محتوى
الثوم موجود في كل مطبخ تقريبًا في العالم. في الممر الأوسط ، كقاعدة عامة ، تزرع أصناف الشتاء من هذا المحصول. لذلك ، يمكنك زراعة رؤوس كبيرة من الثوم مع فصوص كبيرة متباعدة بشكل متساوٍ. ومع ذلك ، يتم تخزين أصناف الصيف أو الربيع بشكل أفضل ، لذلك يزرعها العديد من البستانيين في قطع أراضيهم. يُزرع ثوم الربيع في أوائل الربيع ، ويكون الحصاد في منتصف أغسطس.
من أجل الحفاظ على الرؤوس بشكل جيد ، لا يكفي فقط زرع محصول في الوقت المناسب والعناية به ، ولكن أيضًا لاستخراج رؤوس الثوم من الأرض في الوقت المناسب. ولهذا ، من المهم معرفة علامات وتوقيت نضج النبات. هذه المقالة سوف تركز على الكيفية عندما يتم حصاد الثوم في الممر الأوسط.
لماذا من المهم حصاد المحصول بشكل صحيح وفي الوقت المناسب؟
هناك عدة أسباب لأهمية الحصاد في الوقت المناسب وبشكل صحيح:
- إذا كانت الثقافة مفرطة النضج ، فسوف تنمو مرة أخرى ، وتبدأ في إعطاء البراعم ، ونتيجة لذلك ستنهار المقاييس ، مما سيؤثر سلبًا على جودة الحفاظ على المنتج.
- إذا قمت بحفر رؤوس الثوم مسبقًا ، ستكون فصوص الثوم طرية جدًا. على الرغم من التجفيف المناسب ، يمكن الحفاظ على مثل هذا المحصول. يفضل بعض البستانيين حصاد الثوم مبكرًا لتجنب إمكانية النضج الزائد.
- إذا سمح للمحصول أن ينضج بشكل مفرط ، فإن المقاييس الغشائية ستتصدع وستكون الأسنان بدون قشور. تصبح بصيلات الثوم هذه غير صالحة للاستعمال بحلول شهر يناير.
علامات نضج الثوم
من أجل عدم جمع ثقافة في وقت مبكر أو متأخر من الوقت المحدد ، من المهم معرفة كيفية التعرف على لحظة نضج الثقافة. هناك عدد من العوامل التي يجب مراعاتها:
- التوقيت في الحارة الوسطى حصاد الثوم تقع في منتصف يوليو. في كثير من الأحيان ، يسترشد البستانيون بالعيد الديني لبطرس وبولس ، والذي يتم الاحتفال به في الثاني عشر.
- يمكن أن يؤثر الطقس أيضًا على وقت نضج بصيلات الثوم. على سبيل المثال ، في الصيف الحار يتم حفرها في أوائل أغسطس ، وفي الصيف الممطر - في أوائل يوليو.
- يجب ألا تسترشد فقط بالحسابات الرياضية بناءً على مدة موسم النمو لنوع معين. من المهم أيضًا مراعاة العلامات الخارجية للنضج ، الواضحة من الجزء العلوي من الثقافة.
- بالطبع ، الجزء الأكبر يجب إزالة الأسهم، ولكن يمكنك الاحتفاظ بنسخة تحكم واحدة. الحقيقة هي أنه عندما تنضج الرؤوس ، تتكسر الأغلفة الموجودة على أزهار السهام ، وتستقيم الأسهم نفسها.
- إذا تحولت الأوراق السفلية للثقافة إلى اللون الأصفر وجافة ، فهذه علامة أكيدة على نضج الرؤوس.
- تكون قشور بصيلات الثوم الناضجة تمامًا أكثر جفافاً وأرق. من السهل فصله عن الأسنان.
- يسهل فصل فصوص الثوم الناضجة عن بعضها البعض.
