محتوى
أصبح الفلفل الحلو ، أو كما يطلق عليه غالبًا ، الفلفل البلغاري منتشرًا في روسيا لفترة طويلة. لكن في السنوات الأخيرة ، زادت شعبيتها بشكل خاص. كان أحد الأسباب هو العمل المستمر للمربين لتطوير أنواع جديدة من محاصيل الخضروات بخصائص وخصائص أكثر جاذبية.
يتم أيضًا تحسين طرق وأساليب زراعة الخضروات الصحية واللذيذة باستمرار. هذان العاملان - أعمال تربية عالية الجودة وتحسين تقنيات الزراعة الزراعية ولعبت دورًا رئيسيًا في الجولة التالية من هواية البستانيين مع الفلفل.
وصف وخصائص الفلفل الحلو
يُعرف الفلفل الحلو في روسيا بأسماء عديدة ، من بينها أكثرها شيوعًا: الفلفل الحلو ، الفلفل النباتي ، فلفل أحمر، وحتى أحمر أو فلفل أخضر.
مظهر النبات معروف للجميع ، حتى الأشخاص البعيدين عن البستنة. من وجهة نظر علم النبات ، يعتبر الفلفل الحلو محصولًا سنويًا للخضروات في الحدائق مع شجيرة منخفضة نسبيًا ، تصل عادةً إلى 1.5 متر ، أوراق مفردة أو جماعية على شكل وريدات ، ملونة باللون الأخضر وظلال ألوانها المختلفة. يحتوي النبات على أزهار كبيرة نسبيًا ، والفواكه عبارة عن توت مزيف مجوف بأحجام وألوان مختلفة. يمكن أن يكون الفلفل أحمر أو أصفر أو برتقالي أو أخضر أو بني.
يحتوي الفلفل ، بالإضافة إلى مذاقه الممتاز ، على عدد من الخصائص المفيدة. له تأثير علاجي ووقائي ، يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة ، ويحفز الشهية وينشط الجهاز الهضمي. من الممكن تعداد الخصائص المفيدة للفلفل الحلو لفترة طويلة ، خاصة وأن عددها ، بفضل البحث المستمر للعلماء ، يتزايد طوال الوقت.
معايير الاختيار لبذور الفلفل الحلو
في الوقت الحالي ، يحتوي أي متجر متخصص على مجموعة كبيرة من بذور الفلفل الحلو للزراعة. للتنقل في هذا التنوع ، من الضروري أن نفهم بوضوح المعايير التي يتم من خلالها الاختيار.
بادئ ذي بدء ، من الضروري دراسة خصائص وخصائص الصنف المقترح بعناية ، والتي يتم وضع وصفها دائمًا على كيس به بذور.
يجب إيلاء الاهتمام الرئيسي للخصائص التالية:
مصطلح نضج الصنف... وفقًا لهذا المعيار ، يتم تقسيم جميع النباتات إلى:
- أصناف وهجينة النضج المبكر... إنها مناسبة بشكل أفضل للزراعة في تربة غير محمية ، حيث إنها تنضج حتى في ظروف دون المستوى الأمثل لفترة قصيرة من الطقس الدافئ والمشمس بشكل مطرد. هذه هي الظروف الأكثر شيوعًا للمنطقة الوسطى المحلية ؛
- أصناف وهجينة منتصف الموسم... يمكن استخدامها في كل من البيوت البلاستيكية والأراضي غير المحمية. في الحالة الثانية ، سوف يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام والرعاية اللازمتين لضمان محصول جيد ومستقر ؛
- أصناف الهجينة المتأخرة النضج... هم الأكثر تكيفًا مع ظروف البيوت الزجاجية ، لأنه في الأرض المفتوحة ، في معظم الحالات ، ليس لديهم ببساطة الوقت للنضج إلى المرحلة المطلوبة.
مقاومة متنوعة الفلفل الحلو للأمراض والآفات الشائعة في منطقة معينة.
تقسيم المناطق المتنوعة أو الهجينة لمنطقة محددة حيث من المخطط أن تنمو.
