محتوى
تعد الخضروات والفواكه مخزنًا للمغذيات الدقيقة المغذية والمفيدة. ولكن لكي يمتص الجسم كل هذه العناصر بشكل صحيح ، من الأفضل تناولها نيئة. من الأفضل استخدام العصير الطازج. يتم امتصاصه من خلال الامتصاص الفوري وفصل العناصر الغذائية دون معالجة كثيرة في الأمعاء. من بين العديد من الخضروات ، يمكن تمييز عصير الكرفس. لا تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن هذا خطأ ، لأنها تحتوي على قدر كبير من العناصر النزرة المفيدة مع محتواها المنخفض من السعرات الحرارية.
تكوين عصير الكرفس الطازج
الكرفس نبات يبدو غير ملحوظ ويبدو مثل البقدونس في أوراقه ، لكنه غني بالعناصر الغذائية.
تحتوي هذه الخضار ، مثل العصير الطازج منه ، على كمية قياسية من فيتامين أ ، الذي يحسن الشعر والجلد ، وبروفيتامين (بيتا كاروتين). يتميز المنتج باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي لا غنى عنه في مكافحة الأمراض المعدية.
بالإضافة إلى هذه الفيتامينات ، وجد فيها وجود عدد آخر - E ، PP ، B1 و في6، ك.
يساعد تناول الطعام على إثراء الجسم بعدد من العناصر النزرة الحيوية: البوتاسيوم ، والمنغنيز ، والفوسفور ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والنحاس ، والسيلينيوم ، والكالسيوم. كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والزيوت الأساسية والفلافونويد والألياف الغذائية.
مع كل التركيبات الغنية ، يكون محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج منخفضًا جدًا - يحتوي 100 غرام من الكرفس على 31 سعرة حرارية فقط.
لماذا عصير الكرفس مفيد لك
شرب عصير الكرفس له فوائد لا يمكن إنكارها للجسم. يتحسن الأداء البدني لجميع الأعضاء تقريبًا. في الوقت نفسه ، يتمتع هذا المنتج بتأثير متعدد الاستخدامات ، ويمكن استخدامه لاستعادة الصحة وتعزيزها وللأغراض الطبية.
الإجراءات المفيدة الرئيسية هي:
- تطهير الأوعية الدموية ، وزيادة مرونتها ؛
- خفض الكوليسترول ، ومنع ركود الدم.
- تساعد في مكافحة التعب والتهيج وزيادة الكفاءة ؛
- تحسين الهضم ، زيادة إفراز العصارة المعدية.
- تأثير ملين لتفريغ الجهاز الهضمي.
- عمل مدر للبول من وذمة.
- تطبيع التمثيل الغذائي للدهون وتسريع التمثيل الغذائي من أجل تقليل وزن الجسم بسرعة ؛
- تحسين حالة الجلد ومنع حب الشباب.
- تطهير الجسم من المواد السامة.
- تحسين جودة الدم.
على الرغم من كل الفوائد ، يمكن أن يكون عصير الكرفس ضارًا للجسم.لا ينصح باستخدامه للإسهال وأمراض الجهاز الهضمي المتفاقمة ، حيث قد يحدث تدهور بسبب خصائص ملين ومدر للبول.
فوائد عصير الكرفس للرجال
بسبب التركيبة الغنية لهذه الخضار ، يتم تقوية جهاز المناعة في الجسم. تعتبر الفيتامينات C و E من مضادات الأكسدة الممتازة التي تعزز الترابط بين النويدات المشعة التي تزيل السموم.
نظرًا لأنه ثبت أن الرجال أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، يُنصح ببساطة بتناول العصير من سيقان وأوراق هذا النبات.
بالنسبة للرجال الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ، يجب أيضًا تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي. يعزز بناء العضلات.
من السمات الإيجابية المهمة الأخرى للكرفس بالنسبة للرجال هو مساعدته في إنتاج هرمون الذكورة الأندروستيرون. وأيضا يعتبر من المنشطات الجنسية الجيدة التي تزيد من القوة الجنسية للرجال.
لماذا عصير الكرفس المطارد مفيد للنساء
بالإضافة إلى تقوية الخصائص الوقائية للجسم ، فإن الكرفس مفيد للنساء لأنه يساعد في الحفاظ على الشكل ويعيد استقلاب الماء والملح في الجسم إلى طبيعته ، ويمنع ظهور الوذمة. يحسن الجهاز الهضمي ويزيل العناصر السامة والسموم من الجسم.
فائدة أخرى من عصير الكرفس للجسم هي إعطاء الجلد والأظافر والشعر مظهراً منتعشاً وصحياً وجميلاً. المنتج يمكن أن يخفف من إجهاد العين. عملية التطهير ، التي تسببها المغذيات الدقيقة الموجودة في الكرفس ، تمنع حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى.
بفضل الخصائص التي تطهر الأوعية الدموية ، يتم منع ظهور شبكة الأوعية الدموية البارزة على الساقين.
