محتوى
Strobilurus twin-legged هي نوع صالح للأكل من عائلة Ryadovkovy. ينمو الفطر على المخاريط المتحللة الساقطة في المناطق المعتدلة. يمكن التعرف على الصنف من خلال ساقه الطويلة النحيلة وغطاء مصغر بطبقة سفلية صفائحية.
أين ينمو ستروبيلوروس ذو الأرجل التوأم
ينمو هذا النوع على شجرة التنوب المتعفنة وأقماع الصنوبر المغمورة في فضلات تشبه الإبرة. يفضل الفطر أن ينمو في منطقة رطبة ومضاءة جيدًا. تظهر في أواخر الربيع وتنمو طوال الفترة الدافئة في المناطق ذات المناخ المعتدل.
كيف تبدو Strobilurus ذات الأرجل التوأم؟
الصنف له رأس محدب صغير ، يستقيم مع تقدم العمر ، ويترك درنة صغيرة في المركز. السطح أملس ، في البداية مطلي بلون أبيض ثلجي ، ثم يصبح أصفر-بني مع صبغة صدئة واضحة. الطبقة السفلية رقائقية. شفرات ذات أسنان ناعمة وجزئية من لون الثلج الأبيض أو لون القهوة الفاتح.
يتم تثبيت ساق رفيعة ولكن طويلة على الغطاء. يمكن أن يصل طوله إلى 10 سم أو أكثر. يتم غمر الساق في طبقة التنوب ، وإذا قمت بحفر الفطر من الجذر ، فيمكنك في النهاية العثور على شجرة التنوب أو الصنوبر الفاسد.
هل من الممكن أن تأكل Strobilurus ذات الأرجل التوأم
ستروبيلوس ذات الأرجل ذات الأرجل هي من الأنواع الصالحة للأكل بشروط. لأغراض الطهي ، يتم استخدام أغطية العينات الصغيرة فقط ، لأن اللحم الموجود في الساق قاسي ومجوف.
طعم الفطر
Strobilurus twin-legged هي مجموعة صالحة للأكل بشروط. ليس لللب طعم ورائحة واضحان ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن الأنواع لها معجبيها. القبعات المنقوعة والمغلية لذيذة مقلية ومطهية. تبدو جميلة في التخزين الشتوي.
الفوائد والضرر للجسم
اللب غني بالبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية. نظرًا لأن ممثل مملكة الفطر هذا يحتوي على فيتامينات ، فمن المستحسن إضافة العناصر الدقيقة والكبيرة إلى النظام الغذائي. يحتوي النموذج على حمض المارسميك ، الذي يثبط نمو البكتيريا. لذلك ، غالبًا ما يستخدم مسحوق أو تسريب منه كعامل مضاد للالتهابات.
المضاعفات الكاذبة
ستروبيلوروس ذات الأرجل المجدولة لها نظائر صالحة للأكل. وتشمل هذه:
- شيرينكوفي ، عينة صالحة للأكل مشروطا. غطاء محدب ، يصل قطره إلى 2 سم ، غير لامع ، لونه أصفر فاتح. الساق رفيعة وطويلة. يكون لحم العينات الصغيرة أبيض مع رائحة وطعم فطر واضحين. في الفطر القديم يكون قاسيًا ومريرًا.
- صالح للأكل نوع صغير لا يوصف ينمو على مخاريط الصنوبر والتنوب المتساقطة. الصنف صالح للأكل ، وتستخدم القبعات مقلية ومطهية ومخللة. يمكنك التعرف على التنوع من خلال قبعته المصغرة والساق الطويلة الرفيعة. غطاء نصف كروي محدب ملون أو كريمي أو رمادي.يصبح السطح الأملس لامعًا ولزجًا بعد المطر. اللب الذي لا طعم له كثيف وأبيض وله رائحة فطر لطيفة.
- ميسنه وعرة ، توأم صالح للأكل ينمو على مخاريط التنوب والصنوبر المتعفنة. يبدأ الإثمار من شهر مايو. يمكن التعرف على الأنواع من خلال الغطاء البني على شكل جرس وطول الساق الرفيع ، وكذلك برائحة الأمونيا الواضحة.
قواعد التحصيل
نظرًا لأن الفطر صغير الحجم ، يتم جمع الفطر بعناية ، حيث يمشون ببطء عبر الغابة ، ويفحصون كل سنتيمتر من فضلات الإبر. بعد العثور على فطر ، يتم لفه بعناية من الأرض أو قطعه بسكين حاد. يتم رش الحفرة المتبقية بالأرض أو الإبر ، ويتم تنظيف العينة التي تم العثور عليها من التربة ووضعها في سلة ضحلة. السلال الكبيرة غير مناسبة للتجميع ، حيث توجد إمكانية تكسير الطبقة السفلية.
يستخدم
غالبًا ما يستخدم ستروبيلوروس ذو الأرجل البرمة مقليًا ومخللًا. في الطهي ، يتم استخدام القبعات فقط ، لأن لحم الساق صلب ولا طعم له. قبل الطهي ، تُغسل الأغطية وتُغلى لمدة 10 دقائق. ثم يتم إلقاؤها في مصفاة لإزالة الرطوبة الزائدة. العينات المعدة جاهزة لمزيد من التحضير.
حمض المارسميك الموجود في اللب له خصائص مضادة للالتهابات. لذلك ، يستخدم الفطر على نطاق واسع في الطب الشعبي.
قطع ستروبيلوروس ، وهو توأم من الصنف الموصوف أعلاه ، له نشاط فطري متزايد ، مما يؤدي إلى قمع نمو الفطريات الأخرى. بفضل هذه الخاصية الإيجابية ، يتم تصنيع مبيدات الفطريات ذات الأصل الطبيعي من أجسام الفاكهة.
استنتاج
Strobilurus twine-legged هي أنواع صالحة للأكل بشروط تكشف عن طعم الفطر في شكل مقلي ومطهي ومخلل. ينمو حصريًا في الغابات الصنوبرية ، ولكي لا تخطئ عند التجميع ، يجب عليك قراءة الوصف وعرض الصورة.
