محتوى
Sunberry هو نوع من الباذنجان الأسود الأوروبي يتقاطع مع "قريبه" الأفريقي. التوت أسود لامع ، بحجم الكرز ، ويبدو مثل التوت الأزرق. لديهم غلة عالية ، متواضع في الرعاية ، وذوق ممتاز. من المهم معرفة وصفة نبيذ Sunberry ، الذي له خصائص طبية وغذائية فريدة.
فوائد ومضار نبيذ سونبيري
يستخدم النبيذ المصنوع من Black Sunberry Nighthade في الطب الشعبي لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها. يتم حفظ جميع الخصائص المفيدة للتوت المعجزة ، والتي يُطلق عليها أيضًا لخصائصها العلاجية المذهلة ، في المشروب. يرجع التأثير العلاجي لنبيذ Sunberry إلى تركيبته الكيميائية الغنية:
- يمنع السيلينيوم التغيرات المرتبطة بالعمر في الجسم ، ويمنع ظهور الأمراض السرطانية ؛
- المنغنيز يقوي وظائف الحماية.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الفضة لها تأثير مضاد للجراثيم.
- حديد؛
- النحاس ينظم مستوى السكر في الدم.
- الزنك له تأثير جيد على عمل الغدة النخامية.
- ينتج فيتامين ج مناعة في الجسم ، ويدعم عمل الغدد الصماء والجهاز العصبي ؛
- كاروتين له تأثير تطهير على الجسم.
- الفركتوز.
- اللاكتوز.
- تطهير الأنثوسيانين الدم وتحسين تركيبته ؛
- تزيل البكتين الفضلات والسموم من الجسم.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفركتوز سهل الهضم ، فإن نبيذ Sunberry بكميات صغيرة سيكون مفيدًا حتى لمرضى السكر. مثل هذا المشروب سوف يطهر الأوعية الدموية ويقويها ، ويحسن الدورة الدموية ، ويعطي شحنة من الحيوية والطاقة ، ويبتهج. يجب شرب نبيذ Sunberry قبل الوجبات. سيساعد المشروب على تشبع الجسم بجميع العناصر النزرة الضرورية للحياة الطبيعية ، وتحسين الهضم. نبيذ Sunberry له خصائص علاجية:
- ملين؛
- مدر للبول.
- طفيليات.
- مطهر؛
- يعيد الرؤية
- يمنع سرطان البروستاتا.
- يسرع علاج الورم الحميد في البروستاتا.
- يخفف الصداع والصداع النصفي.
- يقوي نظام القلب والأوعية الدموية.
- يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
- يحسن هضم الطعام ، وله تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ؛
- له تأثير إيجابي على الكبد والجهاز البولي التناسلي.
- بمثابة الوقاية من الأمراض الموسمية.
كيفية صنع نبيذ العليق
لصنع النبيذ محلي الصنع ، لا يمكنك استخدام العنب فحسب ، بل أيضًا أي توت آخر. من خلال تناول هذا المشروب باعتدال ، يمكنك تجديد الجسم بالعناصر النزرة الضرورية والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. يجب أن يكون متوسط الكمية اليومية للبالغين 50-70 مل.
اكتسبت صناعة النبيذ في المنزل زخمًا مؤخرًا. هذا ليس مستغربا. يحمل النبيذ المصنوع في المنزل بأيديكم المذاق الغني للتوت الطبيعي ويمنحك مزاجًا رائعًا.
إذا لم يتم استخدام خميرة النبيذ الخاصة في إنتاج النبيذ ، فمن الأفضل عدم غسل التوت ، حتى لا تفقد البكتيريا الطبيعية التي تعشش على قشر الفاكهة. يمكنك أيضًا إضافة حفنة من الزبيب. سيضمن ذلك عملية التخمير ويعطي الشراب ملاحظة نبيلة في الذوق.