نصائح لتسريع إنضاج الثوم
في سياق العمل الموسمي ، من المهم ألا تنسى الاعتناء بالثوم. إذا بدأت الكتلة الخضراء في التلاشي ، فقم بربطها في عقدة. في هذه الحالة ، ستتوقف القمم عن النمو وسيتم تخزين جميع العناصر الغذائية في رؤوس الثوم.
في أوائل شهر يوليو ، يجب أن تنفض التربة عن رؤوس الثوم حتى تتعرى بمقدار الثلث تقريبًا. سيسمح هذا الأسلوب للثوم بالتسخين في الشمس. نتيجة لذلك ، سيزداد حجم الأسنان ، كما ستزداد جودة الحفاظ عليها.
إذا كنت قد زرعت مجموعة متنوعة من الثوم لا تطلق النار ، فإن القمم الصفراء والرقبة الناعمة للساق ستساعد في تحديد مدى استعداد المحصول للحصاد. يمكنك أيضًا مراقبة حالة رؤوس الثوم بصريًا. لذلك ، من منتصف شهر يوليو ، مرة واحدة في الأسبوع ، استخرج رأسين.يمكن استخدام الأسنان التي حفرتها في الطهي.
هناك أيضًا بستانيون يحددون فترة الحصاد وفقًا للتقويم القمري. لذلك ، يتم اختيار موعد إزالة الثوم من الأسرة ، والذي يعتبر الأكثر ملاءمة تخزين رؤساء.
حتى لا تتلف الجذور ، قبل إزالتها من التربة ، يجب حفر الثوم فيها. بعد التجفيف ، يمكن نسج الثوم في حزم ، والتي يزين الكثيرون منازلهم بها. تدوم الرؤوس الكبيرة من الثوم لفترة أطول ، مما يعني أنه من الأفضل تركها لوقت لاحق. يجب استخدام الرؤوس الصغيرة للطبخ في المقام الأول لأنها لا تخزن بشكل جيد.
تقنية التنظيف
إذا قررت أن المحصول قد نضج ، يجب أن تبدأ في حفره. ومع ذلك ، من المهم اتباع بعض القواعد:
- يجب استخدام أداة الحديقة لتنظيف الرؤوس. يمكن أن تساعد مذراة في تقليل الضرر الذي يلحق بالثوم. هذا مهم ، لأن الرؤوس التالفة سوف تتعفن بسرعة ، بسبب تطور الفيروسات والكائنات الدقيقة المسببة للأمراض على الأقسام والخدوش.
- يمكن إزالة الرطوبة الأولى من الثوم عن طريق تجفيف الرؤوس في الأسرة تحت أشعة الشمس. لذلك ، يمكنهم الاستلقاء في الحديقة لمدة لا تزيد عن يومين. لمنع البلل من الندى الليلي ، يمكنك تغطيته بغلاف بلاستيكي أو وضعه في حظيرة طوال الليل.
- المحصول المجفف جيدًا له أوراق جافة. يمكن استخدامها لنسج إكليل من الثوم أو جديلة. ولكن ، إذا كنت لا تخطط للقيام بذلك ، فقم بإزالة السيقان ، تاركًا ذيلًا صغيرًا يساوي 3-4 سم.
- فرز الرؤوس. قم بإزالة المريض وافصل مادة الزراعة والرؤوس التي ستستخدمها في الطهي. لن يعيش الثوم التالف حتى الحصاد التالي ، ومع ذلك ، يمكن تبريده واستخدامه في الطهي.
لذلك ، إذا كنت ترغب في زراعة محصول وفير من الثوم ، فاتبع القواعد الموضحة في هذه المقالة. من المهم زراعة المحاصيل والحصاد في الوقت المحدد. من الضروري أيضًا تحديد فترة نضج الرؤوس بشكل صحيح وتجفيفها نوعياً. ستساعدك هذه التوصيات على إتقان أعمال البستنة في أقصر وقت ممكن ، لذا استمع إليها. نقترح عليك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو حول وقت وكيفية حصاد الثوم:
