باتيه فطر بالعسل

سيصبح طبق الفطر من الأطعمة الشهية في أي عشاء. يتم تقديمه كطبق جانبي ، كمقبلات على شكل خبز محمص أو كعك ، مدهون على البسكويت أو السندويشات. من المهم معرفة التوابل التي يتم دمج عسل الفطر معها ، وستقترح الوصفات الواردة في المقالة أفكارًا.

أسرار صنع الباتيه من عسل agarics

كافيار الفطر ، أو بات ، هي أسماء مختلفة لنفس الطبق اللذيذ المحضر بأشكال مختلفة.

• للعمل ، قم بإعداد قدر ، ومقلاة ، وخلاط ، بالإضافة إلى وعاء حجمي ولوح تقطيع.
• المواد الخام التي يتم إحضارها من الغابة مغلية بالضرورة. تقليديا ، يتم استخدام البصل والجزر لتعزيز نكهة ومظهر المنتج.
• قبل أو بعد المعالجة الحرارية ، يتم سحق الكتلة بأكملها إلى تناسق متجانس.
• يتم اختيار البهارات والأعشاب حسب الذوق والوصفة ، ويوجد الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي للقلي في كل وصفة.

خوارزمية الإجراءات الرئيسية هي كما يلي:

• يتم فرز المواد الخام المجمعة وتنظيفها وغسلها ؛
• يوضع في الماء ويطهى بالملح وحمض الستريك لمدة 20 دقيقة ؛
• يُرمى في مصفاة ويقطع للقلي ؛
• تغلي أو تقلى المكونات الأخرى حسب الوصفة ، مع إضافة الفطر المسلوق ؛
• يتم طحن الكتلة المبردة في خلاط أو مفرمة لحم ؛
• وفقًا للوصفة ، يتم تعبئة الفراغات في برطمانات معقمة سعة 0.5 لتر ، مع إضافة الخل ، ويتم تعقيم الطعام المعلب للتخزين الشتوي لمدة 40-60 دقيقة.

تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بطهي الطعام الشهي على نار متوسطة. الحيلة الثانية: إضافة الملح والتوابل باعتدال لإبراز الرائحة الطيبة قليلاً. من الأفضل دائمًا التركيز على الوصفات التي أثبتت جدواها.

طبق الفطر لذيذ وساخن ومبرد.

وصفة مخلل باتيه العسل

لتناول العشاء ، يمكنك تحضير طبق جانبي لذيذ من الشغل.

• 500 غرام غاريكس العسل.
• 2 بصل
• 3 بيض مسلوق
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 50 غرام زبدة
• توابل حسب الرغبة
• الشبت والبقدونس للزينة.

تحضير:

1. ضع الطعام المعلب في مصفاة.
2. يقطع البيض والفطر والبصل والجبن.
3. أضف الزبدة والقشدة الحامضة والملح والفلفل إلى كتلة متجانسة.

يتم تخزين الطبق في الثلاجة لعدة ساعات.

فطيرة الفطر من عسل agarics مع البيض والفلفل الحلو

تستخدم هذه الوصفة لتحضير مقبلات.

• 500 غرام من الفطر الطازج
• 2 فلفل حلو
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 2 بيض مسلوق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2 فص ثوم
• توابل حسب الرغبة
• 2-4 ش. ل. زيت نباتي؛
• الخضر.

عملية الطهي:

1. يُثقب الفلفل المغسول في عدة أماكن بعود أسنان ويرش بالزيت ويوضع في فرن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق. ساخنة ، يتم نقلها إلى وعاء عميق ، مغطى بغشاء ملتصق في الأعلى حتى يبرد ، بحيث يتقشر الجلد بسرعة. ثم يقطع ناعما.
2. يقطع البصل والجزر إلى مكعبات.
3. نضع الثوم في مقلاة ساخنة ونزعها بعد 1-2 دقيقة. أولاً ، يوضع الفطر المسلوق في زيت بنكهة الثوم ، ثم تُطهى جميع الخضار لمدة ربع ساعة ، مملحة مع الفلفل.
4. يضاف البيض المقطّع والقشدة الحامضة إلى الكتلة المبردة.
5. كلهم مطحون.

قدمي المقبلات باردة.سيبقى الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

فطيرة فطر بالعسل مع الخضار: وصفة مع صورة

سيذكرك التحضير اللذيذ في الشتاء برائحة الصيف.

