طريقة عمل مخلل الفطر بالحليب لفصل الشتاء في المنزل: وصفات لذيذة وسريعة وبسيطة

فطر الحليب المخلل هو طبق لذيذ وصحي للذواقة يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات. لتحقيق ذلك ، من المهم اتباع تقنية الطهي. تتطلب هذه الفطر معالجة مسبقة مناسبة قبل تعليبها ، لذلك يطلق عليها صالحة للأكل بشروط.

كيفية مخلل فطر الحليب لفصل الشتاء في البنوك

تحتوي ساق الفطر على حمض اللاكتيك الذي يفسد أي طبق بطعم مر. عندما تدخل في الجرة أثناء الحفظ ، سرعان ما يصبح ماء مالح معكرًا - أولاً ، تظهر لوحة في الأسفل ، ثم على طول جدران الحاوية. لذلك ، قبل تحضير فطر الحليب المخلل لفصل الشتاء ، من المهم معالجة الفطر بشكل صحيح.

أولاً ، يتم نقل فطر الحليب. من الضروري إزالة الفاسدة ، المتضررة من الحشرات ، المتضخمة. إنها تفسد الطعم وتسبب التسمم. يتم فرز الباقي. يوصى باختيار الفطر الصغير واللذيذ.

حتى لا يتذوق عيش الغراب المر ، يجب نقعه

علاوة على ذلك ، من أجل تنظيف أفضل ، يتم نقع فطر الحليب لمدة ساعة ، وبعد ذلك يتم إزالة الأوساخ منه بفرشاة أسنان ذات شعيرات غير صلبة.

بعد التنظيف ، يُحفظ فطر اللبن في ماء بارد مع إضافة الملح (1 لتر 10 جم) لمدة 48 ساعة ، مع تغيير السائل بانتظام. لإزالة حمض اللاكتيك بسرعة ، يُغلى الفطر في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ، ثم يُغسل. يتم تكرار الإجراء 3-4 مرات. عيب هذه الطريقة هو أن فطر اللبن المطبوخ لا ينكسر ، مما يعني أنه يفقد إحدى صفاته الرئيسية. بعد ذلك ، يتم غسل الفطر جيدًا ، وبعد ذلك يبدأ في المخلل.

كيفية تحضير ماء مالح لفطر الحليب لفصل الشتاء في الجرار

للتتبيل ، تكون الأطباق الزجاجية أو الخشبية أو المطلية بالمينا مناسبة فقط. يفسد الفولاذ المجلفن الفراغات ويجعلها غير صالحة للاستعمال.

لتحضير ماء مالح كلاسيكي لفطر الحليب ، فإنك تحتاج إلى:

• 1 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. 9 ٪ خل
• توابل حسب الرغبة.

من الأفضل استخدام أطباق زجاجية أو خشبية للتخليل.

تحضير:

1. يُغلى الماء البارد والملح ويضاف الخل والسكر والتوابل ويُسكب الفطر ويُشعل النار.
2. بعد الطهي لمدة 20 دقيقة ، توضع أجسام الفاكهة في حاويات تخزين معدة.

هل من الممكن مخلل فطر الحليب المجمد

كل من فطر الحليب الطازج والمجمد مخلل.إذابة الثلج مسبقًا غير مطلوبة أو يجب أن تتم بسرعة كبيرة ، وإلا ستفقد أجسام الفاكهة شكلها وتكون مناسبة فقط لطهي الكافيار أو حشو الفطائر أو الصلصات أو الأطباق المماثلة

الوصفة الكلاسيكية لحليب الفطر المخلل

الوصفة الكلاسيكية لحليب الفطر المخلل تشمل:

• 2 كغم من الفطر
• 2 لتر من الماء
• 50 غرام من الملح
• 4 أوراق غار
• 5 بازلاء من البهارات
• 5 أزهار قرنفل.
• 20 مل من خلاصة الخل 70٪.

يمكن تناول الفطر المتبل حسب الوصفة الكلاسيكية في 7 أيام

طريقة الطهي:

1. يُنقع الفطر بالحليب ويُقطّع بخشونة ويُغلى لمدة 20 دقيقة في 1 لتر من الماء مع إضافة 10 غرام من الملح وإزالة الرغوة.
2. احصل على الفطر واغسله وجففه.
3. يُغلى ماء مالح من 1 لتر من الماء ، ويذوب فيه 40 جرامًا من الملح ، ويُضاف التوابل عند الغليان.
4. يُسكب الماء المغلي فوق الفطر ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
5. يضاف جوهر الخل ويخلط.
6. رتبي عيش الغراب بالحليب في برطمانات ، أضيفي التتبيلة ، ولفيها واتركيها لتبرد ، مغطاة ببطانية.

قبل التعليب ، تحتاج إلى تعقيم العبوات الزجاجية وغلي الأغطية.

يتم تخزين فطر اللبن المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية طوال فصل الشتاء. قبل التقديم ، يُسكب بالزيت ويُضاف الثوم المفروم أو البصل.

وصفة بسيطة جدا لتخليل الفطر بالحليب

ميزة هذه الوصفة في تخليل الفطر بالحليب لفصل الشتاء هي الحد الأدنى من المكونات وسهولة التحضير.

تكوين:

• 1 كغم من الفطر
• 2 لتر من الماء
• 50 غرام من الملح
• 40 غرام سكر
• 120 مل خل مائدة 9٪.

قبل التخليل ، يحتاج فطر الحليب إلى معالجة مسبقة خاصة.

إجراء:

1. يُقشر الفطر بالحليب ويُغسل ويُقطّع ويُنقع.
2. عقم البنوك.
3. ضعي الفطر في لتر من الماء المغلي مع 10 جم من الملح. اطهي مع إزالة الرغوة حتى تغوص في القاع. يُصفى السائل ويُغسل.
4. يُضاف السكر إلى لتر واحد من الماء والملح ويُغلى. يُضاف الفطر ، ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُسكب الخل ، واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
5. رتب الطبق في مرطبانات جاهزة ، ثم اسكبي التتبيلة حتى الغليان ، ولفيها.
6. اترك الفراغات لتبرد تمامًا. يستمر النقع لمدة 5 أيام ، وبعد ذلك يتم تخزين الفطر.

كيفية تخليل الفطر بالحليب بالقرنفل في المنزل

يعتبر القرنفل مكونًا شائعًا في وصفات الفطر المخلل في البرطمانات لفصل الشتاء. يمتزج مع القرفة ، ويضيف حلاوة إلى قطع العمل. تبين أن الطعم غير عادي ، ويمكن تنظيمه عن طريق تغيير كمية التوابل.

تكوين:

• 2 كغم من الفطر
• 400 مل من الماء
• 200 مل من 5 ٪ خل ؛
• 10 بازلاء من البهارات
• 6 غرام حامض الستريك.
• 4 أزهار قرنفل.
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

عند تعليب الفطر بالحليب ، يمكنك استخدام توابل مختلفة ، مثل القرنفل

الطبخ خطوة بخطوة:

1. يُغلى الفطر المقشر والمغسول لمدة 20 دقيقة ، يُصفى ، يُشطف.
2. ضعي فطر الحليب كاملًا ومقطعًا كبيرًا في برطمانات معقمة.
3. الماء المالح ، يضاف السكر ، ويغلى المزيج ، يصفى.
4. اسلقي التتبيلة مرة أخرى ، أضيفي التوابل والخل وحمض الستريك ، واتركيها على النار لبضع دقائق ، ثم اسكبي السائل فوق الفطر.
5. غطي الفراغات بالأغطية ، ضعيها في قدر بالماء الساخن. ضع شبكة خاصة أو عدة طبقات من القماش في قاع الحاوية.
6. اغلي الماء على نار خفيفة. تعقيم الحاويات بحجم 0.5 لتر لمدة 30 دقيقة ، 1 لتر لمدة 40 دقيقة.

في نهاية التعقيم ، تترك قطع العمل لتبرد.

طريقة عمل مخلل الفطر بالحليب بالقرفة في المنزل

لتتبيل عيش الغراب بالحليب بالقرفة لفصل الشتاء ، سوف تحتاج إلى:

• 1 كغم من الفطر
• 2 لتر من الماء
• 20 غرام ملح
• 3 أوراق غار
• 5 بازلاء من البهارات
• نصف عود قرفة
• 20 مل من الخل.
• 3 غ حامض الستريك.

