محتوى
تريد كل مضيفة إرضاء ضيوفها بشيء لذيذ ولذيذ. من السهل جدًا القيام بذلك إذا كان لديك وصفة في المخزون حول كيفية الطهي كومبوت اليقطين لفصل الشتاء مثل الأناناس. سوف يسعد الضيوف بالتأكيد بالطعم الرائع المدهش واللون الأصلي لهذه الوصفة البسيطة.
العمل التحضيري
كل من الوصفات المقترحة سوف تستخدم اليقطين كمكون رئيسي. لا تنس أنه من الضروري تقشيرها وإزالة جميع البذور والألياف الداخلية. بالنسبة لكومبوت اليقطين ، تعتبر الخضروات النظيفة فقط ، المغسولة جيدًا والمقطعة إلى قطع مناسبة.
عند تقطيع اليقطين إلى شرائح ، حاول الحصول على مكعبات موحدة وموحدة. سيكون مثل هذا الكومبوت أكثر متعة في المظهر.
مثل أي استعدادات لفصل الشتاء ، يجب سكب الكومبوت فقط في أوعية نظيفة ومعقمة جيدًا. يجب أن تكون الحاوية جافة للتعليب. لا تنسى هذا ، وإلا فلن يستمر الكومبوت طوال فصل الشتاء.
عدة وصفات لكومبوت اليقطين الأناناس
الوصفة رقم 1
المنتجات الأساسية.
لذلك ، للطبخ ، نحتاج إلى أبسط المكونات:
- اليقطين - حوالي 0.5 كجم.
- رمل السكر - 250 غرام.
- حامض الستريك - على طرف السكين.
- ماء - 1 لتر.
- قرفة - 1 عصا.
- خل المائدة (من الأفضل أن تأخذ 9 ٪) - 60 غرام.
عملية صنع الكبوت.
- نقوم بإعداد الخضار - من الأفضل تشكيل قطع صغيرة وغسلها وتقشيرها بشكل صحيح.
- صب حامض الستريك في الماء المحضر مسبقًا. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. نتأكد من أن الحمض يذوب بشكل صحيح.
- بعد ذلك ، أضف القرفة إلى الماء.
- نملأ جميع مكعبات اليقطين ونتركها تتبيل. نحتفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات تقريبًا.
- لجعل كومبوت اليقطين يبدو مثل الأناناس ، أضف الخل في النهاية.
- عندما يتم نقع الخضار جيدًا ، يمكنك وضعها على النار وتشغيلها إلى أقصى حد.
- عندما يغلي الخليط ، أضيفي كل السكر المحبب إليه. نستمر في الطهي مع التحريك قليلاً. نقوم بذلك بعناية حتى لا تتفتت القطع ولا يتدهور مظهر المنتج.
- تستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن سكب الكبوت في الجرار.
- نشمر الجرار بأغطية ونغطيها.
- من الأفضل تناول كومبوت مبرد.
رقم الوصفة 2
يمكن تحضير كومبوت الأناناس ، المصنوع من اليقطين نفسه ، وفقًا لوصفة أخرى. هذه الوصفة هي واحدة من أسهل الوصفات. حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها طهيه بسهولة.
المنتجات الأساسية.
- اليقطين - 400 غرام
- ماء - 2 لتر.
- رمل السكر - 250 غرام.
في هذه الحالة ، لا تقطع قطعًا صغيرة جدًا ، لأنها ستطهى بسرعة ، ولن يكون هناك وقت لتشبع الماء.
عملية صنع الكبوت.
- توضع جميع الخضار في الأطباق وتُسكب بالماء. أشعل النار.
- اطبخي حتى تصبح القطع طرية وطرية في المذاق. في المتوسط ، يجب أن يستغرق الأمر من 30 إلى 35 دقيقة.
- أضف السكر. تظهر قائمة المكونات الحد الأدنى للمبلغ. إذا كنت من محبي الحلويات فيمكنك زيادة كمية السكر إلى 300-400 جرام.
- بعد إضافة السكر المحبب ، تحتاج إلى طهي الطبق لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن تذوب تمامًا. لا تنسى التقليب جيدًا بالملعقة حتى لا تحترق الرمال.
- الآن يمكنك سكبه في الجرار.
رقم الوصفة 3
لجعل طعم الأناناس أكثر وضوحًا وشعورًا أفضل ، يمكنك إضافة القليل من عصير هذه الفاكهة إلى الغليان. ها هي وصفة أخرى معدلة قليلاً.
المنتجات الأساسية.
- اليقطين - 1 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- عصير أناناس - 0.5 لتر.
- سكر - 500-600 غرام
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قطع اليقطين إلى حلقات. في هذه الحالة ، ستبدو مثل الأناناس.
عملية صنع الكبوت.
- أثناء العمل على الخضار ، ضعي عصير الأناناس على النار واغليه. إذا لم يكن هناك عصير طازج ، فإن العبوة مناسبة تمامًا.
- تحتاج إلى سكب العصير فوق الخضار والسماح لها بالوقوف لفترة من الوقت ، وامتصاص عبير الشمس والصيف.