• 1.5 كجم من غاريكس العسل.
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ، بصل ، جزر ، فلفل حلو.
• 3 فصوص من الثوم
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 4 ملاعق صغيرة الصحراء.
• زيت وخل 9٪.

تحضير:

1. تُقطع الخضار وتُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
   
2. يتم طحن الكتلة المبردة وخلطها مع عيش الغراب المسلوق والمقطع مع إضافة الملح والسكر.
   
3. يُطهى مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
   
4. يتم تعبئتها عن طريق سكب 20 مل من الخل (1 ملعقة كبيرة. لتر) في كل برطمان.
5. مبستر وملفوف.

يتم تخزين هذه الوصفة في القبو.

فطيرة الفطر من عسل agarics مع المايونيز

تؤكل وجبة خفيفة فاتحة للشهية طازجة أو ملفوفة لفصل الشتاء إذا أضيف الخل إلى مكونات الوصفة.

• 1 كجم من فطر الخريف
• 3 بصل و 3 جزر ؛
• 300 مل مايونيز
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 3 ملاعق صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• زيت وخل 9٪.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يُقلى البصل ويُضاف الجزر المبشور ويُطهى لمدة 10 دقائق ويُقطع مع الفطر المسلوق.
2. في قدر عميق ، اخلطي الكتلة بالملح والفلفل ، واتركيها لمدة 8-11 دقيقة.
3. يُضاف السكر والمايونيز ويُترك على نار خفيفة لمدة 12-16 دقيقة أخرى دون إغلاق القدر.
4. معبأ ومبستر.

مخزن في الطابق السفلي. في حالة استخدام أغطية بلاستيكية ، ضعيها في الثلاجة.

فطيرة الفطر الخالية من الدهن من عسل agarics

بدلًا من عصير الليمون ، يمكنك تناول الخل ولف هذه الوصفة لفصل الشتاء.

• 500 غرام من الفطر
• 2 بصل
• 1 جزرة
• بضع فصوص من الثوم
• 1 ليمون
• بقدونس؛
• توابل حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. يُقلى الفطر المسلوق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. اسلقي الجزر.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونمزجها مع المكونات الأخرى ، وتتبل بالثوم المفروم وتترك حتى تنضج.
4. يُبشَّر الجزر المبرد ويُقطع البقدونس ويُمزج مع كتلة الفطر في مقلاة مع إضافة التوابل. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُترك في نفس الوقت في مقلاة ، ويُطفئ النار.
5. يتم سحقها جميعًا ، وتسكب مع عصير الليمون ، ويتم تعديل نسبة الملح والفلفل.

سيبقى طبق الفطر في الثلاجة لعدة أيام.

باتيه الفطر المجفف

سيزين طبق الفطر هذا المثير للاهتمام وغير المعقد طاولة الشتاء الخاصة بك.

• 500 غرام غاريكس العسل.
• 150-190 جم بصل ؛
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُنقع تجفيف الفطر ويُسلق ويُصفى.
2. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً.
3. تضاف التوابل إلى الكتلة الساخنة ، ويتم سحقها.

تم تزيين السندويشات والتارتليت بأي خضار.

يُحفظ الطبق في الثلاجة لعدة أيام.

وصفة فطيرة عسل الفطر مع الجبن الذائب

مزيج رائحة الفطر والطعم الكريمي فاتح للشهية للغاية.

• 300 غرام من الفطر
• 1 جبنة خثارة بدون بهارات.
• 1 بصلة
• شريحة من رغيف أبيض
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المخففة.
• 2 فص ثوم
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• البقدونس والفلفل وجوزة الطيب والملح حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. الثوم والبصل مقليان.
2. يُطهى الفطر المطبوخ لمدة 14-18 دقيقة. قم بإزالة الغطاء واتركه مشتعلًا حتى يتبخر السائل.
3. يتم تبريد الكتلة وتضاف الجبن المفروم والخبز والزبدة المخففة وتقطيعها.
4. يحسنون المذاق بالتوابل حسب الوصفة.

احفظه في الثلاجة لمدة 1-2 يوم. تقدم مع البقدونس المفروم أو الأعشاب الأخرى.

كيفية صنع فطيرة من عسل النحل لفصل الشتاء بالثوم

سوف يسعد تحضير الفطر في موسم البرد.

