وصفات مربى قرانيا

مربى قرانيا هو طعام شهي لطيف يسعد أي محب للحلويات في الشتاء. الوصفة بسيطة ، المكونات أيضًا ليست معقدة. نتيجة لذلك ، سيكون هناك حلاوة فريدة على الطاولة مع طعم مثير للاهتمام.

فوائد ومضار مربى القرانيا

يحتوي مربى كورنيل على خصائص مفيدة ، وله تأثير تطهير على الجسم ، ويقاوم الالتهابات ، ويزيد أيضًا من عمل جهاز المناعة ، ويقوي ، وينظف الشعب الهوائية ، ويخفض درجة الحرارة ويساعد على محاربة نزلات البرد.

يساعد في علاج نقص الفيتامينات والتهاب الشعب الهوائية والنقرس.

لكن الحلوى لها أيضًا خصائص ضارة. بادئ ذي بدء ، يمنع استخدامه لمرضى السكر ، لأنه يزيد من مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلويات غنية بالسعرات الحرارية وتعزز زيادة الوزن.

كيف لطهي مربى قرانيا بشكل صحيح

هناك سر لصنع المربى من خشب القرانيا بالبذور: من الضروري اختيار مكونات عالية الجودة. يجب أن تكون الثمار ناضجة ، وفي نفس الوقت يجب فرزها وفصلها عن العينات المريضة والعفنة ، وكذلك الثمار التي تظهر عليها علامات المرض والضرر.

ثم تحتاج إلى إزالة السيقان. يمكن ترك البذور أو إزالتها حسب الذوق والتفضيل الشخصي. لكن في معظم الحالات ، لا تتم إزالة العظام. يُنصح باختيار أصناف ذات لب سمين وعصير.

يجب أولاً غسل برطمانات الإغلاق وتنظيفها باستخدام صودا الخبز. ثم ، دون فشل ، عقم ، وبالتالي ، فإن الميكروبات المسببة للأمراض التي تساهم في العمليات السلبية في قطعة العمل لن تدخل فيها.

مربى قرانيا كلاسيك بالعظم

علاج كلاسيكي مع الحد الأدنى من المكونات. لا توجد مكونات إضافية هنا ، ولا داعي لسحب البذور من الفاكهة.

لعمل مربى قرانيا بالعظم حسب الوصفة ، سوف تحتاج إلى:

• 1.5 كجم من التوت
• 1.5 كغم من السكر
• 300 مل من الماء.

قد تحتاج إلى القليل من السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من استخدام أواني المينا.

الوصفة ليست صعبة:

1. تحضير شراب.
2. اغلي الشراب لمدة 7 دقائق حتى يتكاثف.
3. ضعي التوت المغسول في الشراب.
4. يقلب ويترك لمدة 12 ساعة.
5. ضعه على الموقد وانتظر حتى يغلي.
6. ثم أطفئي النار وأصرري لمدة 12 ساعة أخرى.
7. انتظر حتى الغليان مرة أخرى واطهيه لمدة 5 دقائق.
8. صب الكتلة المحضرة في الجرار ولفها على الفور.

لف البرطمانات للتبريد البطيء في شيء دافئ وضعها في مكان دافئ ليوم واحد. عندما تبرد قطعة العمل ، يمكن إنزالها إلى القبو أو القبو.

مربى قرانيا منزوع النوى

يمكن طهي قرانيا الخشب لفصل الشتاء بدون حفر. المكونات متشابهة ولكن بنسب مختلفة:

• مواد خام - 1.2 كجم ؛
• 1 كغم من السكر لكل لتر من الفاكهة المهروسة بالفعل ؛
• القليل من الفانيلين.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. صب الثمار في قدر وأضف الماء بحيث يكون أعلى من التوت.
2. يُطهى لمدة 35 دقيقة على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.
3. صفي المرق واترك التوت يبرد.
4. افركي الخليط من خلال غربال وإزالة جميع البذور.
5. قم بقياس كمية المرق والمهروس وخففها بالرمل بمقدار 1: 1.
6. يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك من حين لآخر.
7. عندما ينخفض ​​الحجم بمقدار 2/3 ، أضف الفانيلين.
8. يُسكب المربى الساخن في البرطمان ويُلف.