إذا لم تؤد جميع التدابير المتخذة إلى التأثير المطلوب ، يمكنك إضافة القليل من خميرة الخبز. خلاف ذلك ، قد يفسد المشروب.لا ينصح باستخدام خميرة البيرة هنا ، فهي لن تصمد أمام التركيز العالي للكحول وستتوقف عن التخمير بسرعة.
لصنع نبيذ Sunberry ، ستحتاج إلى زجاجة سعة 10-15 لترًا ، والتي يجب أن تكون ممتلئة بمقدار 2/3. يجب إغلاق العنق بسدادة بحيث تسمح بمرور الهواء. في عملية تخمير النبيذ ، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون بنشاط ، ويتم إنشاء ضغط مرتفع. لذلك يجب إزالة الغاز ولكن بحذر حتى لا يدخل الأكسجين زجاجة النبيذ من Sunberry مما ينشط النشاط الحيوي للبكتيريا التي تحول الكحول إلى حمض الأسيتيك.
يمكن استعماله:
- صوف قطني
- قفاز مطاطي (ثقوب وخز بإبرة) ؛
- ختم الماء.
اترك زجاجة نبيذ Sunberry بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر ، ولكن ليس مظلمة تمامًا.
وصفة نبيذ Sunberry
خذ زجاجة 10 لتر. سحق العليق بسحق أو بأي طريقة أخرى.
مكونات:
- صنبيري - 3.5 كجم ؛
- سكر محبب - 3 كجم ؛
- ماء.
ضعي كتلة التوت المحضرة في زجاجة ، وأضيفي السكر ، وأضيفي الماء إلى الكتفين. ضعي قفازًا مطاطيًا على الرقبة وضعيه على التخمير. سيكون النبيذ جاهزًا في غضون شهر تقريبًا. عندما يسقط القفاز ، يمكن بالفعل تعبئته وإرساله إلى مكان تخزين بارد ، مثل قبو أو قبو. خذ 50 مل في المساء قبل الوجبات.
وصفة التفاح
لتحضير النبيذ ، اسحق حبات العليق في هاون. من الأفضل تناول التفاح من الأصناف العطرية والحلوة والحامضة. رانيتكي مناسب تمامًا ، حيث يتمتع بطعم حامض ولاذع قليلاً. كما أنها تخضع للطحن في الخلاط أو في مفرمة اللحم. امزج كلا المكونين بنسب متساوية.
ضعها في وعاء مناسب مثل دلو مطلي بالمينا أو أي شيء آخر. اترك في هذا النموذج لمدة 4 أيام. لتسريع عملية تخمير نبيذ Sunberry ، أضف ملعقة صغيرة من السكر لكل كيلوغرام من كتلة الفاكهة ، وحركها.
مكونات:
- التوت (سنبيري) - 1 كجم ؛
- تفاح (رانيتكا) - 3 كجم ؛
- سكر محبب - 2 كجم ؛
- ماء - 10 لترات.
بعد هذه الفترة ، صب كل شيء بالماء ، أضف السكر. ضعها في زجاجة ، وأغلقها بختم الماء. سيكون نبيذ Sunberry جاهزًا في غضون شهرين إلى 2.5 شهرًا.
شروط وأحكام التخزين
يجب تخزين نبيذ Sunberry في مكان بارد ومظلم بحيث لا يفقد لونه الغني في ضوء الشمس المباشر ولا تنهار المكونات النشطة للمشروب. أنسب حاوية لهذا ستكون زجاجة زجاجية. عندما يكون نبيذ Sunberry جاهزًا ، يجب تعبئته ووضعه في مكان بارد.
استنتاج
يمكن أن تكون وصفة نبيذ Sunberry مختلفة قليلاً. يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك إذا رغبت في ذلك. في هذه الحالة ، يتم توفير الحرية الكاملة للإبداع ، ولكن من المهم مراقبة النقاط التكنولوجية الرئيسية لإعداد النبيذ.