• 1.5 كجم من الفطر
• 2 بصل
• 3 جزر متوسطة
• 2 رأس ثوم
• توابل حسب الرغبة.

إجراء:

1. بعد غليان الفطر ، اقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُطهى البصل المفروم والجزر المبشور لمدة 12-14 دقيقة.
3. في قدر ، يستمرون في طهي الخضار بالفطر ، مع إضافة 200 جرام من الماء ، حتى يتبخر تمامًا.
4. ضعي الثوم المفروم واتركي الكتلة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. يُطحن الكافيار المبرد ويُملح.
6. معبأة بالخل ومبستر.

يتم تخزين القرص لعدة أشهر.

وصفة الباتيه من أرجل غاريكس العسل لفصل الشتاء

المواد الخام التي لا تستخدم في الفطر المعلب مناسبة للأطباق الشهية الأخرى.

• 1 كجم من عسل الساقين.
• 200 غرام بصل
• 250 غرام جزر
• 3 فصوص من الثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود والأحمر المطحون.
• حفنة من البقدونس
• زيت ، ملح ، خل 9٪.

تحضير:

1. يتم نقل كتلة الفطر المطبوخ من المقلاة إلى المقلاة بملعقة مثقوبة ويتبخر السائل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. يُطهى البصل المفروم والثوم والجزر المبشور لمدة 10 دقائق في وعاء آخر.
3. كلهم مطحون.
4. نضع الملح ، خليط من الفلفل ، البقدونس المفروم ، الخل ، معبأ في برطمانات ومعقم.

كيفية صنع عسل النحل باتيه بالفاصوليا

تُطهى الفاصوليا في يوم واحد: تُنقع طوال الليل وتُسلق حتى تصبح طرية.

• 1 كغم من الفطر
• 400 غرام من الفاصوليا المسلوقة ويفضل أن تكون حمراء ؛
• 300 غرام بصل
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب البروفنسية.
• بهارات حسب الرغبة ، خل 9٪.

عملية الطهي:

1. المكونات مسلوقة ومقلية في عبوات مختلفة.
2. يتم سحقها جميعًا بالخلط ؛ يضاف الملح والفلفل والأعشاب.
3. يُطهى لمدة 20 دقيقة ، مع تحريك الكتلة شديدة الانحدار باستمرار.
4. يُسكب الخل ، وتعبأ قطعة العمل وتعقيمها.

كما يضيف العشاق الثوم.

يتم نقلهم إلى الطابق السفلي للتخزين.

وصفة لصنع باتيه من عسل agarics مع البصل

طبق بسيط آخر في حصالة الفراغات.

• 2 كغم من الفطر
• 10 قطع. مصابيح؛
• 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• توابل حسب الرغبة.

معالجة:

1. يُقطع الفطر المسلوق والبصل النيء.
2. تُطهى الكتلة لمدة نصف ساعة على نار متوسطة ، ويتم إدخال التوابل.
3. توزع في حاويات ، مبستر.

الأطعمة المعلبة صالحة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

كيفية تخزين فطيرة الفطر

يجب تناول طبق بدون خل خلال يوم أو يومين أثناء وجوده في الثلاجة. معجون ، مبستر ، ملتوي. يتم قلب الحاويات وتغطيتها ببطانية حتى تبرد. مخزن في الطابق السفلي. يستخدم الطعام المعلب على مدار العام.

استنتاج

فطيرة الفطر ، تقدم على الخبز المحمص أو في أوعية سلطة صغيرة ، مع رش الأعشاب ، لتزيين المائدة لأي مناسبة. تكاليف العمالة لتحضير الأطعمة الشهية ضئيلة. تحتاج فقط إلى تخزين المواد الخام للحصول على طبق لذيذ!

مداخل الموصى بها

كافيار الفطر المجفف: 11 وصفة

فطر الحليب الأسود المملح: 11 وصفة

كيف تقلى الفطر بالحليب الأسود

فطر الحليب الأسود المملح: وصفات للتمليح بطريقة ساخنة

وصفة فورية للخيار المملح قليلاً في كيس

مخلل الملفوف مع التفاح

وصفة مخلل الملفوف لفصل الشتاء في الجرار

كيفية مخلل الملفوف باللغة الكورية

كيفية مخلل الملفوف بسرعة بدون خل