محتوى
ملفوف خاركيف هو هجين شتوي عالي الغلة تم تربيته بواسطة متخصصين أوكرانيين في منتصف السبعينيات. لهذا ، تم عبور Amager 611 مع Dauerweiss. الثقافة مخصصة للزراعة في المنطقة المعتدلة في أوكرانيا. ومع ذلك ، كما تبين الممارسة ، ينمو الملفوف جيدًا ويتطور في جميع المناطق المناخية ، باستثناء مناطق الشرق الأقصى وسيبيريا.
وصف
ينتمي ملفوف خاركيف إلى أنواع هجينة متأخرة. يمكن بدء الحصاد بعد 150-160 يومًا فقط من ظهور الشتلات بكميات كبيرة. وردة أوراق الملفوف مضغوطة إلى حد ما ومرتفعة. اللوحة صغيرة وناعمة. يمكن أن يكون شكل الورقة بيضاويًا أو دائريًا. اللون أخضر ، مع ظل دخاني. سطح الصفيحة مغطى بطبقة شمعية مكثفة. هناك تموج طفيف على طول الحواف. يتميز رأس مجموعة خاركوف بكثافته. تمامًا مثل الألواح الورقية ، لها طلاء شمعي. شكل الرأس مستدير. يوجد جذع داخل رأس الملفوف ، يمكن أن يصل طوله إلى 20 سم.
ملفوف خاركيف هو مجموعة متنوعة مثبتة منذ عقود.
المميزات والعيوب
يعد ملفوف خاركيف هجينًا قديمًا إلى حد ما ، ولكن على الرغم من ذلك ، فهو شائع كما كان من قبل. يزرع من قبل كل من سكان الصيف الهواة والمزارعين المحترفين. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه لم يتم العثور على عيوب كبيرة في مجموعة خاركوف. في الوقت نفسه ، من بين مزاياها:
- إنتاجية عالية؛
- النضج الودي للمحصول.
- مقاومة الجفاف
- قابلية جيدة
- مناعة نباتية عالية.
- صلاحية طويلة؛
- مؤشر مرتفع إلى حد ما لمقاومة البرد ومقاومة الحرارة ؛
- طعم لطيف.
محصول أصناف الملفوف خاركيف
صنف خاركوف هو واحد من أكثر الأصناف عالية الغلة. عادة ، يتراوح محصولها بين 55-85 طنًا للهكتار. الحجم الأقصى 108 طن للهكتار. عند إعادة الحساب ، هذا هو 11 كجم لكل 1 م 2. في الوقت نفسه ، يتجاوز إنتاج المنتجات التجارية 90 ٪. يبلغ متوسط وزن الرأس 3.5 كجم ، ولكن مع العناية المناسبة يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 4 كجم.
زراعة ورعاية ملفوف خاركيف
يمكن زراعة ملفوف خاركيف في كل من طرق الشتلات وغير الشتلات. ميزة الثانية هي أن الملفوف لا يجب أن يعتاد على الظروف الجديدة عند نقله إلى مكان دائم. في هذه الحالة ، يتجذر النبات بشكل أفضل وينمو بشكل أسرع. يتم تقليل فترة النضج باستخدام طريقة النمو هذه بحوالي أسبوعين. هذه الطريقة أيضًا لا تخلو من عيوبها. باستخدام الطريقة الخالية من البذور ، يجب أن تكون بذور البذر مبكرة ، عندما يكون هناك خطر الصقيع الربيعي هذا الأخير يشكل تهديدًا لحياة النبات.
لزرع بذور صنف خاركوف في التربة المفتوحة في المنطقة المحددة ، يتم إجراء المنخفضات على مسافة 60-70 سم ، وتوضع البذور في الأرض لا يزيد عمقها عن 2 سم ، ويتم وضع حوالي 5 حبات في كل خلية. بعد أن يحتوي النبات على ورقتين حقيقيتين ، تتم إزالة البراعم الصغيرة والضعيفة ، وترك 2-3. بعد فترة ، يتم حصاد البعض الآخر ، باستثناء نبات واحد ، أقوى نبات.
تعتبر زراعة ملفوف خاركوف بطريقة الشتلات مهمة أكثر صعوبة. لزراعة البذور ، يتم تحضير التربة من الخث (75٪) ، الدبال والرمل. إذا لم يتم شراء الخليط ، فإنه يسقى بمحلول مبيد للفطريات.تزرع البذور في النصف الثاني من شهر أبريل في أخاديد مع التربة على عمق 1 سم ، وفي نفس الوقت ، يتم الحفاظ على مسافة بين الصفوف 3 سم.
لكي تنبت شتلات الملفوف ، فأنت بحاجة إلى مكان مشمس ودرجة حرارة + 18-20 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، ستظهر البراعم الأولى خلال 4-5 أيام. ثم يمكن نقل الشتلات إلى منطقة أخرى أكثر برودة. بعد 50 يومًا ، يمكن زرع الملفوف في مكان دائم. النموذج الأمثل للزراعة هو 40 × 50 سم ، ويتم وضع كل نبتة في حفرة ، مملوءة بالماء ورشها بالأرض.