فوائد عصير الكرفس للحامل
يمكن للمرء أن يكون مخطئا بشأن فوائد الكرفس للحوامل على الرغم من حقيقة أن هذه الخضار غنية بجميع الفيتامينات الأساسية ، إلا أن استخدامها هو بطلان. يتم تفسير ذلك بكل بساطة - نظرًا للتركيز العالي في هذه الخضار للمواد التي تحفز تدفق الدم إلى عضلات الرحم ، فإنها تساعد على زيادة تقلصها ، مما قد يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.
الشيء الوحيد الذي يمكن أن يكون مفيدًا للأمهات الحوامل هو استخدام الكرفس قبل الولادة مباشرة ، من أجل تسريع عمليتها.
وضع عصير ساق الكرفس للعلاج
في الطب الشعبي يستخدم الكرفس في كثير من الأحيان. يوصى باستخدام عصير الجذر الممزوج بالعسل لتهدئة وتحسين الجهاز العصبي. يوصى أيضًا بتناول 50 جرامًا من عصير النبات كل صباح قبل الوجبات لتقوية المناعة.
للإمساك وأمراض الجهاز الهضمي ، غالبًا ما يتم استخدام مغلي من الجذر. وللوقاية من هذه الأمراض يفضل استخدام الخضار كتوابل للطعام.
كما يوصى باستخدام الكرفس في علاج الروماتيزم والنقرس وكذلك مرض السكري.
عصير الكرفس للنقرس
مع النقرس ، تحتاج إلى تناول العديد من الأدوية التي تحفز الكلى ولها تأثير مدر للبول. يمكن أن يساعد الكرفس بشكل جيد للغاية ، فهو يحسن وظائف الكلى ، وله خاصية مدر للبول ويساعد الجسم على التخلص من السموم.
لعلاج النقرس ، يتم استخدام العصير الطازج من جميع أجزاء النبات (الجذر والساق والأوراق). يجب تناوله في 2-3 ملاعق صغيرة قبل الوجبات لمدة 30 دقيقة. ستكون التحسينات ملحوظة بعد أسبوعين من الاستخدام المنتظم.
عصير الكرفس للقوة
غالبًا ما يستخدم الكرفس لعلاج التهاب البروستاتا ، والذي له تأثير سيء على الفاعلية. بالنسبة للرجال ، يمكن استخدام هذه الخضار على شكل مغلي ونقع وطازجة. الأكثر فعالية هو جذر النبات. يمكن تناوله على شكل كوكتيل مع إضافة الفواكه المختلفة.
لصنع كوكتيل شفاء ، تحتاج إلى عصر العصير من الفاكهة (حسب الرغبة). أضف 2-3 ملاعق كبيرة من العصير الطازج من الخضروات الجذرية لهذا النبات إلى كوب من عصير الفاكهة الطازج. تخلط جيدا وتضاف ملعقة من العسل. يجب تناول هذا الكوكتيل 4 مرات في اليوم.
عصير الكرفس لانقاص الوزن
نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، غالبًا ما يستخدم مشروب الكرفس في النظام الغذائي لفقدان الوزن.
الأوراق والسيقان الصغيرة للنبات مفيدة بشكل خاص لفقدان الوزن. عملية تحضير منتج إنقاص الوزن بسيطة للغاية. يجب تمرير الخضر والسيقان المقرمشة من خلال عصارة. يجب تناوله يوميًا في الصباح. يتطلب كوبًا واحدًا من هذا المشروب الطازج.
عصير الكرفس لمرض السكري
بالنسبة لمرض السكري ، يوصى بتناول الكرفس لاحتوائه على المغنيسيوم القادر على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إفراز الأنسولين من البنكرياس. إن القدرة على تطهير الدم وإضفاء المرونة على الأوعية الدموية لها تأثير إيجابي.
يتطلب مرض السكري الالتزام بنظام غذائي خالٍ من الملح ، وكذلك إضافة الكرفس بأشكال مختلفة. يمكنك عمل سلطة من الخضر وإضافة التفاح. يجب أيضًا استخدام عصير الخضار ، في حين أن هناك طريقتان للاستخدام: تناول ملعقتين كبيرتين من العصير من السيقان قبل الإفطار وتناول نصف كوب من عصير الجذور قبل وجبات الطعام لمدة ثلاثة أسابيع.
كيفية عصير الكرفس
هناك ثلاث طرق لعمل مشروب الكرفس:
- استخدم عصارة (من الأفضل استخدام نموذج لولبي ، فهو ، بخلاف الطرد المركزي ، يمنع اللب تمامًا من الدخول)
- استخدم الخلاط (في هذه الحالة ، ستتمكن من صنع البطاطس المهروسة ، والتي يجب تخفيفها بالماء ، ولكن هذا يعتبر ميزة إضافية ، لأنه في مثل هذا المشروب ، بالإضافة إلى جميع المواد المفيدة ، الألياف النباتية غنية بالألياف ستبقى أيضًا).
- يدويًا (صر الجذر والسيقان واضغط كل العصير من الكتلة الناتجة).
يمكن أن يصبح شرب عصير الكرفس النقي يوميًا عادة جيدة. يمكنك أيضًا تنويعها عن طريق إضافة خضروات أو فواكه أو توت أخرى.
وصفة عصير الكرفس والجزر
لصنع عصير من الجزر والكرفس ، فأنت بحاجة إلى:
- 2 سيقان من الكرفس.
- 4 قطع جزر وسط.
أولاً ، يتم تمرير الجزر المغسول جيدًا من خلال عصارة ، ثم السيقان. امزج كل شيء جيدًا واشربه. المشروب جاهز للشرب مباشرة بعد التحضير.
يمكنك تغيير نسبة الخضار ، ولكن يجب أن يكون هناك المزيد من الجزر. لمزيد من الفوائد ، يمكنك صنع عصير الكرفس بالجزر وإضافة تفاحة إليه.
كرفس وعصير تفاح
لصنع عصير صحي من التفاح والكرفس ، فأنت بحاجة إلى:
- 4 قطع من التفاح المتوسط
- 4 سيقان كرفس.
يتم غسل الخضار وتقطيعها إلى قطع تمر عبر العصارة. لا يحتاج التفاح إلى الحفر ، فهو يحتوي أيضًا على عناصر مفيدة. تمر الخضار المفرومة في عصارة ثم تخلط جيداً. يجب تناول العصير مباشرة بعد التحضير. يمكن إضافة الثلج ليبرد.
مع خيار
لعصير الكرفس مع الخيار:
- 300 غرام من الكرفس (الخضر والسيقان) ؛
- 400 غرام من الخيار.
اختياريًا ، يمكنك إضافة:
- 1 فلفل حلو
- الخضر (الشبت والبقدونس).
يتم غسل الكرفس والخيار وتقطيعهما وتمريرهما عبر عصارة. يتم تقطيع الخضار والفلفل من خلال الخلاط.تضاف الكتلة المكسرة إلى العصير النهائي ، وتخلط جيدًا. يوصى بإضافة مكعبين من الثلج قبل الاستخدام.
بالبرتقال
لصنع عصير برتقال كرفس ، تحتاج إلى:
- 1 برتقال
- 2 سيقان من الكرفس.
- ماء 1 كوب.
تُطحن شرائح السيقان بشرائح البرتقال بالخلاط. أضف كوبًا من الماء إلى الخليط النهائي ، واخلط كل شيء جيدًا حتى تظهر رغوة بيضاء. ينصح بالشرب على الفور.
مع بطيخ
لصنع عصير البطيخ ، أنت بحاجة إلى:
- 1 كوب عصير بطيخ طازج
- 2 سيقان من الكرفس.
يتم طحن السيقان باستخدام الخلاط ، ثم يضاف عصير البطيخ ويخلط جيدًا.
كيفية عصر الكرفس في الخلاط
يتطلب العصر باستخدام الخلاط انتقاء أضيق السيقان وأكثرها قرمشة. يتم غسلها جيدًا ، لكن لا ينبغي تنظيفها ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم توضع الخضار المفرومة في خلاط زجاجي خاص وتفرم. يجب تخفيف العصيدة الناتجة بالماء. تعتبر طريقة العصر هذه هي الأكثر فائدة ، حيث لا يتم الحفاظ على جميع العناصر النزرة فحسب ، بل يتم أيضًا الحفاظ على الألياف المغذية.
كيف تأخذ عصير الكرفس بشكل صحيح
إذا كنت ترغب في إضافة الكرفس إلى نظامك الغذائي ، فعليك إدخاله تدريجياً. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تحميل جسمك على الفور بكمية كبيرة من العصير. من الأفضل البدء بملعقة كبيرة قبل كل وجبة بنصف ساعة. يمكن زيادة الكمية حسب الحاجة. لكن بالنسبة للجسم ، سيكون مثل هذا الاستقبال كافياً. بعد كل شيء ، فإن المدخول اليومي من هذه الخضار للطعام هو 150 جرامًا فقط.
موانع لعصير الكرفس المطارد
على الرغم من جميع الجوانب الإيجابية ، فإن المنتج يحتوي أيضًا على موانع للاستخدام. من غير المرغوب تناوله إذا:
- القرحة المعوية المحددة
- حموضة في المعدة.
- إذا كانت المرأة تحمل طفلاً ، وكذلك أثناء الرضاعة الطبيعية.
هذه هي الطريقة التي يمكن بها حماية الجسم.
استنتاج
يعتبر عصير الكرفس مفيدًا جدًا عند تناوله بشكل صحيح. لا يجب أن تتكئ على هذه الخضار ، في إشارة إلى تركيبتها الغنية بالفيتامينات. يجب أن يكون كل شيء باعتدال ، وعندها فقط سيتم تحقيق التأثير المطلوب.
