محتوى
هذه الشجيرة ترضي العين في الربيع بزهور وفيرة وطويلة. تغطي الأزهار البرتقالية والوردية والأبيض الشجيرات حرفيًا. هذا هو الهينوميليس أو السفرجل الياباني. كثير من النباتات نبات الزينة. لا يتم الاهتمام بالفواكه الصغيرة والقاسية التي تنمو بحلول نهاية الخريف. من المستحيل ببساطة أكلها - فهي قاسية جدًا وتعكر. لكن ليس من الممكن طهي المربى فحسب ، بل من الضروري أيضًا ، خاصة وأن قريب Chaenomeles ، السفرجل ذو الثمار الكبيرة ، لا يمكن زراعته في جميع المناطق.
فوائدها مذهلة بكل بساطة.
فوائد chaenomeles
- إنه نبات متعدد الفيتامينات. بالمقارنة مع السفرجل ذو الثمار الكبيرة ، فهو يحتوي على 4 أضعاف فيتامين سي.
- تعتبر فواكه Chaenomeles مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات والمعادن ، من بينها ضرورية جدًا للجسم: الحديد والنحاس والزنك والسيليكون.
- وهو مطهر طبيعي للمناعة في نفس الوقت مما يسمح باستخدام السفرجل الياباني في العديد من الأمراض.
- يسمح لك النبات بمكافحة تصلب الشرايين بشكل فعال ، وحل لويحات الكوليسترول وتقوية جدران الأوعية الدموية.
- يحارب فقر الدم.
- يساعد في علاج أمراض الكبد وإزالة المواد السامة منه وتجديد الأنسجة.
- يحارب الوذمة من أصول مختلفة واحتقان الصفراء.
- يحسن تجلط الدم ، وبالتالي يحارب النزيف. مع زيادة تخثر الدم ، وحتى في وجود جلطات الدم ، لا ينبغي تناول السفرجل.
- نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من السيروتونين ، تعد ثمار Chaenomeles علاجًا ممتازًا للاكتئاب.
- تساعد ثمار هذا النبات على التعامل مع التسمم أثناء الحمل. لكن تذكر أن السفرجل الياباني من مسببات الحساسية القوية ، لذلك لا يمكنك تناول أكثر من fruit من الفاكهة في المرة الواحدة. استشر طبيبك قبل تناوله.
لا ينبغي استهلاك بذور السفرجل أيضًا ، لأنها سامة.
للحفاظ على جميع العناصر الغذائية ، من الأفضل استخدام هذه الفاكهة العلاجية نيئة ولكن مهروسة.
مربى chaenomeles الخام
مكونات:
- فواكه chaenomeles - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم.
هناك طريقتان لطهيها.
الطريقة الأولى
تقطع الثمار المغسولة إلى شرائح ، مع إزالة الوسط. نضع بعض السكر في القاع في برطمانات معقمة جافة ، ونضع الشرائح ، ونرش السكر جيدًا. أغلق بأغطية بلاستيكية وضعها في الثلاجة.
الطريقة الثانية
نستخدم التكنولوجيا التي يتم من خلالها تحضير مربى الكشمش الخام. مرر السفرجل المقشر عبر مفرمة اللحم واخلطه مع السكر. قبل وضع المربى الخام في مرطبانات معقمة وجافة ، ننتظر حتى يذوب السكر تمامًا. يجب أن يصبح العصير صافياً. احفظ البرطمانات مغلقة بأغطية بلاستيكية في البرد.
بمزيد من التفاصيل ، يمكنك مشاهدة تقنية صنع المربى الخام على الفيديو:
هناك التوت والفواكه ، كما لو تم إنشاؤها للكومنولث في الفراغات.تكمل خصائصها المفيدة بعضها البعض ، مما يخلق مزيجًا شافيًا ولذيذًا لا يمكن أن يفرح الذواقة فقط بلذة الحلويات ، بل يساعد أيضًا في علاج العديد من الأمراض. يمكن الحصول على مثل هذا الدواء اللذيذ عن طريق خلط مربى السفرجل الياباني الخام مع التوت الأسود المهروس. هذا التوت ، على الرغم من لونه الغريب ، يحتفظ بجميع الخصائص العلاجية للتوت. سيكون هذا الترادف دواءً ممتازًا لنزلات البرد والإنفلونزا ، وسيساعد في نقص الفيتامينات ، وسوف يتعامل مع العديد من المشاكل الأخرى في الجسم.
