محتوى
Gigrofor أبيض زيتوني - فطر رقائقي ، جزء من العائلة يحمل نفس الاسم Gigroforovye. إنه ينتمي ، مثل أقاربه ، إلى Basidiomycetes. في بعض الأحيان يمكنك العثور على أسماء أخرى للأنواع - الأسنان الحلوة أو الرؤوس السوداء أو قمل الخشب الأبيض الزيتون. نادرًا ما ينمو بشكل منفرد ، وغالبًا ما يشكل مجموعات عديدة. الاسم الرسمي هو Hygrophorus olivaceoalbus.
كيف يبدو شكل زيت الزيتون الأبيض
يحتوي نبات الهيجروفور الأبيض الزيتوني على بنية كلاسيكية لجسم الثمر ، لذلك يكون الغطاء والساق واضحين بشكل واضح. في العينات الصغيرة ، يكون الجزء العلوي مخروطي الشكل أو على شكل جرس. عندما تنضج ، تصبح سجدة وحتى مكتئبة قليلاً ، ولكن تظل الحديبة دائمًا في المركز. في الفطر البالغ ، تكون حواف الغطاء درنية.
قطر الجزء العلوي من هذا النوع صغير. يبلغ الحد الأقصى للمؤشر 6 سم ، حتى مع وجود تأثير مادي طفيف ، فإنه يتفتت بسهولة. يختلف لون السطح من البني الرمادي إلى الزيتوني ، مع ظل أكثر كثافة في وسط الغطاء. يكون اللب كثيف القوام ، عند كسره يكون له لون أبيض لا يتغير عند ملامسته للهواء. لها رائحة فطر لطيفة وطعم حلو قليلاً.
على الجزء الخلفي من الغطاء ، يمكنك رؤية صفائح سمين نادرة ذات ظل أبيض أو كريمي ، تنحدر قليلاً إلى الساق. في بعض العينات ، يمكن أن تتفرع وتتشابك. الجراثيم بيضاوية الشكل ، حجمها 9-16 (18) × 6-8.5 (9) ميكرون. مسحوق البوغ أبيض.
ساقها أسطوانية ، ليفية ، منحنية في كثير من الأحيان. يصل ارتفاعه من 4 إلى 12 سم ، وسمكه 0.6-1 سم ، وأقرب إلى الغطاء لونه أبيض ، وأسفله تظهر بوضوح قشور زيتونية على شكل حلقات.
Gigrofor أبيض زيتوني في الطقس الرطب ، وبعد الصقيع يضيء بشكل ملحوظ
أين ينمو زيت الزيتون الأبيض
هذا النوع منتشر في أوروبا وأمريكا الشمالية. يمكن العثور عليها بشكل خاص في المزارع الصنوبرية بالقرب من شجرة التنوب والصنوبر. تشكل عائلات كاملة في الأماكن الرطبة والمنخفضة.
هل من الممكن أكل زيت الزيتون الأبيض
هذا الفطر صالح للأكل بشروط ، لكن مذاقه يُصنف على مستوى متوسط. يمكن فقط استهلاك العينات الصغيرة بالكامل. وفي حاويات البالغين ذات اللون الأبيض الزيتوني ، تكون الأغطية فقط مناسبة للطعام ، لأن الأرجل لها بنية ليفية وتخشن بمرور الوقت.
المضاعفات الكاذبة
هذا النوع يصعب الخلط بينه وبين الآخرين بسبب لون الغطاء الخاص به. لكن بعض جامعي الفطر يجدون أوجه تشابه مع بيرسونا هيغروفور. إنه نظير صالح للأكل. هيكل الجسم الثمرى يشبه إلى حد بعيد زيت الزيتون الأبيض. ومع ذلك ، فإن أبواغها أقل بكثير ، والغطاء بني غامق مع صبغة رمادية. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق. الاسم الرسمي هو Hygrophorus persoonii.
تشكل Gigrofor Persona الفطريات الفطرية بالبلوط
قواعد الجمع والاستخدام
تبدأ فترة الإثمار لهذا النوع في نهاية الصيف وتستمر حتى أواخر الخريف في ظل ظروف مواتية. يشكل Gigrofor الأبيض الزيتوني الفطريات الفطرية مع شجرة التنوب ، لذلك غالبًا ما توجد تحت هذه الشجرة. عند التجميع ، من الضروري إعطاء الأفضلية للفطر الصغير ، لأن مذاقه أعلى من ذلك بكثير.
يمكن أيضًا أن يكون هذا النوع مخللًا ومسلوقًا ومملحًا.
استنتاج
الجيجروفور الزيتون الأبيض ، على الرغم من صلاحيته للأكل ، لا يحظى بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر. هذا يرجع في الأساس إلى صغر حجم الفطر ومتوسط الطعم وطبقة زلقة من الغطاء ، الأمر الذي يتطلب تنظيفًا أكثر شمولاً. بالإضافة إلى ذلك ، تتزامن فترة الإثمار مع الأنواع الأخرى الأكثر قيمة ، لذلك يفضل العديد من محبي الصيد الهادئ النوع الأخير.
