فيجوا - فاكهة استوائية رائعة بنكهة ورائحة الفراولة والكيوي والأناناس والموز. هذه الفاكهة الغريبة ليست ضيفًا متكررًا على موائد الروس بعد ، ولكن إذا جربتها مرة واحدة ، فسيكون من الصعب حرمان نفسك من المتعة لاحقًا.
يتم استهلاك Feijoa ، كقاعدة عامة ، الخام ، واختيار اللب العطري اللذيذ بملعقة. لكن لسوء الحظ ، لا يتم تخزينه لفترة طويلة. وكيف أود أن أستمتع بفيجوا في أمسيات الشتاء. يهتم العديد من ربات البيوت بكيفية تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية.
اختيار الفاكهة المناسبة
يستخدم Feijoa لتحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال والمربى والهلام. المربى لذيذة جدًا وصحية ، ولا يتطلب تحضيرها معالجة حرارية.
ولكن مهما كانت الوصفة التي تختارها ، فأنت بحاجة إلى اختيار فاكهة فيجوا المناسبة. العينات الناضجة فقط مناسبة لأعشاب من الفصيلة الخبازية. غير الناضج أو الناضج يمكن أن يبطل كل عملك. الباستيلا منتج ممتاز للشاي. نظرًا لوجود كمية كبيرة من فيتامين C ، يتم تخزين قطع العمل لفترة طويلة.
تنضج Feijoa في الخريف ، ويبدأ بيعها في المتاجر في أواخر أكتوبر. نظرًا لأنه يمثل مشكلة في نقل الثمار الناضجة ، يتم قطعها غير ناضجة. تتم عملية إعادة التعبئة في الطريق إلى المشترين المحتملين.
عند شراء feijoa ، انتبه إلى العلامات الخارجية للفاكهة:
- يشير وجود البقع وتغميق القشرة إلى منتج رديء الجودة ؛
- كما يجب ألا يكون هناك تجاعيد ؛
- على القطع ، يكون لحم الفيجوا الناضج شفافًا ، يذكرنا بالهلام.
الباستيلا المصنوعة من الفواكه الغريبة ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، لا تفقد خصائصها القيمة ، والعنصر الرئيسي ، اليود ، لا يفقد أيضًا.
فيجوا باستيلا
لتحضير حلوى لذيذة وفقًا للوصفة أدناه ، قم بتخزين المنتجات التالية مسبقًا:
- فواكه غريبة - 2 حفنة كاملة ؛
- عسل طبيعي - 2 ملاعق كبيرة.
- تفاحة - قطعة واحدة ؛
- بذور مقشرة - حفنة واحدة ؛
- بذور السمسم وبذور مقشرة للرش.
كيف تصنع علاج
- نغسل الفيجوا ، ونترك المياه تستنزف ونقطعها من كلا الطرفين. ثم تقطع إلى شرائح.
- اغسل التفاح واقطع الساق واللب بالبذور واقطعها جيدًا.
- نغسل بذور عباد الشمس المقشرة ونجففها بمنديل.
- ضعي فيجوا والتفاح والبذور في الخلاط وقطعيها جيدًا حتى تحصلي على هريس ناعم.
- لجعل الطيبة المجففة تبدو لطيفة ، نسكب الكتلة على الورقة في طبقة رقيقة. نستخدم ملعقة للتسوية. ضعي بذور السمسم أو عباد الشمس فوقها.
نضع الورقة في الفرن ، ونقوم بتسخينها إلى 38 درجة. نظرًا لوجود الكثير من الرطوبة ، تجف الفاكهة لمدة 20 ساعة على الأقل. إذا لم يكن لديك وقت لتجف خلال هذا الوقت ، اترك الورقة لمدة 5-6 ساعات أخرى.
ليس من الصعب التحقق من استعداد المارشميلو: إذا لم يلتصق في المركز ، فهو جاهز. نخرج الورقة مع المارشميلو من الفرن ونتركها ترتاح قليلاً. الحقيقة هي أنه من الأنسب دحرجة المارشميلو وهي لا تزال دافئة.
يمكن تقطيع أعشاب من الفصيلة الخبازية المجففة إلى دوائر أو لفها للتخزين في مكان بارد.
استنتاج
بالطبع ، تجفيف أعشاب من الفصيلة الخبازية في الفرن ليس مريحًا للغاية. إذا كنت تشارك باستمرار في مثل هذا الشراء ، فمن الأفضل شراء معدات خاصة. تم وصف دور المجففات في تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية جيدًا في الفيديو:
