يمكنك تحضير كومبوت صحي لذيذ ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء. يمكن أن يكون اليوسفي مادة خام طبيعية ممتازة لهذا الغرض. عندما يتم تحضيره بشكل صحيح ، يحتفظ المنتج النهائي بمعظم الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان. كومبوت الماندرين له أيضًا تأثير منشط. من السهل تحضيرها بعدة إصدارات ، باستخدام وصفات مختلفة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إغلاقها في برطمانات للتخزين طويل الأمد.
هذا المشروب بديل ممتاز للصودا الضارة.
هل من الممكن إضافة اليوسفي إلى الكومبوت
هذه الفاكهة الحمضية رائعة للكومبوت. لديهم حلاوة وحموضة لهذا الغرض. لذلك ، يتضح أن الشراب الذي يعتمد عليهما يكون ممتعًا ولذيذًا ومنعشًا.
لها خصائص خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات. يساعد على تطبيع ضغط الدم في حالة ارتفاع ضغط الدم ، ويجدد نقص الفيتامينات في الجسم ويقوي جهاز المناعة. لكن يجب ألا تنسى أيضًا أن الحمضيات يمكن أن تسبب الحساسية ، لذلك يجب تناولها بجرعات.
كيفية صنع كومبوت اليوسفي
يمكنك تحضير مشروب منعش معزز حسب الوصفة الكلاسيكية وكذلك مع المكونات الأخرى. لذلك ، عند اختيار وصفة ، يجب أن تعتمد على تفضيلاتك الخاصة.
كومبوت اليوسفي الكلاسيكي
لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت. وسوف يروق طعمه ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن تحضير كومبوت اليوسفي لفصل الشتاء. ثم يجب سكبه ساخنًا في برطمانات معقمة ولفه.
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام من الحمضيات
- 200 غرام سكر
- 2 لتر ماء.
عملية الطهي:
- اغسل ثمار الحمضيات واسكبها بالماء المغلي.
- قشرهم عن الجلد والأفلام البيضاء.
- تفكيكها إلى شرائح.
- قم بإزالة القشر من القشر ، وفصله عن الجزء الأبيض.
- مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- قم بإزالة الأغشية الشفافة من الشرائح وقم بإزالة البذور.
- بشكل منفصل ، يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُغلى.
- صب الحماس المسحوق في الشراب الناتج.
- يغلي لمدة 5 دقائق.
- يُضاف أسافين مقشرة ، ويُغطى ويُغلى لمدة دقيقتين ، ويُرفع عن النار.
في نهاية الطهي ، تحتاج إلى الإصرار لمدة 2-2.5 ساعة حتى يصبح طعمها متجانسًا وممتعًا.
يجب تقديم كومبوت مبردًا
كومبوت التفاح واليوسفي في قدر
يمكن أن يكمل التفاح طعم ثمار الحمضيات بنجاح. الجمع بين هذه المكونات يجعلها مميزة. لذلك ، فإن وصفة اليوسفي وكومبوت التفاح تحظى بشعبية كبيرة.
المكونات المطلوبة:
- 5-6 ثمار حمضيات متوسطة ؛
- 2-3 تفاح
- 2 لتر من الماء
- 200 كجم
إجراء:
- اغسل التفاح بالماء البارد وصب الماء المغلي فوق الحمضيات.
- أزيلي القشر من الفاكهة وقطعيها إلى شرائح.
- نقطع التفاح إلى شرائح مع إزالة البذور والنوى.
- تحضير شراب منفصل من الماء والسكر ، اغمس فيه الحماس المسحوق.
- يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضف شرائح الحمضيات والتفاح المحضر إليها.
- يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تصر في قدر مع إغلاق الغطاء حتى يبرد تمامًا. عند التقديم ، يمكن فصل الفاكهة من خلال غربال. لعمل كومبوت من التفاح واليوسفي لفصل الشتاء ، تحتاج إلى سكبه ساخنًا في الجرار ولفه. ثم غطيها ببطانية حتى تبرد تمامًا.
يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك لمشروب مع التفاح.
كومبوت الماندرين والليمون
إذا كانت الحمضيات حلوة جدًا ، فعندئذٍ باستخدام الليمون الإضافي يمكنك تحقيق طعم متوازن. سيكون هذا المشروب مناسبًا بشكل خاص في أواخر الشتاء وأوائل الربيع ، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات.
المكونات المطلوبة:
- 1 كغم من اليوسفي
- 250 غرام سكر
- 1 ليمون كبير
- 3 لترات من الماء.
عملية الطهي:
- صب الماء المغلي على ثمار الحمضيات.
- أزيلي القشر من اليوسفي والليمون وقسميهما إلى أسافين.
- ضعيها في قدر ورشيها بطبقات من السكر.
- انتظر 15 دقيقة حتى يظهر العصير.
- أضف الماء ، واشعل النار.
- اعصر عصير الليمون واسكبه في وعاء.
- يُطهى لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار.
يمكن استبدال الليمون الطازج بالعصير ، ولكن بعد ذلك قلل من كمية السكر
اليوسفي والبرتقال كومبوت
يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة من ثمار الحمضيات في كومبوت. هذا يعطي طعم ورائحة غنية.
المكونات المطلوبة:
- 1 كجم من اليوسفي الحلو.
- 2 لتر من الماء
- 250 غرام سكر
- 2 برتقال كبير.
إجراءات الطهي:
- صب الماء المغلي على ثمار الحمضيات.
- قشر الحماس من اليوسفي ، انزع الأفلام البيضاء منها ، قم بتفكيكها إلى شرائح.
- بشكل منفصل في قدر ، اغلي الشراب من الماء والسكر.
- بعد الغليان ، يُضاف القشر المفروم ويُغلى لمدة 3 دقائق.
- نضيف شرائح البرتقال.
- يُسكب في شرائح ويُغلى لمدة 10 دقائق.
- يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ويُغطى بغطاء.
لا يمكنك تقديم مشروب ساخن ، لأن الثمار لم تتح لها الوقت بعد لإعطاء مذاقها
كمبوت اليوسفي والتوت البري
عندما يتم الجمع بين هذه المكونات ، يأخذ المشروب ظلًا جميلًا. كما أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة خلال موسم البرد.
المكونات المطلوبة:
- 120 غرام من التوت البري
- 3-4 ثمار حمضيات
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
- 700 مل من الماء.
عملية الطهي:
- اغسل التوت البري وأزل البذور واسكبه في قدر.
- صب الماء المغلي على ثمار الحمضيات ، ابشر الحماس وأضفه إلى التوت.
- قشر الثمار من الفيلم الأبيض ، وقسمها إلى شرائح ، وأضفها إلى باقي المكونات.
- غطي بالماء الساخن ، أضرم النار.
- يُطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى تغوص الأوتاد في القاع.
- تبرد حتى 35 درجة.
- أضف العسل مع التحريك.
- يُقدم في إبريق.
يضيف التوت البري ملاحظة حامضة
كومبوت قشر اليوسفي
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير مشروب مدعم فقط من قشر ثمار الحمضيات. يمكن أن تكون طازجة أو مجففة.
المكونات المطلوبة:
- 1 كغم من القشور
- 160 غرام سكر
- 3 لترات من الماء.
عملية الطهي:
- طحن القشور ، صب الماء المغلي عليها لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
- بعد انقضاء الوقت ، ضعي الخليط على النار ، أضيفي السكر.
- اطبخي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم اتركيه لمدة ساعتين.
- قدميها مبردة في إبريق.
لمذاق أكثر إشراقًا ، يمكنك أيضًا استخدام قشر الليمون.
كمبوت الماندرين والكمثرى
يمكن تخفيف المذاق اللامع للحمضيات بحلاوة الكمثرى. مزيج من هذه الفاكهة يعطي نتيجة ممتازة.
المكونات المطلوبة:
- 2 كمثرى
- 3-4 اليوسفي
- 1 عود قرفة
- حاسب شخصي 1. اليانسون النجمي والقرنفل.
- 2.5 لتر من الماء
- 160 جرام سكر.
عملية الطهي:
- اغسل الكمثرى جيدًا وأزل البذور والبذور.