أحد المعايير المهمة لاختيار بذور الفلفل الحلو هو تحديد الأولوية بين الأصناف والهجينة.
الميزة الرئيسية للصنف هي القدرة على حصاد البذور بشكل مستقل للزراعة في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأصناف المتنوعة ، كقاعدة عامة ، تكون أقل غرابة وأكثر مقاومة ، إذا أخذنا مجموعة من خصائصها وخصائصها.
بذور هجينة السلطة ليس له أي معنى ، لأن خصائصهم لا تستمر في الحصاد التالي. ومع ذلك ، فإن الهجينة لها مزاياها الخاصة: محصول أعلى ومذاق ممتاز.
سيساعد اتباع هذه المعايير المزارع على اختيار الصنف المناسب أو الاختيار المختلط عند شراء بذور الفلفل الحلو.
الفلفل الحلو - أصناف وهجن
كما هو مذكور أعلاه ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع مختلفة وهجينة من الفلفل الحلو.
الكاردينال F1
إن وجود علامة F1 يجعل من السهل معرفة أن الكاردينال عبارة عن مزيج من الفلفل الحلو. من حيث النضج ، فإن نبات الخضار ينضج مبكرًا. تصل حبات الفلفل الأولى إلى مرحلة النضج الفني بعد 90-95 يومًا من زرع الشتلات. يحتوي الهجين على شكل مضغوط من شجيرة منخفضة نسبيًا (تصل إلى 0.5 متر). شكل حبات الفلفل عبارة عن مكعب كلاسيكي عادي بجوانب 9-10 سم ويصل سمك جدار الفاكهة المعتاد إلى 8 مم
يكتسب الفلفل في مرحلة النضج التقني لونًا أرجوانيًا جذابًا للغاية وأصليًا. ثم ، مع مزيد من النضج ، تتحول الثمار إلى اللون الأحمر الفاتح.
المزايا الرئيسية للهجين هي كما يلي:
- غلة نباتية عالية ومستقرة للغاية ؛
- خصائص الذوق وتعدد استخدامات طريقة الاستخدام. يمكن استخدام الهجين طازجًا للسلطات وللتعليب والطهي عن طريق المعالجة الحرارية ؛
- القدرة على مقاومة أحد أكثر أمراض الفلفل شيوعًا وخطورة - فيروس موزاييك التبغ.
كما هو الحال مع معظم الأصناف والهجينة الأخرى ، يوصى بزراعة بذور الكاردينال للشتلات في شهر مارس. في الوقت نفسه ، لا يحتاجون إلى نقعهم ، حيث يتم دائمًا التحضير الضروري لبذور الهجينة في مزرعة البذور.
بابا كبير
ظهرت مجموعة متنوعة بهذا الاسم الأصلي مؤخرًا نسبيًا. يعتبر نباتًا مبكر النضج ، حيث يحضر حبات الفلفل الأولى في حوالي 100-105 يومًا. يحتوي Big Papa على شجيرة منخفضة ومتوسطة الانتشار. الفلفل مخروطي وصغير الحجم. والوزن ، كقاعدة عامة ، لا يتجاوز 100 جرام بجدران الفاكهة السميكة بدرجة كافية - 8 مم.
تعتبر الميزة الرئيسية للفلفل الحلو من هذا الصنف هو محصوله المرتفع والمستقر إلى حد ما. كما أنه مقاوم نسبيًا للأمراض. ويلاحظ الخبراء طعم مجموعة بيج بابا. يتم التعبير عنها ، من بين أشياء أخرى ، في العصارة والرائحة الخاصة لحبوب الفلفل ، والتي يتم حفظها أثناء المعالجة المختلفة أثناء تحضير أطباق معينة.
البرتقالي
متنوع البرتقالي له العديد من السمات المميزة التي تميزه عن العدد العام للسمات.
أولاً ، ثمار الصنف صغيرة ، ولا يتجاوز وزنها 40 جرامًا تقريبًا. في الوقت نفسه ، ينضج عدد كبير جدًا منهم في نفس الوقت على الأدغال ، مما يسمح للصنف بإظهار عوائد جيدة.
ثانيًا ، يتميز الصنف البرتقالي بطعم حلو خاص للفواكه ورائحة مميزة جدًا فقط. لا يتم الحفاظ على هذا الطعم طازجًا فقط في السلطات ، ولكن أيضًا عند تعليب أو تحضير ليتشو الكلاسيكي.
ثالثًا ، يتمتع الصنف البرتقالي ، بفضل عمل مربييه ، بأنسب الصفات للنمو في أرض مفتوحة غير محمية. من السهل العناية والظروف المناخية ، ومقاومة درجات الحرارة المنخفضة ، وهي قادرة على تحمل معظم الأمراض الشائعة في روسيا.
بقية خصائص الفلفل الحلو البرتقالي ليست رائعة:
- من حيث النضج - النضج المبكر ؛
- ارتفاع الأدغال - متوسط ، يصل إلى 0.45 متر ؛
- لون الفاكهة - إما برتقالي فاتح أو برتقالي أحمر ؛
- شكل الثمرة مستدير ، ممدود.
أغابوفسكي
تم تربية مجموعة Agapovsky من قبل المربين الروس منذ ما يزيد قليلاً عن عشرين عامًا. خلال هذا الوقت ، انتشر على نطاق واسع ، بعد أن أصبح شائعًا بين البستانيين المحليين. هذا ليس مفاجئًا على الإطلاق إذا قمت بدراسة خصائصه.
يسمح لك Agapovsky ببدء حصاد أول حصاد في 100-105 يومًا ، مشيرًا إلى هذا المؤشر للنباتات المبكرة النضج. مثل معظم الفلفل ، له شكل شجيرة مضغوط ، قصير نسبيًا. تتميز بلونها الأخضر الداكن اللامع للعديد من الأوراق الكبيرة.
شكل حبات الفلفل موشوري ، مع تضليع طفيف. لا تزن الفاكهة أبدًا أكثر من 110-120 جرامًا ، بينما يبلغ سمك الجدار حوالي 7 مم.
الميزة الرئيسية لفلفل أجابوفسكي هي بلا شك إنتاجيته العالية. وفقًا لقواعد الرعاية وتنفيذ التدابير الزراعية اللازمة ، يمكن أن يكون حوالي 10 كجم / متر مربع. م بالإضافة إلى هذا المؤشر غير المألوف للإنتاجية ، فإن صنف Agapovsky لديه أيضًا مقاومة كبيرة للعديد من الأمراض. لكن حتى هذا لا يستنفد كرامته. معظم البستانيين الذين قاموا بزراعته يقدرون بشدة الذوق الممزوج بتنوع طريقة الاستخدام.
هرقل
من حيث النضج ، صنف هرقل هو منتصف الموسم. هذا يعني أنه لا يمكنك البدء في الحصاد في موعد لا يتجاوز 110-120 يومًا. يكون لون الثمرة في مرحلة النضج الفني أخضر غامق. عند بلوغ مرحلة النضج البيولوجي ، يغير الفلفل لونه تدريجيًا إلى اللون الأحمر.
الثمار مكعبة الشكل ، حجمها 11 * 12 سم ، كبيرة نوعًا ما. غالبًا ما يتجاوز وزنهم 250 جرامًا. سطح الفلفل له تضليع بالكاد ملحوظ. سمك الجدار عادة 7-8 مم.
الميزة الرئيسية لمجموعة هرقل هي طعمها الممتاز وتعدد استخدامات طريقة الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنف الفلفل الحلو مقاوم تمامًا لمعظم الأمراض.
معجزة كاليفورنيا
مجموعة الفلفل الحلو California Miracle هي واحدة من أكثر الأنواع شعبية بين البستانيين المحليين. سمحت خصائصه وخصائصه بالانتشار على نطاق واسع في المناطق الجنوبية من روسيا ، وكذلك في المنطقة الوسطى. نظرًا لكونه في منتصف الموسم ، فإنه يوفر الفرصة لبدء حصاد أول محصول من حبوب الفلفل بعد 110 يومًا. شجيرة النبات مضغوطة ، لكنها طويلة بما يكفي. غالبًا ما يصل طوله إلى متر واحد ، وأحيانًا أطول. يختلف التنوع من حيث أنه لا يحتاج إلى ربط الفروع - وذلك لأنها قوية جدًا ومرنة.
