فلفل للشتاء لحشو الاسبرين: وصفات بالصور

طبق لذيذ ومشرق وشهي من الفلفل الحلو اللذيذ المحشو باللحم المفروم أو الخضار المطبوخ بصلصة الطماطم ، يحبه الكثيرون. فقط لا تنزعج من مرور شهري سبتمبر وأكتوبر ، مما يعني أن وجبتك الخفيفة المفضلة لن تظهر على الطاولة قريبًا. يمكن تمديد "موسم" هذه الأطعمة الشهية بسهولة لمدة عام كامل ، إذا لم تكن كسولًا جدًا في نهاية الصيف أو في بداية الخريف لطهي الفلفل في الشتاء باستخدام الأسبرين. تسمح لك طريقة التعليب هذه بالحفاظ على الخضروات بأكملها مشرقة وقوية ورائعة كما في الصيف. هذا يعني أنه يكفي تحضير الحشوة ، افتح البرطمان بهذا الفراغ ، وحشو الفلفل في الصلصة ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بمذاق طبقك المفضل متى شئت ، حتى في يوم شتاء بارد.

طريقة لف الفلفل مع الاسبرين لحشو الشتاء

إن طهي الفلفل لفصل الشتاء لحشو الأسبرين ، بغض النظر عن الوصفة المختارة ، له بعض التفاصيل الدقيقة التي من المستحسن أخذها في الاعتبار.

لهذا الفراغ ، يمكنك اختيار الفواكه من أي نوع ولون ، مع التركيز على ذوقك الخاص. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة ، كاملة ، بدون تلف أو علامات تسوس. من المستحسن أن يكون لديهم جلد كثيف كثيف.

يُفترض عادةً غلق الثمار ، المعدة للحشو لاحقًا ، في الجرار ككل. أولاً ، يجب شطفها جيدًا ، ثم إزالة الساق والبذور من كل منها بعناية دون تقطيعها إلى قطع.

ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين:

1. استخدم سكينًا صغيرًا حادًا لعمل جروح على طول محيط الساق. بعد ذلك يمكن إزالته بسهولة.
2. يمكنك إزالة القصبة دون استخدام سكين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الضغط بعناية على طول الكفاف بيديك ، وفصله عن اللب الكثيف للخضروات ، ثم سحبه للخارج بواسطة "الذيل".

للحصاد ، تحتاج إلى اختيار ثمار جميلة خالية من العيوب وإزالة السيقان بعناية

بعد إزالة الساق ، يجب غسل الخضار مرة أخرى بالماء ، الآن من الداخل ، مع التأكد من عدم وجود بذور في المنتصف.

بعد ذلك ، يجب غمس الثمار المقشرة المحضرة لمدة 3-5 دقائق في الماء المغلي المملح ، مع إضافة القليل من الفلفل الأسود وأوراق الغار هناك. لا يتم تعقيم هذه الأطعمة المعلبة ، لذا فهذه الخطوة ضرورية.

الوصفة الكلاسيكية للفلفل الحلو مع الاسبرين

الوصفة الكلاسيكية للفلفل الحلو لفصل الشتاء مع الأسبرين سهلة التحضير ولا تفشل أبدًا. في موسم البرد ، تكون هذه الفاكهة جيدة ليس فقط محشوة ، ولكن أيضًا كمكون في السلطات والوجبات الخفيفة النباتية.

تحضير:

1. تحضير الخضار - شطف وإزالة السيقان بالبذور.
2. اغسل وعقم الجرار والأغطية سعة 3 لتر. ضع البهارات وأوراق الغار في قاع كل وعاء.
3. اغمر الثمار في الماء المغلي واتركها لمدة 5 دقائق.
4. باستخدام ملعقة مشقوقة ، اسحبها من الماء في وعاء نظيف منفصل.
5. دون انتظار أن تبرد الخضروات ، رتبها في البرطمانات ، مع وضع الثقوب لأعلى.
6. أضف الأسبرين إلى كل برطمان. صب الماء المغلي على القمة.
7. قم بلف قطعة العمل بإحكام ولفها حتى تبرد تمامًا.