كيف يتم تحضير هذا العلاج الشافي؟
مربى التوت الأسود الخام و chaenomeles
بمجرد أن يبدأ التوت في النضج في مزرعة التوت ، قم بإعداد مربى التوت الأسود الخام.
سيتطلب ذلك جزءًا واحدًا من التوت - جزئين من السكر. قم بقياسها بالحجم.
نحول التوت إلى هريس باستخدام الخلاط ، ونضيف السكر إلى أجزاء. نضيف كل ما تبقى من السكر إلى البوريه المطبوخ وبعد أن يذوب تماما ، نضعه في برطمانات معقمة جافة. قم بتخزين المربى الجاف في الثلاجة فقط.
بمجرد أن تنضج السلاسل ، أخرج البرطمانات من الثلاجة واخلط محتوياتها مع مربى السفرجل الخام المحضر وفقًا للوصفة أعلاه. نقوم دائمًا بتخزين الخليط في الثلاجة. إذا لم تكن متأكدًا من أن هذا المزيج سيبقى جيدًا ، فيمكنك صنع مزيج تقليدي من المربى.
مربى التوت الأسود والسفرجل الياباني
النسب بالنسبة له: جزء واحد من توت العليق المهروس وجزء واحد من ثمار الكينوميل المحضرة وجزء من السكر.
أولاً ، يُغلى التوت المبشور لمدة 10 دقائق ، ويُضاف السكر وشرائح السفرجل المحضرة ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. نقوم بتعبئة المربى النهائي في برطمانات جافة معقمة. دعهم يقفون في الهواء ، مغطاة بمنشفة نظيفة. عندما يبرد المربى ، يتشكل فيلم في الأعلى ، مما يمنعه من التلف. نغلقها بأغطية بلاستيكية. يخزن في مكان بارد.
يمكنك صنع مربى السفرجل الياباني التقليدي. عملية الطهي ليست معقدة على الإطلاق.
Chaenomeles سفرجل مربى
للقيام بذلك ، لكل كيلوغرام من السفرجل المحضر ، يأخذون نفس السكر أو أكثر و 0.3 لتر من الماء.
اغسل السفرجل ، وحرره من الجلد ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، واملأها بالماء واطبخها من لحظة الغليان لمدة 10 دقائق. يُسكب السكر ، ويُترك ليذوب ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. اترك المربى حتى يبرد تمامًا. ضعه مرة أخرى على الموقد ، واتركه يغلي واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ضعها في برطمانات جافة وأغلقها بأغطية.
سفرجل مربى مع خنق
يتم الحصول على مربى لذيذ جدا وصحي من فواكه chokeberry أو chokeberry و chaenomeles.
مكونات:
- شوكيبيري - 1 كجم ؛
- فواكه chaenomeles - 0.4 كجم ؛
- سكر - من 1 إلى 1.5 كجم ؛
- ماء - 1 كوب.
يُسكب التوت المغسول مع كمية صغيرة من الماء ويُغلى حتى يهرس. يُسكب السكر فيه ويُغلى لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب السكر. سفرجل الطبخ: يغسل وينظف ويقطع إلى شرائح. ننشره في هريس chokeberry ونطهو كل شيء معًا حتى يصبح طريًا.
استنتاج
تستغرق عملية صنع مربى Chaenomeles بعض الوقت وليست صعبة. وستكون فوائد هذا المستحضر كبيرة جدًا خاصة في فصل الشتاء مع نقص الفيتامينات وارتفاع مخاطر الإصابة بالأنفلونزا أو نزلات البرد.