تحتاج هذه الحلوى أيضًا إلى لفها حتى تبرد وتترك لتطرق في مكان دافئ. يوصى بالتخزين في مكان مظلم وبارد في الشتاء.

دوجوود جام Pyatiminutka

في مثل هذه الوصفة الخاصة بخشب القرانيا لفصل الشتاء ، تتم معالجة المنتجات بالحرارة قليلاً ، وبالتالي تحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية. هذه الأطعمة الشهية مفيدة أثناء نزلات البرد وتقليل الحمى.

مكونات:

• 1 كغم من التوت
• 1 كغم من السكر
• 100 مل من الماء.

خوارزمية الطبخ كالتالي:

1. غطي التوت بالرمل وأضيفي الماء.
2. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة.
3. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك والقشط.

ثم صب المشروب الساخن في علب ولف. سيستغرق الطهي من 5 إلى 10 دقائق فقط ، وستكون المتعة في الشتاء لا تُحصى.

كورنيل بالسكر بدون غليان

يمكن حصاد التوت المطحون بالسكر بدون غليان. هذا يتطلب مثل هذه المنتجات: الرمل والفواكه.

وصفة:

1. يُفرك التوت المغسول من خلال غربال للتخلص من البذور.
2. للحصول على 1 كجم من الكتلة ، أضف 2 كجم من السكر.
3. لتقليب جيدا.
4. مرتبة في برطمانات ساخنة ، يمكن تعقيمها.

من الأفضل تخزين مثل هذا المخزن من الفيتامينات في مكان بارد.

مربى قرانيا بسيطة

كورنيل مربى بالبذور له وصفة أخرى. من الضروري تناول 1.5 كجم من المواد الخام ونفس كمية السكر. ستحتاج جميع المكونات إلى 100 مل من الماء. وصفة صنع طعام شهي بسيط من قرانيا متاحة حتى لربات البيوت الشابات وعديمي الخبرة:

1. اخلطي جميع المكونات وضعي طبق المينا على نار خفيفة.
2. يُطهى لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر والقشط.
3. صب الحلوى في برطمانات زجاجية معقمة.

على الفور ، يجب لف قطعة العمل ، ويتم قلب العلب ولفها في بطانيات دافئة. يجب أن يتم التبريد بأبطأ ما يمكن حتى تحافظ المعالجة الحرارية على الحلوى لفترة طويلة.

مربى قرانيا معطر: وصفة للمطبخ القوقازي

هذه نسخة بسيطة ومريحة من حلوى التوت القوقازية ، لأنه بالإضافة إلى الذوق ، تتمتع الحلوى برائحة فريدة من نوعها. لا يمكن لأي سن حلو أن يرفض مثل هذه الحلوى. إن طهي وصفة قوقازية أمر بسيط. مكونات:

• 1 كجم من المواد الخام
• 1.5 كغم من السكر
• 200 مل من الماء.

عملية الطهي مباشرة:

1. اختر فواكه عالية الجودة.
2. تحضير الشراب وفقًا للمخطط القياسي - صب السكر فوق الماء واتركه يغلي.
3. صب الشراب المحضر فوق التوت.
4. اتركيه للشرب لمدة 6 ساعات.
5. يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك من حين لآخر.
6. اطهي التوت حتى يغلي ويكتسب المربى قوامًا كافيًا.
7. انزع الرغوة وصبها في برطمانات معقمة.
8. نشمر على الفور واختتمها للتبريد التدريجي.

في فصل الشتاء ، سيكون هذا الفراغ قادرًا على تزيين الطاولة لكل من شرب الشاي المنزلي والحلويات الاحتفالية. ستجذب رائحة الحلوى جميع أفراد الأسرة إلى المائدة.

مربى كورنيلي مع التفاح

هذه الأطعمة الشهية التي تحتوي على مكون إضافي على شكل سكر مثالية لعشاق الحلوى وكعامل معزز للمناعة. مكونات حلوى التفاح:

• 1.5 كجم من المواد الخام
• 0.7 كجم من التفاح
• 350 مل من الماء.