للحصول على وصفة كلاسيكية ، يمكنك تناول ثمار من أي نوع ولون.

مخلل فلفل رومي كامل لفصل الشتاء مع الاسبرين

يمكنك أيضًا تحضير هذه الخضار لفصل الشتاء في ماء مالح - مع الملح والسكر والقليل من الخل. في هذه الحالة ، سيعمل حمض أسيتيل الساليسيليك كمادة حافظة ، مما يلغي الحاجة إلى تعقيم الجرار الإضافي بقطعة العمل في الماء المغلي.

تحضير:

1. اغسل الفاكهة بالكامل وأزل السيقان بحذر وانزع الأجزاء والبذور.
2. ضع الشرائح لأعلى في وعاء سعته ثلاثة لترات معقم مسبقًا.
3. املأ الحاوية بالماء المغلي حتى الأعلى ، غطها بغطاء واتركها لمدة 10 دقائق.
4. ثم قم بتصفية الماء ، قم بإذابة الملح والسكر فيه واتركه ليغلي على النار مرة أخرى.
5. ضعي الأسبرين في برطمان واسكبي الخل. ضعي التتبيلة الساخنة فوقها.
6. ختم بغطاء ، اقلب بلطف رأسًا على عقب واتركه ليبرد طوال الليل ، ملفوفًا ببطانية دافئة.

الأسبرين المضاف إلى جرة التشكيل بمثابة مادة حافظة تحافظ على لون وشكل ونكهة الخضار

الفلفل المعلب للحشو بالأسبرين في محلول ملحي

يمكن أيضًا حفظ الفلفل لحشو الشتاء بالأسبرين في محلول ملحي. في هذه الحالة ، تُمزج جميع مكونات الحشوة في قدر وتُغلى ، ثم تُغلى الثمار المقشرة في هذا السائل.

تحضير:

1. اشطف الخضار وأزل السيقان.
2. في قدر كبير ، يُغلى الماء المالح مع إضافة الفلفل الأسود والملح وورق الغار.
3. بالتناوب ، في عدة خطوات ، اغمر الثمار المحضرة في محلول ملحي مغلي واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. خذها للخارج في وعاء نظيف واتركها تبرد قليلاً.
5. املأ برطمانًا معقمًا بسعة ثلاثة لترات بالفواكه (للراحة ، يمكنك وضعها في الآخر)
6. يُسكب المحلول الملحي في الأعلى ، ويُوضع في الأسبرين ويُلف بأغطية مغلية.
7. لف البرطمانات واتركها لتبرد تمامًا.

الفلفل المعلب مع إضافة الأسبرين في محلول ملحي يتحول بشكل جيد للغاية

تعليق! لتحضير المحلول الملحي ، يجب تناول الملح الصخري فقط.

فلفل لحشو الشتاء بالاسبرين والثوم

للحصول على طعم لاذع ، يمكن إضافة قطع العمل إلى الفلفل المعلب لفصل الشتاء مع الأسبرين ، وعدد قليل من فصوص الثوم.

تحضير:

1. الفلفل المغسول والمقشر ، سلق لمدة 3-5 دقائق في وعاء مع الماء المغلي.
2. نضع البهارات والثوم المقطّع إلى شرائح في قاع برطمان معقّم سعة 1 لتر.
3. املأ البرطمانات بإحكام بالفواكه المبردة قليلاً.
4. تحضير محلول ملحي من الملح والسكر والماء. قم بغليها ، صبها في برطمانات واتركها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق
5. صفي المحلول الملحي واتركيه يغلي مرة أخرى أضف الأسبرين إلى البرطمان. صب المحلول الملحي ولف الطعام المعلب.

وصفة بسيطة جدا للفلفل مع الاسبرين لفصل الشتاء

إن أبسط خيار لإعداد الفلفل لفصل الشتاء للحشو اللاحق لا يعني أي شيء غير ضروري ، فأنت تحتاج فقط إلى الثمار نفسها والأسبرين والماء للصب.