- نقطعها إلى مكعبات ونضعها في قدر.
- تفكيك الحمضيات إلى شرائح وقطع.
- أضف التوابل.
- يغطى بالماء ويطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- بعد هذا الوقت يضاف السكر.
- يغلي لمدة 5 دقائق.
- ترفع عن النار ، ترفع البهارات وتترك لمدة 3 ساعات.
تحتاج إلى تخزين المشروب النهائي في الثلاجة.
كومبوت العنب واليوسفي
يمكنك طهي كومبوت اليوسفي لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تعقيم العلب وتعبئتها بمشروب ساخن ، ثم إغلاق الأغطية.
سيحتاج:
- 150 غرام من العنب
- 2-3 اليوسفي.
- 1 لتر من الماء
- 70 جرام سكر.
عملية الطهي:
- اغسل العنب جيدًا.
- أزل التوت من الغصين وأزل البذور منه.
- اغسلي الحمضيات ثم اسكبيها بالماء المغلي.
- قسّم إلى شرائح ، قم بإزالة الأفلام البيضاء.
- ضعهم في قدر.
- صب العنب في الأعلى.
- يُسكب الماء المغلي ، ويُترك لمدة 10 دقائق ، ويُغطى بغطاء.
- بعد انقضاء الوقت يضاف السكر ويطهى لمدة دقيقتين.
قدميها باردة. إذا لزم الأمر ، يمكن فصل الفاكهة من خلال غربال.
يمكنك استخدام العنب الأبيض والداكن
كومبوت الماندرين في طباخ بطيء
يمكنك تسريع عملية تحضير مشروب باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف. في الوقت نفسه ، لا تضيع جودة المشروب وخصائصه المفيدة.
عملية الطهي:
- 6 قطع الحمضيات؛
- 100 غرام من الكشمش الأسود.
- 200 غرام سكر
- 1 عود قرفة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 قطعة القرنفل.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل.
عملية الطهي:
- اغسل الحمضيات واحرقها بالماء المغلي.
- نقطعها إلى أرباع مع الضغط برفق حتى يخرج العصير.
- انقل كل شيء إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف.
- اغسل الكشمش الأسود وأضف التوت إلى ثمار الحمضيات.
- صب البهارات والسكر.
- املأ المحتويات بالماء حتى العلامة العلوية للطاهي متعدد الوظائف.
- اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة.
- بعد صدور إشارة النهاية ، قم بتصفية المشروب.
- يضاف العسل بعد تبريد الكومبوت ويخلط.
يذكرنا المشروب المحضر في وعاء متعدد الطهي بالنبيذ المسحوق.
كومبوت اليوسفي لفصل الشتاء في الجرار
لتحضير مستحضر عطري لذيذ لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تحضير برطمانات زجاجية بحجم 1 و 3 لترات. يجب غسل وتعقيم العبوات جيدًا خلال 10 دقائق.
المكونات المطلوبة:
- 1 كغم من ثمار الحمضيات
- 250 غرام سكر
- 1 لتر من الماء.
خوارزمية الإجراءات:
- اغسل الثمار وصب الماء المغلي عليها.
- قشر ، أزل الأفلام البيضاء ، قسّم إلى أسافين.
- بشكل منفصل ، يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
- ضع الشرائح في قاع البرطمان المُجهز.
- يُسكب الشراب الساخن فوقهم ويُغطّى.
- في قدر آخر ، ضع قطعة قماش على القاع.
- ضع جرة بداخلها فراغ.
- اجمع الماء الدافئ حتى يصل إلى علاقة الحاوية.
- تعقيم لمدة 20 دقيقة.
- نشمر بعد الوقت.
يجب قلب جرة مشروب ساخن رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية وتركها على هذا الشكل حتى تبرد تمامًا.
يمكنك تخزين المشروب في الشتاء في مخزن أو قبو.
استنتاج
يمكن أن يترك كومبوت الماندرين القليل من الناس غير مبالين. يمكن تناول هذا المشروب اللذيذ في الصيف الحار والشتاء عندما يكون الجو متجمدًا في الخارج. يساعد على استعادة الحيوية وإعطاء الحيوية والمزاج الجيد.