تعد ثمار مجموعة California Miracle صغيرة نسبيًا ، حيث يصل وزن بعضها فقط إلى 150-160 جرامًا. تتميز حبوب الفلفل ببنية أحشاء سمين مميزة. الثمار لها لون أحمر غامق. شكلها مكعب له جوانب متساوية تقريبًا وسطح مضلع ضعيف.
تتمثل المزايا الرئيسية للصنف في تنوعه ، والذي يتجلى في مؤشرين في وقت واحد:
- وفقًا لطريقة الاستهلاك - تتجلى خصائص الذوق الممتازة للصنف طازجة ومعلبة ، وكذلك عند تحضير أطباق مختلفة ؛
- في مكان الزراعة - تسمح خصائص الصنف بزراعته في كل من البيوت الزجاجية والتربة غير المحمية.
بالإضافة إلى جميع المزايا المذكورة أعلاه ، فإن الصنف مقاوم تمامًا للأمراض.
الببغاء F1
أحد أنواع الفليفلة الهجينة ذات الخصائص الأصلية والرائعة. من المرجح أن يرتبط اسمها باللون الأحمر الفاتح للصنف الهجين الأكثر شيوعًا ، والذي يذكرنا إلى حد ما بلون منقار أحد أنواع الببغاء المعروفة.
السمة المميزة الثانية للهجين هي الحجم الكبير لثمارها. لها شكل ممدود إلى حد ما يصل طوله إلى 30 سم ونتيجة لذلك يصل وزنها غالبًا إلى 0.5 كجم.
نتيجة لذلك ، فإن محصول هجين الفلفل الحلو مرتفع جدًا وغالبًا ما يصل إلى 3 كجم من كل شجيرة.
الخاصية الثالثة الرائعة للهجين هي وجود نوعين. أعلاه ، تحدثنا عن الأول والأكثر شيوعًا. والثاني أقل شيوعًا. ثمارها أصغر نوعًا ما ، لكنها مع ذلك تصل إلى كتلة 300-400 جرام بنصف الطول (حتى 15 سم). لونهم أصفر.
أمير سيبيريا
ليس من الصعب التكهن ، إذا كانت كلمة "سيبيريا" موجودة في الاسم ، فربما نتحدث عن مجموعة متنوعة للأرض المفتوحة. بالنسبة لظروف النمو هذه ، فإن هذا النوع من الفلفل البلغاري مخصص. النضج المبكر ، له هيكل شجيرة منخفض شبه منتشر.
لون الفلفل أحمر لامع غني ، الدواخل من الفاكهة سمين للغاية ، والجلد ناعم لامع. ينمو الفلفل بحجم صغير جدًا ، ونادرًا ما يصل إلى كتلة 100 جرام. هم مدبب.
تتمثل إحدى ميزات التكنولوجيا الزراعية في الحاجة إلى قطع البراعم الجانبية للنبات بشكل دوري ، وإلا فإن نموها سيؤدي إلى إبطاء تكوين ونضوج حبوب الفلفل.
يبرز التنوع لمذاقه الممتاز. إنه متعدد الاستخدامات في طريقة تناوله.
استنتاج
مجموعة متنوعة من أنواع الفلفل الحلو والهجينة تجعل اختيار واحد أو أكثر مهمة شاقة. ولكن إذا اتبعت التوصيات والمعايير ، فسيكون القيام بذلك أسهل إلى حد ما. والاختيار الصحيح ، جنبًا إلى جنب مع العناية الدقيقة وتنفيذ التدابير الزراعية اللازمة ، هو ضمان لعائد مرتفع من مثل هذه الخضار الصحية واللذيذة مثل الفلفل الحلو.