عند طهي الفطر المخلل ، يمكنك إضافة قليل من القرفة

طريقة الطهي:

1. نظف جيدا ، اغسل وقطع الفطر الحليب.
2. تعقيم علبة سعة 1 لتر وغطاء.
3. في 1 لتر من الماء مع إضافة 20 جم من الملح ، اغلي الفطر لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة الرغوة. صفي السائل.
4. اغلي التتبيلة عن طريق خلط لتر من الماء مع خلاصة الخل. نضع البهارات وأوراق الغار قبل الغليان.
5. اغلي أجسام الفاكهة المليئة بالسائل لمدة 20 دقيقة.
6. ضعي القرفة في قاع الإناء واسحق الفطر فوقه. يضاف حامض الستريك ويصب في ماء مالح. غطيها وعقميها لمدة 20 دقيقة.
7. نشمر عن الشغل ، بارد.

بعد التبريد الكامل ، يمكن تخزين الطبق النهائي.

طريقة عمل مخلل الفطر بالثوم لفصل الشتاء

هذا الطبق مقبلات مشرقة وحارة وأصيلة. مع التخزين المطول ، يصبح الطعم والرائحة أكثر وضوحًا.

مكونات:

• 1 كغم من الفطر
• 1 لتر من الماء
• 17 فص ثوم
• 5 بازلاء من البهارات
• 5 أزهار قرنفل.
• 3 أوراق غار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 ملعقة صغيرة 9٪ خل.

عند إضافة الثوم ، يتم الحصول على مقبلات أصيلة وحارة.

تقدم الطبخ:

1. يوضع الفطر المقشر في وعاء به ماء بارد ويترك طوال الليل ثم يغسل جيداً. تقطع الأجسام الثمرية الكبيرة إلى النصف.
2. اسلقي الفطر لمدة 20 دقيقة مع إزالة الرغوة. يسكب الماء ويغسل.
3. يُغلى ماء مالح من التوابل والملح والسكر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
4. تُسكب أجسام الفاكهة بالسائل وتُغلى لمدة نصف ساعة. يأخذون الفطر ويضافون الخل إلى ماء مالح.
5. يوضع الثوم في مرطبانات معقمة ، ثم يُسكب الفطر ، ويُسكب ماء مالح مغلي.

يجب السماح لقطعة العمل بالتبريد ثم تخزينها.

وصفة لحليب الفطر المخلل لفصل الشتاء بالخل

مكونات:

• 5 كجم من الفطر
• 7-8 بصل
• 1 لتر من خل المائدة
• 1.5 لتر من الماء
• 2 ملعقة صغيرة البازلاء البهارات
• 8-10 قطع. ورقة الغار
• 0.5 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
• 10 ملاعق صغيرة الصحراء.
• 10 ملاعق صغيرة ملح.

صب بعض الزيت النباتي فوق التتبيلة لمنع العفن.

طريقة الطهي:

1. قشر الفطر ، اغسله ، اغلي في ماء مملح قليلاً ، اعصر السائل تحت الحمل.
2. يقطع البصل المقشر ناعما.
3. تحضير ماء مالح: ماء مالح في قدر ، يضاف السكر ويوضع البصل والبهارات ويغلي.
4. يُغلى الفطر بالحليب لمدة 5-6 دقائق ، ويُضاف إليه الخل ويُغلى.
5. اطوي أجسام الفاكهة في أطباق جاهزة ، واسكب التتبيلة.
6. غطي الوعاء بإحكام ، بارد ، ضعه في البرد.
7. إذا ظهر العفن ، يجب إزالته. اغسل الفطر بالماء المغلي ، ضعه في ماء مالح واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. يُضاف الخل ، ويُغلى مرة أخرى ، ويُنقل لتنظيف الجرار ، ويُسكب في ماء مالح ساخن ، ويُلف.