وصفة:

1. قطع التفاح وإزالة البذور.
2. قم بإذابة السكر في الماء.
3. يُسكب ثلثي الشراب في التفاح ، ويُشعل الباقي بالمواد الخام.
4. يغلي لمدة 10 دقائق ويضاف التفاح والشراب.
5. اطبخ حتى القوام المطلوب.

تصب في برطمانات جاهزة ولفها.

كيفية صنع مربى قرانيا بالنبيذ الأبيض

يمكنك أيضًا طهي خشب القرانيا باستخدام النبيذ الأبيض.

مكونات:

• 1 كغم من السكر والتوت.
• كوبان من النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف.

وصفة:

1. اشطف التوت وأزل البذور.
2. ضع المواد الخام في قدر ، أضف النبيذ والسكر.
3. يُطهى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
4. تصب في الجرار وتعقيم.

غطيها ببطانية دافئة واتركيها لتبرد لمدة يوم.

وصفة مربى قرانيا بالعسل

يعزز مربى الكورنيل خصائصه المفيدة عند صنعه من العسل. وصفة الطبخ لا تختلف عن سابقتها. الأهم من ذلك ، يتم استبدال السكر أو دمجه مع العسل. مكونات:

• 150 غرام من العسل
• 1 كغم من السكر
• 1 كجم من المواد الخام
• 300 مل من الماء
• 50 جرام عصير ليمون.

وصفة الصياغة:

1. صب الماء المغلي في قدر وصنع شراب السكر.
2. رمي التوت واطبخي لمدة 5 دقائق.
3. ثم يُسكب في عصير الليمون ويُضاف العسل ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
4. نشمر وتغطي ببطانية.

يتميز علاج العسل برائحته وخصائصه المفيدة لنزلات البرد والالتهابات.

مربى قرانيا ومشمش لذيذ

مكونات:

• 1 كجم من المواد الخام
• 0.5 كجم من المشمش
• 1.6 كجم من الرمل الحلو
• 2.5 كوب ماء.

عملية الطهي:

1. انزع بذور المشمش.
2. يُسكب خشب القرانيا بالماء الساخن ويترك لمدة 15 دقيقة.
3. صفي الماء وضع التوت والمشمش في الشراب.
4. اتركي المنتج ليغلي ، أطفئه واتركيه لمدة 7 ساعات.
5. ثم أشعل النار مرة أخرى واتركها حتى الغليان.

الحلوى جاهزة ، يكفي صبها في الجرار ولفها.

كيفية طبخ مربى قرانيا بالبرتقال

يتم تحضير الفراغ من قرانيا مع إضافة برتقالة. ستحتاجين برتقالة واحدة مقابل 750 جرامًا من الفاكهة ، بالإضافة إلى 600 جرام من السكر.

عملية الطهي:

1. تغطية المواد الخام بالسكر الحبيبي.
2. قشر البرتقال ، اعصر العصير وأضف العصير إلى التوت.
3. ضعي الخليط على النار.
4. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
5. تصب في الجرار.

سيكون للحلوى طعم غير عادي ، ومناسب لمحبي الأطباق النادرة.

مربى الشتاء الرقيق من قرانيا والكمثرى

مكونات:

• 1 كغم من التوت والكمثرى والسكر ؛
• 5 غرام فانيلين.

عملية الطهي:

1. تُسكب المواد الخام في قدر ، ويُضاف نصف كوب من الماء ويُغلى المزيج.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. اطحن المواد الخام بعد الطهي.
4. قطع الكمثرى بدون لب إلى قطع صغيرة.
5. اخلطي الهريس الخام والكمثرى والسكر.
6. أشعل النار.
7. يُغلى المزيج ويُضاف الفانيلين.
8. طهي لمدة 25 دقيقة.
9. صب الحلوى في برطمانات ساخنة نظيفة.

ثم نشمر ونقلب رأسًا على عقب. بعد التبريد ، ضعه في مكان مظلم للتخزين.

مربى قرانيا للشتاء: وصفة مع البرباريس

بالنسبة إلى قرانيا الخشب ، يستخدم البرباريس أيضًا كإعداد لفصل الشتاء. مكونات:

• 1 كغم من التوت
• 2 كجم من السكر المحبب
• كاس من الماء؛
• حمض الليمون.

