محتوى
يُعرف Sarcoscifa النمساوي بعدة أسماء: Lachnea austriaca و Red Elf Bowl و Peziza austriaca. في روسيا ، تم العثور على أنواع غريبة من الفطر في المقاصات القديمة للغابات المختلطة ، والتوزيع ليس هائلاً. ينتمي الفطر الجرابي إلى عائلة Sarcoscith ، ومنطقة التوزيع الرئيسية هي أستراليا وآسيا وأوروبا وأمريكا.
كيف يبدو الساركوسكث النمساوي؟
الساركوسيفا النمساوية ذات لون أحمر فاتح ، ولكن هذا هو النوع الوحيد الذي توجد فيه أشكال ألبينو. قد تكون بعض الإنزيمات المسؤولة عن التلوين مفقودة. أجسام الفاكهة بيضاء أو صفراء أو برتقالية. حقيقة مثيرة للاهتمام: يمكن أن تتطور الفطريات في مكان واحد مع علامات المهق والفطريات ذات الألوان الزاهية. لا يوجد إجماع بين علماء الفطريات حول أسباب تغير اللون.
وصف الجسم الثمرى
في المرحلة الأولى من التطور ، يتكون الجسم الثمرى على شكل وعاء ذو حواف فاتحة مقعرة. مع تقدم العمر ، ينفتح الغطاء ويأخذ شكل قرص غير منتظم.
خصائص الساركوسية النمساوية:
- قطر الجسم الثمرى - 3-8 سم ؛
- الجزء الداخلي قرمزي لامع أو قرمزي ، أحمر شاحب في العينات القديمة ؛
- في الممثلين الشباب ، يكون السطح أملسًا ، حتى في المموج القديم يبدو مموجًا في الوسط ؛
- الجزء السفلي برتقالي فاتح أو أبيض ، مع حافة ضحلة ، الزغب خفيف وشفاف ولولبي الشكل.
اللب رقيق ، هش ، بيج فاتح ، ذو رائحة فاكهية وطعم فطر ضعيف.
وصف الساق
في ساركوسكيبوس نمساوي شاب ، يمكن تحديد الساق إذا تمت إزالة الطبقة العليا من القمامة المتساقطة. إنه قصير ، متوسط السماكة ، صلب. اللون يطابق الجزء الخارجي من الجسم الثمرى.
في العينات البالغة ، يتم تحديده بشكل سيئ. إذا نمت الرمية على خشب مكشوف ، تكون الساق في حالة بدائية.
أين وكيف ينمو
ساركوسيفا النمساوية تشكل مجموعات قليلة على بقايا الأشجار المتحللة. يمكن العثور عليها على جذوع الأشجار أو الفروع أو الخشب الميت الدائم. في بعض الأحيان تستقر الأنواع على خشب مغمور في الأرض ومغطى بطبقة من الأوراق الفاسدة. يبدو أن كأس Elf تنمو من الأرض. بقايا الخشب - هذا هو المكان الرئيسي للنمو ، وتعطى الأفضلية للقيقب ، والألدر ، والصفصاف. يستقر على أشجار البلوط في كثير من الأحيان ، والصنوبريات ليست مناسبة للنباتات. نادرًا ما يمكن رؤية كتلة صغيرة على تعفن الجذور أو الطحالب.
تظهر العائلات الأولى من sarcoscifs النمساوية في أوائل الربيع ، مباشرة بعد ذوبان الثلج ، على الواجهات المفتوحة ، وحواف مسارات الغابات ، وغالبًا ما تكون في الحدائق. ساركوسيفا هو نوع من المؤشرات على الحالة البيئية للمنطقة. هذا النوع لا ينمو في منطقة الغاز أو الدخان. لم يتم العثور على وعاء العفريت بالقرب من المؤسسات الصناعية والطرق السريعة ومقالب المدينة.
يمكن أن تنمو ساركوسيفا النمساوية فقط في المناخات المعتدلة. تحدث الموجة الأولى من الاثمار في الربيع ، والثانية في أواخر الخريف (حتى ديسمبر). بعض العينات تذهب تحت الجليد. في روسيا ، وعاء Elf شائع في الجزء الأوروبي ، والمنطقة الرئيسية هي كاريليا.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
ساركوسيفا النمساوية - نوع ليس له طعم ورائحة واضحان ، ويصنف على أنه صالح للأكل. قوام الفطر الصغير كثيف ، لكن ليس مطاطيًا. تتم معالجة العينات الصغيرة بدون غليان أولي. يتم معالجة أجسام الفاكهة الناضجة بشكل أفضل قبل الطهي ، وستصبح أكثر نعومة. لا توجد مركبات سامة في التركيب الكيميائي ، لذا فإن وعاء Elf آمن تمامًا. مناسب لأي نوع من المعالجة.
بعد التجميد ، يصبح الطعم أكثر وضوحًا. تستخدم أجسام الفاكهة للتخليل ، المدرجة في التشكيلة. يبدو الحصاد الشتوي بالفطر الأحمر غير عادي ، وطعم الساركوسيف ليس أدنى من الأنواع ذات القيمة الغذائية الأعلى.
الزوجي واختلافهم
ظاهريًا ، الأصناف التالية مشابهة للأصناف النمساوية:
- ساركوسيف القرمزي. يمكنك التمييز من خلال شكل الزغابات على السطح الخارجي لجسم الثمر ، فهي أصغر ، بدون انحناءات. لا تختلف الفطر في الذوق ، فكلا النوعين صالحان للأكل. تكوين أجسامهم الثمرية متزامن: في الربيع والخريف. التوأم محب للحرارة ، لذلك يوجد في المناطق الجنوبية.
- تنتمي الساركوسيفة الغربية إلى التوائم. في روسيا ، لا ينمو الفطر ، فهو شائع في منطقة البحر الكاريبي ، في الجزء الأوسط من أمريكا ، وغالبًا في آسيا. يحتوي جسم الثمار على غطاء أصغر (لا يزيد قطره عن 2 سم) ، بالإضافة إلى ساق رفيع طويل محدد بوضوح (3-4 سم). الفطر صالح للأكل.
- من الصعب ظاهريًا تمييز النبتة الرملية لسارك دادلي عن كأس Elf. تم العثور على الفطر في أمريكا الوسطى. قوام الفاكهة قرمزي فاتح اللون ، يتكون على شكل وعاء ضحل مع حواف غير مستوية. في كثير من الأحيان ينمو بشكل منفرد على طحلب أو سرير نفضي يغطي بقايا الزيزفون المتعفنة. الإثمار فقط في الربيع ، لا ينمو الفطر في الخريف. لا يختلف الطعم والرائحة والقيمة الغذائية عن وعاء Elf.
استنتاج
ساركوسيفا النمساوي هو فطر رمي ذو بنية غير عادية ولون قرمزي. ينمو في المناخ المعتدل في الجزء الأوروبي ، ويؤتي ثماره في أوائل الربيع وأواخر الخريف. له رائحة وطعم معتدل ، متعدد الاستخدامات في المعالجة ، لا يحتوي على سموم.