يتم تسخين ملفوف خاركوف المتجذر مرة واحدة كل 5-6 أيام. في الطقس الجاف الحار ، يزداد تواتر الري. يتم استخدام الماء منقى ودافئ لدرجة حرارة الغرفة. في حالة النباتات الصغيرة من صنف خاركوف ، يتم استهلاك 6 لترات من السائل لكل 1 م 2. ثم يتم زيادة هذه الجرعة إلى 12 لترًا لكل 1 م 2.
ملفوف خاركيف مستقر تمامًا ولا يموت أثناء الجفاف ، ومع ذلك ، فإن الري المنتظم ضروري لتنميته بشكل صحيح.
طوال فترة نمو وتطور ملفوف خاركوف ، يتم تطبيق الضمادات العلوية تحته 4 مرات بعد الزراعة:
- في 2 أسابيع... لهذا ، يتم استخدام روث البقر ، ويتم تربيته 0.5 لتر في دلو من الماء. يسكب 500 مل من السائل تحت كل ملفوف.
- بعد 4 أسابيع... يتم تنفيذ الإجراء بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة.
- بعد 6 أسابيع... في دلو من الماء ، قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة. ل. نتروفوسفات. استهلاك الأموال - 7 لترات لكل 1 م 2.
- 9 أسبوع... لتغذية صنف خاركوف ، يتم استخدام روث البقر أو نتروفوسفات للاختيار من بينها.
إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة وتخفيف التربة هي إجراءات إلزامية. يتيح لك ذلك تشبع التربة بالأكسجين وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. غالبًا ما يتم الجمع بين الإجراءات ، ويعتمد التردد على الري. عادة ما يتم إجراؤها في اليوم التالي بعد الري ، ولكن مرة واحدة على الأقل كل 7-10 أيام. يساعد الكرنب على حمايته من الآفات ومنع رؤوس الملفوف من التكاثر أثناء عملية النضج. يتم إجراء التهدل مرتين: في اليوم العاشر والخامس والأربعين بعد الزراعة في طقس جاف وهادئ في المساء (إذا تم ذلك في الصباح أو في فترة ما بعد الظهر ، سوف تجف التربة). تتم عملية التهدئة بطريقة يتم فيها سحب أقصى قدر من الأرض أسفل الجذع ، ضمن نصف قطر 25 سم من كل جذع. يجب أن يتكون تل حول الملفوف ، ارتفاعه حوالي 30 سم.
الأمراض والآفات
صنف خاركوف مقاوم لمعظم الأمراض النموذجية للملفوف ، بما في ذلك البكتريا ، الفيوزاريوم ، العفن والنخر. نظرًا لوجود لوحة على ألواح أوراق الملفوف ، لا يتم مهاجمتها بواسطة برغوث الحديقة ، المن. لمنع جميع أنواع المشاكل ، يتم علاجهم بمبيدات الفطريات (Fitoverm) والمبيدات الحشرية (Aliot).
إذا كان الملفوف مزروعًا في تربة ثقيلة ، يمكن أن يصاب بقلوب. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى اختيار مكان للزراعة بعناية والعناية بالمصنع في المستقبل. من بين الآفات ، الرخويات هي الأكثر خطورة. لمكافحتها ، يتناثر الخليط فوق التربة.
تطبيق
تتميز مجموعة خاركوف بطعم حلو لطيف ومحتوى عالي من السكر. أوراق الملفوف طرية ومقرمشة. لديهم رائحة مميزة واضحة. يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والألياف والعناصر النزرة المختلفة.
الغرض الرئيسي من هذه الخضار هو أن تؤكل نيئة ومسلوقة ومخمرة. سلطات لذيذة مصنوعة من ملفوف خاركوف. للاستهلاك الخام ، ينصح الخبراء بأخذ الجزء العلوي من الرأس. يحتوي على أكثر لوحات الأوراق رقة ، ويوصى بقطعها بدقة. لتحضير الأطباق الساخنة ، من المستحسن استخدام آلة تمزيق كبيرة. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام الجزء الخشن من الخضار.
يصنع الملفوف فطائر وأطواق ممتازة ، ويخنات نباتية ، وبرش ، وحساء ملفوف ، إلخ. يمكن استخدام الأوراق الكاملة لصنع الملفوف المحشو. لا يتم نطق سويقات الأوراق الصلبة. يكشف ملفوف خاركيف عن نفسه جيدًا في مخلل الملفوف. نسبة السكر العالية في تركيبته هي مفتاح التخمير الممتاز.في الوقت نفسه ، لا تسمح كمية كبيرة من العصير للمنتج بالتدهور في وقت مبكر.
يتم تخزين الرؤوس الطازجة لفترة طويلة ، حوالي 7 أشهر. في الوقت نفسه ، لا يتدهور مذاقها ولا تصبح أقل فائدة.
يكشف ملفوف خاركيف عن نفسه جيدًا في مخلل الملفوف
استنتاج
ملفوف خاركيف مثالي بكل معنى الكلمة. إنه يجمع بشكل مثالي بين جميع صفات الإنتاج والذوق. تتمتع الخضروات بجودة حفظ جيدة ومناسبة لتحضير أي أطباق. ليس من الصعب الحصول على محصول جيد ، لذلك عليك اتباع القواعد الأولية للتكنولوجيا الزراعية.
مراجعات حول ملفوف خاركيف