تحضير:

1. الفواكه المغسولة والمقشرة والمغلية في ماء مغلي لمدة 5 دقائق يجب أن تعبأ بإحكام في وعاء معقم سعة ثلاثة لترات.
2. أضف الأسبرين.
3. صب الماء المغلي فوقها ولف الجفن.
4. دعها تبرد ، اقلبها ولفها بقطعة قماش سميكة.

يُنصح بالسماح للبنوك بأن تبرد تمامًا عن طريق قلبها رأسًا على عقب.

يتم عرض نسخة أخرى من وصفة بسيطة من الفلفل المعدة لفصل الشتاء باستخدام حمض أسيتيل الساليسيليك في الفيديو:

فلفل نيء ملفوف لفصل الشتاء مع الاسبرين

لا يحتاج الفلفل مع الأسبرين إلى حفظه كاملاً. باستخدام هذه التقنية ، يمكنك تخزين للاستخدام المستقبلي ليس فقط أساس الحشو والسلطات. يعد الفلفل الحلو إعدادًا لذيذًا جدًا لفصل الشتاء باستخدام الأسبرين إذا قمت بتدوير الفاكهة النيئة من خلال مفرمة اللحم مع الطماطم والفلفل الحار والثوم.

تحضير:

1. اشطف جميع الخضروات جيدًا وجففها على مناشف ورقية.
2. انزع السيقان. أزل البذور من الفلفل. قشر الثوم.
3. تخطي الخضار من خلال مفرمة اللحم.
4. تبلها مع ملح للمذاق.
5. سحق أقراص الأسبرين إلى مسحوق وأضفها إلى الخضار المبشورة.
6. ضع قطعة العمل في أوعية معقمة صغيرة. شدهم بإحكام باستخدام الأغطية ، والتي سبق غمرها بالماء المغلي.

يمكن أيضًا إضافة الأسبرين إلى المهروس كمادة حافظة.

قواعد التخزين

يمكن تخزين المستحضرات محلية الصنع مع إضافة الأسبرين من الفليفلة الحلوة الكاملة ، والتي يتم سلقها مسبقًا في الماء المغلي ، في درجة حرارة الغرفة. حمض أسيتيل الساليسيليك لا يسمح للبكتيريا والثقافات الفطرية بالتطور في المنتج. يسمح بتخزين هذه المخزونات لمدة تصل إلى 3 سنوات.

أما بالنسبة للوجبات الخفيفة المصنوعة من الخضار النيئة ، فإن قواعد تخزينها أكثر صرامة. من الضروري الاحتفاظ بالبرطمانات في القبو أو على رف الثلاجة وتناولها في غضون عام واحد.

استنتاج

يعتبر الفلفل الحلو لفصل الشتاء مع الأسبرين أساسًا ممتازًا للحشو أو مكونًا رئيسيًا في هريس الخضار النيء المعطر. من السهل وغير المكلف تحضير مثل هذه الأطعمة المعلبة. بفضل الأسبرين ، يحتفظ الفلفل المقشر الكامل بشكله ولونه ، بينما تحتفظ الفاكهة النيئة المقطعة بنكهة الصيف المشرقة. يجب أن تكون جميع مكونات الحصاد طازجة وغير تالفة ، بالإضافة إلى استخدام نفس القدر من حمض أسيتيل الساليسيليك كما هو مذكور في الوصفة ، لأنه ، أولاً وقبل كل شيء ، هذا دواء ، يمكن أن يضر إدمانه بالصحة.

مداخل الموصى بها

Adjika marrow لفصل الشتاء "لعق أصابعك"

كافيار الكوسة بدون جزر

كافيار الباذنجان الخام: وصفة بالصور

كافيار الباذنجان مع معجون الطماطم: وصفة

الكافيار من الكوسة المخبوزة

لسان حماتها من الكوسة

كافيار الباذنجان الجورجي

ليتشو حار

الفلفل الحلو مع الطماطم