كيف يمكنك نقع فطر الحليب بحمض الستريك

عند التخليل ، غالبًا ما يتم استخدام خلاصة الخل. يمكن لأولئك الذين يمنعهم استخدام فطر الحليب المخلل لفصل الشتاء وفقًا لوصفات حامض الستريك ، الذي يحل محل المكون غير المرغوب فيه.

مكونات:

• 1 كغم من الفطر
• 1 لتر من الماء
• 0.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 2 أوراق غار
• 0.5 ملعقة صغيرة حمض الستريك؛
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 5 بازلاء البهارات.

يساعد الخل أو حامض الستريك في الحفاظ عليه لفترة طويلة.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. نضع الفطر في قدر ونغلي لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي البهارات واطبخي لمدة 30 دقيقة.
3. رتبي أجسام الفاكهة في برطمانات ، أضيفي حامض الستريك.
4. غطي الأوعية بالغطاء ، ضعيها في قدر ، وعقّميها لمدة 40 دقيقة.

نشمر الفراغات ، اتركها لتبرد رأسًا على عقب.

كيفية نقع فطر الحليب بشكل صحيح دون تعقيم

يمكنك طهي الفطر اللذيذ عن طريق نقعه لفصل الشتاء في عبوات زجاجية بدون تعقيم. تستغرق هذه العملية بعض الوقت.

مكونات:

• 800 غرام من الفطر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة 3 ٪ خل
• 3 أوراق غار
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل؛
• 1 فص ثوم
• 1 غصن من الشبت مع النورات.

يمكن تخزين فطر الحليب المخلل ، المطبوخ بدون تعقيم ، طوال فصل الشتاء

تحضير:

1. يُحضّر الفطر ويُقطّع ويُغلى في ماء مملح لمدة 30 دقيقة ثم يُرفع ويُبرد.
2. اغلي الغطاء لمدة 5 دقائق على نار عالية.
3. يُسكب الماء البارد في جرة سعة 1 لتر ، ويُضاف الملح ، ويُضاف إليه الخل ، ويُضاف التوابل.
4. ضع الفطر المبرد في التتبيلة. يجب ألا تطفو القطع في السائل ، بل يجب وضعها بإحكام وبدون أجزاء بارزة. أغلق الحاوية بغطاء.

كيفية تتبيل الفطر بالحليب المقلي بسرعة ولذيذ

خصوصية طريقة تخليل الفطر بالحليب هي أنه مقلي قبل التعليب. للتحضير وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• 1 كغم من الفطر
• 2-3 ش. ل. زيوت؛
• ملح للتذوق.

قبل التعليب ، يمكن قلي فطر الحليب

الطبخ خطوة بخطوة:

1. تحضير الفطر وتقطيعه وطهيه في ماء مملح قليلاً لمدة 20 دقيقة.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن ، ويُوضع الفطر ، مع التحريك ، يُقلى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ملح للتذوق.
3. ضعي الفطر في أواني التخليل المحضرة مع ترك 2 سم للزيت الذي تم قليه فيه. نشمر على الفراغات.

يتم تخزين فطر اللبن المحضر بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ستة أشهر في مكان بارد.

كيفية مخلل الفطر بالزبدة بشكل صحيح

وصفة مخلل الفطر (فطر الحليب) مع الزبدة لفصل الشتاء هي طريقة رائعة لعمل فراغات لذيذة يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر.

مكونات:

• 2 كجم من الفطر الصغير
• 1 لتر من خل المائدة 6٪ ؛
• 1.5 لتر من الزيت النباتي
• 5-6 قطع. أوراق الغار
• 5-6 نورات قرنفل.
• ملح للتذوق.

يمنع الزيت النباتي المعلب نمو العفن

تقدم الطبخ:

1. يُملح الفطر المحضر ويُضاف إليه الخل ويُغلى ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
2. صفي السائل واشطفه تحت الماء الجاري.
3. نضع البهارات في برطمانات معقمة ، ثم الفطر ، ثم نسكب الزيت الساخن عليها.
4. نشمر قطع العمل ، تبرد قبل التخزين.

يمكن تخزين فطر اللبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.

Marinovka لفطر الحليب الشتوي مع أنواع الفطر الأخرى

يتم الحصول على تشكيلة لذيذة من فطر الحليب مع أنواع مختلفة من الفطر. لتحضيره تحتاج:

• 0.5 كجم من كل نوع من أنواع الفطر (فطر ، فطر ، فطر ، عسل أجار ، فطر محار ، فطر حليب) ؛
• 4 لترات من الماء
• 1 كوب خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
• بهارات (1 ورقة غار ، 1 مظلة شبت ، 3 حبات فلفل أسود ، 1 زهرة قرنفل لكل جرة).

يمكن تخليل الفطر باستخدام أي أنواع أخرى من الفطر الصالح للأكل

تحضير:

1. تحضير الفطر وغسله وقطع الساقين كليًا أو جزئيًا.
2. ملح وفلفل الماء المغلي ، أضف ورق الغار.
3. ضعي الفطر في قدر ، واطهي لمدة نصف ساعة.
4. نضيف البهارات المتبقية ونطهى لمدة 10 دقائق.

رتبي التشكيلة النهائية في برطمانات ولفيها.

كيفية حفظ الكافيار من حليب الفطر لفصل الشتاء

الكافيار من أفضل الوصفات لصنع مخلل فطر الحليب لفصل الشتاء. الطبق الجاهز عبارة عن مقبلات أصلية يمكن أن تصبح طبقًا مستقلًا وملء للفطائر والسندويشات والبيض المحشو ، إلخ.

مكونات:

• 2.5 كجم من الفطر
• 320 غرام من البصل
• 200 مل من الزيت النباتي
• 90 جم ملح
• 6 فصوص ثوم
• 5 مل من 9 ٪ من الخل.
• 3 أوراق الكشمش
• 3 أوراق كرز
• 2 مظلات الشبت الأخضر.
• حفنة من الكرفس.

الكافيار هو مقبلات أصلية يمكن أن تصبح طبقًا مستقلًا أو حشوة للفطائر

الطبخ خطوة بخطوة:

1. تحضير الفطر وقطع فطر الحليب الكبير إلى عدة أجزاء. يُطهى لمدة 30 دقيقة مع إضافة الملح إلى الماء وإزالة الرغوة.
2. يقطع البصل والثوم ناعماً ويقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق.
3. يُغسل فطر الحليب المغلي في الماء المغلي ، ويُبرد ويُطحن بالخلاط أو في مفرمة اللحم. يمكن أن تختلف درجة الطحن: إلى عجينة أو أكبر ، مع قطع من الفطر.
4. اغسل وجفف الكرفس ومظلات الشبت وأوراق الكرز والكشمش. تمنح هذه المكونات طعم ورائحة الكافيار في المستقبل.
5. يُمزج الفطر المفروم والأعشاب والثوم والبصل في قدر ، ويُغلى ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة. بضع دقائق قبل رفعه عن النار ، أضيفي خلاصة الخل واخلطي.
6. ضعي الكافيار في برطمانات معقمة.

اترك الفراغات لتبرد رأسًا على عقب.

طريقة حفظ سلطة الفطر بالحليب مع الخضار لفصل الشتاء

سلطة فطر الحليب مع الخضار هي حل لذيذ ومثير للاهتمام حيث الفطر هو المكون الرئيسي.

تكوين:

• 2 كغم من الفطر
• 1 كغم من البصل
• 1 كغم من الطماطم
• 3 لترات من الماء
• 60 غرام ملح
• 100 مل من الزيت النباتي
• 20 مل من جوهر الخل 70٪ ؛
• الشبت.

يمزج فطر الحليب المعلب جيدًا مع الطماطم

تقدم الطبخ:

1. يتم تحضير الفطر المغلي في قدر مع 3 لترات من الماء و 2 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح ، قشط الرغوة حتى تغوص في القاع. صفي السائل.
2. تُغسل الطماطم وتُزال القشرة وتغمس أولاً في الماء المغلي وتُفرم بخشونة.
3. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
4. في قدر بالزيت النباتي و 1 ملعقة كبيرة. ل. يضاف الملح إلى الفطر ويقلى لمدة 10 دقائق. ينقل إلى طبق للطهي.
5. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وينقل إلى الفطر بالحليب.
6. تقلى الطماطم حتى تنضج. انقل إلى باقي المكونات.
7. يُضاف جوهر الخل إلى الوعاء ، ويُوضع على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة ، مع التحريك ، والخس لمدة 30 دقيقة.
8. انقلي السلطة إلى برطمانات معقمة ولفيها.

