محتوى
Ramaria ذهبي - هذا هو اسم جنس وأنواع الفطر ، وليس بعض النباتات الغريبة. القرن الذهبي (الأصفر) هو الاسم الثاني. قلة من الناس يعرفون ، ناهيك عن جمع هذا الفطر.
حيث تنمو الرمارية الذهبية
ينمو القرن الذهبي في الأوراق المتساقطة والصنوبرية في كثير من الأحيان في المنطقة المعتدلة. يستقر على أرضية الغابة أو الخشب المتحلل على التربة. يفضل الأماكن الرطبة. يمكنك العثور على هذا الفطر الرائع من أغسطس إلى سبتمبر. هناك معلومات تفيد بأنهم ينمون من يونيو إلى أكتوبر.
رماريا الذهبية شائعة:
- في غابات كاريليا.
- في القوقاز
- في القرم:
- في سيبيريا
- في الشرق الأقصى؛
- في غابات أوروبا.
كيف تبدو الرمارية الذهبية
راماريا الذهبية لها جسم ثمرى ضخم. القطر والارتفاع متماثلان تقريبًا ، ويصلان إلى 20 سم.
الجزء العلوي متفرع للغاية ، وغالبًا ما يكون أصفر. في وقت لاحق ، يتحول إلى اللون البرتقالي. قد يعتمد لون المقلاع على:
- السمات المناخية للمنطقة.
- أماكن النمو
- عمر.
الجزء العلوي يشبه الفروع المسطحة بنهايات حادة. فهي ضيقة وسميكة وقصيرة.
اللب أبيض أو أصفر قليلاً ، هش للغاية.
الجراثيم عبارة عن مسحوق مغرة خفيف. إنها صغيرة ، ناعمة أو خشنة قليلاً ، مستطيلة الشكل. يشار إلى أنها تحتوي على كمية صغيرة من الزيت.
رماريا الذهبية لها ساق بيضاء قصيرة. القطر - ما يصل إلى 5 سم ، الارتفاع - 1-2 سم ، يكتسب لحم الساق صبغة صفراء. إنه مائي وهش.
عيش الغراب المرجاني - هذه هي الطريقة التي يطلق عليها الرماريا الذهبية بسبب تشابهها الخارجي مع الشعاب المرجانية. معكرونة الفطر ، وقرون الغزلان هي أيضًا أسماء للقرون.
هل من الممكن أكل الرمارية الذهبية
تصنف الراماريات الذهبية على أنها فطر صالح للأكل من الفئة الرابعة. تشمل هذه المجموعة فطرًا ذا قيمة قليلة من حيث الذوق. لا يمكن استخدامها إلا عندما تكون صغيرة وجديدة. في وقت لاحق ، تصبح قاسية جدًا وتصبح أيضًا مريرة. يُنصح بتناول قاعدة المقلاع ، بينما تتراكم الأغصان بمواد تعطي طعمًا مرًا.
من الأنواع وثيقة الصلة جدًا الرامارية الصفراء. لديهم نفس قيمة الطعم. من المستحيل التمييز بين هذين النوعين دون الفحص المجهري.
طعم الفطر
لاحظ عشاق هدايا الطبيعة أن طعم الفطر غير معبر. لديهم رائحة خفيفة قليلا. صفات تذوق للهواة.
الزوجي الكاذب
راماريا الذهبية لها العديد من النظائر المماثلة. كما أنها مرجان ، ولكنها غير صالحة للأكل ، وبعضها سام. لا ينبغي على جامعي الفطر المبتدئين الذين لا يستطيعون التمييز بين قرن ذهبي حقيقي ومزدوج كاذب أن يأخذوها.
المقلاع غير الصالح للأكل. طعمها مر. نهايات الفروع مدورة.يقابلونه في كثير من الأحيان في سيبيريا. مكان النمو عبارة عن غابات مختلطة مع خليط من التنوب.
كالوسيرا الصمغية توأم غير صالح للأكل. يمكن العثور عليها على جذوع الأشجار والخشب الميت. إنها مطلية باللون الأصفر الفاتح. لها لحم كثيف يشبه الهلام.
راماريا جميلة وسامة. السمة المميزة هي ظهور صبغة حمراء عند الضغط على الجسم الثمرى. الجزء السفلي من العمليات أبيض-أصفر اللون. تصبح العينات القديمة بنية اللون.
يُصنف راماريا القاسي على أنه فطر غير صالح للأكل. اللب له طعم لاذع ومر. الرائحة لطيفة. له لون مختلف: أصفر ، بني. إذا ضغطت على اللب ، فسيتغير لونه إلى الأحمر الخمري.
قواعد التحصيل
يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة بقطع الرماريا الذهبية بسكين حاد عند الجمع. ضعها في وعاء طري ، لأن قوام الفاكهة هش. يجب أن تكون طبقتهم صغيرة. اجمع وطي المقلاع بشكل منفصل عن باقي الفطر. يوصى بعدم تناول:
- العينات القديمة لأنها مرة.
- تلك التي تنمو على جذوع الأشجار والخشب الميت ؛
- تنمو بالقرب من الطريق ، حيث تتراكم المواد السامة في غازات العادم ؛
- إذا لم يكن هناك ثقة في صلاحيتها للأكل.
لأخذ مقلاع صغير ، يُنصح بالاهتمام بالمظهر. في سن مبكرة ، تكون الرماريا الذهبية صفراء اللون ، وفي سن متأخرة تكون برتقالية زاهية.
إذا ضغطت على الجسم الثمرى لعينة قديمة ، يظهر لون بني فاتح. الرائحة تذكرنا بقطع العشب.
يستخدم
راماريا الذهبية ، كما هو مذكور أعلاه ، لها تشابه كبير مع راماريا الصفراء. يتم ملاحظته ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في التكوين الداخلي والتطبيق. بعد كل شيء ، هؤلاء الممثلون صالحون للأكل المشروط وينتمون إلى نفس الجنس. يربكهم جامعو الفطر ، لأن التحليل المجهري فقط هو الذي يمكن أن يفصل بين هذه الأنواع.
على الرغم من أن المقلاع تندرج في الفئة الرابعة ، إلا أنها لذيذة في سن مبكرة. يستخدم Golden Ramaria في الطبخ لتحضير الأطباق المختلفة. يتم تجفيفها وتجميدها وحفظها لفصل الشتاء.
لا تنصح باستخدام:
- النساء الحوامل
- الأمهات المرضعات ؛
- الأطفال دون سن 12 عامًا ؛
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك عرضة لردود الفعل التحسسية.
استنتاج
راماريا الذهبي هو فطر غير معروف. لها العديد من النظائر التي تعتبر سامة أو غير صالحة للأكل. فقط جامعي الفطر المتمرسون يمكنهم جمعها ، واثقين من أن العينات التي تم العثور عليها تنتمي إلى مجموعة الفطر الآمن.
