محتوى
الجيجروفور المبكر - فطر رقائقي صالح للأكل من عائلة Gigroforov. ينمو في عائلات صغيرة في الغابات المختلطة. نظرًا لأن هذا الممثل غالبًا ما يستخدم في الطهي ، فأنت بحاجة إلى معرفة الخصائص الخارجية وعرض الصور ومقاطع الفيديو ، حتى لا تخطئ بالنسبة له في الهدايا السامة للغابة.
كيف يبدو شكل الهيجروفور المبكر؟
الجيجروفور المبكر له غطاء صغير يصل حجمه إلى 10 سم. في بداية النمو ، يكون للفطر شكل مستطيل محدب ، حيث ينضج ، ويستقيم ، وتتجعد الحواف المتموجة للداخل. السطح مغطى ببشرة لامعة بيضاء مائلة للرمادي. مع نموه ، يغمق اللون ، وعند النضج الكامل يصبح أسود مع وجود نقاط ضوئية صغيرة. تتكون الطبقة السفلية من ألواح خفيفة ، واسعة ، متراكمة جزئيًا. يحدث التكاثر في جراثيم ممدودة عديمة اللون تكون في مسحوق ناصع البياض.
الجذع القصير على شكل برميل مغطى بجلد مخملي فاتح مع لمعان فضي. اللحم الرمادي الفاتح الكثيف له نكهة ورائحة الفطر. في حالة حدوث ضرر ميكانيكي ، لا يتغير اللون ، ولا يتم تحرير عصير الحليب.
ينمو على ركائز الراتينجية والنفضية
أين ينمو نبات الهيجروفور المبكر
ينمو Gigrofor المبكر في الغابات المختلطة في عينات واحدة أو في مجموعات صغيرة. يحدث الإثمار في أوائل الربيع ، ويمكن أن يظهر الفطر من الأرض حتى في درجات حرارة دون الصفر. غالبًا ما يمكن العثور على محاصيل الفطر تحت غطاء من الثلج.
هل من الممكن أن تأكل هيجروفور مبكر
Early Gigrofor هو ممثل لذيذ لمملكة الفطر. لها لحم رقيق وطعم ورائحة لطيفة. نظرًا لأن الفطر يؤكل ، فأنت بحاجة إلى دراسة البيانات الخارجية وعرض الصورة.
المضاعفات الكاذبة
Gigrofor المبكر له فترة إثمار مبكرة ، لذلك من الصعب جدًا الخلط بينه وبين العينات السامة. لكن النوعين له توأمان متشابهان ، يثمران من يوليو إلى أكتوبر. وتشمل هذه:
- موتلي - نوع صالح للأكل ينمو في الحقول والمروج. حصلت الأنواع على اسمها بسبب تغير اللون الدوري. يتم رسم الغطاء على شكل جرس أو غطاء مسطح في البداية بلون الليمون اللامع ، حيث ينضج ، يصبح أخضر أو يكتسب صبغة وردية. الجذع السمين المجوف مغطى بطبقة لزجة وله لون الليمون والزيتون. اللحم الخفيف عديم الطعم والرائحة عمليا. الاثمار خلال الفترة الدافئة بأكملها في العديد من العينات.
مع نموه ، يتغير لون الغطاء.
- الأسود - نوع شهي يفضل أن ينمو بين الأشجار المتساقطة والصنوبرية. يتم تقويم الغطاء المحدب مع نموه وعند النضج الكامل يأخذ شكلًا منخفضًا. السطح المطفأ مطلي باللون الرمادي الداكن. لب سمين خفيف مع طعم ورائحة حساسة. الاثمار في الخريف ، يتم استخدام العينات الصغيرة فقط في الطهي.
لفصل الشتاء ، يمكن تجفيف الفطر وتجميده.
- مراقب - الأنواع الصالحة للأكل. السطح مغطى بجلد رمادي فاتح ولزج.الجذع الليفي داكن اللون وله العديد من مقاييس الضوء. اللب الأبيض هش وعديم الطعم والرائحة. بعد الغليان ، يكون المحصول مناسبًا لتحضير الأطباق الجانبية والحساء العطري. لفصل الشتاء ، يمكن تجميد الفطر وتجفيفه.
ينمو في عائلات صغيرة في الغابات المختلطة
قواعد الجمع والاستخدام
يتم جمع هذه العينة من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. يتم قطع الفطر الموجود بسكين حاد أو لفه بعناية من الأرض ، مع الحرص على عدم إتلاف الفطريات. من الأفضل القيام بصيد الفطر في الطقس المشمس ، في الصباح الباكر ، في مكان نظيف بيئيًا.
يتم تنظيف المحصول المقطوع جيدًا من حطام الغابات ، وغسله تحت الماء الجاري وتقشيره من الساق. بعد المعالجة الحرارية لمدة 10 دقائق ، يتم استخدام الفطر لإعداد الأطباق الجانبية والحساء والاستعدادات لفصل الشتاء. يمكن أيضًا تجفيف الفطر. يتم تخزين المنتج المجفف في كيس ورقي أو خرقة لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا.
استنتاج
الجيجروفور المبكر هو ممثل صالح للأكل لمملكة الفطر. ينمو في عائلات صغيرة بين أشجار التنوب والأشجار المتساقطة. تظهر في أوائل الربيع ، مباشرة بعد ذوبان الثلوج. تستخدم العينات الصغيرة للأطعمة المقلية أو المسلوقة أو المعلبة. من أجل عدم الخلط بين الفطر والأنواع غير الصالحة للأكل ، تحتاج إلى قراءة البيانات الخارجية بعناية ، وعرض الصور ومواد الفيديو.