كيف تطبخ:

1. النوم البرباريس وخشب القرانيا بشكل منفصل مع السكر.
2. بعد ساعة ، أضف الماء إلى قرانيا الخشب واشعل النار فيها.
3. طهي لمدة 10 دقائق.
4. نضيف البرباريس مع السكر.
5. طهي لمدة 15 دقيقة.
6. ضبط الساعة 12.
7. يُغلى المزيج مرة أخرى ، يُضاف الليمون ويُسكب في الجرار.

نشمر ويوضع ليبرد.

مربى قرانيا بدون ماء

لا يختلف عن الوصفة الكلاسيكية. إذا كنت لا تستخدم الماء ، فأنت بحاجة إلى تغطية المكونات بالسكر وتركها لمدة 12 ساعة حتى يخرج خشب القرانيا العصير. سيكون هذا السائل كافيًا لطهي حلوى سميكة.

مربى قرانيا

مربى قرانيا هو علاج لذيذ آخر. المكونات: قرانيا وسكر.

صب الماء في وعاء وأضف المنتج. ينضج التوت لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، برد قرانيا الخشب وافرك من خلال غربال. ثم ضعي المهروس على النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، ثم دحرج المربى في برطمانات وضعه ليبرد في بطانية دافئة.

مربى قرانيا في طباخ بطيء

لتحضير الحلوى باستخدام جهاز طهي متعدد ، يجب عليك:

• 2 كغم من السكر والتوت.
• نصف كوب ماء.

خوارزمية الطبخ:

1. صب المواد الخام مع السكر في وعاء في طبقات.
2. يضاف الماء ويوضع على وضع "الإطفاء".
3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
4. تعطيل "الإطفاء" وتمكين وضع "الحفاظ على السخونة" لمدة نصف ساعة.
5. ثم أخرج الوعاء من الطباخ متعدد الاستخدامات ، وقم بتغطيته بشاش واتركه طوال الليل.
6. يغلي في الصباح ويطهى في وضع "الطبخ بالبخار" لمدة 15 دقيقة.
7. صب ولف في حاويات.

باستخدام طباخ متعدد ، بالتأكيد لن تخطئ المضيفة في درجة الحرارة.

العمر الافتراضي لمربى قرانيا مع البذور

ستقف الحلوى المصنوعة من المواد الخام بالبذور بسهولة في الطابق السفلي ، في مكان مظلم وبارد طوال العام. ينصح بتناول هذا المربى خلال فصل الشتاء.

إذا قمت بإزالة جميع البذور من خشب القرانيا ، فيمكن أن تقف قطعة العمل لفترة أطول ، حتى الشتاء التالي وحتى لمدة عامين. لكن على أي حال ، كل هذا يتوقف على الامتثال لقواعد التخزين.

ماذا يمكن صنعه من قرانيا

يتم استخدام هذه التوت بنجاح في مجموعة متنوعة من الوصفات. لا تصنع منه فقط المستحضرات الحلوة والكومبوت ، ولكنها تستخدم أيضًا كمكون رئيسي في الصلصة. يمكن أيضًا أن تكون فراغات قرانيا الخشب مبشورة ؛ وغالبًا ما تستخدم التوت المجفف. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بمنتج طبيعي في الشتاء ، من الأفضل استخدام خشب القرانيا المجمد.

يحتوي مربى قرانيا الخشب في المنزل على أكثر من وصفة: اعتمادًا على المكونات ، يمكنك إضافة البرتقال والعسل وتفاحة بسيطة هناك.

استنتاج

مربى قرانيا مناسب لشرب الشاي العائلي ولإستقبال الضيوف. وأيضًا تستخدم الحلوى في صنع الكومبوت وإضافتها إلى المخبوزات. من المهم تحضير المكونات بشكل صحيح واتباع تقنية الطهي.

مداخل الموصى بها

وصفة السفرجل ومربى البرتقال

فيجوع مهروس بالسكر

مربى البرتقال عنب الثعلب: 16 وصفة سهلة

مربى البرقوق مع الكاكاو لفصل الشتاء

التوت البري بالعسل

مربى اليقطين لفصل الشتاء: 17 وصفة

Lingonberry ، مهروس مع السكر

مربى روان أحمر في المنزل

مربى Physalis: وصفات خطوة بخطوة بالصور