- نضع الماء على النار ونسكب السكر ونغلي.
- ضع شرائح الخضار في برطمانات. صب حشوة السكر في البرطمانات.
- نغلق الأغطية ونتركها تبرد في مكان بارد ، بعد أن قمنا بلف الجرار مسبقًا بشيء دافئ.
الوصفة رقم 4
على الرغم من أن جميع الوصفات متشابهة ، إلا أنها تتمتع جميعها بذوقها الأصلي. في هذه الحالة ، يتم استخدام الليمون كعامل توابل.
المنتجات الأساسية.
- اليقطين - 3 كجم.
- ليمون - 3 قطع.
- ماء - 3.5-4 لترات.
- سكر محبب - 0.5-0.6 كجم.
من هذه المكونات ، يتم الحصول على علبتين من الكومبوت ، 3 لترات لكل منهما.
عملية صنع الكبوت.
- ضع مكعبات القرع المقطعة في برطمانات. ملء الأطباق حوالي الثلث.
- قشر الليمون وقطعه إلى شرائح مستديرة. نضعها في الجرار.
- نضع الماء والسكر على النار ونطبخ الشراب حتى لا تصادف الحبوب غير القابلة للذوبان.
- صب الشراب في البرطمانات.
- نقوم بإعداد وعاء لتعقيم العلب. نقوم بتعقيم كل منهم لمدة 10 دقائق.
- نغلقها بغطاء ونبردها ويمكننا وضعها في القبو. كومبوت جاهز!
الوصفة رقم 5
لمحبي الأذواق الأكثر غرابة ، يمكنك تحضير كومبوت مع إضافة القرنفل والبرتقال.
المنتجات الأساسية.
- ماء - 2 لتر.
- سكر محبب - 0.75 كجم.
- اليقطين - 2 كجم.
- القرفة - 2 قطعة.
- قرنفل - 6-7 براعم.
- برتقال - 2 قطعة.
عملية صنع الكبوت.
- نقوم بإعداد الخضار - نقشرها ونطحنها.
- اغسل البرتقال واعصر العصير. اطحن الحماس.
- ضع الماء والسكر في وعاء صغير. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى يتشكل شراب متجانس.
- نضع جميع المكونات الأخرى المحضرة في وعاء أكبر.
- املأهم بشراب جاهز. نحن نغلي لمدة ربع ساعة.
- تصب في علب معدة مسبقا وأغلقها بأغطية.
رقم الوصفة 6
تعطي التفاحة رائحة متطورة بشكل مدهش لأي طبق ، حتى لو كان كومبوت ، يجدر محاولة استخدامه لإضافة ظل ومذاق مثير للاهتمام للكومبوت.
المنتجات الأساسية.
- التفاح - 200 غرام ، أفضل أنواع الأصناف الحامضة.
- ماء - 5 أكواب.
- الخوخ والقرفة - قليل الذوق.
- سكر محبب - 150 جم.
- اليقطين - 300 غرام
عملية صنع الكبوت.
- تقطع جميع الخضار والفواكه إلى شرائح - بنفس الحجم تقريبًا ، بدون قشر.
- نقوم بإعداد شراب من السكر والماء. يجب غليها لمدة 10-15 دقيقة.
- صب الخضار في الشراب ، واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق.
- يُضاف التفاح ويُطهى حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
- تبرد جيدا قبل التقديم.
رقم الوصفة 7
يمكن استخدام أي فاكهة أو توت تقريبًا كعامل توابل. على سبيل المثال ، مزيج من اليقطين ونبق البحر يخلق رائحة فريدة وحساسة حقًا.
المنتجات الأساسية.
- القرع ونبق البحر - 150-200 غرام.
- ماء - 2.5 لتر.
- سكر محبب - 350 غرام.
عملية صنع الكبوت.
- نقوم بإعداد الخضار - نقطعها ونقشرها.
- نقوم بإعداد التوت - نغسله ونزيل الحطام على شكل أوراق وأغصان.
- نأخذ الجرة. نخفض الخضار ، ثم نبق البحر.
- اغلي الماء واملأ البرطمانات. دع الخليط يقف لمدة 10-15 دقيقة.
- صفي الماء في قدر واغليه مرة أخرى. أضف السكر.
- صب الجرار مع الشراب الناتج وأغلقها.
رقم الوصفة 8
المنتجات الأساسية.
- اليقطين - 1 كجم.
- ماء - 1-1.5 لتر.
- خل 9٪ - ملعقة صغيرة.
- سكر - 700 غرام
- فانيلين - 1 غرام
عملية صنع الكبوت.
- اسكب الخضار والسكر في طبق مطلي بالمينا مغسول جيدًا.
- يُغطى بالماء ويُترك ليغلي على نار متوسطة.
- تبديل النار إلى الحد الأدنى. صب الخل. طهي لمدة نصف ساعة.
- يضاف الفانيلين في النهاية ويقلب جيدا.
- تصب في الجرار.
طعم متناغم من كومبوت اليقطين مع إضافة الزنجبيل. يمكن رؤية عملية تحضيره في الفيديو.
