محتوى
جميع ربات البيوت يعشقن الفراغات لفصل الشتاء. حفاضات الصيف مع الخضار والفواكه الطازجة ، ولكن من الجيد تحضير وجبات معلبة من منتجاتك المفضلة لطاولة الشتاء.
الكوسة من الخضروات الممتنة. يجدر تخصيص سرير حديقة صغير لهم ، وستحصل على خضروات غذائية رائعة طوال فصل الصيف. دائمًا ما تكون كمية ونوعية الكوسة في المقدمة ، لذلك يتم تحضير الأطباق منها بكل سرور. هناك الكثير من الخيارات ، كل ربة منزل تعرف وصفة "التوقيع" الخاصة بها. تعود شعبية مستحضرات الكوسة إلى الصفات المفيدة للخضروات. الأول هو الملاءمة للغذاء وأغذية الأطفال. يمكن لكل فرد من أفراد الأسرة الاستمتاع بوجبة لذيذة.
وصفة ممتازة لجميع أفراد الأسرة هي الكافيار من خلال مفرمة اللحم.
ستحتاج إلى القليل من المكونات للطبخ ، وسوف يفاجئك كافيار الكوسا الجاهز بمذاقه اللذيذ.
تحضير مكونات لحصاد الشتاء
لتحضير وجبة غذائية ، من الأفضل تناول كوسة صغيرة صغيرة. في هذه الحالة ، سيكون كافيار النخاع الخارجي خفيفًا جدًا وطريًا ولذيذًا بشكل غير عادي. الكوسة الصغيرة لها قشر رقيق وبذور غير مكتملة ، لذا فإن قوام الكافيار سيكون موحدًا. وستستغرق عملية الطهي وقتًا أقل بكثير. ولكن عندما تحتاج إلى صنع الكافيار من الخضروات القديمة ، فسيتعين عليك قطع الطبقة الكثيفة من القشر وإزالة جميع البذور.
الشركاء الرئيسيون للكوسة هم الجزر والبصل. ويمكن إضافة باقي المكونات حسب ذوقك وتفضيلاتك في المنزل. الكوسة مثالية مع التوابل والأعشاب والخضروات الأخرى. لذلك ، قد تكون نتيجتك النهائية مختلفة تمامًا في الذوق عن النتيجة التي تم اختيارها في الأصل.
اليوم سننظر في خيار تحضير الكافيار في مفرمة اللحم للاستخدام في فصل الشتاء.
الطبق لا يستغرق وقتا طويلا في التحضير. يتم تمرير جميع المكونات عبر مفرمة اللحم ، وتوضع في وعاء عميق (جيد جدًا إذا كان لديك مرجل) ويطهى حتى يصبح الطبق جاهزًا. بالإضافة إلى الأطباق العادية ، تستخدم ربات البيوت فرنًا أو طباخًا بطيئًا أو مقلاة أو قدر ضغط. هذا لا يقلل من جودة المنتج. يمكنك طحن الخضار النيئة والمعالجة مسبقًا في مفرمة اللحم. قبل التقطيع ، يتم خبزها أو قليها حسب الرغبة. ضع في اعتبارك الوصفة الأكثر شيوعًا للكافيار من الكوسة في مفرمة اللحم.
وصفة منتجات لصنع الكافيار الغذائي
كافيار الكوسة لفصل الشتاء في مفرمة اللحم سهل التحضير. الوصفة واضحة وتم اختبارها من قبل العديد من ربات البيوت. تم تصميم المكونات الرئيسية للتحضير لـ 1.5 كجم من الكوسة الصغيرة. تحتاج إلى التحضير:
- الخضر (المبلغ حسب تقديرك) ؛
- بصل - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ملح - 1.5 ملعقة كبيرة بدون سطح ؛
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- خل المائدة 9٪ - 30 مل ؛
- معجون الطماطم - 70 مل ؛
- الفلفل الأسود والبهارات بكميات متساوية - 1 غرام لكل منهما.
هذه مجموعة كلاسيكية من منتجات الكافيار من الكوسة الصغيرة. إذا كنت تحب أي توابل أخرى ، فلا تتردد في إضافتها إلى ذوقك.
عملية طهي الكافيار في مفرمة اللحم
أولاً ، يجب تحضير كل مكون لوضعه في الكافيار.
- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة.
- قشر الجزر وابشره بفتحات متوسطة.
- قشر وختم البصل.
علاوة على ذلك ، توفر الوصفة الكلاسيكية القليل من التحضير الحراري للخضروات.
في هذه الحالة ، تقلى قليلاً في مقلاة عميقة.أولاً ، يُسخّن الزيت ويُضاف الكوسا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الآن حان دور الجزر والبصل. يتم قليها مع الكوسة في مقلاة واحدة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
تأكد من غسل وتجفيف الخضر. خضروات باردة.
تُقلب جميع المكونات (الأعشاب ومحتويات المقلاة) في مفرمة اللحم ، توضع في وعاء بجدران سميكة وتتبل بالملح والسكر والتوابل ، يُضاف معجون الطماطم. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يتطلب طبق الكوسة في مفرمة اللحم تقليبًا مستمرًا ، وإلا فقد تحترق المحتويات.
في نهاية الطهي ، أضيفي خل المائدة واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
تعقيم الجرار الزجاجية وتجفيفها. ضع الفراغ الشتوي النهائي ، وقم بلف الأغطية ولفها ليوم واحد حتى تبرد ببطء.
يمكن تنويع وصفة الكافيار من الكوسة لفصل الشتاء في مفرمة اللحم عن طريق إضافة أو استبدال بعض المكونات. أضف الطماطم الطازجة والفلفل الحلو للحصول على نكهة نباتية أكثر ثراءً.
الثوم يجعله حار. الزنجبيل والكرفس والكمون - التوابل المفضلة لديك ستدفئك في أيام الشتاء. لا تتغير عملية الطهي ، لكن يمكنك تغيير التكوين. لا تتردد في التجربة.