قم بتبريد قطع العمل ، ثم ضعها بعيدًا للتخزين طويل الأمد.

حفظ فطر اللبن في الطماطم لفصل الشتاء في الجرار

مكونات:

• 2 كغم من الفطر
• 2.5 لتر من الماء
• 370 جم معجون طماطم
• 50 مل من 9 ٪ خل ؛
• 50 غرام سكر
• 5 حبات فلفل أسود
• 3 بصل
• 2 أوراق غار
• 0.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 0.5 كوب زيت عباد الشمس.

يتناسب الفطر في الطماطم مع الأطباق الجانبية المختلفة

الطبخ خطوة بخطوة:

1. قشر ، اغسل الفطر. نقطع ناعماً ، نضع في قدر ، نسكب الماء الساخن بحيث يكون مستواها بإصبعين فوق الكتل. يوضع على النار ، يغلي ، يطهى لمدة 20 دقيقة ، يزيل الرغوة بانتظام. يُصفى السائل ويُغسل.
2. نقطع البصل إلى حلقات ونضعها في قدر عميق ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف السكر ويُمزج ويُترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى. نضع الفطر والملح ونضيف البهارات ونقلب ونقلى لمدة 10 دقائق. يُضاف معجون الطماطم مع التحريك من حين لآخر ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. يُضاف الخل ويُحرَّك ويُوضع في البرطمانات ويُلف.

سيصبح الفطر في الطماطم زخرفة مشرقة للطاولة الاحتفالية. تتناسب بشكل جيد مع الأطباق الجانبية المختلفة ويمكن أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة رئيسية.

كم يوما يمكنك أن تأكل مخلل فطر الحليب

إذا تم طهي الفطر المخلل جيدًا مسبقًا ، يمكنك تناوله في اليوم التالي بعد التخليل. لكن هذا لا يكفي لتشبعهم بطعم ورائحة ماء مالح. وقت الطهي الأمثل هو 30-40 يومًا.

قواعد التخزين

يجب حفظ فطر الحليب المخلل في غرفة مظلمة باردة في درجات حرارة من +1 إلى +4 درجة مئوية. إذا ظهر العفن ، فأنت بحاجة إلى تصفية السائل وشطفه جيدًا ثم غليه في ماء مالح جديد. ثم ضع المنتج في برطمانات جافة ونظيفة ، أضف الزيت النباتي. لا ينصح باستخدام أغطية اللحام المعدنية لأنها يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

يتم تغطية الفراغات بأوراق من الورق العادي والمشمع ، ثم يتم ربطها بإحكام ووضعها في غرفة باردة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين فطر الحليب جيدًا في أطباق ذات غطاء بلاستيكي أو غيرها من الحاويات غير المؤكسدة.

يجب تخزين فطر الحليب المخلل في مكان بارد.

استنتاج

يتم تحضير فطر اللبن المخلل لفصل الشتاء وفقًا للعديد من الوصفات ، اعتمادًا على تفضيلات الذوق. قبل المعالجة ، يجب تحضير الفطر بشكل صحيح.بعد الإغلاق ، من المهم مراعاة ظروف تخزين المنتج حتى لا تفسد قطع العمل ولا تضر بصحتك.

مداخل الموصى بها

مخلل الملفوف الطازج: وصفة

مخلل الملفوف مع البنجر لفصل الشتاء

وصفة للملفوف المخلل الحار مع البنجر

مخلل ملفوف قوريان

مخلل ملفوف بالزيت والخل

مخلل الملفوف لفصل الشتاء بحمض الستريك

وصفة "أرمينية" فورية

كيفية تتبيل الفطر بالحليب: مخلل ، مقرمش ، أفضل وصفات الطبخ بالصور

مخلل خيار بالفلفل المطحون: أسود ، أحمر ، وصفات مملحة