محتوى
مظلة كونراد هي اسم فطر من عائلة شامبينيون. في اللاتينية يبدو مثل Macrolepiota konradii. تشكل الأنواع الفطرية الفطرية مع جذور النباتات. تنبت الجراثيم بسبب امتصاص العناصر الغذائية والمركبات العضوية من هياكل الشجرة ، ويقوم الفطر بوظيفة تكسير الدبال في التربة إلى أحماض أمينية. هذا التعايش مفيد للطرفين ، لذا فإن النباتات تتماشى جيدًا.
أين تنمو مظلة كونراد
منطقة توزيع الأنواع واسعة جدا. يمكن العثور عليها في المنطقة الوسطى ، عبر القوقاز. ينمو الفطر في أنواع مختلفة من الغابات ، توجد في المروج المفتوحة أو حواف الغابات. يفضل التربة الغنية بالدبال وفضلات الأوراق. قد يلفت انتباهك في حدائق المدينة. على الرغم من اتساع رقعة انتشاره إلا أنه يعتبر من الأنواع النادرة.
يبدأ الإثمار في أواخر الصيف (في بعض المناطق - من أوائل الخريف) ويستمر حتى أكتوبر ونوفمبر. كل هذا يتوقف على درجة الحرارة المحيطة. لذلك ، تم العثور على مجموعات فردية من جامعي الفطر في يونيو. ينمو بشكل فردي وفي مجموعات صغيرة. في الصورة مظلة كونراد:
على الرغم من صغر حجمه ، فإن فطر كونراد يحظى بتقدير كبير بين عشاق أطباق الفطر
كيف تبدو مظلة كونراد
فقط الفطر البالغ مناسب للتجميع نظرًا لصغر حجم القبعات الصغيرة جدًا. يتميز الجسم الثمرى المتطور بالسمات التالية:
يبلغ قطر القبعة من 5 سم إلى 12 سم ، وتكون في مظلة صغيرة بيضاوية الشكل ، ثم تأخذ شكل نصف دائري ، وفي الفطر البالغ تصبح ساجدة. السمة المميزة هي درنة في المركز. الجلد رقيق بني اللون ، يتشقق مع نمو الغطاء. يتم تشكيل نوع من النمط "على شكل نجمة" على السطح. يتركز اللب في وسط الغطاء ، ويكاد يكون غائبًا عند الأطراف. إنه أبيض اللون ، لا يغير لونه عند كسره.
المظهر الأصلي لسطح الغطاء هو سمة مميزة لكونراد.
ساق. مرتفع يصل طوله إلى 10 سم ، وإذا كانت الظروف الجوية مواتية ، يصل طوله إلى 15 سم ، ولا يزيد قطره عن 1.5 سم ، وتزداد سماكة الساق قليلاً في الأسفل ، ويكون هناك تشكيل على شكل مضرب عند القاعدة. في العينات الصغيرة ، يكون مجوفًا عند البالغين. قشر الساق بني فاتح ، ناعم ، يتشقق بمرور الوقت. هناك حلقة على الساق. الضوء أعلاه ، البني أدناه.
للتأكد من أن الفطر الموجود صالح للأكل ، تبرع بواحد وقطع الغطاء
لوحات. تنتمي أنواع كونراد إلى الأنواع الرقائقية. الأطباق متكررة ، واسعة ، بيضاء. يمكن فصله بسهولة من الغطاء.
تأكد من الانتباه إلى لون الأطباق لتمييز العينات الصالحة للأكل.
النزاعات قشدة بيضاء.
طعم ورائحة أجسام الفاكهة ممتعة.
هل يمكنك أن تأكل مظلة كونراد
الفطر له خصائص طعم ممتازة. يعتبر صالحًا للأكل ، بعد طهيه يشبه طعم الفطر.
المضاعفات الكاذبة
مظلة كونراد لها أنواع مماثلة صالحة للأكل وكاذبة. لتتغذى على هذا الفطر المعين ، تحتاج إلى التعرف على السمات المميزة للأنواع الأخرى:
موتلي.ينمو إلى حجم أكبر. لها غطاء ليفي بلون بيج وقشور بنية. الساق مجوفة ليفية بحلقة اللب أبيض ، قابل للتفتيت ، ينتمي إلى الفطر الصالح للأكل. موسم الإثمار هو نفسه ، لكن التلون أكثر شيوعًا في التربة الرملية.
قبعة النوع متشابهة جدًا ، لكنها أكبر في الحجم في موتلي.
أبيض. صالح للأكل أيضًا بغطاء سمين يتغير شكله مع نمو الفطر. الساق مجوفة ومنحنية ، وتتحول إلى اللون البرتقالي عند لمسها. فترة الاثمار هي نفسها مظلة كونراد.
يمكن تمييز هذا الفطر بسهولة من خلال لون ساقيه عند لمسه.
المضاعفات السامة:
أمانيتا موسكاريا لديها تنورة ذات ساق تنزلق إلى أسفل. كونراد ثابت. يوجد أيضًا فولفا على الساق لا تحتوي عليه المظلة الصالحة للأكل.
من المهم التحقق من جميع العلامات المميزة للفطر السام حتى لا ينتهي غاريق الذبابة في السلة.
Toadstool شاحب. في مرحلة الشباب ، يمكن أن يُخطئ في اعتبارها مظلة كونراد بسبب تشابه القبعات. لذلك ، لا يُنصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بجمع المظلات الصغيرة. أولاً ، سيمنع التسمم. ثانيًا ، في هذه المرحلة ، يكون الغطاء تقريبًا بدون لب.
Toadstool هو فطر سام للغاية ، يجب معرفة علاماته على وجه اليقين
قواعد الجمع والاستخدام
القواعد الأساسية لجامعي الفطر:
- لا تأخذي الجثث المشكوك فيها.
- تجاوز الأماكن القريبة من مكبات النفايات وأكوام القمامة والمناطق الصناعية والسكك الحديدية.
- اجمع مظلات كونراد فقط في مرحلة البلوغ ، اترك الصغار.
- قم بمعالجة الفطر بأسرع ما يمكن.
- تناول الأغطية من أجل الطعام ، وإزالة الساقين بعد الغليان.
تصنف مظلات كونراد على أنها فطر غذائي. طعم الأطباق منهم لطيف للغاية. التركيبة الغذائية متنوعة تمامًا ، وتحتوي أجسام الثمار على قائمة كبيرة من المواد المفيدة لجسم الإنسان. إذا كنت بحاجة إلى طهي حساء الفطر ، فلا يمكنك التخلص من الأرجل ، فهي تعطي مرقًا غنيًا. يتم إزالتها بعد الغليان. الأطباق الرئيسية مصنوعة من القبعات الغنية بالبروتين. لا ينصح باستخدام المظلات للأشخاص المصابين بأمراض البنكرياس والأمعاء والكبد. يجب أيضًا الامتناع عن الأطباق ذات المظلات للأمهات المرضعات والأطفال دون سن 5 سنوات.
أجسام الفاكهة مناسبة لأي نوع من المعالجة - السلق ، القلي ، التمليح ، التخليل ، التجفيف.
إذا تم العثور على مظلة واحدة ، فأنت بحاجة إلى البحث عن إخوانها في مكان قريب.
استنتاج
مظلة كونراد هي فطر مغذي للغاية ولذيذ. بعد دراسة الخصائص الرئيسية للأنواع ، يمكنك جمع سلة كاملة من المظلات المغذية وإعداد الكثير من الوجبات الغذائية.
