. يجب وضع المكونات المختارة في الخلاط وضربها حتى تصبح ناعمة ، بدون كتل. ثم يجب أن تتذوقه.
بعد تحضير هريس البطيخ ، اسكبه في أكواب صغيرة يمكن التخلص منها وقم بتجميدها باستخدام نظام No Frost. في الشتاء ، يكفي تناول حصة واحدة وتذويبها في الثلاجة. مزيج الفاكهة سوف ينضح برائحة حقيقية حقيقية من النضارة ، وسوف يمنح الطفل متعة حقيقية ، وسوف يتشبع بالعناصر الغذائية الهامة لنمو الكائن الحي.
وصفة بسيطة للبطيخ المهروس لفصل الشتاء
قبل البدء في صنع البطاطس المهروسة ، اغسل البطيخ جيدًا. هذه الفاكهة تنمو على الأرض وبها بكتيريا على جلدها. عند القطع ، يسقط بعضها على السكين ، ثم على لب الثمرة. لذلك ، تحتاج إلى غسل البطيخ بالماء الجاري والصابون ، وتجفيفه بمنشفة ، ثم تقسيمه إلى أجزاء. من الضروري التخلص ليس فقط من القشر ، ولكن أيضًا من الطبقة الخضراء التي تفصلها عن لب البرتقال.
بعد ذلك ، نقطع البطيخ إلى شرائح ثم إلى قطع. يُغمس في وعاء الخلاط ، ويُضاف القليل من الماء المغلي أو عصير التفاح ، ويُخفق. صب الكتلة الناتجة في حاويات صغيرة مصممة لتجميد المنتجات السائلة (حاويات ، أكواب). يجب أن تحتوي الحصة الواحدة على حجم يمكن للطفل أن يأكله على الفور ، حتى لا يخزن هريس البطيخ المذاب لفترة طويلة - سيكون طازجًا لبضع ساعات فقط.
شروط وأحكام التخزين
البطيخ ، على عكس البطيخ ، يصعب اختياره بالطرق ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على ذيله. يجب أن تكون جافة وسميكة. وفي الطرف المقابل - تكون القشرة طرية ومتدلية ، وكلما كانت أكثر نعومة ، كانت حلاوة البطيخ. كما يجب عدم وجود بقع على قشر الثمرة فهذا يدل على نضج الثمرة وعدم نضجها.
إذا تبين بعد الشراء أن الفاكهة غير ناضجة ، فلا يمكن استخدامها كغذاء للأطفال. يجب وضع البطيخ في مكان ما على الرف أو تعليقه في غرفة ذات رطوبة عالية نسبيًا ودرجة حرارة لا تقل عن 0 درجة. الفاكهة الناضجة ، حتى لو لم يتم تقطيعها ، يجب حفظها في الثلاجة. في الدفء ، يبدأ البطيخ الناضج في النضج بسرعة كبيرة وفي وقت قصير (3-4 أيام) يمكن أن يصبح مفرط النضج ، ويبدأ في التعفن والتدهور
يجب حفظ قطع البطيخ في الثلاجة في وعاء خاص.إذا تركت في درجة حرارة الغرفة ، فسوف تتدهور في غضون 24 ساعة. في الظروف المناسبة ، يمكن أن تكذب لمدة تصل إلى 7 أيام. من الأفضل تقطيع البطيخ إلى قطع وتجميده ، بحيث يتم تخزينه لأطول فترة حتى الموسم الجديد.
في فصل الشتاء ، يبقى إزالته بعناية من حجرة الفريزر ، اتركه يذوب ببطء في الثلاجة. ثم تُهرس بالشوكة أو تُطحن بالخلاط ، ويكون الهريس جاهزًا. يمكن إضافته إلى الحبوب ، وخلطه مع فواكه أخرى أو كتلة التوت ، ويمكن استخدامه لصنع حساء البطيخ المهروس.
استنتاج
سيعمل هريس البطيخ على تنويع نظام الطفل الغذائي ، وإضافة لمسة صيفية مشرقة إليه ، ومذاقًا لطيفًا لطيفًا ، ويمنح الطاقة والصحة. لن يكون من الصعب على الأمهات تحضير مثل هذا الطبق لفصل الشتاء. يبقى فقط أن تختار بنجاح نسبة تكوين الفاكهة والتوت وتجميد هريس البطيخ بشكل صحيح.
