محتوى
يعتبر مربى Cloudberry مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ، وهو أمر مهم للحفاظ على المناعة ، خاصة في فصل الشتاء. التوت نفسه مغذي ومفيد ، كما أن تركيبته الكيميائية وعدد كبير من الخصائص المفيدة مثير للإعجاب. يمكن لوعاء من مربى التوت السحابي أن يحول حفلة شاي مسائية عادية إلى متعة حقيقية.
أسرار صنع حلوى المربى والسحاب
قبل أن تبدأ في صنع مربى Cloudberry ، عليك أن تدرس بعناية كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة في الوصفة. فقط من خلال معرفة توصيات الطهاة المتمرسين والاستماع إليها ، يمكنك الحصول على أشهى وأشهى الأطعمة:
- لتحضير علاج ، تحتاج إلى تناول التوت الناضج عالي الجودة بدون العفن والأضرار الميكانيكية.
- يجب أن تؤخذ نسبة التوت والسكر بنسبة 1: 1 ، ولكن يُسمح بحدوث خطأ بسيط ، والذي قد يعتمد على تفضيلات الذوق.
- أثناء عملية الطهي وبحسب الوصفة يجب تقليب المربى باستمرار حتى لا يحترق وينصح باستخدام ملعقة خشبية لهذا الغرض.
- يجب أن توضع الأطعمة الشهية في برطمانات ساخنة ، ولا تنتظر حتى تبرد ، وإلا فإنها لن تستنزف بالتساوي ، بل تستلقي في الجلطات ، وتشكل فقاعات الهواء بالداخل.
إذا اتبعت هذه الأسرار البسيطة لإنشاء حلوى رائعة ، فسيتم تزويد الجميع بالمتعة الحقيقية ، خاصة في برد الشتاء ، عندما يكون المربى ذا صلة كطاقة طبيعية لتقوية المناعة وتعزيز الطاقة.
الوصفة التقليدية لمربى كلودبيري
هذه الوصفة الكلاسيكية ستثري نظامك الغذائي وستكون إضافة لذيذة لمجموعة متنوعة من المعجنات والآيس كريم. كما أنها مناسبة لصنع السندويشات اللذيذة. تختلف الوصفة التقليدية من حيث أنها لا تتطلب إضافة فواكه وتوت أخرى ، لذلك لا يقطع طعم السحاب أي شيء ، وهي فرصة رائعة لتذوقها.
المكونات المطلوبة:
- 1 كغم من السكر
- 1 كجم من التوت السحابي
- 1 ملعقة كبيرة. ماء.
عملية الطهي:
- اشطف ثمار النبتة الشمالية وفرزها. يُمزج السكر بالماء ويُرسل إلى الموقد. بمجرد أن يغلي الشراب ، يُضاف التوت المُجهز ويُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك بانتظام.
- قم بإزالة الكتلة من الموقد وطحنها من خلال غربال لإزالة الحجارة والجلود.
- ضعي الكتلة المبشورة على نار خفيفة مرة أخرى واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
- لن يكون المربى الساخن كثيفًا جدًا. يجب سكبها في أوعية معقمة ، مغطاة بالفلين وإرسالها إلى مكان بارد. بعد فترة من الوقت ، سوف تصبح الأطعمة الشهية صلبة وتكتسب الاتساق المطلوب.
كيفية صنع مربى الليمون السحابي
يعتقد الكثير من الناس أن مزيج الليمون والكلودبيري من الأفضل ، لذا فإن حلاوة هذه الوصفة تستحق التجربة بالتأكيد. هذا المربى العنبر سيسعد عشاق المذاق الحلو والمر. سيكون بديلاً ممتازًا للحلويات والحلويات الأخرى للشاي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أحد أكثر مصادر الفيتامينات المتاحة بسهولة على مدار السنة ، لذا فهو يساعد بشكل كبير في مكافحة أي نزلات برد.
المكونات المطلوبة:
- 1 كجم من التوت السحابي
- 1 كغم من السكر
- 2 قطعة ليمون.
عملية الطهي:
- طحن التوت المغسول بالمنخل.
- ابشر قشر الليمون واعصر العصير.
- يُمزج جميع المكونات المحضرة في قدر مع قاع سميك ، ثم يُضاف السكر ، ويُرسل إلى الموقد ، ويُشعل الحرارة المنخفضة.
- بعد الغليان ، يجب غلي المربى وتقليل الحرارة. يجب أن تغلي محتويات الحاوية بالكاد.
- من الضروري الاحتفاظ بها حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار لتجنب الالتصاق بالمربى.مع عدد معين من المكونات ، ستستغرق هذه العملية حوالي 45 دقيقة.
- صب الحلاوة الجاهزة في الجرار والفلين.
كيفية صنع مربى الليمون السحابي
يمكن الاستمتاع بهذه النسخة اللذيذة من مربى كلودبيري ليس فقط في شكلها النقي ، ولكن أيضًا تستخدم كحشوة في تحضير الفطائر والكعك ومنتجات الحلويات المختلفة الأخرى القيمة الغذائية لكل من الجير والسودبيري لهذه الوصفة لا تذكر ، لكن كمية الفيتامينات والمعادن مثيرة للإعجاب.
المكونات المطلوبة:
- 3 كجم من التوت السحابي
- 2 قطعة جير؛
- 2.5 كجم من السكر
- 0.5 لتر من الماء.
عملية الطهي:
- طحن التوت إلى حالة هريس ، باستخدام الخلاط ، ثم طحنه من خلال غربال.
- قشر الليمون الطازج واضغط على العصير.
- يُمزج هريس العليق المحضر مع 2 كجم من السكر والماء وقشر الليمون ويوضع على الموقد. بعد الغليان ، يُغلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت.
- بعد مرور بعض الوقت ، أضيفي الكمية المتبقية من السكر وعصير الليمون واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.
- املأ البرطمانات بالحلوى الساخنة ، وعقمها مقدمًا ، وأغلقها بعناية.
قواعد تخزين مربى كلودبيري
يحتل مربى Cloudberry مكانة رائدة بين الدورات الأخرى لفصل الشتاء من حيث المذاق والفائدة ، لذلك عليك أن تعرف جيدًا ليس فقط وصفة صنع الحلويات ، ولكن أيضًا كيفية الحفاظ عليها حتى الشتاء. تحتاج إلى تخزين الطعام الشهي النهائي في غرف مظلمة وجافة بدرجة حرارة تتراوح من 10 إلى 15 درجة. نظرًا لأنه في درجات الحرارة المرتفعة ، ستصبح قطعة العمل غائمة ، وفي درجات الحرارة المنخفضة ، ستكون محلاة بالسكر.
تتراوح مدة صلاحية حلوى كلاودبيري من 12 إلى 18 شهرًا. يعتبر القبو أو الطابق السفلي مثاليًا لمثل هذا المنتج ، ولكن في حالة عدم وجود مثل هذه الغرفة ، يمكنك استخدام مخزن أو ثلاجة ، في الحالات القصوى.
استنتاج
مربى Cloudberry هو طعام شهي ومغذي سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. بعد إتقان جميع التوصيات الخاصة بالوصفات ، يمكنك الحصول على أقصى استفادة من الحلوى ، والاستمتاع بمذاقها الحلو ورائحتها الغنية.
